Džiovinti daržovių ikrai

Ariete

Kategorija: Blankai

Ingridientai

cukinijos
Baklažanas
Saldzioji paprika
obuoliai
svogūniniai svogūnai
druska

Gaminimo būdas

Nulupkite cukinijas, baklažanus, obuolius, supjaustykite obuolius, nulupkite ir perpjaukite pipirus per pusę. Įdėkite daržoves į kepimo maišelį ir padėkite vienai valandai į orkaitę (180 laipsnių). Šiek tiek atvėsinkite, nuimkite nuo paprikos žievelę. Nupilkite sultis, sumalkite daržoves trintuvu, įberkite druskos pagal skonį. Supilkite mišinį ant zefyro padėklų ir išdžiovinkite elektrinėje džiovyklėje. Džiovintus lakštus galima supjaustyti juostelėmis arba sumalti.
Pastaba

Norėdami atkurti, užpildykite džiovintas juosteles virintu vandeniu, leiskite jiems išbrinkti, įpilkite augalinio aliejaus, česnako, prieskonių, citrinos sulčių pagal skonį. Maišykite, kad būtų vienodumas, galite vaikščioti su maišytuvu. Gauname skanių daržovių ikrų. Skanaus!

plaučių misa

Tai tikrai puiku! Visada galite atkurti tiek, kiek jums reikia, ir niekas nepablogės ir neužstrigs. Šiemet ikrus gaminau iš moliūgo. Aš naudoju „Isidri“ džiovyklę. Pasirodė, ir labai skanu. Anksčiau skardinėse su rūgštimi ir skoniu buvo įtartina rūgštumas, todėl ikrai dažnai buvo išmesti. Ačiū už receptą. Labai įdomi (man asmeniškai) idėja kepti daržoves maiše orkaitėje. Aš dažniausiai gaminu ant viryklės puode. Taip pat neblogai, bet jūsų būdas SUPER!

Ariete

Plaučių žolė, dėkoju! Džiaugiuosi, kad receptas man patiko. Šiais metais aš gaminau moliūgą, baklažanus ir sumaišiau ikrus, juos jau restauravau, labai skanu.

plaučių misa

: labas: Ariet įdomu, kaip laikote džiovintų daržovių ikrus. Kai gaminau su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir po 1,5 mėnesio restauravau, skonis man nelabai patiko. Tarsi aliejus būtų šiek tiek uždusęs.

Ariete

Plaučių žolė, kaip gaila. Aš tai darau be aliejaus, bet laikau įprastame stikliniame indelyje. Aliejus tikrai gali suputoti, aš jį pridedu atsigaunant.

Mila_zp

Sakyk, ar mes taip pat kepame svogūnus?