Pyragas "Bohemian" citrinos-mėlynių

[Tešla:]

Pyragas "Bohemian" citrinos-mėlynių

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Sviestas	125 g
Cukrus	125 g
Miltai	150 g
Žievė iš vienos kalkės + 2 valg. l. sultys
Kiaušiniai	4 dalykai
Vanilė	ant peilio galiuko
Citrinų likeris	1-2 šaukštai. l.
Kremas:
Citrinos sulčių	100 ml
Žievė iš vienos citrinos
Cukrus	100 g
Kiaušinių tryniai	2 vnt
Želatina	10 g
Grietinėlė 33% riebalų	300 ml
Impregnavimas:
Citrinų likeris	100-150 ml
Viršutiniam sluoksniui:
Grietinėlė 33% riebalų + 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros	250-300 ml
Užpildymas:
Mėlynė	200 g

Gaminimo būdas

• 1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Minkštinkite sviestą ir išplakite su cukrumi iki purumo. Po vieną įpilkite trynių, laimo sulčių ir žievelės, vanilės. Įpilkite miltų keliais žingsniais, pačiame gėrimo gale. Plakti baltymus iki tvirtų smailių ir atsargiai įmaišyti į tešlą.
• 
• 2. Įdėkite tešlą į formą (D24 cm) ir kepkite 30-40 minučių, kol išdžius iešmą, atvėsinkite ant grotelių ir supjaustykite į tris pyragus.
• 3. Sugerti želatiną citrinos sultyse. Kiaušinių trynius su cukrumi pašildykite vandens vonelėje, šiek tiek išplakite. Įpilkite išbrinkusios želatinos ir plakite toliau, kol ji padvigubės ir sutirštės (apie C80–82). Išimkite iš vandens vonios, įpilkite žievelės ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada sumaišykite su plakta grietinėle.
• 3. Pamirkykite pyragus alkoholiniais gėrimais. Ant pirmosios plutos uždėkite pusę grietinėlės ir pusę mėlynių. Dedame antrą pyrago sluoksnį ir paskirstome likusį kremą bei mėlynes (dalį galite palikti papuošimui). Uždenkite trečią pyragą ir laikykite šaldytuve 1,5–2 valandas.
• 
• 4. Išplakite grietinėlę ir cukraus pudrą bei aptepkite pyrago viršų ir šonus. Papuoškite kaip norite.
• 

Indas yra skirtas

8-10 porcijų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Labai subtilus, gaivus pyragas su ryškiu citrinos skoniu, kurį visai nesunku paruošti. Tikiuosi, kad šventėmis tai džiugins citrinų kepimo mėgėjus.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Marisha, kokį subtilų pyragą noriu išbandyti

[Lenochka]

Lenochka, Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko! Išbandyk, tikiuosi, kad tau patiks.

: labas: gražus, ne pyragas. Marisha, Lenochka pyragas patiks ir ne tik ji. Marina, merginos šiame forume skelbia profesionalių profesionalių pyragų nuotraukas. Jie, be abejo, yra gražūs. Bet tai, ką darai, yra prašmatnu ir šilta namuose, todėl, mano nuomone, tai yra daug vertingiau.

[Nataša]

NatašaLabai ačiū už tokius malonius žodžius !!! Tu mane visiškai sugėdinai ir, na, aš net viską praradau ...

Ir net nesigėdykite!

: gerai, aš pabandysiu!

Marinochka, aš nelaukiau švenčių ir gaminau tavo pyragą, skanų, labai skanų Kaip man patinka šie pyragai Tiesa, aš padariau šiek tiek gag, turiu šaldytų mėlynių, todėl nusprendžiau pasidaryti jo sluoksnį sausainiui jis pasirodė labai skanus, pats subtiliausias citrinų-mėlynių pyragas Taip, ir jūs negalėjote skubėti pjaustyti, bet aš negalėjau ilgiau laukti. Kodėl aš laukiau savęs?

[Lenochka]

Lenochkakoks puikus pjūvis! Kaip džiaugiuosi, kad tau patiko!
Ir su sluoksniu esu tikras, kad jo skonis dar geresnis! Aš pažiūrėjau į tavo nuotrauką ir aš jau skendėjau

[Lenochka]

Lenochkakoks puikus pjūvis! Kaip džiaugiuosi, kad tau patiko!
Ir su sluoksniu esu tikras, kad jo skonis dar geresnis! Aš pažiūrėjau į tavo nuotrauką ir aš jau skendėjau

Kaip džiaugiuosi, kad pagaliau susipažinau su šiuo receptu. Kodėl aš kentėjau, nes šaldiklyje visada yra mėlynių, o aš ieškojau šviežių, kad nusipirkčiau, pasirodė tiesiog labai skanu Nuotrauka, žinoma, nėra labai gera, bet vis dėlto

Lena, o aš šiemet turiu mėlynių deficitą.Vasarą praleidau laiką, spėjau nemažai nusipirkti ir sušalti. Ir dabar nėra uogos.

Lena, o aš šiemet turiu mėlynių deficitą. Vasarą praleidau laiką, spėjau nemažai nusipirkti ir sušalti. Ir dabar nėra nė vienos uogos.

Aš vis dar turiu, aš kažkaip bandau be jokios nesėkmės turėti vyšnių ir mėlynių, jei negaliu daug sušalti, išlaidau taupiai

O liūto dalį mėlynių išleidau bandelėms. Vyras juos užklupo rudenį, kepė beveik kiekvieną savaitę. Net mėgstami vyšnių pyragai išblėso antrame plane.

O liūto dalį mėlynių išleidau bandelėms. Vyras juos užklupo rudenį, kepė beveik kiekvieną savaitę. Net mėgstami vyšnių pyragai išblėso antrame plane.

Taip, pyraguose ji yra nebyli, kaip suprantu tavo vyrą

Marina, kažkodėl tešla nepakilo. Ir pyragas pasirodė kaip smėlio tešla.