Virtuvės reikmenys (puodai, keptuvės, dangteliai) (2)

Merginos, gurmaniški patiekalai yra „Simaland“ internetinėje parduotuvėje, tikrai reikia surinkti prekių už tam tikrą sumą, bet manau, kad šis apribojimas nėra susijęs su mumis, mes turime dar vieną problemą, visiems jų užteko

„Gurmanas“ turi savo internetinę parduotuvę „salda“ (tochru), kurioje galite nusipirkti šiuos patiekalus, taip pat sužinoti apie visas parduotuves, kuriose jais prekiaujama.

Pridėta 2016 m. Balandžio 26 d., Antradienį, 13:18

Ačiū Ilja Nikolajevič! Būtų tiesiog nuostabu, jei Maskvoje būtų tokia parduotuvė!

Ir ne tik Maskvoje ...

Svarbiausia pasirinkti tinkamą šildymo režimą

Kaip pasirinkti šildymo režimą (ant mikrogrilio, ant mini grotelių ir ant įprasto lygaus plieno paviršiaus)?

Ar KUKHAROM planuoja išleisti mažesnio skersmens (16-18 cm) keptuves su mikro grotelėmis?

Kažkur forume skaičiau, kad galite kreiptis į jus su bet kokia keptuve (svarbiausia - plienine ir lygiomis), kad apdorotumėte kepimo paviršių mikrogriliui (arba minigriliui ???). Jei taip, kur turėčiau kreiptis? dėkoju

Laba diena, visi forumo nariai!

Anądien, kaip sakoma praeityje, nusipirkau tokią sunkią „Scovo Cardinal“ keptuvę. Namuose, perskaičiusi apžvalgas, supratau, kad „Scovo“ yra labai trumpalaikis indas. Ar kas nors turi teigiamos patirties naudojant šį indą?

Ir ne tik Maskvoje ...

Tai tikrai...

[Šmaikštus]

Šmaikštus, taip, Sankt Peterburge ir taip fyra.

Taip, man rūpi kaimynai iš broliškos šalies. Ir ten IN jokiu būdu negali užmegzti prekybos.

Laba diena, visi forumo nariai!

Anądien, kaip sakoma praeityje, nusipirkau tokią sunkią „Scovo Cardinal“ keptuvę. Namuose, perskaičiusi apžvalgas, supratau, kad „Scovo“ yra labai trumpalaikis indas. Ar kas nors turi teigiamos patirties naudojant šį indą?

Aš nesu teigiamas, neilgai trukus, apie pusantrų metų.

[Nata1500]

Nata1500,
Kaip pasirinkti tinkamą šildymą, aprašyta indų instrukcijose. Nieko super sudėtingo ir nepaprasto. Keptuvės su mikro grotelėmis, kurių skersmuo 18 ir 20 cm. pasirodys „Lotus“ serijos gretose maždaug liepos mėnesį. Taip, mes mikro grilyje su „Zwilling“ (3 sluoksnių) ir „Zepter“ keptuvėmis.

[ponas Catlery]

ponas Catlery, ačiū, kad atsakėte į visus klausimus))
Ką galite pasakyti apie „Fissler“ originalią „profi“ kolekciją? kainos požiūriu jis yra žymiai didesnis nei kitų skeltukų linijų. Gal kažkur nukirpote atsitiktinai?
Ar galiu pas jus atvykti su WMF ir „Zepter“ mikro griliui?

[ponas Catlery]

ponas Catlery, jums, kaip nerūdijančio plieno specialistui, klausimas apie blynus

Taigi sušildžiau savo keptuvę (didelis lašas ant jos apsivynioja, neišgaruoja ir nesiskirsto į mažas), tada sumažinau ugnį, teptuku patepiau aliejumi ir išpyliau blynų tešlą. Blynas yra keptas, nelimpa, tačiau pirmasis visada pasirodo esąs ant perdegimo ribos (nors ir nedega), visi kiti blynai yra puikūs nieko nepakeitę. Ar yra kokių nors gudrybių pirmajam blynui ar jo priėmimui? Kokioje temperatūroje yra teisinga kaitinti keptuvę - maksimaliai, tada mažinti arba esant vidutinei ir tada mažėti?
P.S. Stiklo keramikos plokštė. Bet tėvai turi dujų. Todėl, jei yra kokių nors skirtumų, būsiu dėkingas už išsamų atsakymą))

[Nata1500]

Nata1500
Yra senas rusų posakis „pirmasis blynas visada būna gumbuotas". Jei tai natūralu, tai labiau reiškia ketaus keptuvę. Ir daugiau - sukibimą. Kažkodėl to nepastebiu ant mano dujų, pirmasis blynas nesiskiria nuo likusio. Šildymas išimtinai „iš akies“, grynai laiku. Man atrodo, kad jūsų keptuvė pirmą kartą perkaista. Be to, dėl aušinimo tešla temperatūra stabilizuojasi ir viskas gerai. Antroji mano viryklė yra indukcinė, todėl man sunku pasakyti, kaip tai vyksta ant akcento, aš niekada to nebandžiau. Žinoma, daug kas priklauso nuo degiklio, jo galios. Viskas turi būti parinkta empiriškai. Išbandykite įvairias galias ir laiką.

Ar jūs, jei aš šiek tiek protingas?
„Pirmasis blynas“ yra ne gumbas, o koma (kam, ne kaip). Tai buvo lokių vardas senais laikais. Daugiau informacijos - čia: 🔗 ... Laiškų yra daug.

[M @ rtochka]

M @ rtochkaEsu tikras ilgametis „Gourmet“ vartotojas, patiekalai labai geri. Buvo atvejis, kai labai sudegė lengvai išvalyta keptuvė.

[Šmaikštus]

Šmaikštus,
Taip jums iki galo Neskaitykite sovietinių laikraščių ryte (c) ... Aš rekomenduoju: didelį Michelsono aiškinamąjį-frazeologinį žodyną (originalo rašyba) žr. 🔗

[Marta]

Marta, Dėkoju
Aš įsitaisiau ant jų keptuvių. Aš tiesiog norėjau jį nusipirkti artimiausioje parduotuvėje, bet ten, pasirodo, jie parduoda juos be dangčių. Jie man pasiūlė kito dydžio gamintojo tinkamo dydžio stiklą. Tada pardavėjas pradėjo sakyti, kad „Gourmet“ indai yra geresni nei „Amet“, nes jie yra pagaminti iš „medicininio plieno“, o „Amet“ yra nuo 18/10
Apskritai aš užsisakysiu internete keptuvę su natūraliu dangčiu. Tiek daug žmonių, kurie patenkinti Gurmanu ... Galima net sakyti, kad nepastebėjau nė vienos neigiamos apžvalgos.
Ar turite klasikinę keptuvę?

[ponas Catlery]

ponas Catlery

Taip pat rekomenduoju perskaityti apie Baltarusių šventė „Komoeditsa“. Apie tai patiekalų tema nesiginčysime. O ginčytis - dar labiau

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Keptuvės "Elite", kietesnės "Classic". Man patinka visos „Gourmet“ serijos, kad puodai ir keptuvės yra putlios sienos ir dugnas. Aš naudoju jį 5 metus, o gal jis nebebuvo juodas ir dėmėtas. Aš planuoju nusipirkti dar vieną mažą „pro“ puodą.

Ir noriu papasakoti apie „Kuhar“ puodų dangčius. Turiu „Magnolia Classic“ su stikliniais dangteliais.
Taigi, šių dangčių konfigūracija yra tokia, kad jei jūs laikotės griežtai laikydamiesi instrukcijų, tai yra, virkite ką nors su minimaliu vandens kiekiu ir ant minimalios ugnies, tada jie elgiasi nuostabiai. Visa išgaravusi drėgmė surenkama po dangtelio kupolu ir dailiai teka atgal į dubenį, nesipurškia ir nespjauna. Taip pat patogu, kad galite žvilgtelėti per stiklinę kepimo proceso.
Jei atvirai, esu labai patenkintas Kuharu. Jie atrodo labai reprezentatyvūs, o juose gaminti yra malonu.

[ponas Catlery]

ponas Catlery, ačiū, aš ir toliau keisiu šildymo laipsnį ir laiką. Ir aš supratau teisingai, nebūtina sušilti iki bėgimo lašo?

[ponas Catlery]

ponas Catlery, pasakyk man, prašau, ar „Gourmet“ keptuvės kažkuo skiriasi? Tai funkcionalu. „Elite“, „Pro“ ir „Classic“. Ar ne dangteliai ir rankenos, ar jie kitaip?
Marta, čia jūs turite keptuvę ir keptuvę iš skirtingų serijų, koks skirtumas? Jeigu ten yra

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Funkciškai nesiskiria, tik skirtingi pavadinimai. „Profi“ turi matinį paviršių, kuris taip pat neturi įtakos funkcionalumui.

[pagaminta tos pačios įmonės (!)]

Tada pardavėjas pradėjo sakyti, kad „Gourmet“ indai yra geresni nei „Amet“, nes jie yra pagaminti iš „medicininio plieno“, o „Amet“ yra nuo 18/10

Tai, ką pasakė pardavėjas, netiesa, įprastas turgaus šnekėjimas apie „medicininį plieną“. Mitą apie „medicininį plieną“ išrado zepteroidai, jei mano atmintis man netinka. Ir nuo to laiko šis dviratis vaikščiojo po turgų indų pardavėjus. 18/10 yra nestandartizuotas austenitinės klasės (nemagnetinio) nerūdijančio plieno pavadinimas, kurio nenustato dabartiniai standartai. „Vitesse“ ir daugelis kitų vietinių gamintojų naudoja, pavyzdžiui, tokį įprastą indų pavadinimą, iš tikrųjų pagamintą iš 202 ir 201 klasės plieno pagal AISI.Kalbant apie AMET ir Gurman iš VSMPO, mes kalbame apie įprastą įprastą, standartinę 304 klasę pagal AISI, be to, tiek „Amet“, tiek „Gurman“ yra pagaminti iš visiškai to paties tos pačios rūšies nerūdijančio plieno, pagaminta tos pačios įmonės (!) Pietų Korėjos koncernas POSCO. Tai vienintelė Azijos įmonė, kuriai netaikomi importo antidempingo muitai, kurių įvedimą lobizavo vidaus ChMK, nors pati ji tokios (tokio storio) medžiagos negamina. Šių gamintojų produktai atrodo skirtingi, nes skiriasi jų gamybos technologijos ypatybės, visų pirma šlifavimas, poliravimas ir TRS gamybos būdas.

Prašau pasakyti, ar „Gourmet“ keptuvės skiriasi viena nuo kitos? Tai funkcionalu. „Elite“, „Pro“ ir „Classic“. Ar ne dangteliai ir rankenos, ar jie kitaip?

Kažkur čia anksčiau jau rašiau, kad „Gourmet“ turi tik vieną pagrindinį konteinerių tipą, tai yra, tarp serijų nėra skirtumų, išskyrus rankenas ir dangčius. Išorinio poliravimo (matinio ar veidrodinio) tipas yra grynai tas, kas ką mėgsta, be jokios specifinės funkcinės apkrovos.

Ir aš supratau teisingai, nebūtina sušilti iki bėgimo lašo?

Na, iš tikrųjų, taip. Jei pirmasis blynas yra aiškiai perkeptas (labai patamsėja), tai reikalas greičiausiai yra pašildomas.

[L]

Buvo sugalvotas mitas apie „medicininį plieną“. Jei mano atmintis nevilioja, yra ir zepteroidų,

Jei prisimenate, Ilja Nikolajevičius, tada mums nežinomas personažas L (Dieve, palaimink ją!) Sakydavo, kad „Zepter“ keptuvės pagamintos iš kosminėje pramonėje naudojamo plieno („kosminis plienas“). Bandymai ją įtikinti, kad tai tas pats 18/10 plienas, nieko nedavė. Tačiau, kaip ir viskuo, ką ji nešiojo.

Aš jau supainiotas 18/10 geras ar blogas

GERAI !!!

Taip, pamenu, buvo toks spalvingas personažas su lagaminu. Tik tuose induose buvo ne kosminis plienas, o kaina ... Dabar „Zepter“ indai gaminami iš 316 klasės plieno ir tik dėl tos priežasties, kad „ne Visi kiti."

Pridėta 2016 m. Gegužės 4 d., Trečiadienį, 22:00

Aš jau supainiotas 18/10 geras ar blogas

Neaišku, nuo 201 iki 316 plieno rūšių. Tai gali būti bet kas, jei kalbėsime apie Kinijoje pagamintus indus.

Plienas 18/10 yra nuostabus plienas!

Plienas 18/10 yra nuostabus plienas!

Tai nėra specifinė plieno rūšis, bet visos austenitinių (nemagnetinių) plieno grupės simbolis.

Turiu ikeevskio kaušą, kažkokį pigesnį plieną. Veikdamas jis elgiasi labai gerai, jam jau 6 metai: ne kartą pamiršau ant viryklės, plaudavau ir toliau be defektų.

„Ikeevsky“ indai yra 18/0 tipo indai - tas pats simbolis, skirtas nerūdijančio plieno feritinių (magnetinių), nikelio neturinčių plienų grupei. „Ikea“ indų atveju tai yra specialiai 430 klasės plienas.

Pagaliau turiu naują dalyką
Patekome į Maskvos parduotuvę, „Classic“ keptuvių nebuvo, jie paėmė dangtį ir „Tramontinovsky“ peilį. O jau prie namo keptuvė, kuri čia jau seniai parduodama be dangčio.

Aš nesupratau, kuo skiriasi „Classic“ ir „Elite“. Dvi keptuvės skiriasi tik rankena. Be to, kainų skirtumas siekia net tūkstantį! Kam?
Apskritai labai ačiū už patarimus ir patarimus
Sužinosiu, kaip elgtis su šia nuostabia keptuve

Aš nesupratau, kuo skiriasi „Classic“ ir „Elite“. Dvi keptuvės skiriasi tik rankena. Be to, kainų skirtumas siekia net tūkstantį! Kam

Gali būti, kad tai yra skirtingo pristatymo laiko keptuvės. Gurmaniškų patiekalų kaina išaugo dėl importuotų žaliavų

Čia buvo giriami aliuminio Kukmaro katilai.
Savininkai, pasakykite man, prašau, jie yra padengti ar nepadengti? Ir kiek jie tarnauja?
Domina maži, ne daugiau kaip 4 litrai. Jų svetainėje yra įvairių: nepadengtas aliuminis, dengtas (juodas, baltas), geležies, stiklo dangteliai.
Bet kokie atsiliepimai būtų naudingi

Turiu 3 litrų puodelį su balta danga ir stikliniu dangčiu, nors ir ne katilą. Naudojamas metus, reguliariai. PMM tiesa nėra mano, bet ten ji nelimpa rankomis apie 20 sekundžių, dangos pažeidimų dar nepastebėta. Aš džiaugiuosi. Mamai buvo duotas 3 litrų katilas su juoda danga ir metaliniu dangčiu. Ji taip pat džiaugiasi, danga nepažeista ir gerai elgiasi.
Dujinės viryklės.

Savininkai, pasakykite man, prašau, jie yra padengti ar nepadengti? Ir kiek jie tarnauja?

Turiu 3,5 litro dangą su metaliniu dangčiu. Apie 2 metus, gal ir daugiau, neprisimenu. Labai panašu. Dengimas gerai

[Nugira]

Tada nesuprantu, kodėl mano Kukmarovskajos puode danga taip greitai nulupo dugne. Arba keptuvės yra kitokios dangos, arba mano namų subraižyti.
Nugira, kirch, dėkoju!
Norime pasigaminti dovaną uošvei ir sau, užsisakyti iš jų ką nors gražaus nuspalvinto.
Nors šiek tiek sutrikę - puodai, braziers, katilai. Teoriškai galite pasirinkti bet kokią formą. Bet kokioje, jūs galite virti košę, plovą ir apskritai viską.

Mano tradicija yra lengva.

Tradicinė šviesa su „Eterna“ danga iš „Whitford“.
"Eterna pasižymi išskirtinėmis nelipniomis savybėmis, kurios išlieka labai ilgai. Tačiau tuo pat metu indus su šia danga reikia kruopščiai tvarkyti - jie turi mažiau atsparumo įbrėžimams ir trinčiai nei kiti aukščiausios kokybės prekės ženklai."

Kuo Kukmarovsky puodas skiriasi nuo alaus? Linija "Marmuras" 5 sluoksnių ar tai geriau? Indų plovyklėje galite plauti ne aukštesnėje kaip 50 laipsnių temperatūroje, rašoma priežiūros buklete. ir nedideli įbrėžimai bei nedideli gaminio įbrėžimai, atsiradę eksploatacijos metu, neturi įtakos dangos nelipnėms savybėms, indai išlieka absoliučiai saugūs sveikatai. kaip tai jaučiasi dėl reklamos ir nieko asmeniško?

Tai nėra reklama, o naudojimo instrukcija, kurioje gamintojas nurodo eksploatavimo sąlygas ir apribojimus. Maži įbrėžimai yra neišvengiami ir neturi įtakos virtuvės indų nelipnėms savybėms ir saugumui. Kitas dalykas, jei danga pradeda blogėti (atsilupti). „Kukmar“ turi dviejų gerai žinomų Europos gamintojų nelipnias dangas, kurių yra daugelyje kitų virtuvės indų. Aliuminio keptuvės, tai yra, jos skiriasi nuo kitų tik forma ir kaina. Kukmaros kataloge parašyta, kad šioje linijoje naudojama vidinė nelipni danga C2 +, kurią turėtumėte ieškoti toliau. kokia tai aprėptis, pavyzdžiui, 🔗... C2 + storis yra 30 mikronų. ir reiškia dangas vidurinis lygis... Tai reiškia, kad neturėtumėte tikėtis ypatingų stebuklų iš aukščiausios kokybės aprėpties. Informacija apie 3/5/6/7 ir daugiau sluoksnių nėra kažkokia dangai būdinga kokybė. Pavyzdžiui, tas pats C3 yra geresnis nei C2 + pagal dilimą, nes jis yra tiesiog storesnis.

[ponas Catlery]

Pasirodo, kad patikimiausia danga yra „Modern“ serija. Marmuras yra šiek tiek blogesnis (taip sakant).
ponas Catlery, ačiū už nuorodą į katalogą! Supratau, kad indai su dekoratyvine danga nėra nieko uždengti viduje. Įdomu ... Gal net geriau, nėra ko nulupti)
Safyras, jų keptuvės yra vienodos formos, kaip suprantu. Viršutinis skersmuo - 300 mm, aukštis 85 mm, ir bakelitinės rankenos (arba keptuvės su rankena formos). Ir įvairaus dydžio braziers. Tie, kurie yra 3 litrai, labai panašūs į keptuves.
Gaila, kad nėra nurodyti puodo dugno matmenys. Radau 3 litrų trintuvą - 360x290x85. Pasirodo, kad dugnas yra 290 mm ??? Kažkas labai platus.

[Arka]

Vis dar negaliu pasigirti, jau tris dienas naudoju savo ilgai lauktą keptuvę.
Vis tiek, aš tai supratau !!! Dabar pagaliau ji mano - orchidėja
Pirmąją dieną kepiau žuvį ir vištieną.
Labai laiminga!
Padariau išvadą - man reikia šių patiekalų rinkinio (ta prasme, kad atsikratyčiau savo „nenuoseklumo“, ir pasiimk reikiamą kiekį ir poslinkį). Galvosiu, kada ir per ką tai padaryti dar kartą ateityje. Galimybė gali pasirodyti ne taip greitai ...
Ačiū Natašai (Arka) už pagalbą perkant, o atskirą - Iljai Nikolajevičiui už informaciją ir „nušvitimą“.


ir štai žuvis:

apkepus niekur nėra „įstrigę“, tik keptų miltų pėdsakai:

Tada tiesiog nuprausiau minkšta kempinėle, net nereikėjo nieko šveisti. Ir vėl šviečia!

[Innusas]

InnusasSveikiname! Jūsų svajonė pagaliau išsipildė! Labai džiaugiuosi tavimi. Gaminti iš gerų patiekalų yra malonu.

Prisidedu prie sveikinimų!
Ilgai lauktas pirkinys!
Tegul ilgai tarnauja su tikėjimu ir tiesa, kad galėtumėte gaminti maistą su malonumu !!

[kepimas]

Ačiū, mergaitės!
Lyrinis nukrypimas į temą:
Mano sūnus pamatė, kaip atnešiau dėžę, išėmiau keptuvę, ir sako:
- „Oo!„ Sausainiai “jau nupirkti, mes ketiname pirkti„ karštuosius “...!"
„Varkami“ jis skambina visiems mano padaliniams,
- mikrobangų krosnelė (mikrobangų krosnelė), multivarkas, „dolly“ viryklė, picos viryklė, grilio viryklė, džiovyklė, blynų viryklė ir kt.
- "Dabar, - kruopos, - mums reikia keliųkepimas skubiai pirkti, bet kaip gyventi? "...

Juokinga, vienareikšmiškai ... (Bet tu valgai viską, tai gerai, tai jau trūkinėja tau už ausų)

Aš taip gyvenu!

[Kreminės]

Aš giriuosi:

dėkoju Kreminės rodymui į keptuvę ir ponas Catlery katalogui ir konsultacijoms apie Kukmarovskajos patiekalus. Aš užsisakiau iš parduotuvės mūsų rajone, jie neša Kukmarą, net patarė pardavėjams dėl dangų. Atvežtas beveik interneto kainomis

[Daria]

Daria, sveikinu su pirkimu! Labai gražus puodelis, o garsumas yra geras!
Daša, koks skersmens dugno skersmuo?

Dėkoju!!
Aš pasirinkau mažesnį tūrį. Bet puodelis atrodo puikiai! Aš net susukau rankose 3,5 litro katilą, atrodė, kad jis mažesnis, ne toks masyvus ar pan. Tačiau atrodė ir plonesnė.
Apačia yra 22 cm. Patariu svetainei, jei svarbūs matmenys: 🔗
Ant kitų, net biure. svetaines, čia matmenys nėra nurodyti, bet čia galite pamatyti.

[Ilja Nikolajevičius]

Ilja Nikolajevičius, labai ačiū už jūsų patarimus čia! Ir už tokių kokybiškų ir gražių patiekalų gaminimą! Šiandien iš Sankt Peterburgo gavau pakuotę su savo užsakymu - du puodus (2 ir 3 litrus) ir keptuvę su mikro grotelėmis. Patenkintas nuo ausies iki ausies