Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Pagal rugių programą svoris ir pluta nesikeičia! Nieko neskaičiuok.

Suprantu, kad negalima pasirinkti svorio ir plutos.
Todėl klausiu: ar normalu naudoti ir receptą, kuriame sausieji ingredientai yra 400 gramų, ir receptą, kuriame sausieji ingredientai siekia 550 gramų.

Aš rugių programoje kepiau iki 520 g miltų, daugiau nei rankiniu režimu

Kokį receptą rekomenduotumėte skaniai ir antrą variantą, kad pagal tankį ir skonį jis atrodytų kaip pirktas kepalas. (baltas kepalas pasirodė .... pagal pagrindinį receptą).

Ačiū iš anksto.

Paprastesnis lazda stagnacijos metu
sudėtis:
- 1,75 šaukštelio sausos mielės
- 500 gr kvietinių miltų
- 1,5 šaukštai. l. Sachara
- 1,2 šaukštelio. druska (mano atveju jūros druska)
- 40 gramų sviesto
- 260 ml vandens
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Garstyčių pieno duona]

Pagal rugių programą svoris ir pluta nesikeičia! Nieko neskaičiuok.

Ačiū už pieno receptą, išbandysime rytoj. Juoda iki vakarienės tirpsta prieš mūsų akis. Beje, įdėjau 2 arbatinius šaukštelius nesmulkintos kalendros iš kito recepto mielėse 50-50. Skonis pagerėjo.

Bandyti Garstyčių pieno duona ir Stagnacija Batonas.

Esant 50 * 50, kalendras pakeičiau kmynais. Man taip patinka. Bet čia jau skonis, spalva ...

Suprantu, kad negalima pasirinkti svorio ir plutos.
Todėl klausiu: ar normalu naudoti receptą, kuriame sausieji ingredientai yra 400 gramų, ir receptą, kuriame sausieji ingredientai siekia 550 gramų.

Kol nepabandysite, to ir nesužinosite. Ruginė tešla yra gana kebli, klampi. Daug kas priklauso nuo proporcijų. Jei yra daugiau kvietinių miltų, tada varikliui bus lengviau juos maišyti, jei yra daugiau ruginių miltų, tada jie yra sunkesni. Galbūt tai yra miltų masės receptų skirtumų priežastis.

[Rina]

Rugių tešla yra gana pakreipta, klampi. Daug kas priklauso nuo proporcijų. Jei yra daugiau kvietinių miltų, tada varikliui bus lengviau juos maišyti, jei yra daugiau ruginių miltų, tada jie yra sunkesni. Galbūt tai yra miltų masės receptų skirtumų priežastis.

Šiandien pagal knygos receptą nusprendžiau kepti „Zavarnaya“ duoną programoje „07 Rye“. Viską dedu griežtai pagal receptą, bet vienintelis dalykas - mentelės nepakeičiau į šukutę. Ten, remiantis ruginių miltų receptu, yra dar 100 gramų. nei kviečių. Kaip sunku jai buvo minkyti! Aš, Rina, paprastai jūsų duona buvo kepama 50x50, o iš knygos - tik nusipirkus x / viryklę. Dabar galvoju: arba nebekepu, arba pilu daugiau vandens, gaila viryklės ... Šiandien ji kartais net girgždėjo, vis laukiau - kada baigsis ši partija (nors laukia tik 12 minučių) šiandien pastebėjau).

Kreminė duona vis dar labai skani. Smulkiai poruotas, drėgnas: man tai patinka (kartais pasirodo labai sausa ir trupanti).

Dabar galvoju: gal netyčia atsveriau miltus. Juk nusipirkusi orkaitę kepiau tokią duoną, bet šukine mentele ir x / orkaite puikiai išminkiau. Dabar bandysiu dar kartą iškepti šią duoną ir ieškoti klaidos. Gal aš veltui nusidėju ant viryklės.

Kreminė duona vis dar labai skani. Smulkiai poruotas, drėgnas: man tai patinka (kartais pasirodo labai sausa ir trupanti).

Dabar galvoju: gal netyčia atsveriau miltus. Juk nusipirkusi orkaitę kepiau tokią duoną, bet šukine mentele ir x / orkaite puikiai išminkiau. Dabar bandysiu dar kartą iškepti šią duoną ir ieškoti klaidos. Gal aš veltui nusidėju ant viryklės.

Man labai patinka kremas iš instrukcijų. Skani duona. Tiesa, dedu 1 valg. l. obuolių sidro actas.

Pasakykite pradedančiajam kepėjui, prašau, ar kas nors bandė iškepti didįjį pyragą pagal receptą iš knygos duonos gamintojui. Pirmoji mano patirtis buvo nesėkminga - „stogas“ įkrito į vidų. Tikslaus recepto prieš jūsų akis nėra, tačiau iš atminties ingredientai yra tokie: 2 kiaušiniai, po 100 g, cukrus, sviestas, miltai, kepimo milteliai 10 g, druska 2 g, vanilinis cukrus 10 g. Atvėsusio pyrago skonis buvo lyg nieko. creepy vidocq Kur galėčiau rasti patikrintą receptą ir kokia gali būti problema ??

pyragaičiai

„Stolichny“ BORKE
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html

nėra suskirstymo pagal receptą, reikia kastuvą temą
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.360
Šalies taurė „Panasonic“
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160716.0

Net visos mano duonos pieno pagrindu yra keptos, net degintos - ar tik man taip pasisekė? O kokius turėsiu keksiukų? O gal programa ten taip nekepa? Noriu paragauti pyrago, kurį galėčiau iškepti vieną iš šių dienų. Aš įsisavinau duoną, užauginau raugą, tačiau galva išsipūtė nuo informacijos antplūdžio, kartais tai darau

Piene yra medžiagų, kurios tešlai suteikia rausvą spalvą. Jei kepate velykinį pyragą, rinkitės M dydį, lengvą plutelę. Jei kepsite pyragą, padėkite pergamentą - jis turėtų apsaugoti jį nuo degimo.

Aciu, pabandysiu! Nakčiai uždėsiu baltos duonos ant išrūgų (ji taip pat yra perkošta), žaisiu su dydžiu ir pluta

Pasakyk man, žmonės yra malonūs, bet kaip naudoti gyvas mieles?
su apskaičiuota proporcija 2 g 100 g miltų

ir kaip prideti? praskiestas vandeniu? ir ar jie nedirbs iškart - klajok stovėdamas?

[arba galite tiesiog susmulkinti šviežias mieles iki kibiro dugno, užpilti miltus ant viršaus ir įdėti visus kitus produktus, pradėti norimą programą. Plokštėjimo metu mielėms nieko nenutinka.]

Paimkite pagrindinį kviečių receptą, tarkime, 500 g miltų. Šiam kiekiui reikės 7–10 gramų šviežių mielių (skaičiuojant 1,5–2 gramus mielių už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų).

Mielės, pusė miltų, pusė vandens, 0,5 šaukštelio. įdėkite druskos į kibirą, 15 minučių įjunkite „picos“ režimą. Tada iš naujo nustatote programą, į kibirą įpilkite likusių ingredientų (antroji miltų ir vandens pusė, likusi druska, sviestas, cukrus, jei naudojate), nustatykite „pagrindinę“ programą pridėdami du valandų (arba galite nepridėti, bet tai spręs pačios patirtis ir galimybės). Būtų gerai, jei miltai būtų 1 arba 2 rūšys

arba galite tiesiog susmulkinti šviežias mieles iki kibiro dugno, užpilti miltus ant viršaus ir įdėti visus kitus produktus, pradėti norimą programą. Plokštėjimo metu mielėms nieko nenutinka.

[Rina]

Rina, tu esi tik genijus)))) atsakei į mano dar neužduotą klausimą)))
Norėjau paklausti, ką turėčiau daryti su 20 kg 1 ir 2 klasių miltų, ir jei susijaudinau pirkdama miltus)))

čia sėdžiu apsikabinusi su kviečių ir ruginių miltų maišais ir nežinau nuo ko pradėti)))
gaila, kad salyklas dar neatvežtas))) kitaip jau būtų iškepęs 50 * 50)))

Ar pieninę duoną galima gaminti iš 1 ir 2 klasės miltų?
Ar duona gaminama iš aukščiausios kokybės miltų ar 1 rūšies pagal kepalų receptą?

Pradedantiesiems, paprasta kvietinė duona, pagaminta iš kiekvienos rūšies miltų. Tik miltus, mieles, vandenį, druską, cukrų (jei naudojamas) ir sviestą. Tiesiog norėdamas suprasti skonį.

Iš esmės 1 klasė gali būti naudojama ten, kur naudojama aukščiausia.

Su antrąja klase sunkiau - tokie miltai yra arčiau viso grūdo. Gaunu ir paprasčiausią duoną, bet ji sunki (arčiau arčiau - pilka kvietinė duona). Aš dažnai naudoju nuo 30 iki 50% miltų m / s (aš tiesiog sumaišau).

[tana33]

tana33Patikėkite, 20 kg miltų pasitrauks su kaupu. Manasis sušuko: "Ką, tu užpildysi visas dėžes?" Ir dabar jie patys bėga į parduotuvę, o aš tik kritikuoju, kad nusipirko ne tą.

čia, kaip sakoma, „muzika įkvėpė“ - nusprendžiau įdėti kempinę iš 2 veislių ... norėjau arnautkos

[Rina]

Rina, tu esi tik genijus)))) atsakei į mano dar neužduotą klausimą)))
Norėjau paklausti, ką turėčiau daryti su 20 kg 1 ir 2 klasių miltų, ir jei susijaudinau pirkdama miltus)))

Kai kuriems pasisekė! Džiaugčiausi tiek daug nusipirkusi, bet niekur. Jau visur, kur maldavau: tiek pirkdamas, tiek svetainėse, o pažįstami predinimatoriai visus glumino. Ir visas vigvamas (Indijos nacionalinė trobelė).

[marinastom]

marinastom, Galiu sužinoti, kur mūsų pirkėjas perka, ir perduoti jums dalyvavimo slaptažodžius)))), o jūs atidarysite savo miesto SZ arba galvosūkį savo verslo draugams)))
Aš sukaupiau 1–2 rūšies miltų, granatų ir „Pudov“ ruginių miltų ir dar keletą, pavadinimo nepamenu

Kepė „Arnaut“ duonos virimo aparate. Neskelbsiu nuotraukų - fotoaparato ku-ku ... Ką turėčiau pasakyti - prie duonos, pagamintos iš psh. 2 rūšių miltų ir ant gyvų mielių (aš taip pat tešlą dedu 3 valandoms) stogas duobėtas, su tuo susiduriu ne pirmą kartą. Ir man reikia daugiau druskos pagal mano skonį (ne 1,5 šaukštelio už 500 g miltų, bet 2 šaukštelius). Bet duonos skonis tikras!

Kodėl reikalingas nuolatinis etapas?
Jau valandą jis tiesiog stovi ...

Tada, jei jūsų virtuvėje yra + 15 ° C, minkymas prasidės anksčiau ir tešla turės daugiau laiko bandymui. Jei virtuvėje yra + 25 ° C, tada minkymas prasidės vėliau ir tešla nesustos. Maždaug tos pačios temperatūros produktai pateks į partiją. Bet kokiu atveju programos vykdymo laikas bus toks pats.

[Rina]

Rina, dėkoju )))

mdaaa, suprantu, kad HP yra termometras?
jei tik jis būtų rodomas ekrane su mygtuku „Temperatūra už borto“))))

yra terminis jutiklis, kuris esant daugmaž normaliai temperatūrai nustato „temperatūros išlyginimo“ laiką. Jis, jei temperatūra yra kritiškai žema, duos komandą įjungti intensyvesnį šildymą minkymo ir grūdinimo metu. Jis neleis įjungti jokios programos, jei viryklė viduje labai karšta. Tai reiškia, kad ji nustato temperatūrą žemiau normos, du variantai yra normalūs ir per aukšti. Krosnelė reaguoja į „temperatūrą už borto“, jei viryklė, jei nenaudojama, tarkime, per pastarąsias kelias valandas, bus aplinkos oro temperatūros ar beveik tokios pat.

(nuimdamas kepurę))))

Urrraaaaa !!!
Vakar turėjau visiškai nuostabią duoną.
Kepama pagal receptų iš instrukcijų knygą. Duona su kukurūzų miltais.
Ant gyvų mielių.

[tana33]

tana33, sveikinu su sėkmingu kepimu ir skania duona! Mūsų šeima taip pat labai mėgsta šią duoną ir aš ją nuolat kepu. Išeina per akimirką! Kepu ir su presuotomis mielėmis, bet ir sausa duona pasirodo skani. Tiesiog aš jau seniai perėjau prie suspaustų mielių. Aš taip pat labai mėgstu iš knygos Kreminė duona.

Manau, kad aš beveik nusipirkau šią viryklę))

Porą dienų kankino klausimas - ką daryti ir kas kaltas?)) Ne viskuo, švelniai tariant, likau patenkintas savo paaukotu 250 „Kenwood“.

Galvojau - pakeisti orkaitę ar ne. Pažvelgiau į kitus Kenwoods. Po ilgo forumo ir rinkos „rūkymo“ apsisprendžiau ir paspaudžiau mygtuką - pateik užsakymą! „Panasonic 2501“)
Čia taip pat turėjo įtakos interneto parduotuvių prieinamumas - tai taip vilioja - įdėti į krepšį, belieka tik pasiimti. Na, sumokėk)) Aš nuoširdžiai mokėčiau, bet pinigai kortelėje išmintingai baigėsi))

Apskritai, ką aš noriu pasakyti - pradžiai mane pribloškė instrukcijos. Kas buvo (ar yra) „Kenwood“ savininkas, mane supras) (na, aš nenoriu nieko įžeisti, bet tai yra, tai yra) Ir krūva tešlos režimų be kepimo taip pat labai, labai malonu.

Na, ateityje ... lauksiu šeštadienio - pirma, vyras turi atvykti iš komandiruotės, antra, viryklė turi būti pristatyta į miestą)

[Bohemija]

Bohemija, jei tikrai nuspręsite nusipirkti 2502, nepamirškite, kad nors ir mažai tikėtina, tačiau gali atsirasti orkaitė Europos rinkai - joje nėra koldūnų programos, tačiau yra trijų rūšių duonos programos (kurios nėra orkaitėje NVS rinkai) - itališkas, sumuštinis ir brioche. NVS viryklėje yra užrašai rusų kalba, Europai - anglų arba vokiečių kalba.

Prieš dvi dienas nusipirkau SD-ZB 2502BXE specialiai Europos rinkai, buvo labai įžeista, kad modifikacija mums Bts sumažinti režimai. Esu labai patenkinta, taip pat buvau maloniai nustebinta dėl razinų dozatoriaus. Forume, kurį skaičiau apie silpną pavasarį, nusprendžiau, kad teks susitaikyti su tokiu trūkumu ir pataisyti, kaip tai padarė kiti. O parduotuvėse tikrinau oficialius modelius. Dangtis lengvai paliesdamas nukrito. Taigi jiems kur kas geriau sekasi Europai. Dangtis yra labai tvirtas ir neišlūžo. Taigi visiems patariu pasiimti Europą.Duona pasirodė iškart, o su vidutine plutele ji skrudinama labai gerai. Ir parsisiunčiau instrukciją rusų kalba iš interneto. Reikėjo išversti tik režimą Saldi bandelė... Yra papildymas. signalas rašikliai papildomam sviestui, šokoladui ir kt. Tai mano pirmoji brioche bandelė duonos aparate. Atsižvelgiant į mano „darbo sąnaudas“, kepiau ne taip lengvai ir, beje, greitai.
Beje, ji paskatino mane nusipirkti „Bork“ duonos virimo aparatą (nusipirkau šios įmonės virdulį ir pamačiau jį prie stendo), tačiau patekusi į temą susirgau „Panasonic“. Ir kokia skani duona, po pirmojo kepalo, man pradėjo pykinti, kai kilo mintis apie parduotuvės duoną. Manau, kad tai praeis. Beje, jie visada pirko brangią duoną, tačiau, palyginti su namine duona, ji tapo įprasta, neskani, nuobodi ..... Trumpai tariant, uragas, aš turiu duonos aparatą.

P.S. O Kenwoodas minko tešlą koldūnams - virėjas taip pat yra labai protingas pirkinys. Geriausias virtuvinis kombainas man. Duonos gamintojas turėtų kepti duoną, bandeles ir gaminti tešlą bandelėms ir riestainiams (kurie mano šeimoje labai populiarūs).

Vakar nusipirkau „Panasonic 2500“ duonos aparatą, perskaičiau receptus ir kilo klausimas.
O kokių ingredientų turite turėti namuose, na, mielės, druska, cukrus, sviestas ir miltai suprantami, bet kas daugiau ???
Kažkas panašaus į pieno miltelius, salyklą, keletą prieskonių, vanilę ..... ar ką ???
Ar yra koks nors būtinas minimumas ???

Vakar nusipirkau „Panasonic 2500“ duonos aparatą, perskaičiau receptus ir kilo klausimas.
O kokių ingredientų turite turėti namuose, na, mielės, druska, cukrus, sviestas ir miltai suprantami, bet kas daugiau ???
Kažkas panašaus į pieno miltelius, salyklą, keletą prieskonių, vanilę ..... ar ką ???
Ar yra koks nors būtinas minimumas ???

Štai ką jūs suprantate - tai yra būtinas minimumas. Gaunu skanios duonos iš šio minimumo.
O „toks“ bus nurodytas yummy recepte, kurį vis dar galvojate gaminti.

Urrraaaaa !!!
Vakar turėjau visiškai nuostabią duoną.
Kepama pagal receptų iš instrukcijų knygą. Duona su kukurūzų miltais.
Ant gyvų mielių.

Tanja, tu užkrėtei mane savo džiaugsmu, aš tai padariau ir šiandien. O tavo taip pat toks trumpas?

🔗

Gagas: ne pieno milteliai, o „šlapi“ + šaukštas kviečių sėlenų. Skanus.

Vakar nusipirkau „Panasonic 2500“ duonos aparatą, perskaičiau receptus ir kilo klausimas.
O kokių ingredientų turite turėti namuose, na, mielės, druska, cukrus, sviestas ir miltai suprantami, bet kas daugiau ???
Kažkas panašaus į pieno miltelius, salyklą, keletą prieskonių, vanilę ..... ar ką ???
Ar yra koks nors būtinas minimumas ???

Pradėkite įsisavindami paprastą kviečių duoną. Tai yra pats mažiausias, kurį jūs įvardijote. Įvaldykite šią duonos rūšį, pradėkite įvaldyti kitus - laikui bėgant jums reikalingas rinkinys pats susirinks. Pavyzdžiui, kažkada nusipirkau sausą raugą, panifariną ir pieno miltelius, Borodinsky priedą (ne miltų mišinį, o kompleksinį priedą - raugą, salyklą, prieskonius) ... Jūs žinote, kiek ir ko iš viso buvo sunaudota ? Po vieną likusi dalis buvo išmesta. Paruoštų mišinių taip pat buvo kartą pirkta ...

Aš nekepu daug baltymų turinčios duonos (nereikia panifarino). Raugos nereikia - aš naudoju kempinės metodą ir actą. Borodinsky priedas sėkmingai pakeistas tuo pačiu kempinės metodu, actu, salyklu ir kmynais. Pienas? Kodėl džiovinti, jei šaldytuve VISADA yra įprasta ... jei jo nėra, tada visada yra šiek tiek rūgpienio.

ir padariau paprastą išvadą: geriausi receptai yra patys paprasčiausi. Mano arsenale yra trijų rūšių kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies, 1 ir 2 rūšys), ruginiai miltai, presuotos mielės, salyklas, obuolių sidro actas ir kmynai. tai mano reikalingas rinkinys.

Vakar nusipirkau „Panasonic 2500“ duonos aparatą, perskaičiau receptus ir kilo klausimas.
O kokių ingredientų turite turėti namuose, na, mielės, druska, cukrus, sviestas ir miltai suprantami, bet kas daugiau ???
Kažkas panašaus į pieno miltelius, salyklą, prieskonius, vanilę ..... ar ką ???
Ar yra koks nors būtinas minimumas ???

Nepamirškite, kad ingredientų galiojimo laikas yra nurodytas. Nepirk daug.Aš nusipirkau salyklą, retai jį turime ten, kur jis yra, o dabar baigiasi galiojimo laikas, tačiau jis dar nesibaigė. Negaliu nusipirkti kito, šviežio, niekur nerandu. Taip, ir nusipirkau kukurūzų miltų, tačiau jos galiojimo laikas yra trumpas. Tas pats ir su grikių miltais.
Įdomu ... ar tik aš? Arba daugelis ...

Meša, aš turiu tą patį. Grikių miltų nepirkau, bet kukurūzų miltai yra stiklainyje - reikia išmesti.

Beje, perskaičiau iš naujo ... Taip, trijų rūšių kvietiniai miltai yra ideali sąlyga. Dabar turiu sandėlyje aukščiausio lygio (kuris visada yra visose parduotuvėse) ir 2-os klasės. Ir labiausiai man patinka 1 klasė - ji tinka visokiems blynams, blynams ir saldiems kepiniams, kaip aukščiausia. Iš jo pagaminta duona yra šviesiai pilka. Bet nebus 1 ir 2 klasių, nenusiminsiu - iškepsiu „sąstingio laikų kepalą“ arba „valgyklą ant ilgos tešlos“ ...

(nereikia panifarino). Raugos nereikia - aš naudoju kempinės metodą ir actą. Borodinsky priedas sėkmingai pakeistas tuo pačiu kempinės metodu, actu, salyklu ir kmynais.

Žodžiai yra ....... .......... panifarinas, kempinės metodas ...... kas tai yra ?? kur skaityti ??

Režimu 01 „Panas 2500“ duona jau pagaminta (griežtai pagal gramą pagal receptą)

kaip paaiškėjo.

ir padariau paprastą išvadą: geriausi receptai yra patys paprasčiausi. Mano arsenale yra trijų rūšių kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies, 1 ir 2 rūšys), ruginiai miltai, presuotos mielės, salyklas, obuolių sidro actas ir kmynai. tai mano reikalingas rinkinys.

O kokio salyklo reikia ??? Ir suspaustos mielės ??
Papasakok man lengviausią ruginės duonos receptą o svarbiausia, kokiu režimu mano „HP Panasonic SD-2500“, tai padaryk ???
Ir kas ką sako !!!

[Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai]

Nesijaudink ... netrukus taip pat kalbėsi taip (tada tavo draugai bijos)

Rugių kremo duona yra tikra (beveik užmirštas skonis). Kepimo būdai ir priedai - mes skaitome ČIA

Kviečių rugiai:
Darnitsky („fugasca“ autorius) - tai ČIA

Kviečiai-rugiai 50/50 ant presuotų mielių - ČIA (vietoj „rugių“ programos pabandykite naudoti „basic fast“)

Tuo pačiu 50/50 taikomas kempinės metodas.
Pažodžiui ankstesniame puslapyje rašiau apie presuotas mieles ir tešlą

Paimkite pagrindinį kviečių receptą, tarkime, 500 g miltų. Šiam kiekiui reikės 7–10 gramų šviežių mielių (skaičiuojant 1,5–2 gramus mielių už kiekvieną 100 gramų kvietinių miltų).

Mielės, pusė miltų, pusė vandens, 0,5 šaukštelio. įdėkite druskos į kibirą, 15 minučių įjunkite „picos“ režimą. Tada iš naujo nustatote programą, į kibirą įpilkite likusių ingredientų (antroji miltų ir vandens pusė, likusi druska, sviestas, cukrus, jei naudojate), nustatykite „pagrindinę“ programą pridėdami du valandų (arba galite nepridėti, bet tai spręs pačios patirtis ir galimybės). Būtų gerai, jei miltai būtų 1 arba 2 rūšys

arba galite tiesiog susmulkinti šviežias mieles iki kibiro dugno, užpilti miltus ant viršaus ir įdėti visus kitus produktus, pradėti norimą programą. Plokštėjimo metu mielėms nieko nenutinka.

Bet nebus 1 ir 2 klasių, nenusiminsiu - iškepsiu „sąstingio laikų kepalą“ arba „valgyklą ant ilgos tešlos“ ...

Irina, ir mes visada turime aukščiausio lygio miltus, 1 ir 2 laipsnius bei rugius, retai jų būna, bet jei namuose nėra 1 klasės, tada į aukščiausios kokybės miltus dedu 10% sėlenų (90% miltų ir 10% sėlenų), nes niekada nekepu duonos iš aukščiausios. Pasirodo, kaip visi miltai. Aš, žinoma, nesu ypatingas šiais klausimais, bet perskaičiau knygą iš „Mulinex“: "Vietoj sveikų miltų galite naudoti kvietinių miltų ir sėlenų mišinį tokia proporcija: 10% sėlenų, 90% kvietinių miltų." ir taip padarė.

Irina, ir mes visada turime aukščiausio lygio miltus, 1 ir 2 laipsnius bei rugius, retai jų būna, bet jei namuose nėra 1 klasės, tada į aukščiausios kokybės miltus dedu 10% sėlenų (90% miltų ir 10% sėlenų), nes niekada nekepu duonos iš aukščiausios. Pasirodo, kaip visi miltai. Aš, žinoma, nesu ypatingas šiais klausimais, bet perskaičiau knygą iš „Mulinex“: "Vietoj sveikų miltų galite naudoti kvietinių miltų ir sėlenų mišinį tokia proporcija: 10% sėlenų, 90% kvietinių miltų." ir taip padarė.

Tau pasisekė.Mes visiškai neparduodame nei 1, nei 2 klasės. Lentynos nusėtos aukščiausiu laipsniu ir rugių matote retai. Aš mėgstu duoną lygiai taip pat, kaip su visais miltais.

Aš mėgstu duoną lygiai taip pat, kaip su visais miltais.

Ar sėlenos parduodamos? Tada gaminkite sveikus miltus. Duona labai gera. Ir jūs galite pridėti daugiau sėlenų, aš tai padariau. Tai taip pat pasirodo skanu ir sveika.

Taip, aš gaminau duoną su sėlenomis pagal receptą iš duonos aparato ir stengiuosi gaminti tas duonas, kur pusė rugių, pusė kviečių. Bet, žinoma, noriu kepti duoną iš 2 veislių ...

[Nepamiršk]

Irina, ir mes visada turime aukščiausio lygio miltus, 1 ir 2 laipsnius bei rugius, retai jų būna, bet jei namuose nėra 1 klasės, tada į aukščiausios kokybės miltus dedu 10% sėlenų (90% miltų ir 10% sėlenų), nes niekada nekepu duonos iš aukščiausios. Pasirodo, kaip visi miltai. Aš, žinoma, nesu ypatingas šiais klausimais, bet perskaičiau knygą iš „Mulinex“: "Vietoj sveikų miltų galite naudoti kvietinių miltų ir sėlenų mišinį tokia proporcija: 10% sėlenų, 90% kvietinių miltų." ir taip padarė.

Nebus nereikalinga jums priminti, mielosios Tanja ir Maša, kad aš jau balsavau aukščiau apie 1 klasę. Ir jūs visi mane ramino ir davė gerų patarimų, kurie man padėjo. Ducas čia! Kalba apie veisles Nepamiršk apie miltų prekės ženklas... Kai tik pakeičiau miltus, duona pradėjo pasirodyti super! Taigi rūšys yra rūšys, tačiau „Divnitsa“ ir ... Aš jau pamiršau! (LAN, pasižiūrėsiu namuose) nėra mažiausiai svarbūs.

„Divnitsa“ ir ... Aš jau pamiršau! (LAN, pasižiūrėsiu namuose) nėra paskutinė prasmė.

Vit, būk tikras, jei sutiksiu tokių, nupirksiu. Aš taip pat kartą nusipirkau miltų ir tešla iš jų buvo tešla, todėl vos baigiau tą miltų pakuotę ir kol paimsiu šį, perku kito gamintojo miltus. Dabar parduotuvėse yra daug įvairių gamintojų miltų, todėl yra galimybė rinktis, bet dažniau tai yra aukščiausios kokybės miltai, o 1 klasė yra maža, antroji rūšis yra tik vietinė, bet aš jas retai vartoju (aš ne nelabai mėgstu tokią duoną ..)

Jei atvirai, man tas pats

Visi ją išskleidė, ir aš nusprendžiau parodyti savo pirmąją duoną
pirmiausia pabandykite pieno 470 gr. miltų 1,5 arb. mielių plutos vidutinis režimas 01


antrasis bandymas yra pieninė, įdedant ruginių miltų.
trečias bandymas grietinėlės 500 miltų + 50 manų kruopų 1,5 šaukštelio. mielių plutos vidutinis režimas 01


Visos nakties pusryčių žymės. Jokio „šokio su tamburinais“ informacijos kritikams - pirmajam mano duonos gamintojui.

Aš kepiau duoną su alyvuogėmis, receptas iš instrukcijų)))
Bet ant gyvų mielių.
Rezultatas - labai skani, aromatinga ir neįprasta duona.

Neturiu laiko fotografuoti))))) Man atrodo, kad pastaruoju metu mano šeimoje jie valgo tik duoną !!! su arbata, su pienu, su kefyru, su sviestu ...
Galvoju, ar turėčiau vakarienei išvirti barščių ar į orkaitę įdėti šviežios bandelės?

Tanja, tu užkrėtei mane savo džiaugsmu, aš tai padariau ir šiandien. O tavo taip pat toks trumpas?

Gagas: ne pieno milteliai, o „šlapi“ + šaukštas kviečių sėlenų. Skanus.

Marina, aš buvau aukštesnė, iki kibiro aukščio, bet ne aukščiau))))

trečias bandymas grietinėlės 500 miltų + 50 manų kruopų 1,5 šaukštelio. mielių plutos vidutinis režimas 01

Elena, ar tai receptas iš knygos, ar iš kur?

Elena, ar tai receptas iš knygos, ar iš kur?

Iš forumo nepamenu, kur radau, duok receptą?