M @ rtochka
Taigi pasilikau „su sijonu“
Be to, įdėjau 10 gramų šviežių mielių, plunksnos kaip pašėlusios! Po paskutinės treniruotės išėmiau, gerai išminkiau, padėjau atgal. Ir čia jis neturėjo pakankamai laiko lipti, nes jis pakilo aukščiau prieš apšilimą.
Bet skanu !!
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
Aš nejaučiu obuolio. Pirmą kartą su juo kepiau duoną.
Aš kepsiu dar šią savaitę, įdėsiu mažiau mielių.

Vėdrynas,
Ak, o sėlenos buvo grikiai
Mandraikas Ludmila
Citata: M @ rtochka
Aš nejaučiu obuolio.
Daša, jų nereikėtų jausti, jie skirti tešlai pakelti, todėl mielių tikrai galima naudoti mažiau.
Citata: M @ rtochka
sėlenos buvo grikiai
Aš niekada nemačiau tokių žmonių, tai labai įdomu, bet ar jie suteikė grikių skonį?
M @ rtochka
Sakyčiau, jie tai davė. Ruginiai kviečiai šiek tiek skiriasi. Bet mano vyras tik gūžčiojo pečiais))), jis tiesiog „skanu, kepiniai vis tiek tie patys“)
Aš nusipirkau Vkusvilyje. Parduotuvių tinklas
Mandraikas Ludmila
Vkusvilų turime nedaug ir viskas toli. Mano vyras nemėgsta grikių skonio duonos, bet įdomu, ar matau, kur - nusipirksiu. Dabar dažniausiai kepu pilką duoną, nes nutolau nuo gryno rugio, mano vyras staiga įsimylėjo pilką duoną.
Šioje duonoje aš labai savavališkai vertinu hw santykį. į psh. miltų, keptų ir 300 rugių bei 100 psh. ir 130 rzh už 270 psh, tik sėlenos visada yra 3 šaukštai. l., pilami, ir kviečiai, rugiai ir net avižiniai dribsniai labai neveikia skonio, tačiau suteikia niuansų
M @ rtochka
3 šaukštai. l. sėlenos ar desertas? Gal todėl buvo sijonas, nes įdėjau 3 arbatas

O, beje ... Pamiršau parašyti, kad vietoj 50 gramų baltųjų miltų dedu 1 arbatinį šaukštelį. psyllium.
Likusi dalis yra receptinė

Mandraikas Ludmila
Daša, Aš dabar pilu psyllium ne vietoj, o tiesiog papildomai, nedvejodamas iki 1 arbatinio šaukštelio. už 400g miltų. Supilkite sėlenas, išmatuotas 3 šaukštai. l., o kartais, kai buvo pilami ruginiai neskaldyti grūdai ir kviečiai 1 laipsnio, todėl ant apskritimo yra dar daugiau sėlenų.
Čia, temoje apie biochemiją, buvo iškelta sėlenų ir jų naudos problema, apskritai aš, žinoma, nesuprantu jų sąlygų, bet sau padariau pastabą, kad sėlenas geriau mirkyti iš anksto, tada ten kažkas sugenda ir jie nepaima iš organizmo kalcio ir kai kurių kitų naudingų medžiagų Biochemija ir gyvenimas, arba Biochemikas vadovauja tyrimui Nr. 419
Mandraikas Ludmila
Vėlgi, turėdamas dar vieną fantaziją šios duonos tema, vakar aš padariau tešlą ant obuolio ir ... quiche-mish vynuoges
Taigi, 310 ml skysčio sąskaita: į stiklinę įtryniau nuluptą obuolį ir išmečiau supjaustytas vynuoges, 30 vnt., O serumu užpildžiau iki 310 ml, o paskui pagal receptą. Taip, vietoj cukraus - 1 valanda. l. mielasis, bijojau, kad bus per saldu, bet viskas, mano nuomone, pasirodė labai skanu ir gražu. Proceso metu ištirpę vynuogių kailiai, duonoje jų neradau
Pagal progą: pirmiausia 5 minutes maišiau tešlą su „koldūnais“ ir tada įjungiau pagrindinę programą, likus valandai iki kepimo, po priešpaskutinio „išpylimo“, išėmiau mentelę ir paskutinis prieš kepimą patikrinimas pasirodė esąs 56 minutės. Šis rezultatas mane labai nudžiugino:
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
mamusi
Citata: Mandraikas Liudmila
paskutinis bandymas prieš kepant buvo 56 minutės.

Liudočka, bet jei pusvalandžiui tiesiog atjungiate. Ir tada jį įjungti?
Tai yra, padidinti įrodymą.
(Na, nemėgstu išimti pečių ašmenų. Ruginė tešla ....)
Mandraikas Ludmila
Citata: mamusi
jei pusvalandžiui tiesiog atjungsite. Ir tada jį įjungti?
Ritochka, žinoma, galite, aš tiesiog mėgstu duoną be skylių iš mentelės, juolab kad ji nėra aukšta ir ant duonos grindų yra skylė. Taigi negalima jo išjungti iš lizdo, paspausti „stop“ ir po valandos įjungti „kepimą“.
mamusi
Liudočka, manau, kad yra skirtumas. Kai išjungsite „Panas“ iš rozetės (ir jis pusvalandį prisimena Programą, ji yra patikrinta, nes mano, kad elektra baigėsi), jis tiesiog tęs jūsų dietinę programą.
Ir jei pats kepimas bus įjungtas, tada bus kiti parametrai, ar aš klystu?
Kalbant apie temperatūrą ...
Mandraikas Ludmila
Ritochka, mano programa neišlaiko pusvalandį kažkur apie 20 minučių, o tada ji nustatoma iš naujo. Ir jei jūsų pusvalandis laikosi, tada viską suprantate teisingai, ištraukite po paskutinės partijos, palaukite pusvalandį ir vėl įklijuokite, procesas tęsis palei programą. Temperatūra ten nėra aukšta, todėl stovint be šildymo pavojus negresia.
Mandraikas Ludmila
Taigi prisiminiau apie šią duoną. Pirminis koldūnų minkymas 5 minutes, tada - „Basic“ režimas. Paskutinės distancijos laikotarpis ilgas, viršus nekrenta, bet duona pasirodo plokščiu stogu, turiu duobėtą, silikonine mentele tešlos nelabai atsargiai paskleidžiau po visą kibirą.
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“

