Senoji Komo duona (Pane di Como Antico) orkaitėje

Antrą dieną galvoju apie šią duoną. O, tai nėra gerai.

Antrą dieną galvoju apie šią duoną. O, tai nėra gerai.

Taip, yra apie ką pagalvoti. Aš kepiau daug įvairių duonos gaminių, bet mano geroji pusė tai pavadino geriausia (iš kavinės), kurią ji išbandė.

Nors duona atrodo taip neprieinama, ji iš tikrųjų yra labai maloni - atleidžia daug klaidų. Pagrindinis sunkumas, kaip suprantu, yra liejimas. Ne veltui italai jį vadina prancūzu. Taip yra todėl, kad galutinis patikrinimas turi būti atliekamas ant rankšluosčio su atraminėmis klostėmis išilgai kepalo. Lygiai taip pat, kaip ir bagetės.

Antrą dieną galvoju apie šią duoną. O, tai nėra gerai.

Ką galvoti? Tu turi bailys!

Peksas !!! Aš jau išbandžiau. Vyras sakė sutikęs valgyti šią duoną kiekvieną dieną

Na. Aš pranešu. Bigu buvo pristatytas ryte ir jis buvo paruoštas per 8 valandas, tai yra, jis išaugo 4 kartus. Taigi tą patį vakarą pradėjau kepti. Štai kas nutiko.
🔗
🔗
🔗
🔗
Duona skani. Visai ne varginantis, todėl kepkime. Kadangi visas „baltąsias“ duonas kepu daugiausia ant pirmos ir antros rūšies miltų ir viso grūdo miltų, tada, žinoma, eksperimentuosiu ir su šia duona.
Bet ši duona buvo kepama griežtai pagal receptą.
Dėkoju!!!

Ir dabar klausimas subrendo, stebinantis savo intelektu, o tai reiškia, kad pastraipoje apie starterį „malti mieles su miltais“. Jų yra pusė gramo. Kaip juos patrinti - iki molekulinio komponento?

[2 Deva]

2 Deva

Tavo sveikatai! Koks jis pilvotas! Gaila, kad jie bent dieną neišlaikė bigos ... Ar ją dar šiltai supjaustei?

2 sweetka

Presuotos mielės virsta žirneliais, todėl jas reikia sumalti su miltais. Jūs, žinoma, galite juos atskiesti vandeniu, bet aš netikiu šia ezoterika, kai jie aktyvuojami šiltame vandenyje. Manau, kad jei mielės yra normalios (normalus gamintojas, priimtinos laikymo sąlygos ir pakankamas tinkamumo laikas), jos vis tiek pradės veikti

[2 Deva]

2 Deva

Tavo sveikatai! Koks jis pilvotas! Gaila, kad jie bent dieną neišlaikė bigos ... Ar ją dar šiltai supjaustei?

Taip, bijojau, kad biga fermentuosis, todėl pradėjau kepti vakare. Kitą kartą palauksiu dieną.
Taip, pjoviau dar neatvėsusį.
Ar pilvas pilvas yra blogas?

bet kuo ilgiau starteris klajoja, tuo daugiau paaiškėja? Dabar mūsų butuose yra daugiau nei 30 šilumos. Todėl noriu suprasti proceso chemiją. Kad ten nevirstų koše :)

[sweetka]

Sveiki, sweetka!
Štai mano biga po 34 valandų. Mes prie termometro prilipome 30+ dieną ir naktį. Ji atrodo gyva ir sveika, kvapas šiltas, šiek tiek vyno-alkoholio-duonos. Orkaitė bus rytoj ryte. Jokios košės.

Na. Aš pranešu. Bigu buvo pristatytas ryte ir jis buvo paruoštas per 8 valandas, tai yra, jis išaugo 4 kartus. Taigi tą patį vakarą pradėjau kepti. Štai kas nutiko.
🔗
🔗
🔗
🔗
Duona skani. Visai ne varginantis, todėl kepkime. Kadangi visas „baltąsias“ duonas kepu daugiausia ant pirmos ir antros rūšies miltų ir viso grūdo miltų, tada, žinoma, eksperimentuosiu ir su šia duona.
Bet ši duona buvo kepama griežtai pagal receptą.
Dėkoju!!!

Deva, graži duona. Ir nespėjau kažko padaryti taip net, nes tešla skysta ir neišduoti norimos formos. Prašau pasidalinti paslaptimi

[Vilapo]

Vilapo
Aš nežinau. Jokių paslapčių nėra. Mano tešla nebuvo labai skysta, labai lipni, taip. Aš nesulaužiau recepto.
Sutepiau indą, į kurį įdėjau tešlą, ir rankas. Ji taip pat suformavo barą riebiomis rankomis. Jau pati duona buvo išskaidyta ant kepimo popieriaus, o ilgus kraštus suvyniojau į ritinį ir užsegiau spaustukais.Ir jis kažkaip išsilygino šiame ritinyje. Tai viskas.

bet kuo ilgiau starteris klajoja, tuo daugiau paaiškėja? Dabar mūsų butuose yra daugiau nei 30 šilumos. Todėl noriu suprasti proceso chemiją. Kad ten nevirstų koše :)

Biochemija yra gana sudėtinga. Trumpai tariant, galiu pasakyti, kad pagrindiniai procesai yra alkoholinė ir rūgštinė fermentacija. Alkoholis yra procesas, kurį teikia mielės, o rūgštinės - pieno rūgšties bakterijos - mielių kompanionai. Taip pat yra fermentų (fermentų, įskaitant tuos, kurie yra fermentacijos reakcijų rezultatas, ir tų, kurie yra miltuose), kurie taip pat sąveikauja su visais. Tai yra būtent antroji rūgštinė fermentacija ir fermentai, kurie duonai suteikia skonį ir kvapą (tai, žinoma, labai supaprastinta). Tiesa, fermentuojant kvietinę duoną, pieno rūgšties bakterijų yra nedaug, todėl duonos skonis paprastai būna saldus arba neraugintas. Jei leisite didželei „rūgti“ ilgiau, rūgštinė fermentacija įgaus greitį (tai lemia ir įdėjus į šaldytuvą), o tai duonai suteiks nuostabų skonį ir kvapą.

Taip, bijojau, kad biga fermentuosis, todėl pradėjau kepti vakare. Kitą kartą palauksiu dieną.
Taip, pjoviau dar neatvėsusį.
Ar pilvas pilvas yra blogas?

Ne, neblogai, priešingai - puiku! Tešla labai drėgna, beveik skysta, todėl nustebau, kaip jis išėjo su tokiu puzatronu ...

[Vilapo]

Vilapo
Aš nežinau. Jokių paslapčių nėra. Mano tešla nebuvo labai skysta, labai lipni, taip. Aš nesulaužiau recepto.
Sutepiau indą, į kurį įdėjau tešlą, ir rankas. Ji taip pat suformavo barą riebiomis rankomis. Jau pati duona buvo išskaidyta ant kepimo popieriaus, o ilgus kraštus suvyniojau į ritinį ir užsegiau spaustukais. Ir jis kažkaip išsilygino šiame ritinyje. Tai viskas.

IR! Aišku! Cilindrinę duonos formą jai suteikė popierius, kuris buvo tarsi jos dėklas. Net ne byla, o forma! Kaip ...

Biochemija yra gana sudėtinga. Trumpai tariant, galiu pasakyti, kad pagrindiniai procesai yra alkoholinė ir rūgštinė fermentacija. Alkoholis yra procesas, kurį teikia mielės, o rūgštinės - pieno rūgšties bakterijos - mielių kompanionai. Taip pat yra fermentų (fermentų, įskaitant tuos, kurie yra fermentacijos reakcijų rezultatas, ir tų, kurie yra miltuose), kurie taip pat sąveikauja su visais. Tai yra būtent antroji rūgštinė fermentacija ir fermentai, kurie duonai suteikia skonį ir kvapą (tai, žinoma, labai supaprastinta). Tiesa, fermentuojant kvietinę duoną, pieno rūgšties bakterijų yra nedaug, todėl duonos skonis paprastai būna saldus arba neraugintas. Jei leisite kalytei „rūgti“ ilgiau, rūgštinė fermentacija įgaus greitį (tai lemia ir įdėjus į šaldytuvą), o tai duonai suteiks nuostabų skonį ir kvapą.

man užtektų tik paskutinio sakinio. Pagarba iš visos širdies.

Na, padėk Dieve!

Na, padėk Dieve!

Sveiki visi!
Tai ir padariau:






Tai, žinoma, nėra blogai, trupiniai yra nėriniuoti, šiek tiek rūgštūs, duona skani. Bet tai vis dar nėra TAI: pluta yra blyški ((nors dugnas, kas buvo ant akmens, pasirodė beveik TAI), nėra tokio prabangaus aukso rudo atspalvio (čia, kaip jūs turite). Esu įsitikinęs, kad reikalas yra minkomas šiame „vidutinio sunkumo glitimo išsivystyme“. Kalbant apie tokią duoną, pagamintą iš labai drėgnos tešlos, be cukraus ir riebalų, bet tik miltų, vandens (daug) ir druskos, aš visada žinojau, kad reikia specialaus, galingo minkymo, KHP tokios tešlos negalima teisingai išminkyta. Bet esmė ta, kad aš negaliu minkyti geriau nei HP minkyti. Ne rankomis, ne mikseriu. Aš nežinau, kokia yra paslaptis.
Gavau lygiai TĄ duonoje neminkydama:



Tai ciabetta, pati ploniausia tešla, ir ji pasirodė puiki! Štai čia... Ir svarbiausia - be didelių pastangų. Kaip reikia minkyti - viskas! ... Šį kartą minkiau HP, ilgą laiką, pora kartų nustojau minkyti 15 minučių.Tešla netapo „lygi ir elastinga“, nors yra pažangos.
Igorai, kaip minkai?

Ira yra graži duona ir kepama paprastai.Mūsų recepto autorius turi daugiau keptos duonos, todėl galbūt tai priklauso nuo orkaitės galios.Man atrodo, kad minkymas (rankinis ar hp) neturi įtakos plutos spalvai, ar aš klystu, ir kadangi minko hp, žmogus negali išsiimti

Ira yra graži duona ir gerai iškepta. Mūsų recepto autorius turi daugiau keptos duonos, todėl galbūt tai priklauso nuo orkaitės galios.Man atrodo, kad minkymas (rankinis ar hp) neturi įtakos plutos spalvai, ar aš klystu, ir kadangi minko hp, žmogus negali išsiimti

Ačiū Lenochka!
Aš taip pat negaliu išminkyti geresnio HP, bet ne visa ši nuomonė. Bet tai net ne esmė. Skaitykite čia... Tai yra kitokia kokybė! Pažvelk į Igorio duoną! Galėčiau palyginti, kai tai padariau savo ciabetta be maišymo (aš daviau nuorodą savo ankstesniame įraše). Tai buvo tas! Pluta ir viskas! Tačiau duona ir minkyta, kaip tai daro Igoris, yra, žinoma, akrobatinis užsiėmimas. Ir aš negaliu to padaryti. Nors, žinoma, Igorio dėka jis buvo iškeptas, skanus ir geresnis nei anksčiau.

Taip, taip pat žiūrėkite čia: ypač video

Ačiū Lenochka!
Aš taip pat negaliu išminkyti geresnio HP, bet ne visa ši nuomonė. Bet tai net ne esmė. Skaitykite čia... Tai yra kitokia kokybė! Pažvelk į Igorio duoną! Galėčiau palyginti, kai tai padariau savo ciabetta be maišymo (aš daviau nuorodą savo ankstesniame įraše). Tai buvo tas! Pluta ir viskas! Tačiau duona ir minkyta, kaip tai daro Igoris, yra, žinoma, akrobatinis užsiėmimas. Ir aš negaliu to padaryti. Nors, žinoma, Igorio dėka jis buvo iškeptas, skanus ir geresnis nei anksčiau.

Taigi šioje nuorodoje taip pat minkykite kombainu, o po poravimo ciabattoje visa paslaptis po bandymo neminkoma, kruopščiai paskleidžiama. Vakar „YouTube“ žiūrėjau tiek daug vaizdo įrašų
Antroji nuoroda man neatsidaro

Pasirodė nuostabi duona!

Tai, kad pluta lengva, manau, būtina ilgiau laikyti orkaitėje. Aš irgi iš pradžių niekaip negalėjau gauti norimos spalvos. Kartą nusprendžiau, kad nebijosiu deginti duonos ir ėmiau ją laikyti orkaitėje ilgiau nei anksčiau. Dabar man patinka mano duonos pluta spalva. Nors jei ne mano geroji pusė, būčiau padariusi ją dar tamsesnę, tačiau ji sako, kad pakankamai jau tamsu.

Manau, kad maišymas neturi įtakos plutos spalvai. Jo spalva priklauso nuo cukraus, už tai atsakingas jis.

Partijoje man viskas paprasta, kaip ir Sergejaus (vaizdo įrašą žiūrėjau nuorodoje). Tiesa, suskaičiavimų neskaičiavau, bet galiausiai tešla ta pati. Gerai įsižiūrėjus, minkymo pabaigoje tešla ir toliau laikosi ant stalo. PAGRINDINIAI nutolsta nuo stalo ir rankų, ne visiškai.

Mano mechanizacija yra tiesiog maža - mažas rankinis maišytuvas su dviem kabliukais. Minkymui naudoju didelį profesionalų maišymo dubenį. Dešine ranka laikau maišytuvą ir kaire lėtai suku dubenį prieš laikrodžio rodyklę. Paprastai minkau taip: 2 minutes lėtu greičiu, 8-10 minučių vidutiniu greičiu ir apie 5 minutes rankiniu greičiu.

Antroji nuoroda man neatsidaro

Bandykite dar kartą, tai įdomu. Tampa aišku, kad tai nėra taip paprasta.
Ir sulankstžiau ciabetą, kai tai padariau nemaišant, viskas pavyko puikiai. Ir kaip aš pradedu minkyti, ir tai yra kombaine - kažkokios srutos sukasi net valandą maišymo. Bet kokiu atveju, ačiū už palaikymą.

Tai, kad pluta lengva, manau, būtina ilgiau laikyti orkaitėje. Aš irgi iš pradžių niekaip negalėjau gauti norimos spalvos. Kartą nusprendžiau, kad nebijosiu deginti duonos ir ėmiau ją laikyti orkaitėje ilgiau nei anksčiau. Dabar man patinka mano duonos pluta spalva. Nors jei ne mano geroji pusė, būčiau padariusi ją dar tamsesnę, tačiau ji sako, kad pakankamai jau tamsu.

Partijoje man viskas paprasta, kaip ir Sergejaus (vaizdo įrašą žiūrėjau nuorodoje). Tiesa, suskaičiavimų neskaičiavau, bet galiausiai tešla ta pati. Gerai įsižiūrėjus, minkymo pabaigoje tešla ir toliau laikosi ant stalo. PAGRINDINIAI nutolsta nuo stalo ir rankų, ne visiškai.

Mano mechanizacija yra tiesiog maža - mažas rankinis maišytuvas su dviem kabliukais. Minkymui naudoju didelį profesionalų maišymo dubenį.Dešine ranka laikau maišytuvą ir kairėn lėtai suku dubenį prieš laikrodžio rodyklę. Paprastai minkau taip: 2 minutes lėtu greičiu, 8-10 minučių vidutiniu greičiu ir apie 5 minutes rankiniu būdu.

Aš turėjau tokį maišytuvą, atsinešėme. Ir tikrai tešlą jiems gana gerai išminkiau, yra dvi spiralės. Tada aš nusipirkau Morphy Richardsą su kabliu ir išmečiau šį. Maišytuvas yra geras. galinga, ruginė tešla ir visokios kitokios minkymo priemonės ... Manau, kad maišytuvas neturi nieko bendro. Aš čia komplikuoju reikalus. Pabandysiu pagal tavo schemą
(Ir todėl jūsų žmona nenori valgyti degintos duonos)

Ir duona tikrai puiki! Jums tereikia padirbėti dėl išvaizdos ir tai bus tokia pati kaip Italijoje. Bet jei jums nepatinka skonis su rūgštumu, tada biga galite laikyti tik vieną dieną.

Kitas šios duonos formos aspektas: perkėlimui naudojau batono kastuvą (tokią ploną plokštelę, kurios dydis apie 15 x 40 cm) ir pirmiausia ant jos susukau ruošinius, o tada iš šios lėkštės ant plataus kastuvo uždėjau duoną. orkaitė. Tikriausiai būtent šis veiksmas neleido ruošiniams šliaužti. Jei nėra plokštelės, tada galima naudoti pergamentą. Pirmiausia uždėkite ant jo ruošinį galutiniam patikrinimui ir tada sukite ruošinį iš jo ant kastuvo. Viskas turėtų pasisekti. Be to, prieš dėdami tešlą, nepamirškite pabarstyti miltais (pavyzdžiui, rankšluosčiu). Ir vietoj popieriaus galite naudoti patį rankšluostį. Būtina pakelti rankšluosčio kraštą, o tada ruošinį galima užvynioti ant šalia gulėjusio kastuvo.

Man patinka rūgštus skonis, o kvapas nuostabus, labai sausas. Ir tai net ne apie duonos formą, aš žinau, kad ją šiek tiek pereksponavau, dabar mes esame baisiame karštyje, o ruošiniai yra šiek tiek fermentuoti. Visa tai galima išspręsti, tai nėra klausimas! Duona labai skani, jos jau seniai nebėra.
Tai nėra esmė! Yra dalykų, kuriuos sunku paaiškinti vien iš nuotraukos. Pojūtis, kad tešla nėra lygi ir neelastinga, o ... gumbuota, ar kažkas, kad ir kiek ji būtų minkyta. Kad pati duona yra ne tik blyški, bet ir šiurkšti, jei ilgiau laikysite ant akmens, ji pati bus kaip akmenukas. Štai kai gaminu tešlą ant tų pačių įprastų bandelių, ji yra minkšta, minkšta ir „girgžda“, jei paspausite. Suprantu, kad tai yra kitokia tešla, bet ir čia žmonės pasiekia panašų efektą. Gal aš klystu, bet vis tiek kaltinu savo partijos kokybę. Pabandysiu tai padaryti pagal tavo schemą, Igorai. Bet kokiu atveju, ačiū už palaikymą ir kantrybę.

2 bandymas; Gyniau jį, kaip ir pirmą kartą, 36 valandas, bet maišiau po žiūrėjimo ir skaitymo įvairiais būdais. Iš pergamento padariau kažką panašaus į formą. Štai ką gavau:
ir kontekstešįkart rezultatas man labiau patinka

Puikus trupinys! Ir pluta taip pat nėra labai rauginta, nors storis yra tai, ko jums reikia. Šiandien Italijos svetainėje, skirtoje tradicinei vieno miesto duonai, skaičiau, kad pluta turi būti bent 3 mm!

Puikus trupinys! Ir pluta taip pat nėra labai rauginta, nors storis yra tai, ko jums reikia. Šiandien Italijos svetainėje, skirtoje tradicinei vieno miesto duonai, skaičiau, kad pluta turi būti bent 3 mm!

Aš jau perlaikiau 15 minučių. daugiau laiko po viršutiniu pavėsiu, kad pluta labiau iškeptų .. Italai tikriausiai įpratę valgyti tokias pluteles, man patinka pluta plonesnė

Žinoma, skonio reikalas.Vienas mano draugas apie itališką duoną (pirktą tikroje itališkoje kepykloje) pasakė, kad jie „gali nužudyti“!

Žinoma, skonio reikalas.Vienas mano draugas apie itališką duoną (pirktą tikroje itališkoje kepykloje) pasakė, kad jie „gali nužudyti“!

Pluta tikrai padori

na taip ir aš uzho su duona! nuotraukos bus rytoj.

2 bandymas; Gyniau, kaip ir pirmą kartą, 36 valandas, bet maišiau, žiūrėdamas ir skaitydamas įvairiais būdais. Aš padariau kažką panašaus į formą iš pergamento. Štai ką aš gavau:
ir kontekstešįkart rezultatas man labiau patinka

Lenochka! duona yra graži, jau nekalbant apie pjūvį! O kvapas tiesiai per internetą ...

Na Ducas ir aš uzho su duona! nuotraukos bus rytoj.

O kas rytoj? Kaip miegoti naktį?

Lenochka! duona yra graži, jau nekalbant apie pjūvį! O kvapas tiesiai per internetą ...

Irisha, jei žinotum, kiek skirtingų būdų aš ją minkiau bet buvo verta

Irisha, jei žinotum, kiek skirtingų būdų aš ją minkiau bet buvo verta

O, sakyk, pzhlst !!!

na taip ir aš uzho su duona! nuotraukos bus rytoj.

Taigi, kur yra nuotraukos?

