„Panasonic SD-2501“. Kviečių-rugių duona.

[Naudotos mielės:]

„Panasonic SD-2501“. Kviečių-rugių duona.

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Sausos greitai veikiančios mielės	2 šaukšteliai
Kvietiniai miltai	300 gramų.
ruginiai miltai	260 gramų.
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1,5 šaukštai. l.
Pienas	400 ml.

Gaminimo būdas

• Paprasta ruginė duona.
• Receptas iš „Panasonic SD-2501“ instrukcijų.
• 1. Ant formos dugno uždėkite specialią irklą ruginei duonai minkyti.
• 2. Norėdami paruošti šią duoną, ant formos dugno uždėkite sausų mielių. Šiuo atveju buvo naudojamos SAF-MOMENT mielės. Viename maiše yra 11 gramų sausų mielių ir jis skirtas 1000 gramų miltų, skirtų lengvoms tešloms (sūrio pyragams, spurgoms ir kt.), Arba 500 gramų miltų „sunkiai tešlai“, pavyzdžiui, bandelėms. Rugių tešla laikoma „sunkia“. Todėl vienas SAF-MOMENT paketas yra visiškai panaudotas.
• 3. Įpilama ruginių miltų. Kadangi ruginiai miltai „sušlampa“ geriau nei kvietiniai, ruginiai miltai turėtų būti užpildyti anksčiau nei kvietiniai. Tai svarbu gaminant maistą laikinai.
• 4. Ant viršaus tolygiai pilami kvietiniai miltai.
• 5. Tada įberkite druskos ir cukraus.
• 6. Įpilama pieno.
• 7. Tada turite paleisti 7-ąją programą, vadinamą „Ruginė duona“.

Laikas pasiruošti:

3 valandos 30 minučių

Gaminimo programa:

7 „Panasonic SD-2501“ programinė įranga

Pastaba

Duonos gamintojas gerai dirba su rugine tešla. Įprastos gerai keptos ruginės duonos skonis.

Naudotos mielės:


Gauta ruginė duona:

Galite pabandyti padidinti ruginių miltų kiekį tešloje.

„Panasonic SD-2501“. Ruginių kviečių duona ant vandens:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158770.0

Aš pradėjau kepti mažiau nei prieš savaitę ir man viskas sekasi. Jums tai pravers. Pabandyk tai!

Atraskite nuostabų duonos gamintojų pasaulį!

„Panasonic SD-2501“. Ruginė duona.

Kategorija:
Mielinė duona

Atleiskite, bet kur raugas, tik pienas?

Tai greitas ruginės duonos receptas.

Pienas taip pat labai skanus.

[kviečių rugiai]

Tai yra galimybė kviečių rugiai duonos. Tešla gerai išminkys, nes kvietinių miltų kiekis čia didesnis nei rugiuose, o kvietiniuose miltuose yra didelis kiekis glitimo!

Šis receptas turi ribinę minkymo būseną, beveik 50/50 kviečių ir rugių miltų, todėl galite pabandyti vieną ar du kartus atstumti tokią tešlą - rezultatą galima įvertinti pagal kepimo faktą.

Jei duonoje yra per daug ruginių miltų, tokia duona pasirodo per rūgšti ir daugelį žmonių gali pradėti kamuoti rėmuo. Pernelyg didelis rūgštingumas kenkia ir dantims.

50/50 yra optimaliausias naudingumo ir skonio variantas.

Aš jus supratau, tačiau vis dėlto HP 2501 recepte yra gira, kurioje yra salyklo, o štai pienas yra neraugintas. Aš, žinoma, naudosiu šį receptą ir bandysiu. Trumpai tariant, aš užsirašiau, tada aprašysiu savo įspūdžius!

Aš jus supratau, tačiau vis dėlto HP 2501 recepte yra gira, kurioje yra salyklo, o štai pienas yra neraugintas. Aš, žinoma, naudosiu šį receptą ir išbandysiu. Trumpai tariant, aš užsirašiau, tada aprašysiu savo įspūdžius!

Mane taip pat nustebino toks didelis pieno kiekis recepte, juolab kad rugių miltų taip pat yra didelis, beveik 50 proc.!
Ruginė tešla mėgsta rūgštumą (kefyras, actas, obuolys ir panašiai).

Turime išbandyti receptą, galbūt visi klystame

Miela Tatjana! Peržiūrėjau jūsų puslapį „Administratorius“, yra daug įdomių dalykų, yra ką „semti“. Mes pabandysime!

Miela Tatjana! Peržiūrėjau jūsų puslapį „Administratorius“, yra daug įdomių dalykų, yra ką „semti“. Mes pabandysime!

Dėkoju! Linkiu sėkmės!

Laba diena ... Ar galiu pagaminti 2500 modelių? Ir pagal kurią programą?

1. Oficialiai „Panasonic SD-2500“ ruginė duona nėra skirta kepimui, bet gal kas sugalvojo, kaip tai padaryti.

2. „Panasonic SD-2501“ instrukcijose aprašytas ruginės duonos su sėlenomis vandenyje ir pieno milteliuose receptas. Tai reiškia, kad tai taip pat naudojama pasaulyje.

Siūlomame recepte gira pakeičiama pienu, o skonis labai geras! Pienas daro duoną minkštą ir lankstų. Duonos trupinys nepapuola ir yra patogus sumuštiniams.
Pabandyk tai!

Na, galiausiai, po mėnesio, kai turite duonos gamintoją, ir 7 nesėkmingus bandymus kepti ruginę duoną pagal receptą, pateiktą „Panas SD-2501“ instrukcijose (kupolas nukrito perpus), jūsų receptas pasirodė labai skani duona! Iš pradžių nustebau, kad sunaudojau visą mielių maišą, bet rezultatu likau labai patenkinta! Dėkoju!

Sveikiname jus su naujai įvaldyta kulinarijos viršūne!

Džiaugiuosi, kad ne veltui išdėliojau receptus ir nuotraukas. Vos prieš savaitę buvau jūsų vietoje ir man taip pat reikėjo tokios pagalbos. Dabar mes vieni kitiems padedame!

Visų šalių kepyklos - vienykitės!

Tegyvuoja naujos technologijos, duonos gamintojai ir internetas!

Bon Appetit visiems!

Tai greitas ruginės duonos receptas.

Pienas taip pat labai skanus.

Duona pasirodė nuostabi. Ačiū už receptą. Su pienu, o ne gira, pasirodo turtingesnis. Gaila, kad negaliu dėti nuotraukų, bet duok žodį, duona nuostabi. Aš patariu visiems išbandyti šį receptą arba atkreipti dėmesį!

Ačiū, kad dėkojai man.

Ši duona turi tvirtą pagrindą ir gerai iškepa.
Jei duona atrodo neįprastai turtinga, galite pridėti bet kokių prieskonių pagal skonį.

Bon Appetit visiems!

Kolobok II, pasakyk man kaip pradedančiajam, kokia pluta buvo atidengta ir kokio dydžio?

Ruginės duonos gamintojas nenumato nustatyti plutos plutos spalvos ir dydžio. Naudojami standartiniai parametrai.
Duonos gamintojui bus sunku minkyti didelį tešlos kiekį ir ji gali perkaisti, o ruginės duonos plutos spalva visada yra tamsi.

Bon Appetit visiems!

Aš viską supratau, ačiū!)

o aš visiškai neturiu viršutinės plutos. Aš ateinu, bet ji nėra. Šonuose ten, bet ne viršuje. Tiesus, tarsi pavogtas kepant))
🔗

Laba diena ... Ar galiu pagaminti iš 2500 modelių? Ir pagal kurią programą?

Aš taip pat prisijungiu prie prašymo, kaip iškepti šią duoną „Panasonic 2500“?

Bet ši duona man nepasiteisino
Plutelė viršuje primena cemento partiją, ji sustingo vagomis, ji nebuvo kepama viduje ir atitinkamai ragauta - beeeee (((
padarė viską pagal receptą

Bet ši duona man nepasiteisino
Plutelė viršuje primena cemento partiją, ji sustingo vagomis, viduje nebuvo kepama ir atitinkamai ragauta - beeeee (((
padarė viską pagal receptą

Recepto ingredientų kiekis parenkamas teisingai, miltų / skysčio balansas taip pat yra. Todėl patikrinkite ingredientų įdėjimo į tešlą teisingumą, kaip juos matavote ir matavote.

Sureguliuokite miltų ir skysčių balansą, tešla turi būti minkšta ir nelanksti, kaip jūsų, todėl susidaro cementas.

ačiū) Teks bandyti dar kartą, ką tik nusipirkau svarstykles, dabar būtinai viską išmatuosiu / pasversiu

[Ar galiu pagaminti 2500 modelių?]

Gera diena.... Ar galiu pagaminti 2500 modelių? Ir pagal kurią programą?

Aš taip pat prisijungiu prie prašymo, kaip iškepti šią duoną „Panasonic 2500“?

Ruginę duoną lengvai kepa „Panasonic“ ir kiti duonos gamintojai.
Labai lengva kepti ir rūgščioje, ir neraugintoje tešloje.
Skaityti galite pradėti čia - Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai.

Tokios duonos aš visada gaunu Ilgai galvojau, kaip įterpti nuotraukas, ir štai, pavyko! Ačiū jums visiems. Aš priimsiu bet kokią kritiką, jei kas nors nepavyko!

prašau pasakyti, kokie ruginiai miltai buvo naudojami?
Aš tiesiog viską padariau tiksliai pagal jūsų receptą, miltus matavau elektroniniu paštu. svarstyklės, mielės yra tos pačios, mentelė ruginiams miltams, seka ta pati, tačiau duona nėra kepama: dydis toks pat, kaip aukščiau esančiuose paveikslėliuose, pluta taip pat nuostabi, bet vidus žalias.
Kodėl - nesupratau, ruginę duoną kepiau pirmą kartą.
Aš naudojau kvietinius miltus makfa ir rugius Belovodye.

bet vidus drėgnas.
Kodėl - nesupratau, ruginę duoną kepiau pirmą kartą.

Žalias, tai reiškia, kad buvo pridėta daug vandens - miltams tiek daug nereikėjo
Sužinokite, kaip gaminti tešlą ir stebėti miltų / skysčių balansą Kviečių ir rugių miltų meduolių vyras. Meistrų klasė. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Žalias, tai reiškia, kad buvo pridėta daug vandens - miltams tiek daug nereikėjo
Sužinokite, kaip gaminti tešlą ir stebėti miltų / skysčių balansą Kviečių ir rugių miltų meduolių vyras. Meistrų klasė. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

todėl ir klausiu, kokie miltai buvo naudojami šiame recepte.
Įpyliau tiksliai tiek pieno, kiek nurodyta.
apie meistriškumo klasę ir todėl aišku - reikia laiko, daugybės skirtingų ingredientų ir daug sugadinti, kol išmoksi viską nustatyti akimis.
vėlgi, apie laiką - būtina receptą pritaikyti idealui. Aš neturiu laiko. Noriu teisingai užmigti pagal jau patikrintą receptą ir pamiršti 4 valandoms.
Kodėl tada yra receptai su tikslia ingredientų doze, jei galų gale vis tiek reikia šamanizuoti? Todėl klausiu apie miltus. Nusipirksiu tą patį, kad duona pasirodytų gera be nereikalingų eksperimentų.
Štai kaip paprasta balta duona - išpyliau viską pagal receptą ir pamiršau 4 valandas: pasirodė, kad buvo skani duona.

tiesiog tose pačiose duonos gamintojo instrukcijose šis receptas yra (nors ir ant giros) ir jame taip pat parašyta apie 400 ml skysčio, tačiau nenurodyta, kokie miltai turėtų būti, todėl jie neturėtų būti kritiški

Čia dedami kviečių miltai ir paprasti ruginiai miltai (jei autorius nerašo kitaip) - nusipirkite, jis parduodamas.

Bet jei pirktuose miltuose yra daug drėgmės, tada, jei recepto bus laikomasi iki cento, stogas nukris nuo tešloje esančio skysčio pertekliaus.
Ir atvirkščiai - duona bus sausa ir vėsi, stogas sutrūkinės, plyš ... ir taip toliau ...
Jokie miltai nėra kritiški, šiame recepte galite naudoti net pilno grūdo produktus ...