200gr kvietiniai miltai 1 laipsnis
200gr ruginių miltų
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas medus
310ml (vanduo + tarkuotas nuluptas obuolys (88gr))
1,5 šaukštelio. sausos mielės

Mandraikas Ludmila
Kepta pagal receptą, pakeičiant vandenį išrūgomis, cukrų - medumi
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
Kepta dietiniu režimu su išankstiniu koldūnų minkymu 7 min.
vatruska
Aš kepu panašią duoną, ji labai skani. Jei nededate sėlenų, tada ji visiškai iškepta rugių režimu ir tada ji labai panaši į stalo serviravimą ... nors aš taip pat pilu rugių ir miežių salyklo ekstraktą. Tai atrodo kaip duonos kepalas - atrodo, kad šiek tiek per daug vandens ... jei su sėlenomis, tai jis visiškai pakyla laikantis dietinio režimo, bet aš turiu rugių - pilno grūdo ...
Mandraikas Ludmila
Citata: vatruska
atrodo per daug vandens.
Pagal lilos receptą man tinka viskas, ir skonis, ir išvaizda, jau yra pusė duonos gabalėlio
vatruska
Mandraikas Ludmila, taip pat pagal receptą ... Turiu du forumo receptus, vieną baltai pieninei duonai, kitą taip panašiai. Skanu, nuostabu, bet kiekvieną kartą įpilkite miltų arba įpilkite skysčio ... kad ir kokia rafinuota esu, vis tiek turiu įsitikinti, kad užmiegu ir gerai - jokiu būdu ...
Kodėl sakau, kad vandens yra per daug - buvo vienas laikas, kai jis vis dėlto nukrito į proporcijas - ir stogas buvo išgaubtas. Visa kita yra plokščia arba panardinta.
Faina
Citata: Elenka ...

„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
Citata: Elenka ...

„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“

Kategorija:
Mielinė duona
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
Ingridientai


ruginiai miltai

200 g



Kvietiniai miltai

200 g



druska

1 šaukštelis



cukraus

0,5 šaukštelio



mielės

1 šaukštelis



ruginės sėlenos

3 šaukšteliai



sviesto

1 valgomasis šaukštas l.



vandens

310 ml
Gaminimo būdas


Užpildykite ingredientus tokia seka: mielės, cukrus, sėlenos, miltai, druska, aliejus, vanduo.

Nustatykite 8 programą (prancūziška duona). Iškepus, dar šiltai sutepkite plutą nerafinuotu augaliniu aliejumi.

Ir Bon Appetit!


Laikas pasiruošti:

6 valandos
Gaminimo programa:

8 (prancūzų duona)

Kategorija:
Mielinė duona
„Panasonic 2501.“ ruginė kvietinė duona „Stolichny“
Ingridientai


ruginiai miltai

200 g



Kvietiniai miltai

200 g



druska

1 šaukštelis



cukraus

0,5 šaukštelio



mielės

1 šaukštelis



ruginės sėlenos

3 šaukšteliai



sviesto

1 valgomasis šaukštas l.



vandens

310 ml
Gaminimo būdas


Užpildykite ingredientus tokia seka: mielės, cukrus, sėlenos, miltai, druska, aliejus, vanduo.

Nustatykite 8 programą (prancūziška duona). Iškepus, dar šiltą plutą patepkite nerafinuotu augaliniu aliejumi.

Ir Bon Appetit!


Laikas pasiruošti:

6 valandos
Gaminimo programa:

8 (prancūzų duona)

Gera diena. Tiesą sakant, „Panas 2501“ turi skirtingą ingredientų skirtuką. Mielės, miltai, žolelės, prieskoniai, tada druska, cukrus, aliejus ir paskutinė žymė - vanduo (išrūgos, pienas ir kt.) Aš labai ilgai turėjau „Panasonic 2501“ duonos virimo aparatą, eksperimentavau įvairiai, nes manė, kad tai nėra toks svarbus veiksnys kaip ingredientų žymėjimas. Tai pasirodė labai svarbus veiksnys. Nepamiršk.




Gera diena. Tiesą sakant, „Panas 2501“ turi skirtingą ingredientų skirtuką. Mielės, miltai, žolelės, prieskoniai, tada druska, cukrus, sviestas ir paskutinė žymė - vanduo (išrūgos, pienas ir kt.) Aš labai ilgai turėjau „Panasonic 2501“ duonos virimo aparatą, eksperimentavau įvairiai, nes manė, kad tai nėra toks svarbus veiksnys kaip ingredientų žymėjimas. Tai pasirodė labai svarbus veiksnys. Nepamiršk.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas