Garbanotos duonos skardinės, skirtos užkandžiams ir skrebučiams (+ receptai)

[Trijoms formoms:]

Nors yra tokių formų.



Mes renkame šioje siūlų pjovimą ir šių formų receptus.

Trijoms formoms:
🔗


1 receptas

450 g miltų
3 g sausų mielių
1 1/2 šaukštelio druska
45 g cukraus
45 gr slyvų. aliejai
30 gr. sausas pieno
45 gr kiaušinių
270-295 ml. vandens

2 receptas

450 g miltų
3 g mielių
1 1/2 šaukštelio druska
30 g cukraus
45 gr sl. aliejai
300 gr razinų
45 gr kiaušinių
270-295 ml vandens
cinamono

3 receptas

450 g miltų
3 gr. mielės
1 1/2 šaukštelio druska
25 gramai cukraus
45 g sviesto
100 gr parmezano sūrio
45 gr kiaušinių
270-295 ml vandens

Padalinkite tešlą į tris skardas. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių orkaitėje. Celsijaus
Antrai formai, pjovimui ir receptui:
🔗


Ridenimas:
miltų 245 g
sausų mielių 4,9 g
2,4 g druskos
14 g cukraus
19 g sviesto
160-170 g vandens
cinamono, cukraus, kelis lašus salotų aliejaus

Kepkite iki 180 g įkaitintoje orkaitėje, kepimo laikas - 28 min.
Dvigubai formai 25 cm x 10 cm (tūris 2 litrai):

1 duona:
310 gr miltų
sausų mielių 6,2 g
3,1 g druskos
200 ml vandens
23 g sviesto
17 g cukraus

2 duona:

Miltai 300 gr
Vanduo 180
Kiaušinis 30 gr
Sviestas 30 gr
Cukrus 30 gr
Druska 3 gr
Sausos mielės 6 g
20 cm x 10 cm (1,6 litro) forma:

Duona

245 miltai
sausų mielių 4,9 g
2,4 g druskos
160 ml vandens
19 g sviesto
14 g cukraus

Duona

Miltai 240 gr
Vanduo 144 gr
Kiaušinis 24 gr
Sviestas 24 gr
Cukrus 24 gr
Druska 2,4 g
Sausos mielės 4,8 g

Spiralinė Norvegijos duona

[Merginos]

Merginos, AČIŪ už temą!

Tiesiog nustatykime taisyklę: čia mes kalbame tik apie formas, galime pateikti receptus, tačiau tiesiogiai kepant duoną formose ir paruošti receptai dedami į mielių duonos skyrių.
Čia pateikiame tik nuotrauką ir nuorodą į receptą

Mano naktiniai eksperimentai su duonos formomis. Iš karto akivaizdu, kad su žvaigždute reikėjo sunkiai dirbti, kad pirmiausia į ją įstumtų tešlą, o tada iškeptų ją iš formos. Vis dėlto žvaigždėje kažkodėl duona nebuvo kepama, nors visi trys kepalai buvo kepami vienu metu, orkaitėje, viename lygyje ir tuo pačiu metu. Gerai sutepta duona tiesiog iššoko iš apvalių aliuminio formų.



Tarp trūkumų: tešlos pakilimo nematyti „žvaigždutės“ formos. Turėjau atspėti, kada įjungti orkaitę kepimui

Ruginiai kviečiai "antracito" pavidalu

Ačiū už patarimą!
Radau kažką panašaus (išvaizdos) - jie rašo, kad yra iš nerūdijančio plieno.
🔗

Iki šiol negirdėjau apie tokį dalyką kaip silikoninės formos! Kaimas!
Bet man įdomu: ar silikono temperatūros ribos tikrai neviršija + 240 ° C? Ir kiek jie yra patikimi realiai naudojami?

Kai kurios „save gerbiančios“ gamybos įmonės yra gana patikimos, jos parašo mažiausią naudojimų skaičių esant maksimaliai temperatūrai (nesu mačiusi mažiau nei 1000 kartų), tačiau tai brangu, o aš imu pigesnes, ten nebuvo nusivylimų - aš vieną kartą sutepkite aliejumi - pirmiausia, tada aš tiesiog išdėstau tešlą

taip pat man patinka silikonas dėl jo paprasto laikymo

Merginos, turiu tokį džiaugsmą, pagaliau gavo savo garbanotas formas (atkeliavo iš JAV nuo sausio 11 d.)
Žinoma, puoliau išbandyti ..
Kepta pagal pirmąjį receptą.
Jei nebūčiau tingėjusi laukti įprasto testo pakilimo, tai būtų buvę tobula.

Iš formų pasirodė kaip laikrodis (iš forumo iš anksto suteptas nelipniais tepalais).
Perskaičiusi „Temką“, jaudinausi dėl „žvaigždės“, bet ir su ja nebuvo jokių problemų.
Apskritai esu labai laiminga

]Sveiki, štai mano ruginė mielinė duona

[julifera]

Hurra! Aš kepiau šią duoną!

Negalėjau pamiršti, kaip mačiau šias formas.Pusę metų ieškoti, bandyti nusipirkti nieko nepavyko! Kaip visada julifera, su jos patarimais, labai ačiū! Ir aš juos nusipirkau! Aš šiandien pranešu.
Formos buvo suteptos nelipniais tepalais iš mary_kyiv... Sakyti, kad jie gerai pasirodė, nieko nesakyti: Išeik švarus, kaip nuplautas! Ačiū dar kartą,mary_kyiv!

Atsiprašau, aš jau radau atsakymą į savo klausimą.

Mergaitės, kur galite nusipirkti šių (garbanotų ir apvalių)? Ir labai reikalinga kita duonos skrudinimo forma. Prašau duoti nuorodų. Ir kiek, bent apytiksliai, jie kainuoja?

Ir pasakyk man, kaip ir iš kur gauti tokių garbanotų formų ???

Ir pasakyk man, kaip ir iš kur gauti tokių garbanotų formų ???

Marina, jums reikia pateikti užklausą internete, kur ir kurias galite nusipirkti

[Administratorius]

Administratorius, suprantama! Ieškos!

Aš mačiau pakankamai jūsų gėrybių formomis ir iškepiau reikiamų atsarginių dalių



Patikėkite tai ar ne, paprastai duonos pakanka 3 dienoms, bet čia jie ją suvalgė per dieną. Kai kurie su pienu ir uogiene, kiti su mėsainiu - dabar aš tai kepu !!!

Mergaitės ... Na, tu negali to padaryti! Hachunimogumum !!! Pasakyk man, kur galima nusipirkti?

Na, aš tokią gofruotą duonos formą (nusipirkau 2 vnt.) Nusipirkau „Metro“, tai metalas su nelipnia danga „Peku“, tvirtinamu ofiso kabėmis iš abiejų pusių.

Ta-ah-ah ... Tai reiškia, kad pabandysiu važiuoti į Metro tokią uniformą! Gal kas nors patars kitiems?

sėkmės !!!

[Marina]

Marina, ačiū, supratau apie formas.
O koks yra būtent šios duonos receptas nuotraukoje?

[Marina]

Marina, ačiū, supratau apie formas.
O koks yra būtent šios duonos receptas nuotraukoje?

Kepta pagal receptą: 500 ml kefyro 650 g miltų (250 pilno grūdo + 400 w / s), saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai, cukrus 1 valgomasis šaukštas + 1 arbatinis šaukštelis druskos, sausos mielės Saft momentas 1 šaukštelis. Programa: minkymas, kėlimas, minkymas, kėlimas - tada perkelkite į formą ir palikite 40 minučių pastovėti šiltoje orkaitėje ir kepkite garais (apačioje yra keptuvė su vandeniu, o duona yra ant centrinio padalinio, bet vėl tai mano orkaitė !!!). Maždaug 50 minučių. Tiesiog nuskabykite apie 100 gramų visos masės, kitaip ji išlips iš tvirtinimo detalių. Kepiau su atskiru kepalu silikoninėje formoje!

[Marina]

Dėkoju, Marina.
Ar tu iškart purški dviguba forma, ar iš pradžių per pusę?
Ar bandėte jį pakeisti į raugą? Dabar stengiuosi iš dietos neįtraukti mielių.

[Olga VB]

Olga VBKol mano rankos nepasiekė raugo, aš lėtai apie tai galvoju ... Aš atlikau visą procesą KhP, tik po antrojo patikrinimo ištraukiau, padalinau gabalą, įdėjau likusį į formą, uždengiau antrą formą, pritvirtino ir įdėjo į orkaitę, tada kepinius!

Mergaitės ... Na, tu negali to padaryti! Hachunimogumum !!! Pasakyk man, kur galima nusipirkti?

Žvaigždžių figūras galima užsisakyti „aliexpress“ už maždaug 13 USD, nemokamai pristatant kaomo formas

Dėkoju. Paguldysiu anūkus ir eisiu jų ieškoti!

Radau daug įdomių formų (ir ne tik) 🔗

[Elena]

Elena, Elena, Sveiki! Ar galite turėti mielių rugių receptą originalioms mažoms formoms? Dėkoju.

Mergaitės, padėkite!
Mano fiksatorių formos pradėjo luptis, nors jos truko gana ilgai, ir aš jas naudoju labai dažnai.
Dabar skubiai ieškau panašaus jų pakaitalo, tik su įprasta, atsparia danga

Ar kas nors matė tai neseniai parduodamas?
Prašau, padėk man surasti!

[Olga VB]

Olga VB, Olya, aš nusipirkau savo geroje vietoje Gorkio greitkelyje. Manau, kad jų yra visur vandenynuose. Tik jie yra šiek tiek didesnio dydžio nei „Fixprice“.

[Olga VB]

Olga VB, Teskoma tokių turi. Neseniai mačiau „Pudov“ parduotuvėje prekybos centre „Plaza Teply Stan“, galite ieškoti jų interneto parduotuvėje ir kitose. Turiu tokią Teskomovskają, gerai.
Ką tu juose rašai?

Merginos, ačiū!
„Fix“ pirkau už 34 rublius arba 37 rublius - nebeatsimenu.
O teskoma kainuoja daugiau nei 700 rublių. Ir man reikia 4 vienetų. Kažkaip rupūžė pasmaugia

Ką tu juose rašai?

O nuotraukoje yra - kepu paprastus kepalus, - forma ir dydis yra patogūs.

Anechka, kokia įmonė yra „Okey“ formos?

[Olya]

Olya, jie yra iš mūsų NVS erdvės ir kainuoja 100 kapeikų. Tačiau aprėptis ten gera. Jas dažnai naudoju aš, o kurį laiką joje buvo kita metalinė forma be pakuotės (aš sprogo), danga visiškai nenukentėjo.

O teskoma kainuoja daugiau nei 700 rublių. Ir man reikia 4 vienetų. Kažkaip rupūžė užgniaužia Ir nuotraukoje yra, - aš kepu paprastus kepalus, - forma ir dydis yra patogūs.

Taip, 4 vienetai yra šiek tiek brangūs.
Turėsiu iškepti kepalą ir kepti, kitaip kepiau tik bandeles)

jie yra iš mūsų NVS platybių ir kainuoja 100 kapeikų.

Jų nėra „Okeevsky“ internetinėje parduotuvėje, bet tikrosios yra toli nuo manęs. Bet aš užsuksiu ir pasižiūrėsiu. Ačiū, Anechka.

Man reikės kepalėlio ir kepsiu,

Šias formas naudoju iš dviejų dalių: viena, tiesą sakant, kaip forma, kita - kaip dangtelis. Aš galus tvirtinu raštinės spaustukais. Kiekvienai „Fiksovsky“ formų porai sunaudojama apie 330-335 g tešlos (200 g miltų). Tačiau „Tescom“ formos yra didesnės.
Beje, ir aš pats kepiau batonus, patogu.