Nori nenori, turėsi išsirinkti miltų ir skysčio kiekį baksnodamas, kad nepamaitintum kiemo paukščių duona.

Sveiki!
Labai ačiū už receptą - jis jau kepa)))
Kalbant apie mieles, pirmą kartą matavau - 1 pakelį raudonos „Saf-moment“ - aš gavau - 10 gramų arba net 4 arbatinius šaukštelius (išmatuotus šaukštelius iš „Panasonic 2501“)
Aš laikiausi receptų, kur nurodyta 2 arbatiniai šaukšteliai. ir davė tiek daug, ruginė duona nepakilo, šį kartą ji atidavė visą pakelį (4 šaukšt.)
prieš kepdama pažiūrėjau - duona labai pakilo, tada aš paskelbsiu nuotrauką.
dabar reikės duoti mielių į 4 šaukštus ruginės duonos.

Labai ačiū ! Duona pasirodė puiki, gerai pakilo,
Aš taip pat įdėjau sėklų ir vietoj vandens - jogurto.
Labai skanus )))

Aš taip pat prisijungiu prie prašymo, kaip iškepti šią duoną „Panasonic 2500“?

Aš darau panašius 2500 Panasonic receptus taip:

1. Programoje pagaminkite koldūnus. Galbūt minkant pirmiausia teks padėti silikonine mentele.
2. Laikas apie 1,5 valandos - laukiama, kol tešla pakils.
3. Kepimo režimu nustatykite 50 minučių - 1 valandą (čia reikia pasirinkti laiką) - ir kepkite.

Sėkmės su jūsų duona

Ir pasakyk man, kurį pieną geriau naudoti? kaip%? ir dar - daugelis rašo apie miltų geriklius (panifariną), jei reikia jo pridėti, reikia sumažinti mielių kiekį ??

Noriu paklausti jau šioje temoje, nes noriu iškepti būtent šią duoną: ar verta pirmiausia pasigaminti tešlą (autolizės metodas), kaip ir su kvietine duona? O vėliau, maišant, įpilti aliejaus? O gal šis metodas netinka šiai duonai (toje pačioje vietoje minkymas pasirodys minkant tešlą)?

Sveiki! Neseniai įsigijau duonos gamintoją ir esu naujas šiame versle. Iškilo klausimas: kodėl recepte nurodote mielių kiekį - 2 arb.l, o tada parašyk, kad reikia išpilti visą pakelį? Atrodo, kad visa pakuotė yra 4 šaukšteliai. mielės, ar aš ką nors nesuprantu?

[Kolobokas II]

Labas vakaras Kolobokas II! Kokį kviečių miltų gamintoją turite? O, pamačiau, kad „Kolobok“ į svetainę neįėjo nuo balandžio mėnesio, taigi .....

Sveiki! Neseniai nusipirkau duonos virimo aparatą ir esu naujas šiame versle. Iškilo toks klausimas: kodėl recepte nurodote mielių kiekį - 2 šaukštelius, o tada parašykite, kad reikia supilti visą pakuotę? Atrodo, kad visa pakuotė yra 4 šaukšteliai. mielės, ar aš ką nors nesuprantu?

11 g mielių pakuotėje, 4 g mielių viename arbatiniame šaukštelyje. reiškia 2,5 šaukštelio mielių pakuotėje, panašiai. turėsite pabandyti iškepti šią duoną su presuotomis mielėmis. Tikriausiai įdėsiu 8 * 2,5 = 20 gramų šviežių mielių (tiek pat į sviestinį pyragą iš „Elena Bo“)

Jau du kartus kepiau duonas pagal šį receptą. pirmą kartą vietoj sausų naudojau 14 gramų presuotas mieles. pasirodė, kad tai įprasta putli duona, aukščio, kaip ir pirmame pranešime. bet norėjau šiek tiek minkštesnio trupinio. tada antrą kartą vietoj 400 ml pieno įpyliau 420 ml į tai, ko reikėjo. taip, kiekvieną kartą įpyliau arbatinį šaukštelį baziliko ir kalendros. aromatas nėra stipriai juntamas, tačiau yra šiek tiek užuominos. bandė pieną pakeisti 380 ml alaus ir 1,5 valg. šaukštai augalinio aliejaus, todėl duona vos pakilo, ir aš praleidau partiją, bet, kaip suprantu, teko pilti daugiau alaus. ar kas gali pasakyti kiek?

bandė pieną pakeisti 380 ml alaus ir 1,5 valg. šaukštai augalinio aliejaus, todėl duona vos pakilo, ir aš praleidau partiją, bet, kaip suprantu, teko pilti daugiau alaus. ar kas gali pasakyti kiek?

Tiek pat, kiek ir kito skysčio, vandens, kol bus pasiekta minkšta tešla.
Stebėkite miltų ir skysčių balansą

[Lipsya]

Lipsya, todėl mes nepridedame receptų kitiems autoriams. Jums nereikia dėti dviejų visiškai skirtingų receptų į vieną krepšį.
Jei norite, paskelbkite savo duonos receptą forume kaip atskirą temą.

Nepavyko: girl_red: Nėra viršutinės plutos ...

Viryklę nusipirkau prieš savaitę. („Panasonic 2502“) .. kepiau tris kartus ... pirmą kartą kviečiai pagreitėjo, pirmą kartą pasirodė 5 balais ir du kartus pagal šį receptą ... pirmą kartą buvo nedideli nukrypimai - pienas 200 + vanduo 200 šulinių, jis nebuvo šaldytuve 400 pieno. .. vietoj 1 ir 1/2 šaukštų cukraus supyliau pusantro arbatinio šaukštelio ... mielės buvo saugios (praskiestos kaip tikėtasi) Antrą kartą kepiau su 400 ml pieno ir „saf-moment“ mielėmis ... pusantro šaukšto cukraus ... + minkant stebėjau bandelę ... ir tikriausiai pabarstiau pusantro šaukšto kviečių miltai ... Aš pradėjau suktis greičiau, kitaip prikišau prie sienų lazdos ... rezultatas - puikus skanios duonos kepalas ...

Kepta pagal jūsų receptą. Taip ir pasirodė.
Man kilo klausimas, norėčiau, kad trupiniai būtų puresni, ko reikia: pilti mažiau miltų? jei taip, kokie kviečiai ar rugiai. Arba sumažinti rugių kiekį?

Kepta pagal jūsų receptą. Taip ir pasirodė.
Man kilo klausimas, norėčiau, kad trupiniai būtų puresni, ko reikia: pilti mažiau miltų? jei taip, kokie kviečiai ar rugiai. Arba sumažinti rugių kiekį?

Puiki duona! Ir man geras trupinys ...

forumo vartotojai labas rytas, gražių Naujųjų Metų ir linksmų Kalėdų jums visiems, sveikatos, meilės ir sėkmės kepant, nes naujieji metai davė sau 2501 duonos gamintoją, vakar aš bandžiau gaminti ruginę duoną, pagal receptą iš vadovo ir matavau sausus produktus su stikline iš rinkinio, ir, žinoma, duona neveikė, aš atlaisvinau visą internetą, kol patekau į šią svetainę, nusprendžiau išbandyti šį receptą, nuėjau į rajoną ir nusipirkau elektroninę svarstyklę viską padėjo, ir štai, duona pasirodė puošniai ačiū už receptą, šiandien aš bandysiu iškepti baltą duoną, todėl patek į lieknas kepėjų gretas

Andrej, prisijunk, kepk naminę duoną! Svetainėje rasite visą jums reikalingą informaciją.

LINKSMŲ KALĖDŲ!

patekti į lieknas kepėjų gretas

Sveiki! Linksmų Kalėdų! Nusipirkau teisingai!

Andrej, prisijunk, kepk naminę duoną! Svetainėje rasite visą jums reikalingą informaciją.

LINKSMŲ KALĖDŲ!

ačiū Tatjana, šiuo metu darau kiaušinį

Nusipirkau teisingai!

Ačiū Valerijui, aš ilgai jį pasirinkau, bet pasirinkau 2501, ji kepa ruginę duoną, yra ir kitų, bet ši kažkaip pateko į mano smegenis

Kepiau tris minutes, bet nežinau, kaip įterpti nuotrauką