Antis kalendros ir granatų padaže

Kategorija: Mėsos patiekalai
Antis kalendros ir granatų padaže

Ingridientai

Antis arba nupjauta
Kalendros sėklos 1 valgomasis šaukštas l.
Rupi druska
Narsharab / virtos granatų sultys 2 šaukštai. l.
Portveinas 2 šaukštai. l.
Kremas 10-20% iki 100 ml

Gaminimo būdas

  • Susmulkinkite antį dideliais gabalais arba naudokite paruoštą pjūvį (aš turėjau krūtinę).
  • Skiedinyje truputį sutraiškykite kalendrą.
  • Antis kalendros ir granatų padaže
  • Antį iš visų pusių pamerkite į kalendros ir rupios druskos mišinį.
  • Antis kalendros ir granatų padaže
  • Palikite kelioms valandoms šaltai, kad pasimarinuotų.
  • Būtina iš odos ištirpinti riebalų perteklių. Norėdami tai padaryti, galite kepti gabalėlius labai įkaitintoje sausoje keptuvėje arba kepti ant grotelių su lašintuvu labai įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.
  • Antis kalendros ir granatų padaže
  • Ištirpusius riebalus nuvarvinkite, keptas mėsos sultis užpilkite vandeniu (mažiausiai 1 puodeliu) ir padėkite ant silpnos ugnies. Mentele, šaukštu ar šepetėliu ištirpinkite lazdeles vandenyje - gausite rudą demi glazūrą. Įpilkite 2 šaukštus. l. Narsharab arba granatų sultys virtos iki lengvo tankio. Jei trūksta granatų padažo, naudokite saldžiarūgštį sirupą iš uogų uogienės (1-1,5 a.š. L.). Pagardinkite padažą 2 valg. l. uosto vynas.
  • Supilkite padažą į kepimo indą. Sulenkite antį būsimąja puse žemyn, sandariai uždarykite formą folija. Arba galite naudoti formą su gerai prigludusiu dangčiu, kitaip padažas gali visiškai išvirti.
  • Antis kalendros ir granatų padaže Antis kalendros ir granatų padaže
  • Antį padėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje 40–50 minučių. Laikas priklauso nuo gabalų dydžio.
  • Pasibaigus laikui, paimkite formą. Maksimaliai įjunkite groteles arba viršutinį šildymo elementą.
  • Apverskite anties gabalėlius formoje, patikrinkite minkštumą - pradurkite peiliu ar šakute ir kepkite dar keletą minučių viršutiniame lygyje, kad paruduotų oda.
  • Antis kalendros ir granatų padaže
  • Anties gabaliukus perkelkite į patiekimo indą ir palikite karštoje, bet išjungtoje orkaitėje, kad antis būtų šilta.
  • Eime padažo.
  • Anties padažą supilkite į storadugnį puodą / puodą. Į padažą persijokite 1 valg. l. miltų ir gerai išmaišykite šluotele. Nuolat maišydami leiskite padažui virti ant labai silpnos ugnies. Pradėjus virti, pradėkite įpilti truputį grietinėlės, nuolat maišydami ir gamindami mėginius pagal skonį, pasiekdami jums patinkantį skonį. Mano skoniui, padažas neturėtų būti per daug kreminis, nes jis taps mažiau sodrus ir ryškus. Įkaitinkite grietinėlės padažą, bet ne daugiau užvirkite. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
  • Antis kalendros ir granatų padaže
  • Supilkite paruoštą padažą į padažą arba tiesiai ant anties bendrame patiekale ir pakvieskite visus prie stalo!
  • Antis kalendros ir granatų padaže


Tvist
Aš pirmas už tokį skanų !!! Nataša, žodžių nėra
Omela
Arka, antis - šitas mažas ėriukas ??? Skanus !!!
chaki2005
Atsiprašau: nuostabus !!!
Arka
Citata: Tvist

Aš pirmas už tokį skanų !!! Nataša, žodžių nėra
aha! Dėkoju! Marina, čia tavo pirmasis didžiausias kūrinys! 🔗

Citata: Omela

Arka, antis - šitas mažas ėriukas ??? Skanus !!!

🔗
Aciu melui!

Citata: chaki2005

Atsiprašau: nuostabus !!!

atsiprašau, ačiū!
celfh
Oi, ArkaJūs lepinate savo vyrą gražiomis rankomis
Wiki
Ačiū už receptą!
Tiesa, seniai nemačiau parduodamų ančių, bet labai noriu.
Sieks.
MariS
Tai ančių klasė !!! Mes tai labai mylėsime ... ypač vyrą. Padažas toks įdomus ... Ačiū, Arochka!
Prieš vakarienę skaudu ją skaityti!
Jei tik gabalas nukristų ... kitaip viskas Twistiku supratau !!!
Arka
O mergaitės !!! Pasipiktinęs
Ačiū visiems! Padėk sau ir padaryk tai pats! skanus!
bet vyko kova dėl padažo
Medūza
Paskutinė nuotrauka yra daugiau nei 4, o pirmoji, įdėta į pavadinimą, yra 3 (kai kurios apdegusios ir niūrios).
Apsikeisk vietomis, tikrai! O kas yra 3 - ištrinti.IMHO.
Arka
Ką pasakys visuomenė?
makabuša
Sutinku, kad paskutinė nuotrauka yra pati gražiausia, ir jums nereikia nieko ištrinti. Mes ne už varžybas, norime pamatyti, kaip tai iš tikrųjų pasirodė. Tiesiog pakeiskite paveikslėlius tik dėl pirminio suvokimo.
Chuchundrus
Arka, akaztsa, jūs esate ypatingi pagardai. Pagarba ir pagarba.
Ir aš užlipau pas jus su patarimais
Arka
Nagi! Kuo aš ypatingas? Aš tiesiog mėgstu prieskonius, nemėgstu švelnaus maisto, tačiau ne tik maisto ...
Man labai patiko vištiena su jūsų prieskoniais. Nežinau, ar ėmiausi tinkamų proporcijų, bet taip psichiškai pasirodė! Dėkoju!!!
Chuchundrus
Nata, na, tu tik sielos draugas. Nekenčiu maisto be prieskonių. Ir vis dėlto, mano tarakonas, kad rytų virtuvei - vieni prieskoniai, europietiški - kiti. Na, pavyzdžiui: sojos padažo ir Provanso žolelių derinys sukels siaubingą protestą mano kūne. Man patiko jūsų kalendrų ir granatų sulčių derinys

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas