Itališkos bulvės „charlotte“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Itališkos bulvės "charlotte"

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
lašišos filė	500 gr.
bulvės	800 gr.
Raudonasis svogūnas	1 kompiuteris.
kaparėliai (alyvuogės, be kauliukų)	2 šaukštai. l.
rukolos salotos (rukolos didelė kekė)	1 kompiuteris.
alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
skrudinta duona (baltos duonos minkštimas)	4 dalykai
pieno	100 ml.
druskos, pipirų iš malūno pagal skonį

Gaminimo būdas

Paprastas, bet ne mažiau skanus antrojo patiekalo receptas - du viename, vidutiniškai aštrus ir aromatingas, neįprastas pateikimas laimi, kaip sakoma, ir puotą, ir pasaulį. Receptas iš žurnalo „La Cucina Italiana“.
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais, padėkite jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir aptepkite alyvuogių aliejumi.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, apie 15 minučių.
Nulupkite svogūną, supjaustykite žiedais ir kepkite ant 1 stalo. šaukštas alyvuogių aliejaus, kol pagels, atvės.
Susmulkinkite svogūną ir kaparėlius.
Nupjaukite skrudintos duonos plutą ir pamirkykite piene.
Lašišą supjaustykite nedideliais gabalėliais, į ją įdėkite smulkiai supjaustytą rukolą, svogūną su kaparėliais ir išspaustą duoną, pagardinkite druska ir pipirais.
Gerai ismaisyti.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, ant popieriaus uždėkite žiedą pyragams (maždaug 23 cm skersmens), žiedą iš vidaus patepkite trupučiu aliejaus, šonus taip pat išklojau kepimo popieriumi. Išdėstykite vidines žiedo sienas kepta bulvių griežinėliais, stipriai sutapdami.
Užpildykite vidinę erdvę žuvų mase, ją išlyginkite.
Ant viršaus uždėkite likusias bulvių skilteles.
Kepkite iki 200 laipsnių C laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių (jei bulvės labai paruduoja, uždenkite folija viršuje). Sutelkite dėmesį į savo orkaitę!
Išimkite iš orkaitės, šiek tiek atvėsinkite, atsargiai nuimkite žiedą ir nedelsdami patiekite.
Pjūvis.
Padėk sau!