Viso gabalo kepta mėsa universaliame marinate.

Viso gabalo kepta mėsa universaliame marinate.

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Kiauliena (visas gabalas - kaklas, krūtinėlė)	2 kg
Vanduo (įprastas 500 + 500 mineralinių medžiagų, labai gazuotų)	1 litras
Medus (galima pakeisti rudąjį cukrų)	1 valgomasis šaukštas l.
Druska (viršuje)	3 šaukštai. l.
Vyno actas	50 ml
Lauro lapas	3-4 vnt.
Pipirų kukurūzai (juodi, rožiniai)	1 šaukštelis
Kalendra	1 šaukštelis
Citrina (didelė supjaustyta į 8 dalis)	1 kompiuteris
Cinamonas (lazdelės)	1-2 vnt.
Česnakai (sveiki dantys, sutrinti peiliu)	5-6 dantys
Augalinis aliejus (geriausia alyvuogių) - 2-3 šaukštai. l.	3-4 šaukštai. l.
Garstyčios (aš esu aštrus)	3-4 šaukštai. l.
Svogūnas (nulupkite ir supjaustykite į 8 dalis)	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Ypač ir Tatjanos prašymu - celfh!
• Labai ilgai ieškojau universalaus ir skanaus mėsos ar paukštienos marinato recepto, per bandymus ir klaidas, šis buvo rastas. Taip paruošta mėsa (vištiena) yra labai populiari mano šeimai ir draugams, todėl drąsiai galiu pasidalinti su jumis šiuo receptu! Išbandykite, labai rekomenduoju!
• Įkaitinkite vandenį, įpilkite medaus, juodųjų pipirų grūdelių (pusės), druskos, cinamono ir lauro lapų, užvirkite, virkite 3–4 minutes, atvėsinkite.
• įpilkite svogūno, česnako, acto, citrinos, išmaišykite.
• Tada įpilkite mineralinio (soda) vandens ir užpilkite marinatą ant mėsos. Uždenkite ir laikykite šaldytuve mažiausiai 24, geriau 48 valandas. Tada išimkite mėsą ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
• Mėsą ištepkite garstyčiomis, dėkite į karščiui atsparų indą, kurio dugne užpilkite truputį marinato ir sviesto. Ant viršaus pabarstykite pipirų ir kalendrų mišinį.
• Uždenkite mėsą dangčiu (jei turite formą su dangčiu), jei ne, tada sandariai uždarykite ją folija. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 1 valandą, nuimkite foliją (dangtį) ir sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių ir kepkite dar 80 minučių, nuolat pildami sultis ant mėsos, būtinai sutaupykite šiek tiek marinato, jums gali prireikti jo įdėti prie mėsos kepant.
• Įdėkite mėsą ant indo ir supjaustykite porcijomis, užpilkite likusį kepimo padažą.

Pastaba

Panašūs receptai

Mėsa, kepta oro keptuvėje (Begemot133)

Kepta mėsa grietinės sūrio tešloje (valvery)

Kepta mėsa su kriaušėmis (Omela)

Taip, tai yra grožis !!! Ėjau skuduro, drool jau teka kaip upė: nyam: Bet jei rimtai, tai labai skanu!

Natalija, ačiū! Kaip visada, labai gražu ir apetiška!

Nataša, ačiū! Koks nuostabus marinato receptas!

[natapit]

natapitkoks grožis! Nešiu prie jūsų žymių, netrukus išvirsiu savo vyrą DR!

natapit pasakyk man, kiek reikia iškepti mėsos, pagal tavo patirtį, jei gabalas yra kilogramas. Priešingu atveju dviese valgysime 2 kg labai ilgai. O jūsų receptas yra labai apetiškas ir viliojantis, ačiū. tačiau, kaip ir visų jūsų receptų, neįmanoma praeiti pro šalį ...

Merginos, labai ačiū jums visiems už malonius žodžius ir komentarus !!!!

natapit pasakyk man, kiek reikia iškepti mėsos, pagal tavo patirtį, jei gabalas yra kilogramas.

Ne ką mažiau! viskas priklausys nuo mėsos gabalo storio, patariu peiliu pradurti po 1 valandos arba 1 valandos 15 minučių, jei iš punkcijos ištekėjusios sultys yra lengvos - mėsa paruošta!

Nataša, na, kaip visada! Viskas skanu, sultinga, apetiška !!! Taip pat mėgstu į mėsą dėti rausvųjų pipirų. O kad konditerijos parduotuvė laikinai sustabdyta arba „mes taip pat mokame siuvinėti kryžiumi“?

Oho!!!! Koks receptas !!!!
Vasara-gamta-kotedžas ir mėsa !!!! Ko dar reikia paprastam žmogui laimės ... Na, gal „stiklinės arbatos“
Aciu uz recepta !!!!

Nataša !!! Koks tai grožis !!! Ir skanu !!!

labai ačiū jums visiems!

O kad konditerijos parduotuvė laikinai sustabdyta arba „mes taip pat mokame siuvinėti kryžiumi“?

ir ne tik ... mes mokame siūti gražias užuolaidas



mokomės su šunimi ... na, pakartojame savo mėgstamus receptus .... juos keičiant ir tobulinant !!!

IR! Nataša, na, pagaliau! Na, visų profesijų domkratas! Čia man patinka poShmatryu, visas forumas toks nepakartojamas meistriškas !!! Na, viskas yra ramiai!

Ir tada !!!

[Nataša]

Nataša, mėsa skani, užuolaidos gražios, o jūs ... ir jūs ... esate visų amatų domkratas!

Nataša, kokia krūtinėlė ... apsvaiginti ašara !!!!

Aš nusipirkau vištienos širdeles ir nusiunčiau į šį stebuklingą marinatą. Po 6 valandų pakepinau svogūnus, įdėjau širdelių su marinatu (išmečiau citrinas) ir „Shteba“ įjungiau „mėsos“ režimą 30 minučių esant 7 slėgiui. Apatinė eilutė: visa šeima valgė tiesiai iš keptuvės, degindamiesi ir stumdami vienas kitą, valydami sultis seilėmis su duona. DĖKOJU! Stebuklingas marinatas!

[natapit]

natapitAčiū už receptą! Dabar tai yra jūsų mėgstamiausių „tinginių“ receptų. Pastangos yra minimalios, tačiau rezultatas yra puikus! Pagaminta šventiniam stalui, pritraukė mėgstamų prieskonių rinkinį. Tikrai skanu ir lengva. Skaniau, kai šalta (gal buvo užpilta?) Valgė net mėsai neabejingas vaikas. Aš atsitraukiau nuo recepto: padidino juodųjų ir raudonųjų pipirų kiekį! Kitą kartą į marinatą įdėsiu du arbatinius šaukštelius, o ant pabarstymo gal net tris. Marinatas tikrai stebuklingas!