Duona „Su pasauliu ant virvelės“ -2 „Panasonic“ duonos virimo aparate

Duona „Su pasauliu ant virvelės“ -2 „Panasonic“ duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Medus	1 šaukštelis
Presuotos / gyvos mielės	7 g
Serumas (šiek tiek patempiau)	280 g
Kviečių miltai c / z	200 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	150 g
Nulupti ruginiai miltai	50 g
Fermentuotas sausas salyklas	1 valgomasis šaukštas
Saulėgrąžų sėklos	1 valgomasis šaukštas (15 gr.)
Sezamo	1 valgomasis šaukštas (5-7 gr.)
Augalinis aliejus (nebūtina)	1 valgomasis šaukštas
Druska	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Šis receptas yra pagrįstas receptu
• Duona „Su pasauliu ant virvelės“ „Panasonic“ duonos virimo aparate.
• Mes sudedame ingredientus tokia tvarka, kaip nurodyta lentelėje:
• medaus iki kibiro dugno;
• įdėkite gyvų mielių tiesiai ant medaus ir paspauskite jas pirštu;
• užpilkite išrūgas ant viršaus;
• visi miltai;
• salyklas, sėklos, sezamas;
• mėgstamas augalinis aliejus (nebūtina);
• o paskutinė - druska.
• Mes pradedame "Basic" režimą, dydis - M, aš turiu vidutinę plutą.
• Taip bandelė atrodo mišinio viduryje ir pabaigoje:
• 
• Pjūvis
• 

Laikas pasiruošti:

4 valandos 10 minučių

Gaminimo programa:

Duonos gamintojas: režimas

Pastaba

BE naftos (dėl kažkokių priežasčių) pamiršau ...
Atrodo šiek tiek „nerangus“, toks kaimo vaikinas. (Aš pamiršau aliejų))) Bet kvapas! Ėjau pro šalį, ėjau, laižiau lūpas. Vis dar karšta ~ negali pjauti!
Dabar neištvėriau ir subraižiau kampą iš apačios, VALGO !!! Ltd! Labai skanu! Žvilgsnis į naktį su medumi ir varškėta plutele zochuuuu!

PS:

Supilkite kitą. laikas!

ne, aš ne! Taigi Fkusnooo! jau supratau!

Šiandien tiesiog malonu! Toks skanėstas. Apie sezamą ir sėklas: kadangi dozatorius „neišpilsto“, kepiau ant Maino ir iš karto juos įmečiau. Taigi ~ duonoje esančios sėklos nėra girdimos ant „danties“, HP jas sumalė ... (?) ...
Bet aromatas, tiesiog kažkoks pasakiškas ir skonis ... Aš tai darysiu visada taip. Aš viską pasižymėjau sau.

[mamusi]

mamusikiek aliejaus?

[Ritochka]

Ritochka, bet man patinka nerangūs, aišku, kad pasirodė skanu.

mamusi, kiek aliejaus?

norėčiau 1 s. l. rast. pilamas aliejus. Tai yra, supilkite kitą. laikas!

[Rita]

Rita, Aš irgi būčiau kritęs su tavimi, Tu gali suvalgyti gabalėlį ir man

Aš dariau viską taip pat, bet ant fermentuoto kepto pieno. pažiūrėkim, kas nutiks

Pranešu apie duoną „Ritusin“, kuri yra „Su pasauliu ant virvelės“.

Rezultatas - labai skani ir aromatinga duona. Mano pakeitimai: augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l. Aš vis dar pridėjau, vietoj medaus 1 valgomasis šaukštas. l. rudasis cukrus, sėklos ir sezamo sėklos 3 minutes iš anksto kaitinamos mikrobangų krosnelėje, neuždengiant 600 W. Sausos mielės 2 arb
Aš tikrai pakartosiu! Patraukiau receptą į savo mėgstamiausius.
Rita, ačiū !!!

[gala10]

gala10, Checkmark, ar kepėte ant išrūgų?
Man įdomu, kodėl MANAS buvo toks spalvingas ir drėgnas (ir be aliejaus ...)))
Ir štai ką pagalvojau: mano serumas buvo stipriai neperdirbtas!
Iš dalies varškė davė riebalų ...
Ir jei išrūgos yra gerai įtemptos, tada tikriausiai ~ TAIP ~ įpilkite aliejaus!
Galya, argi ne skanu?
( Nemirsiu dėl kuklumo)))

Rita, taip, ji kepė ant nesuvaržytų išrūgų iš fermentuotos keptos pieno varškės. Nepaisant to, aliejus taip pat nebuvo nereikalingas.

ar tikrai skanu?

Labai!

[Galina]

Galina,

[Galina]

Galina, Myakish-sooo good !!! Aš taip pat visada kepu su sviestu. Aš tokia ramesnė.

Kepė „su pasauliu ant virvelės“, miltų ts. paaiškėjo, kad nepastebėjau, kuo tai baigėsi

200 g 1 rūšies miltų
80g ruginių miltų
120g miltų 2 laipsnių
280g išrūgų
1 šaukštelis druskos
1 valgomasis šaukštas medus (medus labai klampus, na, negalima paimti vieno arbatinio šaukštelio, jo vis daugiau ir daugiau.
1 valgomasis šaukštas fermentuotas salyklas
1 valgomasis šaukštas avižų sėlenos
1 valgomasis šaukštas pusiau riebūs linų miltai
1,5 šaukštelio momentinės pacmaia mielės
1,5 šaukštai alyvuogių aliejus
sėklų, sezamo sėklų nepylė

Pasirodė geras kolobokas, po paskutinio „Main“ programos apgaudinėjimo, atrodo, likus 1 valandai 40 minučių iki pabaigos, aš iškratiau bandelę, išėmiau mentelę, nusprendžiau nenaudoti folijos (bet veltui), tiesiog tešlą padalino per pusę, o dar pusę - per pusę, apakino 3 kolobokus, vieną didesnį ir du mažesnius, įdėjo į kibirą. Žirklėmis perpjoviau iš viršaus, vėl įdėjau į viryklę. Taip atsitiko, duona lengvai sulūžo, bet ji yra daugiasluoksnė, norint aiškiai padalyti į duoną, vis tiek reikia folijos

Duona yra minkšta, daugiasluoksnė, guminė, vis tiek medų perstūmiau, gal jo visai nedėjau, bet, kita vertus, ruginiai miltai ir salyklas mėgsta medų, na, apskritai yra ką pakeisti ir išbandyti. Man patiko duona, mano tėvai mėgsta pilką duoną, nors kokia „Panasik“ duona jiems nepatinka?

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Liudaaa, na, tu esi pramogautoja! Trys kolobokai ... (trys riešutai Pelenei)
Jūs protingas su mumis. Išbandykite kitą kartą naudodami c / s, kai perkate.
Ji suteikia savo džiaugsmą. Ir NENEIKK medaus, kas tu? Su medumi jis yra ypatingas, mano nuomone!

[Ritochka,]

Ritochka, Mano vyras vakarienei jau suvalgė vieną „koloboką“ su botvinija, didįjį nunešiu pas tėvus, tad liko tik vienas mažas. Labai skani duona, nereikia šalinti medaus, bet reikia dėti taip, lyg turėtum 1 arbatinį šaukštelį, o ne tai, kaip aš užpyliau „įstrigusią virvę“, pasirodė saldu ... Ruginiai miltai ir salyklas labai tinka su medumi , meduolių skonis yra tiesus, neįkyrus, bet toks brangus

sėklos ir sezamo sėklos 3 minutes iš anksto pakaitinamos mikrobangų krosnelėje

Galija, kaip tu užsidegi?
Aš įdėjau sezamo sėklų (neturiu sėklų) ant lėkštės, padengtos antrąja. Maksimaliai 2 min. - sudegė.
Tada aš įdėjau mažiau energijos ir minutę.
Reikia uždaryti?

Aš įdėjau sezamo sėklų (neturiu sėklų) ant lėkštės, padengtos antrąja. Maksimaliai 2 min. - sudegė

Neuždengiau. 600 W, 3 min.

Neuždengiau. 600 W, 3 min

Ir neslepiu.
Mano „micra“ turi ne daugiau kaip 800 W ir aš jį laikau mažiau laiko, bet apskritai žiūriu pro langą, kad pamatyčiau, kas vyksta, ir laiku imuosi veiksmų. Taigi kol kas parengsiu bet kokį norimo rezultato derinį ir jį užrašysiu!

[gala10]

gala10, Liemuo, dėkoju. Bijojau, kad sėklos „šaus“, ir jas uždengiau.

[Svetlana]

Svetlana, jie iš tikrųjų gali šaudyti visa galia.

[gala10]

gala10, Galija, aš atsižvelgsiu.

Svetlana, kaip laikaisi?

mamusi, Rita, pristatyta.



mamusi, Rita, kepta. Vėliau paskelbsiu nuotrauką. Mano nuomone mielės 2 arb. daug.
Jūs įsitikinsite patys. Atvėsina.

[2 šaukštai]

Mano nuomone mielės 2 arb. daug.

Ant mano taip pat !!! Ir kai pasakiau tai savo duonoje 2 šaukštai mielės?

[mamusi]

mamusi, kepėte su presuota, o Galja - su sausa. Ji įdėjo 2 šaukštelius. Na ir aš.

Lengva, jei paspaudžiama 6-7 g, imamas sausas 1 šaukštas!
Nežinau, kodėl Galochka nusprendė 2 šaukštus, ji žino geriau. Bet jei turiu kepti ant sauso, dedu 1 šaukštą. Nataša Taliya kiekvieną dieną kepu su 1 šaukštu (net kai į jį dedu c / z ir rugius) ...
Ir dabar aš juos visada pridedu. Man tai pradėjo labiau patikti ...

[mamusi]

mamusi, Rita, kita. kartų 1 arbat. Aš įdėsiu ir nusipirksiu sėklų, kitaip turiu tik sezamo sėklų.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetulai, ir dabar bijau, kad duona tau šiandien nepatiks, ir daugiau jos neiškepsi!

[mamusi]

mamusi, Rita, pažadu kepti su sėklomis.
Negaliu a priori nepatikti. Aš pasitikiu tavimi.



Štai mano „ant stygos“

Skanus, bet beveik be sėklų aromato
Todėl tikrai kepsiu su sėklomis.

[Svetlana]

Svetlana, garbanotumas ... nuo mielių pertekliaus, manote?
Iš nuotraukos nieko neaišku ... Nušauta toli.
Ar stogas sutrūkinėjęs (nuo vandens trūkumo), ar jis sugadintas dėl per didelio kėlimo?
Ar buvo salyklo ir medaus?
Atleisk, kad paklausiau ...

garbanotumas ... nuo mielių pertekliaus, manote?

Taip.

Ar stogas sutrūkinėjęs (dėl vandens trūkumo), ar jis buvo sugadintas dėl per didelio kėlimo?

Nuo per didelio kėlimo. Minkymo procese įpyliau serumo.

Ar buvo salyklo ir medaus?

Ten buvo. Viskas pagal receptą, išskyrus sėklas.
Štai keletas artimesnių nuotraukų:

Svetochka, manau ~ pagrindinis dalykas yra duonos skonis ir trupinio struktūra. Stogo grožis man yra antraeilis.
Ką tu manai?

Svetochka, manau ~ pagrindinis dalykas yra duonos skonis ir trupinio struktūra. Stogo grožis man yra antraeilis

Rita, aš sutinku su tavimi. Dabar su malonumu valgiau duoną. Pluta yra puiki, taip ir pluta.

Šiandien vėl kepiau. Esu labai patenkinta rezultatu. Jau galiu pasakyti, kad išbandžiau receptą!
Sezamo sėklos skaniai traškėjo, sėklos kvepėjo ir pluta buvo puiki. Duonos mažai. Juk jame yra 200 g c / s miltų! Trupinys yra švelnus, perforuotas, drėgnas.
Atnešė paveikslėlių.



Pjūvis:

Rita, puiku! Ar ką nors pakeitėte recepte?

Aš taip pat kepiau, jau 2 kartus su patikslinimais.

Vietoj nuluptų ruginių miltų turiu ir viso grūdo miltus.
Sauso salyklo nėra, todėl pridėjau tai, ką turiu - „Miežių salyklo ekstraktas“, 20 gr.
Vietoj išrūgų nugriebtas pienas.

Pirmą kartą pažvelgiau į minkymo laiką ... Maždaug partijos viduryje bandelė jau buvo įtempta, labai įtempta, todėl pečių ašmenys ją suplėšė
Įpylė 2 šaukštus vandens. Aš įpyliau 1 valgomą šaukštą alyvuogių aliejaus. Meduolis sušvelnėjo ir išaugo.

Sėklas ir sezamo sėklas išmečiau iš pat pradžių, kaip ir recepte, tačiau sėklos nesutriko, jos liko beveik nepažeistos, tačiau minkštos ir praktiškai nejaučiamos įkandant.

Taip pasirodė su visais mano pakeitimais



Ačiū Ritai, buvo skanu

Dar pusė ritinėlio šaldiklyje, dabar aš visada jį leduoju, kad išsaugočiau šviežumą.

Mergaitės, ar sėklos stipriai subraižo kibirą?

[Liemuo]

Liemuo, Natashaaa, man užteko vandens ... nežinau. Kiekvieno miltai skirtingi, klimatas skirtingas. Manau, galite pridėti 10 gramų vandens ar išrūgų!

Ar ką nors pakeitėte recepte?

Svetul, ne, nieko nepakeitė. Bet šį kartą nepamiršau sviesto. Pridėta. Ir ji išmetė visas sėklas vienu metu, na, tai tas pats, kas ankstesniais laikais.
Ši duona yra kitokia nei jo vyresnysis „brolis“ ~ „Su pasauliu draugams skirtoje eilutėje ~„ Panasonic “nariai“
Tas pats eina su Herakliu ir miltų yra mažiau c / s, vyrauja 1 klasės miltai. Kepalas yra pilnesnis, baltesnis.
Ir šis mažasis brolis yra tamsus, visa paslaptinga.

[mamusi]

mamusi, taigi jūs jau turite du su pasauliu ant stygos. Ir aš manau, kodėl jis tapo antruoju. Ir aš kažkaip nepastebėjau pirmojo. Neturiu laiko sekti, ką jau kalbėti apie kepimą



Mes taip pat turime iškepti pirmąjį. Aš nusipirkau sėklų.

Mergaitės, ar sėklos stipriai subraižo kibirą?

Svetik, jie man nieko neįbrėžė. Aš jų nedžiovinau, turbūt todėl viskas gerai.

Ir aš manau, kodėl jis tapo antruoju.

Taip atsitiko ... Recepto gamybos metu atskirai paaiškėjo, kad galimybės yra labai skirtingos, todėl mes padarėme 2 atskirus

Svetik, jie man nieko neįbrėžė. Aš jų nedžiovinau, turbūt todėl viskas gerai.

Nataša, gerai. Turiu keptų sėklų. Tada tiesiog įdėkite sezamo sėklas į mikrą.

Aš įdariau viską žaliavą ir manau sau:

Ką žmonės rašo apie sėklų skonį? Aš to nejaučiu

Svetik, kepiau ir su kepta, ir su nekepta. Aš nematau jokių įbrėžimų ant kibiro.
Bet ką daryti su visais receptais su sėklomis, jų svetainėje yra daug.
Bent įdėkite į dozatorių, bent jau į tešlą ~ kibirui tikriausiai nėra skirtumo? Aš net nežinau.

Kepiau vakar su sėklomis ir sezamo sėklomis. Skanus pasirodė. Ir graži.



Kepta ant Maino su razinomis.

[$ vetLana]

$ vetLana, koks gražus vyras, kepamas ant serumo, Šviesa?



Taip perforuota! Labai džiaugiuosi, ačiū už pranešimą!

$ vetLana, koks gražus vyras, kepamas ant serumo „Light“?

Rita, ant labai šviežių išrūgų. Atvėso, ir aš iškart pradėjau kepti. Tai pasirodė labai gerai. Jūs teisi: sėklos turi visiškai kitokį skonį ir aromatą.

visiškai kitoks skonis ir aromatas.

Šviesa, taip! Ir jis toks ... Gal ne dažnai, bet jis nori. Priklauso nuo nuotaikos. Savarankiškas toks. Galite valgyti nischem *, kaip aš sakau!
Savaime skanėstas. (na, man ...)))

[mamusi]

mamusiir ar bandei kepti ant vandens, o ne išrūgos? Aš niekada jo neturiu ... O parduotuvėje jis dažniausiai būna rūgštus ...

[Betina]

Betina, galite lengvai kepti ant vandens!
Viskas pasiseks. Bet išrūgos labai pagerina duoną! Pabandykite pasigaminti savo varškę. Kaip premija jums patiks naminė varškė ir išrūgos!

Varškė sūrio viryklėje „Toshiba RC-18 NMFR“ (mamusi)

parduotuvė paprastai būna rūgšti ...

Maitintojui tai nėra baisu!
Bus

[mamusi]

Nelaukiau atsakymo, bet kepiau šią duoną, tik pagal receptą. Iš draugų katiliukė paėmė iš jų serumą. Man tai labai patiko. Sėklos taip gražiai traškėja, pluta tiesiog miela.Bet, deja, niekam kitam šeimoje tai nepatiko (apskritai visi turi labai skirtingus skonius, jūs nežinote, kam įtikti!)
Kartais kepsiu sau!
O, kol rašiau ir atsakymas atėjo! Ačiū tau, Ritochka!



mamusi, :
Tai nėra baisu duonai!
Bus

Taigi, kitą kartą galite saugiai pasiimti į parduotuvę!

Aš kepiau duonos. Labai ir labai skanu !!! Pūkuotas ir drėgnas, kaip man patinka


Įpyliau dar vieną šaukštą neluptų sezamo sėklų.
Tikrai dar iškepsiu. dėkoju
Dabar reikia išbandyti duonos numerį 1))

[kaprizas23]

kaprizas23, Nataša, Labai džiaugiuosi, kad duona pasisekė ir man ji patiko! Geros sveikatos jums ir jūsų šeimai!)
Ir ačiū už nuotrauką, aš tiesiog noriu kūrinio!

[Margarita]

Margarita, ačiū už receptą. Duona iš viryklės išėjo gražiausia: „dangtelis“ apvalus, blizgus, be trūkumų - labai apetiškas. Plutelė, pasak valgytojų (pati nespėjau išbandyti), pasirodė labai skani, pluta traški. Užsisakėme tą pačią orkaitę.
mamusi, šiek tiek nukrypau nuo recepto: vietoj išrūgų paėmiau vandenį, kurį šiek tiek parūgštino askorbo rūgštis, augalinį aliejų pakeičiau ghee, o salyklą - giros misos koncentratu.

Labas vakaras. Šiandien aš kepiau tavo antrąją duonos versiją.











Labai aromatinga ir skani duona! Esu labai patenkintas! Labai minkštas. Pjaunant nesubliūkšta. Sodri spalva ir skoniu! Ir kaip naudinga! DĖKOJU!!!



Aš perskaičiavau pagal formulę, o ne didesnio svorio duoną:
Medus - 1,25 šaukštelio
Sausos mielės Saf - momentas - 1 šaukštelis. (gal 1,5 šaukštelio)
Serumas - 350 gr. (realybėje prireikė šiek tiek daugiau - 380 gr., bet turiu tiek sausų miltų)
Viso grūdo miltai - 250 gr.
Aukščiausios rūšies miltai - 188 gr.
Ruginiai miltai - 63 gr.
Fermentuotas sausas salyklas - 1,25 šaukštai l.
Saulėgrąžų sėklos - 1,25 šaukštai l. (vyras valgė, turėjo dėti moliūgų sėklų)
Sezamas - 1,25 šaukštai l.
Augalinis aliejus - 1,25 šaukštai l.
Druska - 1,25 šaukštelio



Kepsime dar :-))