Šmaikštus
Na, žinoma skonis !!!
entinas
Citata: Elena 65

o cukrus dabar toks „cheminis“

Atkreipiau dėmesį, bet, kai ištirpinau cukrų gana šiltame švariame vandenyje, nesureikšminau, kad ant vandens susidarė plėvelė ir tarsi šifras. Viskas labai mažais kiekiais. Tada staiga kažkokioje programoje girdžiu, kulinarijos specialistas sako, kad produktas nėra tinkamas, reikia atsižvelgti. Taigi, jie į cukrų pradėjo dėti paviršinio aktyvumo medžiagų ... Prisiminiau šį filmą su karkle ...
Taigi taip, panardintas medus tikriausiai nėra pavojingesnis už visa kita. Net cukrus. Be to, tai suteikia skonio.
* Anyuta *
O vakar parduotuvėje nusipirkome duonos ... nepamenu, kiek laiko ji buvo pirmą kartą .... Na, trumpai tariant, žiūriu į kepalą, kai pradėjau jį pjaustyti ir ne suprask ... tai kažkoks menkinimas. „pamestas“ mano rankoje ....
LizaGegužinė
Šeštadienį pasirodė esąs laimingas duonos aparato 2501 savininkas. Aš jau bandžiau kepti duoną pagal pagrindinį receptą. Pirmą kartą, likus 13 minučių iki programos pabaigos, žibintai buvo užgesinti. Aš laukiau 10 minučių ir išsinešiau duoną. Buvau šiek tiek per daug pavargusi, bet kaip skanu! Antrą kartą viskas gerai ir duona buvo labai gera. Dabar ruošiamas dietinis.
Tačiau yra vienas klausimas. Be pagrindinės receptų knygos, dėžutėje buvo didžiulė spalvinga 2502 receptų knyga. Ir beveik kiekviename recepte ingredientų sąraše yra „Panifarin“. Ar galiu to tiesiog nepaisyti, ar tai tikrai būtina? Tikriausiai neturime kur nusipirkti.
Šmaikštus
Manau, kad galite to nepaisyti. Duoną kepu nuo pernai gegužės. Išbandžiau kelis receptus, Borodinskis susibūrė. Skanus buvo neapsakomas! Ir ... ir kas yra „panafi(ugh!) „panifarinas“? ... Tik nesijuok, pzhalsta!
marinastom
Citata: sąmojis

Manau, kad galite to nepaisyti. Duoną kepu nuo pernai gegužės. Išbandžiau kelis receptus, Borodinskis susibūrė. Skanus buvo neapsakomas! Ir ... ir kas yra „panafi(ugh!) „panifarinas“? ... Tik nesijuok, pzhalsta!
Panifarinas neturi glitimo. Jis gali būti dedamas norint pagerinti miltus. Na, kaip gerintojas. Manau, jūs galite lengvai išsiversti be jo.
marinastom
Jis taip pat dedamas į ruginius miltus. Jis neturi savo glitimo.
LizaGegužinė
O, ačiū visiems už atsakymus! Reikalas tas, kad šioje knygoje jis dedamas visur, ne tik į receptus su ruginiais miltais
marinastom
Citata: LizaMay

O, ačiū visiems už atsakymus! Reikalas tas, kad šioje knygoje jis dedamas visur, ne tik į receptus su ruginiais miltais
Naudokitės mūsų receptais. Čia nėra blogų patarimų.
Lagri
O savo receptuose neturiu panifarino. Ar yra naujų 2502 x / viryklės receptų, ar jie buvo „atnaujinti“?
Lagri
Štai tokį miltų gerintoją pasiėmiau metro.
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Kartais pridedu, bet dažniau apsieinu be jo. Toks gerintojas parduodamas daugelyje prekybos centrų.
Citata: LizaMay

Reikalas tas, kad šioje knygoje jis dedamas visur, ne tik į receptus su ruginiais miltais
LizaGegužinė, gal tai jums tiks? Galite ieškoti, ieškoti parduotuvėse.
Rina
ir mes tiesiog daugeliu atvejų stengiamės nenaudoti jokių „stipriklių“.

Kalbant apie panifariną, tai dabar Vakarų kepyklos „liga“. Visur pridedama protingo kiekio glitimo, tačiau tai ne visada yra geras dalykas. Kadaise, tarybiniais laikais, daug baltymų turinti duona buvo medicininės mitybos kategorijoje, tai yra buvo vartojama pagal tam tikras indikacijas.

Lagri, o kas parašyta apie kompoziciją ant pakuotės?
Lagri
Kepimo pagerinimo priemonė „Unipan Total“
Sudėtis: kvietiniai miltai, sojos miltai, emulsiklis, kalcio karbonatas, askorbo rūgštis, dekstrozė, fermentai.
marinastom
Citata: Lagri

Kepimo pagerinimo priemonė „Unipan Total“
Sudėtis: kvietiniai miltai, sojos miltai, emulsiklis, kalcio karbonatas, askorbo rūgštis, dekstrozė, fermentai.
Khimiya, trumpai tariant! Nors, aš taip pat kartą nusipirkau. Vis dar kažkur guli.
Nori pokšto? Kai 2008 metais mano vyras man nupirko pirmąją viryklę („Moulinex 5004“), aš pradėjau ieškoti geriausių miltų, iš kurių būtų galima kepti duoną. Turiu giminę, kuri šimtą metų turi gimtąją japonų „Panasonic“. Anot jos, jokie miltai, išskyrus suomiškus („Nordik“, „Mülün Paras“ ir kt.), Nebus duonos gaminiai. Ir tiesiog laikas buvo krizė, o suomis dingo visur. Galiausiai kelyje Auchane ar Žemės rutulyje pamačiau trokštamus suomiškus miltus. Jau norėjau įsidėti į krepšelį, manau, perskaičiau tai, ką jie rašo. Ingredientai: kvietiniai miltai, IMPROVER, fermentai ir dar kažkas! Ir denyushki !!
Šmaikštus
Aha! Turiu 2500 ir 2501 instrukcijas. Ir nėra vieno šio finipu ... fanapuri ... taip lan, jūs mane suprantate! NE !!!
marinastom
Ozonas pasiūlė nusipirkti viryklę ir dovanų receptų knygą. Net aš turiu įtarimą, kad būtent taip.
LizaGegužinė
Citata: Lagri

O savo receptuose neturiu panifarino. Ar yra naujų 2502 x / viryklės receptų, ar jie buvo „atnaujinti“?
„Lagri“ nėra „gimtoji“ plona knyga, bet „dovanų“ knyga, yra Aleksandro Seleznevo receptų. Be „Panifarin“, dar yra daktaro Oetkerio mielės, kurios reklamuoja ir paprastai naudoja tik „Panasonic“ technologijas. Aš galiu nufotografuoti
Šmaikštus
Citata: LizaMay

„Lagri“ nėra „gimtoji“ plona knyga, bet „dovanų“ knyga, yra Aleksandro Seleznevo receptų. Be „Panifarin“, dar yra daktaro Oetkerio mielės, kurios reklamuoja ir paprastai naudoja tik „Panasonic“ technologijas. Aš galiu nufotografuoti
: o Prašau, ne !!!
Bet kadangi Lagri nori ... Nufotografuokite.
Eisiu miegoti ...
Lagri
Citata: LizaMay

„Lagri“ nėra „gimtoji“ plona knyga, bet „dovanų“ knyga, yra Aleksandro Seleznevo receptų. Be „Panifarin“, dar yra daktaro Oetkerio mielės, kurios reklamuoja ir paprastai naudoja tik „Panasonic“ technologijas. Aš galiu nufotografuoti
Knygą jau atsisiunčiau. Dėkoju.
Citata: Lagri

Aš taip pat niekada netepu formos prieš dėdamas maistą.
Bet perskaičiau kitame forume: "Pirmiausia į HP įpilu 2 šaukštus augalinio aliejaus ir padengiau pelėsį. Aš nesupratau - kodėl, bet mama pasakė - daryk! Ir dabar supratau: kraštuose nėra miltų. "Ką manote - ar taip?
Kreminės
Aš visada tikėjau, kad sviesto reikia dėti po 10 minučių minkymo, kai glitimo-glitimo siūlai yra gerai išvystyti. Ir ji surengė tokius eksperimentus, kurie tai patvirtino. O švarumą palaikome silikonine mentele.
Rina
Jei forma yra švari, tada aliejus paprasčiausiai nurieda nuo jo paviršiaus, tada šis tepalas reikalingas kaip triušio stabdžių žibintas. O aplink kraštus nėra miltų, jei duona kviečių ir teisingai parinkta pusiausvyra - bandelė pati surenka visus miltus.
Rina
Citata: LizaMay

Šeštadienį buvau laimingas 2501 duonos aparato savininkas.

Bet atrodo, kad tu LizaGegužinė, mes niekada nesveikinome prisijungę prie draugiškos kepėjų kompanijos! Todėl URRRAAAAAAA !!!
* Anyuta *
Citata: kreminė

O švarumą palaikome silikonine mentele.


Citata: Lagri

Štai tokį miltų gerintoją pasiėmiau metro.
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Kartais pridedu, bet dažniau apsieinu be jo. Toks gerintojas parduodamas daugelyje prekybos centrų.LizaGegužinė, gal tai jums tiks? Galite ieškoti, ieškoti parduotuvėse.

Aš taip pat turiu vieną šio „bjauraus“ receptą, kuris nebuvo parašytas .. tiesiog šį, kurį nusipirkau dar metus, pavadinau .. kartu su HP pirkimu ... nepamenu .. ar bent kartą naudojau .. .. .. mano nuomone, šioje pakuotėje yra penkios „porcijos“ popieriniuose maišeliuose ...
Rina
tobulintojų nereikėtų laikyti bjauriais. Jie tiesiog:
1. per daug receptų, kuriuose naudojami aukščiausios kokybės ir 1 rūšies kvietiniai miltai (tarkime, 50–100%),
2. nuolatinis jų naudojimas gali (nebūtinai, bet gali) sukelti tam tikrų problemų.

Pavyzdžiui, kritinis perteklius Kepiniuose glitimas gali sukelti rimtų problemų virškinimo sistemoje. Bet tas pats pasakytina ir apie beveik bet kurį produktą.
Sojos dėl savo savybių taip pat gali sukelti tam tikrų problemų hormoninėje srityje (tarkime, mažiems vaikams, ypač mergaitėms), vartojamos reguliariai dideliais kiekiais.

Tai yra, gerintojus galima ir reikia naudoti, jei tai pateisinama. Situacijos yra skirtingos. Pavyzdžiui, yra daug „blogų“ (ty „silpnų“) miltų (na, mes turime problemų dėl kokybės). Arba reikia garantuoti, kad gausite tikrai purių kepinių.
LizaGegužinė
Citata: Rina

Bet atrodo, kad tu LizaGegužinė, mes niekada nesveikinome prisijungę prie draugiškos kepėjų kompanijos! Todėl URRRAAAAAAA !!!

Dėkoju!
Šmaikštus
Citata: LizaMay


Dėkoju!
Ruslanas audra
Citata: sąmojis

Tai gerai ir niekas neprieštarauja! Buvo klausimas dėl rublių! Rašote, kad viryklę nusipirkote už rublius. Ir patys iš Kanados. Ten tarsi Kanados doleriai. Taigi nustebome. Jūs neišvažiavote į Rusiją dėl HP
taigi aš gyvenu Rusijoje))) Man patinka Avril Lavigne darbai - ir ji yra iš Kanados, taigi kažkas panašaus
Šmaikštus
Citata: RuslanStorm

taigi aš gyvenu Rusijoje))) Man patinka Avril Lavigne darbai - ir ji yra iš Kanados, taigi kažkas panašaus
: o Aš stengiuosi suprasti ir susieti viską, ką parašėte. Pasirodo blogai: atleisk: Duonos gamintoja-Avril Lavigne (aš nekenčiu!) - Kanados adresas po avataru, tu gyveni Rusijoje. Pagarbiai žiūrėjai į avatarą: wow: Blondinė ! Jokių klausimų!
Lagri
Citata: Rina

tobulintojų nereikėtų laikyti bjauriais.
2. nuolatinis jų naudojimas gali (nebūtinai, bet gali) sukelti tam tikrų problemų.
Rina, ačiū už priminimą. Kartais tiesiog pamiršti ir nusipirkti. Bet aš, žinoma, retai naudoju šį miltų gerintoją. Taigi jis meluoja ir pridedamas kiekvienu atveju atskirai.
Rina
Šmaikštus,

Ruslanas audra, Aš paaiškinsiu ... Mes čia daug bendraujame remdamiesi savitarpio pagalba. Na, tradicija yra „Duonos gamykloje“. Todėl įprasta arba nurodyti tikrąją (bent jau pagal regioną) gyvenamąją vietą, arba iš viso nenurodyti, kad neklaidintumėte žmonių.

