Vyriška antis frizų stiliumi.

Vyriška antis frizų stiliumi.

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Antis	~ 2 kg
Virsing (savojos kopūstai)	1 kopūsto galva
Morkos	1 kompiuteris.
Petražolių šaknis	1 kompiuteris.
Svogūnas	1 kompiuteris.
Builonas	250 ml
baltas vynas	250 ml
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Dėl šio recepto, gauto iš Ericos Köller („Vokiečių virtuvė“, 1989. „Detlef Fehling“ leidykla), aš daug ko išmokau. Pirma, tas švilpimas yra mums žinomi pikantiški kopūstai
• 
• Antra, jis išplėtė savo geografines ir istorines žinias. Frizija arba Fryzija yra serija teritorijų Šiaurės jūros pakrantėje, kuriose gyvena frizai. Nuo 500-ųjų. iki 734 m. šiuolaikinės šiaurės Vokietijos ir Nyderlandų teritorijoje veikė Frizijos karalystė, o dabar yra: Rytų Fryzija (Rytų Frizija) - regionas Žemutinės Saksonijos (Vokietija), Šiaurės Fryzijos (Šiaurės Frizija) federalinėje žemėje. - savivaldybės rajonas Šlėzvigo-Holšteino federalinėje žemėje (Vokietija) ir Nyderlandams priklausantys vakarų ir pietvakarių regionai. Frizai turi savo virtuvę, į kurią atkreipiu jūsų dėmesį į vieną iš receptų.
• Padalinkite antį porcijomis, atskyrę riebalus ir juos ištirpinę, įkaitintoje keptuvėje su supjaustytomis morkomis ir petražolėmis greitai pakepinkite sūdytus ir pipiruotus anties gabalėlius iki auksinės rudos spalvos.
• 
• Išardykite kopūstus į lapus, išpjaukite kietus auginius
• 
• Blanširuokite lapus 2-5 minutes, nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į puodą su lydytais riebalais ir keptomis šaknimis.
• 
• Tada (turiu atsiprašyti frizų ir Ericos Koeller - jų nėra recepte) įdėjau smulkintų pievagrybių - na, štai kaip aš norėjau
• 
• Tada - švilpimo sluoksnis
• 
• Ir galiausiai, kepta antis
• 
• Sultinį, vyną, druską, pipirus užpilkite dangčiu uždengę ant vidutinės ugnies 1–1,5 val. Patiekite su bulvėmis su striukėmis. Skanaus!

[dopletpoint]

Įdomu, gražu, turi būti skanu ir labai informatyvu! dopletpoint, ačiū už receptą!