Puff duona (Pan de hojaldre)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: ispanas
Puff duona (Pan de hojaldre)

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai 100 g.
Šiltas vanduo 50 g.
Šviežios mielės (sausos) 2d. (žiupsnelis)
Tešla:
Opara
Šiltas vanduo 170 g.
Šviežios mielės (sausos) 5d. (2 \ 3val. L.)
Kvietiniai miltai 300 g.
Druska 8d.
Alyvuogių aliejus 20 g.
Tepimui:
Alyvuogių aliejus 20 g.

Gaminimo būdas

  • Paruoškite tešlą. Ištirpinkite mieles šiltame vandenyje. Suberkite miltus. Maišykite rankomis. Suformuokite tvirtą kamuolį. Uždengtas folija ir palikti 4 valandoms 30 ° C temperatūroje. Tešlos režimą palieku „MV Brand“.
  • Tešlai plakite tešlą kartu su vandeniu iki vientisos masės.
  • Miltus sutrinkite rankomis su šviežiomis mielėmis (tiesiog sumaišykite sausas) ir druska. Supilkite į tešlą. Kombainu minkykite 1 greičiu 2 minutes. Tešla bus vientisa. Palikite 15 minučių.
  • Tada dalimis įpilkite aliejaus 2 greičiais. Po to, kai aliejus visiškai įpilamas, minkykite 5-7 minutes iki vientisos masės. Tešla yra elastinga, nelimpa prie rankų.
  • Suformuokite rutulį, įdėkite į indą, uždenkite folija ir palikite šiltoje vietoje 30 minučių. Aš nustatiau tešlos režimą „MV Brand“.
  • Tada suminkykite tešlą, susukite į stačiakampį, sutepkite sviestu, susukite, užfiksuokite siūlę, padėkite siūlę ant kepimo skardos, padengtos popieriumi.
  • Ašmenimis ar peiliu padarykite du išilginius pjūvius beveik iki galo. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1,5 valandos.
  • Prieš kepdami pabarstykite vandeniu.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 250C. Prieš sodindami duoną, pabarstykite vandeniu. Kepkite 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 220C ir kepkite, kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Aš turiu 20 minučių. Paruošta duona, pakštelėjusi į dugną, skleidžia nuobodų garsą.
  • Atvėsinkite duoną ant grotelių.
  • Puff duona (Pan de hojaldre)
  • Puff duona (Pan de hojaldre)
  • Puff duona (Pan de hojaldre)
  • Aromatinė neįprastos formos duona. Su subtiliu trupiniu ir traškia plutele. Puikiai tinka „žvarbiems svečiams“.
  • Vaizdo įrašas apie ranką minkant duoną.

Pastaba

Receptas iš svetainės „Kepkite namuose“ su mano pakeitimais.

Arka
Labai erotika, Melai! ..
apie ką aš tik galvoju?!
Kreminės
Labai graži duona! Pabandysiu tai iškepti.
Tanyulya
Kaip man patiko maišyti rankomis. Ksanochka, dėkoju.
Omela
Arka, kreminė, Tanyulya, ačiū, mergaitės! Džiaugiuosi, kad tau patiko !!

Citata: Arka

Labai erotika, Melai! ..
apie ką aš tik galvoju?!
Žmona, pone, atėjo laikas!!!
Tiltas
Citata: Arka

Labai erotika, Melai! ..
apie ką aš tik galvoju?!
Tvist
Ksyuša, duona super !!!
Gasha
Citata: Arka

Labai erotika, Melai! ..
apie ką aš tik galvoju?!

Taip tu, Mano draugas, - maniakas !!!

Mažas vaikinas yra neregėto grožio duona ... Aš nežinau, ką maniakai ten mato, bet aš esu tos akys!
pygovka
kokia duona įdomi. Turiu išbandyti ir xn, ir orkaitėje (bet dabar karšta ir kol žaidžiu su hp)
MariS
Labai graži duona, Ksyuša! Trupinys akytas, super!
Omela
Twist, Gasha, pygovka, MariS, dėkoju!!! Duona ir minkšta ir labai aromatinga !!! Turiu tamsaus sezamo aliejaus .. kvepia!!!!

Citata: pygovka

Turiu išbandyti XP
Nataša, apie hp, ka noriu pasakyti. Pirma, tešla yra labai kieta, o HP esanti mentelė jos nemaišys su vandeniu. Tuomet iš anksto būtina, pavyzdžiui, su maišytuvu, jį sulaužyti. Antra, kibiras turėtų būti pakankamai ilgas, kad pjūvis būtų tekstūruotas. O kai pjausi - būk atsargus, kad nesubraižytum !!
pygovka
ne, minkysiu rankomis, bet kepsiu xn, o mano kibiras yra vienas, ilgas ir aukštas.
Omela
Tada viskas gerai !!!
pygovka
Aš dar nežaidžiau tiek, kad galėčiau taip tyčiotis ...
Kreminės
Prašau, paaiškinkite man tundrą, kodėl yra ilgas kibiras? Neleisk man mirti kvailai
Omela
Kreminės,

Kiekvieno žmogaus kibirai yra skirtingi, pavyzdžiui, man jis yra mažas (750 g), siauras ir aukštas. Jei padarysite pjūvį, jis pasirodys mažas ir nebus išraiškingas.Jei kibiras ilgas, tada vidurio pjūvis atrodys geriau !! Ar tai aiškiau ??
Kreminės
Kaip suprantu, tešlą minkė rankomis. Suformuoti du ritinėliai, supjaustyti ir palikti įrodyti, paskui uždėti ant popieriaus ant kepimo skardos ir kepti orkaitėje? Ir ką kibiras turi bendro su juo?
Omela
Semionas Semionichas, mes jau su mygtuką kalbėdamas apie kepimą HP.
pygovka
xn yra duonos gamintojas. čia taip labai karšta, o virtuvė mažytė, ir net jei įsijungi orkaitę ... šaldytuvas yra 5 metais jaunesnis už mane ... čia ...
Kreminės
Ačiū, kitaip mano galva beveik nenusileido - jie nedavė debeto su kredito balansu
Altusya
Oi! Kažkas už vyrą, o kažkas iš toli mato svetimas akis

Ne, na, kam, žinoma. O atidžiau pažvelgus - nuostabi duona. Toks jausmas, kad čia, mano bute, jis dabar kvepia. Nors siekiau imbierinių meduolių, ši naujų receptų skelbimo nuotrauka mane užkabino.

Ksyu, ar turite mini viryklę, tiesa? Ir štai aš ... tu pats žinai, aš liūdžiu
Omela
Citata: Altusya

Ksyu, ar turite mini viryklę, tiesa? Ir štai aš ... tu pats žinai, aš liūdžiu
Taip, Ol, šalyje yra mažesnė viryklė - „Delta“ už 33 litrus. Nėra apšvietimo ir konvekcijos. Šios ateivių akys buvo tiesiog per kepimo skardą !!! Duona yra tikrai švAPIEVienas. Iš pradžių nusipirkau tokią formą, bet galų gale aš taip pat patikau skoniu !!!
Lyuba 1955 m
Puiku !!!!!!!!!
Galinaindas
Vakar naktį žiūrėjau tavo vaizdo klipą ... labai ačiū !!!

išvada: viskas, ką Omela „duoda“
Gaminti galite saugiai !!!!
pygovka
ir ne vieną ar du kartus! svečiai amžinai bus dažni svečiai!
Nėrimas
Citata: Arka

Labai erotika, Melai! ..
PPKS !!!Etai buvo pirmas dalykas, kuris kilo mano galvoje, bet taktiškai tylėjau ...

Aš turėčiau 9 gyvenimus, pavyzdžiui, katinas ... nuo tada aš apsisukčiau, viskas būtų Ksyukhin receptai perpekla b !!!

Ksyu, !!!
Omela
Lyuba, Galina, Innulchik, aciu mergaites !!!
šokėja
Amalas! Jūsų duona man patiko daug labiau nei pateikiama vaizdo įraše! Ką tu parankus!
Omela
Innochka, ačiū už malonius žodžius !!

shl. Kur tu nuėjai ??? Seniai nebuvai matytas.
PapAninas
Citata: Omela

Kiekvieno žmogaus kibirai yra skirtingi, pavyzdžiui, man jis yra mažas (750 g), siauras ir aukštas. Jei padarysite pjūvį, jis pasirodys mažas ir nebus išraiškingas. Jei kibiras ilgas, tada pjūvis viduryje atrodys geriau !! Ar tai aiškiau ??
Kažkaip net neįsivaizdavau, kaip atrodo ilgas kibiras!
„Plataus kibiro“ apibrėžimas, mano nuomone, yra daug geresnis!
Omela
Citata: PapAninas

kaip atrodo ilgas kibiras!
Pavyzdžiui, kibiras su 2 maišytuvais.

Ačiū už
pygovka
specialiai nuėjo matuoti mano kibirą hp: 25x14, gylis-16. du maišantys peiliai, vienas kibiras.

Оmela Oksana, ačiū nuo dotsi už duoną, ji atėjo skųstis, kad jos vyras viską pasiėmė į darbą (žentas), bet ji neturi ko valgyti ir atėjo manęs valgyti, jau įdėjo duonos į xn.
Omela
Dėkoju, Nataša!!! Tegul dotsa valgo ir yra sveika, mmm jai tris kartus !!!!
pygovka
pygovka
Na, štai mano eksperimentas xn. tai pasirodė ne erotinis planas, bet pasirodė rožių duona. kol atvės. išvada: būtina kepti orkaitėje arba nežinau, kodėl tešla taip plinta, aš viską dariau griežtai.
Puff duona (Pan de hojaldre)Puff duona (Pan de hojaldre)
Omela
Nataša, na, tebūnie rožė !!! Iš esmės sluoksniai yra matomi. Bet, žinoma, tai efektyviau orkaitėje !!
pygovka
Taip, nesuprantu, kodėl tešla taip plinta, gal pjūvius padariau per giliai, todėl atrodo, kad pjauti reikėjo giliai, bet ne iki dugno ...
Omela
Nataša, gerai, čia yra per bandymą ir klaidą!
pygovka
jo nebėra. Pridėjau viso grūdo miltų (90g - pasirodė mūsų parduotuvėje), todėl jie tokie skanūs, visiems patiko, jie taip pat užsisakė būtent tokį receptą.
Omela
echeva
koks nuostabus !!! žymė su dėkingumu !!!!!!!!!!!!!!!
Omela
Jevgenija,

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas