Chimichanga su guacamole padažu

Chimichanga su guacamole padažu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: meksikietis

Ingridientai
Malta jautiena	500 gr.
raudonasis svogūnas (galima naudoti auksinį arba baltą)	1-2 svogūnai
pomidoras	1-2 vnt. (Galite pakeisti 1-2 šaukštus pomidorų pastos)
česnako	1-2 gvazdikėliai
aštrus pipiras	1/2
avokadas	3 vnt.
kalkių (citrinų skardinės) sultys	1 kompiuteris.
kalendra	1-2 ryšuliai
druska	skonis
kukurūzų tortilijos	8 vnt.
Čederio sūris (galima pakeisti bet kuriuo kietuoju sūriu)	100-150 gr.

Gaminimo būdas

• Mėsos įdaro paruošimas tortilijai:
• Susmulkinkite svogūną ir lengvai patroškinkite, pasirodydami specifinio svogūno kvapo, įpilkite smulkinto česnako ir aitriųjų pipirų, išdėliokite faršą ir supjaustytą pomidorą. Kai raudona malta mėsa paruduos, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite apie 50-60 minučių.
• Kol mėsa troškinsis, paruoškite guacamole padažą.
• Sutrinkite avokado minkštimą šakute, suberkite smulkiai supjaustytus svogūnus, tada smulkiai supjaustykite aitriuosius pipirus ir česnaką. Norėdami, kad pipirai ir česnakai būtų daugiau sulčių, smulkinimo metu juos lengvai pasūdome, tada peilio plokštuma lengvai patriname ant pjaustymo lentos ir išsiunčiame į trintus avokadus, užpilame laimo sultimis, apšlakstome alyvuogių aliejumi. , supilkite smulkintą kalendrą, sumaišykite ir padažas paruoštas.
• Grįžtame prie savo pyragų.
• Ant torto užtepame gausų tarkuoto sūrio žiupsnelį, ant sūrio dedame faršą, suvyniojame į vyniotinį ir siunčiame kepti į didelį kiekį alyvuogių aliejaus. Skrudinimas trunka apie 3 minutes. Iškeptus suktinukus pirmiausia dėkite ant popierinės servetėlės, o tada į lėkštę ir patiekite su gvakamolės padažu.

Indas yra skirtas

8 porcijos

Laikas pasiruošti:

šiek tiek daugiau nei 1 valanda

Pastaba

Receptas buvo paimtas iš „World Food“ kanalo iš pasaulinio šefo I. Lazerson.

Šviesa, aš nuėjau į jūsų receptus, ieškodamas trupinio, bet radau Chimichanga ir net su pora Guacamole

Kur dabar kukurūzų tortilija, kurią turiu pasiimti, pusę vidurnakčio, ką?

[tana33]

tana33, Tanyuša, padaryk tai per rytą, o tada į „Ribbon“ arba „Fix-price“. Ten perku tortilijas.

[Sveta]

Sveta, nubėgo pro šalį, akies krašteliu pamatė "chungachangu" !!!!
Nešiu į žymes, tikrai gaminsiu - mano vyras yra meksikietiškos virtuvės mėgėjas!

Mergaitės, kai užpildysite pyragus, kad jie nesutrūktų, pašildykite juos mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių. Kaitinu po du.

Ačiū už patarimą! Labai aktualu! Aš turiu dauggrūdžių tortilijų, ar jos veiks?

Na, labai viliojantis receptas! O kaip su česnakais ir pipirais liežuvio įdare ir gūžele guakamolėje?

Noriu gaminti, bet iškilo klausimas, kodėl troškinti faršą taip ilgai? 50–60 minučių nėra daug?

[Florichka]

Florichka, česnakai 1-2 skiltelės ir pipirai - 1/2 - pagal skonį. Recepte sakoma.
Lina Kr, faršo galima troškinti mažiau, svarbiausia pasiekti jo pasirengimą.

dėkoju. man visada atrodė, kad faršui pakeitus keptuvės spalvą, tai užtrunka apie 10 minučių ir ji yra visiškai paruošta)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, aš nežinau apie tave, bet per 10 minučių malta mėsa yra tiesiog guma.

Sveta, dabar bandysiu ilgiau užgesinti.