Jautienos azu su morkomis ir džiovintomis slyvomis („6060“ prekės ženklo rūkykla)

Jautienos azu su morkomis ir džiovintomis slyvomis („6060“ prekės ženklo rūkykla)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena	500 gr.
Morkos	1 kompiuteris.
Slyvos	5-6 vnt.
Grietinė	2 šaukštai. l.
Adjika kaukazietė	0,25 šaukštelio
Druska pipirai

Gaminimo būdas

• Jautieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis, kaip ir pagrinduose.
• Nulupkite ir supjaustykite morkas. Aš tai padariau ant vaflių spiralės daržovių pjaustytuvo iš Bernerio.
• Nuplaukite slyvas, o jei labai sunku, tada šiek tiek pamirkykite. Perpjaukite per pusę arba 4 dalis.
• Dubenyje sumaišykite jautieną, morkas ir džiovintas slyvas. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite grietinės ir adžikos. Sumaišykite. Viską perkelkite į standartinį rūkyklos dubenį (su papildomais kaitinimo elementais).
• 
• Įdėkite dubenį į rūkyklą - greitpuodį. Patikrinkite, ar yra ir ar tinkamai uždėtas sandarinimo žiedas, uždarykite dangtį. Neįstatykite slėgio reguliatoriaus ir virkite 50 minučių vairavimo režimu. Po signalo galite iškart pabandyti.
• 
• Skanaus!

Pastaba

„GESINIMO“ režimu rūkalius gamina maistą nedarydamas spaudimo, todėl kelia triukšmą.
Kitą kartą gaminsiu su slėgio reguliatoriumi ir mažiau laiko. Tokiu būdu bus greičiau.

Viskas, paruošta. Tiksliai pagal receptą, bet vietoj jautienos įdėjau ožką (kaimynė parsivežė iš medžioklės). Vaikai dar lakstė po daugelį, kai ji pradėjo išpilti garą (tada sklido kvapas). Kilminga vakarienė šurmuliavo. Vakarienei jie iš manęs išspaudžia bandeles (o ką daryti? Būtina, reikia ...).
O mes esame dėkingi jums už pietus. Tarsi jie nuėjo aplankyti ir sulaukė jūsų namų šilumos. Ačiū šeimininkei iš visos mūsų šeimos!

[Olesya]

Olesya, tiesiog super! Smagu girdėti, tiksliau skaityti, kad šeima graži. Tam mes stengiamės.