Ramu, tik ramu! :))) ryte nepavyko nusifotografuoti. Laukiu vakaro. pati baisios neapykantos

O, sakyk, pzhlst !!!

iš pradžių minkiau mikseriu, leidau tešlai pailsėti apie 30 minučių, tada padėjau ant stalo ir minkiau ant stalo (kaip Sergejus parodė savo vaizdo įraše, bet ne taip ilgai). Tada ji perkėlė tešlą į HP režimu, minkė tešlą ir paliko ją ramybėje 2 valandoms. Išėmiau, padalinau į dvi dalis, minkiau kiekvieną atskirai, leidau pailsėti 30 minučių. Švelniai įdėkite į paruoštą pergamentą ir vėl valandą, viską ir kepinius, pailsėkite

pirmiausia minkiau mikseriu, leidau tešlai pailsėti 30 minučių, tada padėjau ją ant stalo ir minkiau ant stalo (kaip Sergejus parodė savo vaizdo įraše, bet ne taip ilgai). Tada ji perkėlė tešlą į HP režimu, minkė tešlą ir paliko ją ramybėje 2 valandoms. Išėmiau, padalinau į dvi dalis, minkiau kiekvieną atskirai, leidau pailsėti 30 minučių. Švelniai įdėkite į paruoštą pergamentą ir vėl valandą, viską ir kepinius, pailsėkite

, bet ne veltui!

Nė viena „Irisha“ nėra veltui, bet duona jau suvalgyta

O štai pažadėtos nuotraukos! konstruktyvi kritika, komentarai ir pasiūlymai priimami su didele jėga!

O štai pažadėtos nuotraukos! konstruktyvi kritika, komentarai ir pasiūlymai priimami su didele jėga!

Kokia kritika, kokia tu ... super

Kokia kritika, kokia tu ... super

Be žodžių!!! Beveik kaip originalus šaltinis!

O štai pažadėtos nuotraukos! konstruktyvi kritika, komentarai ir pasiūlymai priimami su didele jėga!

klasių mokiniai

Superheer !!!! Kokios skylės !!!

O štai pažadėtos nuotraukos! konstruktyvi kritika, komentarai ir pasiūlymai priimami su didele jėga!

Ir tikrai nėra žodžių !!!! Šauniai padirbėta!

Be žodžių!!! Beveik kaip originalus šaltinis!

Norėčiau pasidalinti informacija apie tešlos minkymą, kurią radau Danielio T. DiMuzio knygoje „Duonos kepimas: amatininko perspektyva“.

Pirma, maža teorija, kurią žino daugelis žmonių. Yra trys tešlos maišymo tipai:

1. Trumpas - taip jis buvo minkytas prieš pasirodant elektriniam minkytojui.
2. Intensyvus - kas atrodo kaip jūs.
3. Pažengęs - trumpas minkymo laikas su pertraukomis tešlos gabalėliams rinkti iš dubenėlio šonų (viena minutė ar dvi) mažu greičiu + nedidelis rankinis minkymas (mušimas su vaikinu - „sulankstymas“)

Tai, kaip daugelis žmonių minko šią duoną ir valgo intensyvus būdas (maišymas dideliu greičiu arba labai ilgai)!

Citata iš knygos (mano vertimas):
„Praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje prancūzai buvo labai susirūpinę prasta duonos kokybe ir atliko išsamų tyrimą, kuriame nustatyta, kad dėl per ilgo ar ilgesnio intensyvus minkant tešlą, gatavos duonos trupinys praranda spalvą (balina). Jų nuomone, priežastis yra karotenoido pigmento oksidacija (sunaikinimas). Šis pigmentas yra atsakingas už gatavo trupinio atspalvį. Gera duona gali turėti gelsvą arba dramblio kaulo atspalvį. Be to, trupinių struktūra yra tolygesnė ir „puresnė“, intensyviai minkant “.

Aš visiškai pripažįstu, kad šis pigmentas, atsakingas už trupinio spalvą (ar jo atitikmenį), kažkaip veikia plutos spalvą!

Ačiū Igoriui! Kaip įdomu! Galbūt, siekdamas „tapti lygus ir elastingas“, aš, priešingai, ką nors sunaikinu ... (pagalvok, Ira, galvok)

Ačiū, mano geri nuostabūs žmonės! Jūsų, kaip praktikų, įvertinimas man yra labai svarbus.Tai ypač glostantis Igor-san :-) Aš taip pat turiu šiek tiek pasakyti apie savo maišymo patirtį.