Blynai (purūs, neriebūs)

Blynai (purūs, neriebūs)

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Varškės pienas	1 puodelis (250 g)
Kiaušinis	2 vnt (3 maži)
Cukrus	3 šaukštai. l. be skaidrės
Druska	0,5 šaukštelio
Soda	1 šaukštelis
Vanilinas	ant peilio galiuko
Miltai	7-8 st. l. su skaidriu

Gaminimo būdas

• Nusprendžiau pasidalinti savo blynų receptu, jie dar labiau panašūs į mažas spurgas, putlius ir neriebius.
• Į varškėtą pieną įpilu sodos, tada druskos, cukraus, kiaušinių, vanilino, viską išmaišau.
• Į gautą masę supilu miltus, susmulkinu mikseriu, tešla tirštos konsistencijos.
• 
• Aš kepu keptuvėje
• 
• Nuotraukoje parodyta, kaip kepdami blynai gerai pakyla.
• Bet vienas sulūžo, pasirodo akytas, vešlus.
• 
• Skanaus!

Panašūs receptai

Sultingi blynai su vyšniomis (Gasha)

Sodrūs blynai (Lola)

Kefyro blynai (* Karina *)

Ačiū, kad taip apetiškas savo išvaizda, aš beveik darau tą patį, fermentuoju pieną blynams, bet dar niekada neturėjau tokio vešlaus

Galbūt miltų nepakanka, išbandykite proporcijas

Gal tai proporcingai, kaip gaminsiu blynus, todėl pabandysiu pagal jūsų receptą ir tada atsisakysiu prenumeratos

Blynai pasirodo labai vešlūs, jei jie kepami ant vidutinės ugnies po dangčiu. Atsiprašau už tris kapeikas, galbūt ne vietoje.

Sodrūs blynai gaunami, kai pagrindas yra rūgpienis.
turite nuostabių blynų! dėkoju.

[Falinska]

Ačiū mergaitėms!
Falinska, po dangčiu? Bijau, kad sviestas „iššaus“ ... Aš tiesiog kepu ant vidutinės ugnies

Ne, nafta nešaudo. Blynus pasuku, kai ant dangtelio susidaro kondensatas, ir nelaikau dangčio virš keptuvės. Išbandykite, netikėjau tuo iškart, kai man patarė tokį kepimo būdą, tada rezultatas man labai patiko.

[Leka_s]

Čia, atrodo, visi teisūs - išskyrus sodą, blynų puošnumas, be abejo, yra fermentuotas pieno produktas, turėjau seno seno rūgštaus pieno ir to paties amžiaus išrūgų mišinį, bet jų duotuose blynuose puikus derinys


Tai tik šiek tiek per daug sodos mano skoniui, sl. Kartą padėsiu mažiau
Maišytuvu ji nieko nemušė, tik maišė su šaukštu. Kepkite pirmiausia ant vienos pusės ant didžiausios ugnies, tada apverskite, uždarykite dangtį ir sumažinkite ugnį iki minimumo, tai taip pat suteikia papildomą pompą blynams


Tešla vis dar liko (ir tai yra iš stiklinės), todėl įdėjau razinų ir įdėjau į šaldytuvą naujai porcijai, razinos taip pat veikia kaip raugas
Dėkoju, Leka_s

turite gražių blynų
Šis receptas man labai patinka, jau seniai jį kepu

Alena, kaip žadėjau, rašau pranešimą. Kaip vešliai, kaip jums nepavyko. Padarė viską pagal receptą, įskaitant seką. Tiesiog įdėkite 2 šaukštus viso grūdo miltų. l. ir 5 paprasti miltai. Tai buvo labai plona tešla. Pridėjau, įmaišiau miltų, kol galų gale gavau 11 valg. l. miltai apskritai. Ir jis buvo plonesnis nei jūsų nuotraukoje. Bet, žinoma, mano blynų negalima pavadinti plokščiais ir labai skaniais. Ačiū už receptą.

Taip, aš vis dar kepiau juos po dangčiu iki perversmo, kaip patarė Falinska.

Džiaugiuosi, kad jums patiko! Gal turėjote mažą čiuožyklą, aš turiu gerą kalną miltų tiesiai ant šaukšto, bet apskritai būna, kad dedu daugiau miltų, nežinau, nuo ko priklauso, arba patys miltai ar kiaušiniai yra skirtingo dydžio ir net užgesinus soda, kartais daugiau, kartais mažiau vandens, aš purškiu (daugiausia užgesinu citrinos rūgštimi), bet aš jau vadovaujuosi pačia tešla, kad ji būtų tiršta

[Leka_s]

Leka_s, Atnešu jums pliuso ženklą ir fotoreportažą.Labai skanu ir labai vešlu, mano vyras pasakė: „ohhhhh, taip aš jaunas valgiau instituto kavinėje“, o vaikai valgė greitai ir tyliai, tikriausiai prarijo liežuvį.

[Panelė Avietė]

Panelė Avietė, tavo sveikatai! Ačiū už pranešimą!