Kepsniai su ryžiais orkaitėje

Kepsniai su ryžiais orkaitėje

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Malta mėsa	600 g
ryžiai	70 g
nusilenkti	1 kompiuteris.
morkos	1 kompiuteris.
kiaušinis	1 kompiuteris
Grietinė	200 g
pomidorų pasta	2 šaukštai. l.
druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Vaikystėje mano močiutė dažnai virdavo mėsos kukulius. Tada kažkodėl šis patiekalas buvo nepelnytai užmirštas mūsų šeimoje, bet aš vėl apie tai prisiminiau ir nesigailėjau. Galbūt daugelis iš jūsų gaminate maistą tokiu pačiu būdu, bet galbūt kai kuriems tai bus naujovė.
• Taigi, nuplaukite mėsą, išdžiovinkite, nuimkite nuo venų ir sumalkite ją į faršą. Turėjau liesos kiaulienos. Virkite ryžius iki pusės išvirimo (aš viriau greitpuodyje 7 minutes). Jei verdate iki minkštumo, taip pat neįvyks nieko baisaus. Atvėsk.
• Supjaustykite svogūną kubeliais, sutarkuokite morkas ir troškinkite nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Atidėkite 1-2 šaukštus. l. kepti padažui.
• Į faršą suberkite kepimą ir ryžius, kruopščiai išmaišykite, įmuškite kiaušinį. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
• Mėsos kukulius suvyniokite šlapiomis rankomis, lengvai apvoliokite miltuose ir kepkite augaliniame aliejuje (lengvai, tiesiogine to žodžio prasme, kad jie paimtų plutelę viršuje).
• Įdėkite mėsos kukulius į ugniai atsparią formą (aš turiu apie 30x40 cm formą).
• Sumaišykite grietinę, pomidorų pastą ir uždelstą svogūnų bei morkų kepsnį. Druska, užpilkite mėsos kukulius.
• Kepkite 30 minučių 200 * temperatūroje.
• Skanaus!
• 

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Panašūs receptai

Mėtų mėsos kukuliai (plaučių misa)

Mėsos kukuliai (Anastasija)

Vištienos kukuliai su mėtomis grietinės padaže daugiaaukščiui greitpuodžiui „Brand“ 6051. (MariS)

Mėsos kukuliai orkaitėje mano namuose yra labai įprasti. Tik aš nieko neviriu iš anksto, nekepu, nes stengiuosi to išvengti net ir sriuboms, nededu kiaušinio ir orkaitę įjungiu „troškinimo“ režimu.

Mėsos kukuliai orkaitėje mano namuose yra labai įprasti. Tik aš nieko neviriu iš anksto, nekepu, nes stengiuosi to išvengti net ir sriuboms, nededu kiaušinio ir orkaitę įjungiu „troškinimo“ režimu.

Aš taip pat nekepu mėsos kukulių ir nevynioju į miltus. Susukęs juos į rutulius, aš nedelsdamas įdėjau juos į kepimo skardą, šiek tiek suteptą augaliniu aliejumi, ir įdėjau į orkaitę. Ruošiant padažą, mėsos kukuliai šiek tiek kepami orkaitėje. Tada supilu paruoštą karštą padažą ir paruošiu. Ir mažiau šurmulio, ir riebalų suvartojama kur kas mažiau.

Aš bandžiau šį bei tą. Kalbant apie mane, man labiau patinka kepti. : malonė: Priešingu atveju jie šiek tiek užvirsta ir subyra. Bet tai mano asmeninė nuomonė. : labas: Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių ir skonio pomėgius

Aš bandžiau šį bei tą. Kalbant apie mane, man labiau patinka kepti. : malonė: Priešingu atveju jie šiek tiek užvirsta ir subyra. Bet tai mano asmeninė nuomonė. : labas: Žinoma, kiekviena šeimininkė turi savo paslapčių ir skonio pomėgius

Aš dėl kažkokių priežasčių nevirinu, po verdymo ryžių neskalauju, jie suteikia lipnumo. Beje, į mėsos kukulius geriau dėti apvalius ryžius, jie yra lipnesni. Be to, pačioje maltoje mėsoje yra kiaušinis, jis taip pat laikosi kartu.
Tačiau pasirodo, kad galutinis produktas yra labiau dietinis ir lengvesnis

Aš dėl kažkokių priežasčių nevirinu, po verdymo ryžių neskalauju, jie suteikia lipnumo. Beje, į mėsos kukulius geriau dėti apvalius ryžius, jie yra lipnesni. Be to, pačioje maltoje mėsoje yra kiaušinis, jis taip pat laikosi kartu.
Tačiau pasirodo, kad galutinis produktas yra labiau dietinis ir lengvesnis

Aš taip pat, mėsos kukuliams, taip pat košėms imu tik apvalius ryžius, bet visada iš anksto nevirdama.

[kava]

Aš neviriau ryžių, nekepiau mėsos kukulių. (Beje, man atrodo, kad tai ne mėsos kukuliai, o „ežiukai“). Aš gaminau lėtoje viryklėje.Į padažą neįdėjau pomidorų pastos, nes norėjau jos be jos, bet pirmiausia pašildžiau padažą, kad šalti mėsos kukuliai iškart pasinertų į verdantį skystį. Bet visur - ir ežiukuose, ir padažuose - pridedu žolelių ir česnako. Pasirodė nepaprastai skanu! kava, ačiū už idėją troškinti grietinėje.
Kad nepervirtų, yra gudrybė: kai formuojate faršą, jėga išmuškite jį ant kito delno, kiekvieną porciją 6–7 kartus. Nežinia, į ką jis reaguoja ir kodėl taip pasirodo, tačiau jis tampa daug tankesnis - ir kotletas, ir mėsos kukuliai, ir ežiukas.

Mėsos kukulių nededu tiesiai į padažą. Pirmiausia į orkaitę įdėjau kepimo skardą su mėsos kukuliais, jos ten „griebiasi“ ir vėliau nesubyra. Tuo tarpu mėsos kukuliai kepami orkaitėje, aš paruošiu padažą ir tik tada supilu mėsos kukulius su šiuo padažu. Tai mano virimo tvarka.

[Kaprizas]

KaprizasAčiū už idėją, manau, kad taip bus geriau, nes anksčiau padažą pyliau iš karto

Neseniai pomidorą dedu tiesiai į faršą, taip pat dedu morkas ir supilu ant kepimo skardos su grietinės ir majonezo mišiniu. Po pirmo karto visiems šis metodas patiko labiausiai.

Neseniai pomidorą dedu tiesiai į faršą, taip pat dedu morkas ir supilu ant kepimo skardos su grietinės ir majonezo mišiniu. Po pirmo karto visiems šis metodas patiko labiausiai.

Taip pat įdomus receptas

Beje, ne visada gaminu pomidorų padažą. Kartais turiu grybų padažo, kartais kreminio, kartais kreminio sūrio. Yra vietos fantazijai.

Ačiū Kavochka už receptą.
Ačiū Caprice už jos versiją, gaminimą ir įdomius padažus. Mergaitės, aš nesu mėsos kukulių specialistė, sakykite, iš kokios mėsos galite gaminti tik iš kiaulienos, vištienos ir tikriausiai ne iš jautienos, ar ji bus griežta?

[Gaby]

Gaby, pabandykite sumaišyti maltą mėsą (kiauliena / jautiena, kiauliena / vištiena). Man atrodo, kad tik vištiena ar jautiena gali būti gana sausa, o ne griežta.

iš jautienos tikriausiai ne, ar bus griežta?

Atminkite, kad mėsos kukuliai troškinami skystame padaže, todėl savaime jie tampa minkštesni ir nesausūs. Be to, jei jautieną du kartus paversite per mėsmalę, jos nebus kietos. Nepamirškite „išmušti“ kiekvieno mėsos kukulio delnuose.
Labai svarbu faršą „išmušti“ kotletams ir mėsos kukuliams. Tai padeda išlaikyti jų formą.

Ačiū mergaitėms, aš tave myliu.

[kava]

Jie visada darė ir darė viską su manimi, tiksliai taip, kaip jūs kava ... Verdame ryžius ir kepame mėsos kukulius. Ši pluta, kai ji kepama, ji nėra labai kepta, ten jums tiesiog reikia užsandarinti mėsos kukulį, man atrodo, kad jie yra sultingesni. Kotletus verdu taip, uždarau į keptuvę ir atnešiu į orkaitę. O mėsa yra didelis gabalas.