Vištienos kepenėlių paštetas su alyvuogėmis ir konjaku

Vištienos kepenėlių paštetas su alyvuogėmis ir konjaku

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
vištienos kepenėlės	500 g
sviesto	100 g
česnako	2-3 gvazdikėliai
svogūnas	1 kompiuteris
alyvuogės (be kauliukų)	20 vnt
konjakas ***	30 g
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų	skonis
+ sviestas viršui pilti	70 g

Gaminimo būdas

• Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
• Išvalykite kepenis nuo pakabinamų plėvelių.
• Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą (100 g), įpilkite svogūno ir česnako. Kepkite retkarčiais pamaišydami apie penkias minutes, kol suminkštės.
• Įpilkite kepenų. Kepkite retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, apie 10 minučių.
• Nukelkite nuo ugnies, šiek tiek atvėsinkite, įpilkite alyvuogių ir konjako (***žr. pastabą), šviežiai maltų juodųjų pipirų ir druskos (įpyliau 1,5 arbatinio šaukštelio), tyrės su panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
• Ištirpinkite sviestą (70 g).
• Įdėkite paštetą į formą, išlyginkite ir užpilkite tirpintu sviestu.
• Šaldykite 2-3 valandas.
• Patiekite su šviežia duona. Skanaus.

Laikas pasiruošti:

30 minučių + aušinimo laikas

Pastaba

Receptą radau čia: 🔗

*** Keletas žodžių apie konjako kiekį recepte. Aš nevartoju alkoholio ir man jis apskritai nepatinka bet kokia forma (negeriu nieko stipresnio už kefyrą), todėl mano skoniui 30 g yra daug, aš jį sumažinau iki 10 g Bet mano vyrui, priešingai, patiko paštetas su 30 g brendžio, kad gamindami paštetą vadovautumėtės savo skoniu.

Su malonumu nunešiau jį į jūsų žymes ir padarysiu tai artimiausiu metu! Labai skanus!

[Melanyushka]

Melanyushka, dėkoju! Būčiau laiminga, jei jums tai patiktų.

[Manechka]

Manechka, paštetas toks skanus! Aš atimsiu žymes, gadink savo vyrą!

[Marisha]

Marishakoks subtilus paštetas! Visai neseniai prisiminiau apie vištienos kepenėles ir štai, ačiū! Jau nunešė ją ...

[Marishka,]

Marishka, dėkoju! Man bus labai malonu, jei tai patiks jums ir jūsų šeimai.

išlepintas vyras

Kažkodėl vyrams šis paštetas labiau patinka.

[Marish]

Marish, dėkoju. Aš tikrai pasidarysiu savo

[Tanyushas]

TanyushasAčiū, kad užsukote. Gaminkite maistą dėl sveikatos, tikiuosi, kad jums tai patiks.

[Manyash]

Manyash, labai skanu!!! Aš taip pat noriu tai padaryti. O kodėl viršuje lydytas sviestas?

[Manechka,]

Manechka, pikantiška pasta. Turėsite pabandyti tai padaryti. Įpilsiu tik 10 ml konjako. Kitu atveju aš nesu laipsnis.

O kodėl viršuje lydytas sviestas?

Ksyu, Manau, kad paštetas šaldytuve nesibaigia. Nors ne laiku.

[Sonadoričius]

Ne, aš gaminsiu vapsche be žirgo. Ir be aliejaus viršuje ...Sonadoričius, nepataikyk į dabartinį aš su šalmu.

[Įdegis]

[Nors ne laiku.

In-in, Įdegis, 500g .. kodėl pučia vėjas

(Negeriu nieko stipresnio už kefyrą), todėl, mano skoniui, 30 g yra daug, sumažinau iki 10 g. Bet mano vyrui, priešingai, paštetas patiko būtent su 30 g konjako, taigi ruošdami paštetą vadovaukitės savo skoniu.

