Ruginės duonos kepimas CB be rugių režimo

Gera diena! Aš turiu HB PANASONIC 2500 be meniu „Rugiai“. Ar tai reiškia, kad negaliu virti ruginės ar kreminės duonos? Baltieji kviečiai pasirodė nuostabūs. nors pluta tik sprogo. nors tai dariau griežtai pagal receptą. O kaip rugiai ??? Pagalba pliz. Esu gilus pradedantysis. Aš ką tik iškepiau pirmąją duoną. Nusiminusi, kad negaliu valgyti rugių, ar vis tiek galiu?

Polinka, aš turiu tą patį HP. Aš jau seniai viską kepiau nuostabiai. Štai du patikrinti geros duonos receptai:
1. Duona su ruginiais miltais:
mielės - 1 valanda l.
kvietiniai miltai - 360 g
ruginiai miltai -70 g
druska - 1,0 šaukštelis.
margarino -20 g
vandens -310ml
Programa - prancūziška duona (6 val.) Kepalas su geru kupolu, erdvus, svoris -624 g (dabar kepamas ir sveriamas)
Šis receptas pagamintas iš nedidelio rugių kiekio. miltų, šiek tiek pilkos spalvos.

2. „Darnitsa“ duona
Šis receptas yra daugiau rugių:
mielės 2,25 val. l.
kvietiniai miltai - 375 g
ruginiai miltai -225 g
druska - 2,25 šaukštelio.
cukraus ar medaus 1,5 a.š. l
margarinas -28 g
stambiai maltos karūnos - 2 valg. l
vandens -370ml
Programa - BASIC (4 val.) XL dydis

Aciu, aciu labai!

KAIP PARUOŠTI RYŽIŲ DUONAS HB KENWOOD 326? NĖRA 6 VALANDŲ PROGRAMOS. NET 4 VALANDOS NR.

[programas]

Svetlena, turiu „HP Panasonic-256“, todėl kyla klausimų apie šią viryklę. Be to, jokioje krosnyje nėra laikrodžių, yra tik vėluojančio paleidimo laikmačiai. Krosnyse- programas, automatiškai apskaičiuojamas obj. laikas. Taip yra ir Kenvudse. Forume tikriausiai yra atitinkami duonos kepimo skyriai pagal HP modelius.

Aš rugius kepiau „Vitek 1991“ pagal „Slava“ receptą. GĮ. Nėra rugio režimo. Visoms programoms yra dvi serijos. Kepimas įprastu režimu (1). Prieš antrą minkymą ištraukiau minkytuvus, todėl tešla kartą buvo sumaišyta. Duona pasirodė. Aš patariu visiems!

[Rugių miltai - 230 g;Kviečių miltai - 250 g;Druska 1-2 arbatos. šaukštai;Vanduo - 275 ml;Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;6% obuolių arba vyno acto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;Sausos mielės 1 arbata. šaukštas.1 programa, pagrindinė, svoris 1000 g, o ant mano viryklės - 2,0 LB.]

Sveiki! Turiu „Tarrington House“ duonos gamintoją. Jei neklystu, tada jis turi ruginės duonos režimą. Instrukcijose sakoma, kad duona kepama tokiu režimu, kur daugiausia yra ruginių miltų, viso grūdo miltų. Bet kadangi ruginė duona daugiausia kepama pridėjus kvietinių miltų, kepu ją pagrindiniu režimu, tai yra 1-ąja. Tai yra duonos, pagamintos iš kvietinių miltų su skirtingais priedais (sėlenos, riešutai, sėklos, kiti miltai ir kt.), Nustatymas. Kartais perku jau paruoštą ruginės duonos mišinį. Atrodo, kad šiame mišinyje yra salyklo, iš kurio gaminama gira. Duona pasirodo tikra juoda. Bet dažniau perku ruginius miltus ir kepu pagal receptą ant pakuotės. Duona nėra labai bloga, man ji patinka, nors ir ne tokia juoda, bet labiau pilka ar tamsiai pilka. Receptas yra toks:
Rugių miltai - 230 g;
Kviečių miltai - 250 g;
Druska 1-2 arbatos. šaukštai;
Vanduo - 275 ml;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
6% obuolių arba vyno acto - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Sausos mielės 1 arbata. šaukštas.
1 programa, pagrindinė, svoris 1000 g, o ant mano viryklės - 2,0 LB.
Cukrus į receptą neįtrauktas, bet nepamenu, ar jį įdėjau, ar ne, bet manau, kad bent 1 lentelė. melas. netrukdo. Taip pat pridedu 2 lenteles. melas. sėlenos ir truputis (iš akies) kmynų. Tai netrukdė duonai, priešingai, ji tapo kvapnesnė. Man tiesiog patinka ruginės duonos kmynų aromatas, todėl aš jį pridėjau. Jei norite, galite pridėti kalendros. Kalendros nepridėjau, bet manau, kad turėčiau pabandyti.
Miltus matavau sietiniu bokalu, kurio žymės buvo 125 g ir 250 g. Mano sijojimo puodelis toks blizgus metalinis, sieto apačioje ratu yra peiliukai. paspaudžiate mygtuką po rankena, o peiliai slenka ratu ir tokiu būdu persijojami miltai.Labai kietas puodelis miltams persijoti! Bet aš nežinau, ar pažymiai tiksliai atitinka tikrovės gramus. Kai kepiau grikių duoną, tada, matuodami miltus šiuo bokalu, miltų pasirodė per daug 300 ml vandens, ir aš turėjau įpilti daugiau vandens.