Lagri, mes ne spaudžiame pagerintojų ir priedų, o tiesiog primename. Geriau žinoti, ką tiksliai dedate. Ir tada bus pilama kažkokia aliuminio krienų rūšis ... ir mes nežinome ... Pavyzdžiui, daugelio metalų junginių negalima naudoti, jei šiuo metu geriate antioksidacinius vitaminus.
Šmaikštus
Citata: Rina

Šmaikštus,

: tai: mane suklaidino ... Ir sazalexter irgi. Mes esame suklaidinti.

Ir galiausiai, jei taip, tada aš taip pat imsiu ir pakeisiu avatarą
Lagri
Citata: Rina

Lagri, mes ne spaudžiame pagerintojų ir priedų, o tiesiog primename. Geriau žinoti, ką tiksliai dedate. Tada jie įmeta kažkokį aliuminio krieną ... o mes nežinome ... Pavyzdžiui, daugelio metalų junginių negalima naudoti, jei šiuo metu geriate antioksidacinius vitaminus.
Rina, Aš visiškai sutinku. Bet kai klaidžioji po parduotuves ir akys bėga per lentynas, kartais pamirši, kad tai kenksminga, ir tada namuose tai melas: ne, ne, taip, jūs jį kažkur naudojate, kad nesivyniotumėte. Taigi noriu tikėti, kad mes visada parduodami tik naudingi, o ne kenksmingi.
Ruslanas audra
Citata: Rina

Bet atrodo, kad tu LizaGegužinė, mes niekada nesveikinome prisijungę prie draugiškos kepėjų kompanijos! Todėl URRRAAAAAAA !!!
hmm ... taigi, galite pasveikinti LizaMay prisijungus prie draugiškos kepėjų kompanijos (beje, aš taip pat prisijungiu prie sveikinimų) ... ir jūs tiesiog turite man nurodyti absoliučią numanomą klaidą mano vietoje, ačiū
Shl. Aš taip pat esu kepėjas pradedantysis
Rina
Tiesiog kilo nesusipratimų ir žmonės atidžiai pažvelgė ... ir taip pat pažvelgė į reakciją

Apskritai,

gerbiama Ruslanas audra, sveikinu! Linkime lengvai įvaldyti technologijas ir komunikaciją!



tana33
o vakar ant gyvu mieliu kepiau kvietine-rugine duona 50x50 duonos

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

jis toks skanus, kad vėl įdėjau))))

Rina, pridėjo dar truputį mielių, pažiūrėsiu, kaip bus

atrodo, kad tai bus bet koks receptas)))

Rina, kažkur parašei apie duoną, kurią galima kepti iš 2 veislių, nerandu
Šmaikštus
Citata: RuslanStorm

hmm ... taigi, galite pasveikinti LizaMay prisijungus prie draugiškos kepėjų kompanijos (beje, aš taip pat prisijungiu prie sveikinimų) ... ir jūs tiesiog turite man nurodyti absoliučią numanomą klaidą mano vietoje, ačiū
Shl. Aš taip pat esu kepėjas pradedantysis
Nuoširdžiai sveikinu tave ir aš, prisijungus prie skanių kepėjų gretų!
🔗 🔗

Rina
Citata: tana33

Rina, kažkur parašei apie duoną, kurią galima kepti iš 2 veislių, nerandu

Aš kepu iš 1 ir 2 klasės kviečių pagal įprastą receptą -
500 g miltų
7-8 g suslėgtų mielių
320 ml vandens (mes kontroliuojame bandelę, jei metodas yra saugus, 1-2 arbatinius šaukštelius vandens galima pakeisti natūraliu actu)
1,5 šaukštelio druska
šiek tiek sviesto

Cukraus nededu. Minkymas ir kepimas pagal pagrindinę programą. Jei norite, iš aukščiausios kokybės miltų ir 1 s kepkite ant tešlos: pusė miltų + pusė vandens + mielės = „pica“ 10 minučių, tada nedelsdami nustatykite „pagrindinę“ programą arba vėluodami iki 3-4–5 valandos.

2 rūšių miltai turi savo ypatybes, priklausomai nuo kokybės. Buvo partija, kai duona pasirodė labai gumbuota. Na, nepavyko. Tada trečdalį ar pusmetį pakeičiau aukščiausios kokybės miltais. Dabar kepu iškart, be tešlos ir nepakeisdama miltų.
entinas
Citata: RuslanStorm

hmm ...

Orkaitės dar nebandžiau, bet SVEIKINAME !!!!! A x \ b verta nuplauti, nors nėra laiko paimti ingredientų išbandyti. Vakar parsivežė namo.
Rina
Citata: entinas

Orkaitės dar nebandžiau, bet SVEIKINAME !!!!! A x \ b verta nusiplauti, nors nėra laiko paimti ingredientų išbandyti. Vakar parsivežė namo.

Taigi grožis jau atkeliavo? URRRAAAA !!!! Panasonic pulkas atvyko !!!

Ir komponentai yra patys paprasčiausi - žiūrėkite mano ankstesnį įrašą. Tiesiog miltus, vandenį, druską ir mieles.

Ir pirmasis puslapis (ar jau pasakojote žmonai pasaką apie koloboką?)
entinas
Citata: Rina

Taigi grožis jau atkeliavo? URRRAAAA !!!! Panasonic pulkas atvyko !!!

Ir komponentai yra patys paprasčiausi - žiūrėkite mano ankstesnį įrašą. Tiesiog miltus, vandenį, druską ir mieles.

Ir pirmasis puslapis (ar jau pasakojote žmonai pasaką apie koloboką?)

Apie pirmąjį puslapį - taip! „Su dėmesiu“, - sakė pažįstamos padavėjos poroje kavinių Odesoje.
Ir mano žmonos pasaka ... na, reikia pradėti šiek tiek anksčiau, pradėti anksti, Schaubas padarė PASAKĄ ... Jis pradėjo ruoštis pasakai, susitikti tarpusavyje ...! Eikime į „gradientoff“. Susiburkime į būrį ir ... Iki vasaros turime tai labai įvaldyti. Ten, kaime, visai nėra duonos! Kol skaitau, skaitau, spausdinau, tada iš naujo nustatžiau ...
marinastom
Citata: entinas

Skaitydami, skaitydami, spausdindami, tada išmeskite ...
Oi, kaip viskas rimta!
Ir sveikinu su virykle! Visi pradedantieji! Kad tik tave pradžiugintų!
Ruslanas audra
Citata: marinastom

Oi, kaip viskas rimta!
Ir sveikinu su virykle! Visi pradedantieji! Kad tik tave pradžiugintų!
:-) dėkoju)
Shl. parduotuvėje nustojome pirkti duonos :-)
marinastom
Citata: RuslanStorm

parduotuvėje nustojome pirkti duonos :-)
Taip, ir mes esame. Retai pasitaiko, nusiperki ir prisigeri.
Ruslanas audra
Citata: marinastom

Taip, ir mes esame. Retai pasitaiko, nusiperki ir prisigeri.
marinastom
Gražių švenčių visiems „Panasonic“ vyrams! Džiuginkite savo artimuosius! Na, nepamiršk mūsų ...
marinastom
Citata: sąmojis

Šventės proga Kotofei magiškai pavirto į Gerai atliktą drąsų. Sveikiname!
Oca
Atsižvelgdamas į 1 ir aukščiausios rūšies miltų kainų padidėjimą 1,5 karto, palyginti su praėjusiais metais, miltus įsigijau „Every Day“ prekės ženklo „Auchan“. Ne kepykla, įprasta, kaina iki 20 rublių už 1 kg. Pažvelk, koks gražus vyras (be aliejaus, 400 g miltų, 295 vandens, druskos, cukraus, mielių) ryte pabudo iš naujo aromato
Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)
Irmanas
Pasirodė nuostabi duona.
Lagri
Citata: marinastom

Gražių švenčių visiems „Panasonic“ vyrams! Džiuginkite savo artimuosius! Na, nepamiršk mūsų ...
Aš prisijungiu! 🔗 🔗
Šmaikštus
Ačiū, brangusis!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas