Kopūstai, troškinti sausais grybais

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Kopūstai, troškinti sausais grybais

Ingridientai

Kopūstai
sausi grybai
morkos
svogūniniai svogūnai
daržovių aliejus
ghee sviesto
druska
maltų pipirų

Gaminimo būdas

  • Susmulkinkite kopūstus, kaip jums patinka. Man patinka pakankamai didelis, susmulkintas rankomis.
  • Į dubenį dalimis suberkite smulkintus kopūstus, į kiekvieną dalį įberkite šiek tiek druskos. Praėjus maždaug penkioms minutėms, \ "papurtykite \" kopūstą rankomis ir palikite, leiskite jam pailsėti.
  • Išimame maišą džiovintų kiaulinių grybų
  • Kopūstai, troškinti sausais grybais
  • mums reikia saujos džiovintų grybų. Įdėkite grybus į nedidelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Maždaug po valandos grybus reikia išvirti, kol suminkštės, supilkite sultinį į puodelį, gerai nuplaukite ir supjaustykite grybus.
  • Supjaustykite morkas juostelėmis, svogūnus - žiedais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, į jį įpilkite šaukštą ghee. Į keptuvę suberkite svogūnus ir morkas, kai svogūnai taps skaidrūs, suberkite grybus. Retkarčiais pamaišykite. Troškinkite 5 minutes, tada įpilkite grybų sultinio, bet šiek tiek: sultinys neturėtų užpilti daržovių grybais. Uždenkite dangčiu ir leiskite dar 10 minučių viską troškinti ir prisotinti kvapų. Daržovių ir grybų santykis atrodo toks:
  • Kopūstai, troškinti sausais grybais
  • Toliau reikia nupilti visą kopūstuose susidariusį skystį. Įdėkite keptuvės turinį į dubenį su kopūstais, pipirais, įberkite šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite rankomis.
  • Įpilkite augalinio aliejaus į voką, pašildykite ir padėkite kopūstus, uždenkite ir troškinkite, kol suminkštės, kartais maišykite. Jei kopūstai yra labai sausi, troškindami galite įdėti šiek tiek grybų sultinio. Tačiau niekada neturėtumėte išpilti viso sultinio, kad dugne nusėdęs smėlis nepatektų į maistą. Virimo metu pabandykite druskos kopūstų, jei reikia - druskos.

Pastaba

Skanus rudens maistas.

Arka
Tatjana, labai gražu ir skanu! Taip, tokiame gražiame puode!
Administratorius

Ir yra džiovintų grybų (porcinų), ir yra šviežių kopūstų - nėra kojų ir rankų, vaikščiok ir daryk

Tanyuša , ačiū, kad priminėte!
Medūza
Mes išimame dekanterį su skaidriu šalto turiniu
celfh
Citata: Arka

Taip, tokiame gražiame puode!
Arka, didžiuojuosi galėdamas pasakyti: „Dymovskaya“ juodai šlifuota keramika pagal XV amžiaus modelius

Citata: Administratorius


Tanyuša , ačiū, kad priminėte!
Jūsų sveikatai, Tanechka!

Citata: Medūza

Mes išimame dekanterį su skaidriu šalto turiniu
O, Medūzai, šių metų grybams nebus pakankamai dekanterių. Tai ne vienintelis krepšys.
Arka
Citata: celfh

Arka, didžiuojuosi galėdamas pasakyti: „Dymovskaya“ juodai šlifuota keramika pagal XV amžiaus modelius
Ah ah ah ah! nori-nori šito !!!!!!!!!!!!!!!!
kaip tai gauti? Man patinka keramika, ir jau pagaminta pusiau antikvarinė - pagaliau !!!!!!!!!!!!!!!
celfh
Arka, jei gyventum Gomelyje ar Mozyre, atneščiau viską, į ką parodytum pirštu.

🔗

Ir visiškai niekada nesilankome Minske
Arka
nėra gerai, jūs turite ką nors padaryti dėl to! (beprotiškai bėga, draskosi plaukus)
celfh
Citata: Arka

(beprotiškai bėga, draskosi plaukus)
ateik, palik savo plaukus ramybėje ... ateik, mes nuvešime tave į Suzdalį keramikos
Arka
Na ir viskas! saugotis!
Dana
Štai ji, brangioji, stovi ir kvepia! Ačiū už receptą. Aromatas yra dieviškas, tuo metu, kai imama pinigų „užuostai“. Paveikslėlių, deja, nebus. Fotikas vis dar prie dachos
Natusichka
Tatjana, bet man kyla klausimas: aš visai nesu grybų, ypač džiovintų, specialistas, nes mūsų rajone yra tik pievagrybiai ir austrių grybai.Paprastai skaitau, kad sausus grybus reikia mirkyti labai ilgai (per naktį) ir ilgai virti (beveik kaip mėsą). O jūsų recepte viskas paruošiama labai greitai ... Ar galite?
celfh
Natusichka,, pirmą kartą girdžiu, kad grybus reikia mirkyti taip ilgai ir dar labiau - 9 valandas. Niekada neviriau tiek mėsos.Gal grybai mirkomi 3-4 valandas, jei jie džiovinami sveiki. Džioviname plokštelėmis, kitaip džiovintuvas nesusitvarkys
Mirkau grybus, kol jie visiškai suminkštės, ir nematau prasmės juos toliau laikyti vandenyje.
Beje. Porcini grybai, kaip ir pievagrybiai, valgomi žali.
Natusichka
Ačiū tau, Tanja.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas