Khingalo (khingyal) sulankstymas su mėsa

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Khingalo (khingyal) sulankstymas su mėsa

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: azerbaidžaniečių

Ingridientai
Khingalas
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	225 g
vanduo + kiaušinis	120 ml.
druska	1/2 šaukštelio
Mėsa
maltos avienos arba jautienos	400–500 g.
ropės svogūnas	1 kompiuteris.
druska	skonis
pipirai	skonis
Kepti svogūnai
ropės svogūnas	5-6 vnt.
ciberžolė	1 šaukštelis
maltų juodųjų pipirų	skonis
druska	skonis
Padažas
katyk (jogurtas, grietinė)	200 m. Pr. Kr
česnako	2-3 dantis.
sausos mėtos	1-2 šaukšteliai
druska	skonis
--------	-------
sviesto
daržovių aliejus

Gaminimo būdas

• Sijoti miltus. Padarykite jame gilumą. Įberkite druskos, užpilkite vandeniu ir kiaušiniu.

  Užminkykite kietą tešlą. Minkyti bus sunku. Todėl, kaip paaiškėja.

  Įdėkite tešlą į maišelį ir palikite 30-40 minučių.

  Per šį laiką tešloje išsiskirs glitimas. Tešla taps minkšta, lygi ir lanksti

  Iškirpkite nedidelį gabalėlį iš tešlos. Stalą ir tešlą nuvalykite miltais. Iškočiokite į ploną sluoksnį.

  Supjaustykite tešlą į deimantus, stačiakampius ar kvadratus.

  Išskleiskite ant stalo. Jūs netgi galite sukrauti vienas ant kito. Leiskite išdžiūti. Khingalas yra pasirengęs.

  Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ar plunksnomis.

  Į keptuvę įdėkite sviesto (aš jį sumaišiau su augaliniu aliejumi). Mes paskleidžiame svogūną ir ant silpnos ugnies peršviečiame ir švelniname. Mes ir toliau kepame. Kai tik svogūnas ima auksuoti, įberkite ciberžolės, druskos ir pipirų.

  Mes paruošiame svogūną.

  Į faršą suberkite smulkintą svogūną.

  Keptuvėje įkaitinkite sviestą (aš turiu su augaliniu aliejumi). Mes paskleidžiame faršą. Gaminimas laužant faršą. Turėtumėte gauti gabalėlių. Druska pipirai. Perkeliame jį į pasirengimą. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens ar sultinio, uždenkite dangčiu. Mėsa turi būti riebi. Skystis, jei jo pridėta, turėtų išgaruoti.

  Sumaišykite Katyk (jogurtą, grietinę) su tarkuotu arba smulkintu česnaku. Pagal skonį druskos ir įpilkite sausų mėtų. Mes sumaišome.

  Užvirinkite vandenį. Druska. Meskite džiovintą tešlą po vieną (nevirkite iš karto daug). Leiskite jam virti ir virkite 1 minutę.

  Meskite kiaurasamtį.

  Greitai išdėstykite keliais sluoksniais ant didelės plokštės. Kiekvieną sluoksnį patepkite aliejumi.

  Įdėkite mėsą į centrą ir svogūnus. Galite sumaišyti svogūną su mėsa. Pateikti. Valgykite su padažu.

  
• Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Pastaba

Receptą radau viename „Youtube“ kanale.
Skanus. Rekomenduok!

Ooooh, mums tai turėtų patikti!
Beshbarmakas yra gerbiamas, o štai - mielas, ačiū už receptą!

Man atrodo, kad šis patiekalas valgomas rankomis, kaip ir bešbarmakas. Svogūnas ir malta mėsa su padažu imami iš pagrindinio patiekalo ir siunčiami tiesiai į burną. Nes tuo pačiu metu šakute sukabinti lapą, svogūną ir maltą mėsą yra panašu į ekvilibristo meną ...

Su gimtadieniu!

Angela, su gimtadieniu !!!

[Ksyuša]

vienam receptui

Ksyuša, jūsų sveikatai) Išbandykite. Labai skanu su padažu.

Bandyti

Būtina