Aš taip pat visiškai negeriu ... Bet aš mėgstu alkoholį kepiniuose, paštetuose ir pan. Todėl darysiu su konjaku ir sviestu, nepamiršiu pilti ant viršaus.
Receptas iš tikrųjų yra labai paprastas ir greitas, jūs turite paruošti

Mergelės, na, kodėl mes tylime Man labai nepatinka ... grįžk namo, tepk ką nors ant duonos ir išsinešk

bet jie nemėgsta vištienos kepenų,

Darysiu su kalakuto kepenimis. Aš eisiu į parduotuvę.

Huh, bet apie Ksyušos kalakutienos kepenis net nepagalvojau, bet jis tikrai nėra kartaus skonio (aš niekada jo nevartojau)?

[Ir]

Ir, na, visi turi skirtingus skonius. Aš sakysiu, kad tau ne karčiai, o karčiai. Pabandyk tai.

[Ksyu]

Ksyu, Manau, kad paštetas šaldytuve nesibaigia. Nors ne laiku.

Neseniai gaminau paštetą iš 150-200 g kepenų. ))) Kadangi dedate svogūnų / morkų / sviesto / sultinio iš troškinimo / konjako / gausite nedidelį dubenėlį. Mano šeima valgo porą kartų. Nes jie nebevalgys (gana greitai nuobodu), o po poros dienų paštete esančios kepenys įgauna nemalonų specifinį „stangrumo“ skonį. O jūs sakote - neturėsite laiko. Kažkas visiškai sugadino mano, asilai. Laikas porai mėnesių palikti namus.

[Manechka]

Manechka - skanus paštetas!
Man irgi patinka tai daryti
Aš gaminu tik be alyvuogių ir konjako, bet su grietinėle ir trupučiu muskato riešuto su baziliku - jie maloniai sušvelnina kepenų kvapą ir skonį:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129433.0

Aš taip pat darau su muskatu ir, beje, iš kalakutų kepenų

konjako sąskaita: jei konjakas dedamas tiesiai į kepenis, kol jis kepamas, tada alkoholis turės laiko išgaruoti ir tik konditerijos aromatas ir skonis
todėl nebijokite pridėti alkoholio
pagrindinis dalykas yra pasirinkti tinkamą laiką, kada jį pridėti

Receptas nuostabus! Manka, aš niekada nebandžiau to daryti su alyvuogėmis. Kokį skonį jie duoda?

[Ksyuša]

O kodėl viršuje lydytas sviestas?

Ksyuša, teoriškai jis apsaugo nuo vyniojimo ir „užplombuoja“ paštetą, padidindamas jo galiojimo laiką iki keturių dienų.
Į paštetą įpilkite alyvuogių ir tada viską sumaišykite.

Jie nemėgsta mano vištienos kepenėlių, sako, kad jie yra kartūs, o aš iš tikrųjų nemėgstu ...

Irinas, Paštete nepastebėjau kartumo, bet kai viriau jį su kreminiu grybų padažu, taip, gavau vieną gabalėlį su kartumu.

julifera, dėkoju! Aš tikrai bandysiu gaminti pagal jūsų receptą!

Arch, Galvojau apie tai, kad kepant kepenėles galėčiau įdėti konjako, bet pamiršau tai padaryti, todėl recepte nerašiau. Alyvuogės suteikia pikantišką skonį, savotišką įžeidimą, nežinau, kaip kitaip tai paaiškinti.

Kažkas visiškai sugadino mano, asilai. Laikas porai mėnesių palikti namus.

Kaliausė, kai tu ruošiesi - pakabink, aš eisiu su tavimi. Aš ugdysiu savo.
Aš jau tris kartus viriau paštetą ir kiekvieną kartą po pusę porcijos.

Darysiu su kalakuto kepenimis. Aš eisiu į parduotuvę.

Ksyusha, tada pasakyk man, kaip tai atsitiko!

[Ksyusha,]

Ksyusha, tada pasakyk man, kaip tai atsitiko!

Aš tau pasakysiu, taip. Aš nusipirkau kepenis ..belieka patekti į savo dalinius, kitaip grįžau namo be nieko.