Kiauliena
Kiauliena su kepsnių prieskoniais
2 svogūnai, ketvirčiai, 2 šaukštai. l. rudojo cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. druskos, 1/2 arb. pipirų, 1 gabalas (4-6 lb.) kiaulienos mentės be kaulų, 2/3 puodelio obuolių sidro acto, 4 arbat. Vorčesterio padažas, 1,5 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsnių, 1,5 šaukštelio. cukraus, 1/2 arb. garstyčių, 1/2 šaukštelio. česnako druskos, 1/4 šaukštelio. kajeno pipirai, mėsainių bandelės, pasirinktinai žalių kopūstų, morkų, svogūnų salotos - Cole-slaw.
Dėkite svogūną į puodą. Sumaišykite rudąjį cukrų, papriką, pipirus, sutarkuokite mėsą. Ant svogūno uždėkite mėsą. Sumaišykite actą, Vorčesterio padažą, raudonųjų pipirų dribsnius, cukrų, garstyčias, česnako druską ir kajeno pipirus. Kruopščiai sumaišykite. Užpilkite 1/4 mišinio ant mėsos. Uždenkite ir šaldykite likusį mišinį. Uždarykite viryklę, virkite 10–12 valandų „Low“. Išimkite mėsą ir svogūnus ir išdžiovinkite, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Mėsą ir svogūną smulkiai supjaustykite. Patiekite kaip sumuštinius. Jei reikia, užpilkite mėsą salotomis. Pabarstykite likusį padažą ant sumuštinių.
Kiaulienos kotletai spanguolių padaže su čiobreliais
1/2 puodelio lydyto sviesto, 4 kiaulienos kotletai (po 6 oz.), 1 puodelis baltojo vyno, 1 puodelis spanguolių padažo, 1 nedidelis smulkiai supjaustytas svogūnas, 1/4 puodelio šviežio čiobrelio, smulkiai supjaustyta, druska ir pipirai pagal skonį
Lengvai patroškinkite kotletus keptuvėje. Mažame dubenyje sumaišykite sviestą, spanguolių padažą ir baltąjį vyną. Išdėstykite kotletus puode, pabarstykite druska, pipirais, svogūnais ir čiobreliais. Supilkite padažą ir kepkite žemoje temperatūroje 6–8 valandas arba 4–6 valandas.
Kiaulienos kotletai su bulvėmis garstyčių padaže
6-8 kiaulienos kotletai, 2 valg. l. augalinis aliejus, 1 skardinė (10,5 uncijos) grybų kremo sriuba, 1/4 puodelio vištienos sultinio, 1/4 puodelio Dižono garstyčių, 1 malta česnako skiltelė, 1/4 arbatinio šaukštelio. pipirų, 1/2 šaukštelio. džiovintų čiobrelių, 6 plonos vidutinio dydžio bulvių griežinėliai, 1 svogūnas, plonai supjaustytas
Keptuvėje kepkite karbonadus iš abiejų pusių karštame aliejuje. Puode sumaišykite grybų sriubą, sultinį, garstyčias, čiobrelius, česnaką ir pipirus. Įdėkite bulves, svogūnus, išmaišykite, kad jie būtų padengti mišiniu. Ant viršaus uždėkite troškintus kotletus. Uždenkite, virkite ant „Low“ 10 valandų (aukšta - 5 valandas).
Fondiu
1 valgomasis šaukštas l. sviesto, 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno, 2 sutrintos česnako skiltelės, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, 1/2 puodelio sauso baltojo vyno, 1/4 puodelio pieno, 8 uncijos tarkuoto vidutinio ar karšto Čederio sūrio, 8 uncijos „Gruyere“ sūrio, 2 uncijos mėlynojo sūrio, 1/8 šaukštelio. maltų raudonųjų pipirų, 4–6 lašus „Tabasco“, įvairių šviežių daržovių ar duonos lazdelių panardinimui.
Sumaišykite visus ingredientus. Uždenkite ir virkite ant žemos temperatūros 2–2,5 valandos, maišydami 1-2 kartus, kol sūris išsilydys ir pasidarys lygus. Patiekite su daržovėmis ar duonelėmis.
Žuvis ir jūros gėrybės
Džambalaja
2 puodeliai dešros, susmulkintos, 2 vidutiniai svogūnai, stambiai supjaustyti, 2 saliero stiebai, kubeliais pjaustyti, 1/2 žalieji pipirai, supjaustyti kubeliais, 1/2 raudonųjų pipirų, supjaustyti kubeliais, 1/4 pomidorų pastos, 3 česnako pleištai, smulkinti, 1 str. l. petražolių, 1/2 arb. sauso čiobrelio, 2 sveikos skiltelės, 2 valg. l. augalinis aliejus, 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių, 1 svaras šviežių šaldytų nuluptų krevečių
Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, išskyrus krevetes. Uždenkite ir virkite mažai 8–10 valandų. Pusvalandį prieš patiekiant pakeiskite režimą į Aukštas. Įmaišykite krevetes. Uždenkite ir laikykite, kol krevetės taps rausvos ir švelnios.
Gombo su krevetėmis ir rūkytomis dešrelėmis
1 puodelis vištienos sultinio, 1 pakelis šaldytų krevečių arba 1 svaras šviežių, 1 skardinė (14,5 uncijos) smulkintų pomidorų su skysčiu, 1/4 stiklinės kukurūzų miltų, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 1 dėžutė (1 svaras) lenkiškų dešrų, supjaustytų 1/2 colio gabalėliais, 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais, 1 raudonasis pipiras, susmulkintas kvadratėliais, 1 puodelis saliero, kapotas, 2 arbat. džiovinto raudonėlio, 2 arb. džiovintų čiobrelių, 1/8 arb. maltų raudonųjų pipirų, 1 puodelis baltųjų ryžių
Sumaišykite sultinį ir pomidorus ilgoje viryklėje. Mažoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite miltus ir dešras.Kepkite 3-4 minutes, kol miltai pakeis spalvą. Sumažinkite ugnį, išmaišykite iki vientisos masės. Švelniai įmaišykite mišinį į sultinį. Įpilkite daržovių ir prieskonių. Viską sumaišyti. Uždenkite ir virkite mažai 6 valandas arba tol, kol padažas sutirštės. Likus vienai valandai iki pabaigos pridėkite krevetes. Patiekite su virtais ryžiais.
Otas kreminio vyno padaže
2 pakuotės (12 oz.) Šaldytų otų lazdelių, atitirpinti, 2 valg. l. miltų, 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus, 1/2 arb. druskos, 1/4 puodelio sviesto, 1/3 puodelio sauso baltojo vyno, 2/3 puodelio pieno, citrinos pleištai
Išdžiovinkite paltuso lazdeles ir padėkite jas į ilgą viryklę. Sumaišykite miltus, cukrų ir druską mažame dubenyje. Padaže ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus, supilkite vyną ir pieną ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, kartais maišydami. Leiskite padažui virti 1 minutę. Užpilkite ant žuvies. Uždarykite puodą ir virkite „High“ 2,5-3 valandas. Papuoškite citrinos pleištais
Desertas
Kriaušės vyne
1 apelsino žievelė, 1 puodelis apelsinų sulčių, 4 puodeliai vandens, 1 butelis „Merlot“, 1,5 puodelio cukraus, 2 cinamono lazdelės, 1 arbatinis šaukštelis. gvazdikėliai, 1/4 arb muskato riešutas, 6 kriaušės, nulupti, supjaustyti ketvirčiais
Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kriaušes. Virkite 1 valandą „High“. Suberkite kriaušes ir virkite dar 1 valandą. Išimkite kriaušes ir nukoškite skystį. Laistykite per kriaušes. Patiekite šaltą.
Obuolių padažas su prieskoniais
1/4 puodelio sviesto arba margarino, 1/2 puodelio cukraus, 1 kiaušinis, 1/2 arb. vanilės, 3/4 puodelio obuolių, 1 puodelio miltų, 1 arbat. soda, 1 šaukštelis. maltų gvazdikėlių, 1/4 arb. muskato riešutas, 1/2 puodelio razinų (nebūtina), 1/2 puodelio susmulkintų pekano riešutų (nebūtina)
Sviestą ir cukrų išplakti į grietinėlę. Įpilkite kiaušinį ir vanilę ir išplakite daugiau. Įmaišykite tyrę. Sumaišykite miltus, soda ir prieskonius ir įmaišykite cukraus-kiaušinių-sviesto grietinėlę. Pridėti razinas ir riešutus. Mišinį supilkite į riebalais išteptą ir miltais pabarstytą bandelę ir duonos keptuvę su dangčiu. Įdėkite formą į dolly. Uždenkite ir kepkite ant „High“ 2,5–4 valandas.
Persikų pyragas
Švieži arba konservuoti persikai, supjaustyti pleištais, 2/3 puodelio avižinių dribsnių, 2/3 puodelio paprastų miltų, 2/3 puodelio rudojo cukraus, 1/2 valg. l. malto cinamono, 1/4 a.š. l. muskato riešutas, 3/4 puodelio sviesto, suminkštėjęs
Persikus dėkite į ilgą viryklę. Sumaišykite avižinius dribsnius, miltus, cukrų, cinamoną ir muskato riešutus. Įpilkite minkšto sviesto, išmaišykite, kol suminkštės ir paguldykite ant persikų. Uždenkite ir virkite žemai 3 valandas.
Šiltas vaisių punšas
8 puodeliai vandens, 1 skardinė (12 uncijos) braškių-spanguolių sulčių koncentrato, atšildyta, 1 skardinė (6 uncijos) citrinos koncentrato, atšildyta, 1/2 puodelio cukraus, 4 cinamono lazdelės, 1/4 arbatinio šaukštelio. gvazdikėliai, 1/4 arb muskato riešutas
Viską sumaišykite puode. Prieskonius galima rišti maiše. Uždenkite ir virkite „High“ 3 valandas, tada sumažinkite iki „Low“. Pašalinkite prieskonius, patiekite karštus.
Paukštis
Afrikos stiliaus kalakutas su kuskusu
2 svarai be kaulų, be odos kalakuto krūtinėlė, supjaustyta 2x1 / 2 colio griežinėliais, 1 svogūnas, kapotas, 4 česnako skiltelės, sutrintos, 1/2 arb. raudonųjų pipirų dribsnių, 1 arbat. tarkuoto šviežio imbiero, 1 arbat. druskos, 1 šaukštelis. juodųjų pipirų, 1/4 arb. kalkių sultys, paruoštas karštas kuskusas
Puode sumaišykite visus ingredientus, išskyrus kuskusą. Uždenkite, kepkite žemai 6–8 valandas, aukštai - tris – keturias valandas. Patiekite su kuskusu.
Spanguolių obuolių kalakutas
2 šaukštai. l. lydyto sviesto arba margarino, 1/2 puodelio vištienos sultinio, 1 didelio obuolio, nulupto ir susmulkinto, 1 saliero stiebo, kapoto, 1/2 stiklinės smulkintų svogūnų, 1 stiklinės spanguolių padažo, 1 valg. l. prieskoniai vištienai, 2 puodeliai duonos trupinių užpilui, 2-3 svarai kalakutienos krūtinėlės kotletų
Sumaišykite sviestą, sultinį, obuolį, svogūną, salierą, spanguolių padažą, paukštienos prieskonius ir duoną. Įdėkite po 3 šaukštus. l. už kiekvieną kotletą susukite į ritinį ir suriškite. Sulenkite į ilgalaikį dokumentą. Virkite 8 valandas žemai arba 4 valandas aukštai.
Medumi padengta vištiena su pekano padažu
2 šaukštai. l. augalinio aliejaus, 1 puodelis kapoto svogūno, 1 puodelis kapoto saliero, 1 didelė smulkinta česnako skiltelė, 1 7 uncijų maišelis pagardintų skrebučių, 1/4 stiklinės kiaušinių, 3 šaukštai smulkinto česnako. l. skrudintų, sutrintų pekano riešutų, 1 arbat. prieskoniai naminiams paukščiams, 1/4 šaukštelio druskos, 1/4 arb. maltų juodųjų pipirų, 1 skardinės (14,5 uncijos) vištienos sultinio, 4-6 pusės vištienos krūtinėlės be odos ir be kaulų, 3 valg. l. obuolių sulčių, 2 valg. l. medus
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Troškinkite svogūnus, salierą ir česnaką, kol suminkštės. Perkelkite daržoves į dubenį.Suberkite duonos kubelius, kiaušinius, pekano riešutus, paukštienos prieskonius, druską ir pipirus. Supilkite sultinį. Įdėkite mišinį į ilgą viryklę. Ant krūtinės uždėkite krūtis. Sumaišykite obuolių sultis ir medų, užpilkite vištieną. Uždarykite ir kepkite žemoje temperatūroje 7–8 valandas, aukštą - 3–4 valandas.
Kaimo vištiena
1 sveika vištiena, porcijomis, 4 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais, 2 svogūnai, susmulkinti žiedais, 2 česnako skiltelės, smulkinta, 1 saldioji žalia paprika, supjaustyta juostelėmis, 1 skardinė (14,5 uncijos) pomidorų, 1/2 puodelio raudonojo vyno, 2 šaukštai. l. Itališkų prieskonių, 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų petražolių
Įdėkite vištieną ir bulves į ilgą viryklę. Dubenyje sumaišykite svogūnus, česnaką, paprikas, pomidorus, vyną ir itališkus prieskonius. Supilkite mišinį į puodą. Virkite žemoje temperatūroje 8–10 valandų.
Vištiena su krevetėmis
11/4 puodeliai ryžių, 1/2 puodelio lydyto sviesto, 2,5 puodelio vištienos sultinio, 4 puodeliai virtos vištienos, supjaustytos 1 colio kubeliais, 1/2 svaro pievagrybiai, supjaustyti kubeliais, 1 svaras krevečių, 1/3 puodelio sojos padažo, 8 svogūnai , kapotų, 2/3 puodelio balintų migdolų
Ryžius ir lydytą sviestą sumaišykite ilgoje viryklėje, kad apsemtų ryžius. Įpilkite visa kita, išskyrus migdolus ir žaliuosius svogūnus. Uždenkite ir virkite žemoje temperatūroje 6–8 valandas arba aukštai - 2–3 valandas. Patiekiant pabarstykite migdolais ir žaliais svogūnais.
Vištiena su peletrūnu
3-4 svarai vištienos, 2 šaukštai l. minkšto sviesto, 1 arbat. česnako druskos, 1 šaukštelis. džiovinto peletrūno, 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų petražolių, 1/8 šaukštelio. juodųjų pipirų, 3 valg. l. actas. Padažas: 2 šaukštai. l. krakmolo, sumaišyto su vandeniu, 1 puodelio gauto sultinio
Vištieną aptepkite sviestu. Įdėkite į dolly. Sumaišykite prieskonius ir žoleles, pabarstykite vištienos gabalėliais. Įpilkite acto. Uždenkite ir troškinkite LOW apie 8 valandas. Šiuo metu dangčio neatidarykite. Išimkite vištieną į įkaitintą lėkštę. Paruoškite prieskonius, sumaišykite krakmolą ir skystį iš puodo padaže. Kaitinkite ir išmaišykite. Patiekite su vištiena.
Marinuota vištiena ir kiauliena
3 svarai vištienos gabalėlių, 2 smulkintos česnako skiltelės, 1 svaras liesos kiaulienos be kaulų, 1 puodelis sauso raudonojo vyno, 1/2 šaukštelio. rozmarino, 1/2 arb juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. druskos, 3 puodeliai jautienos sultinio
Įdėkite vištienos ir kiaulienos kubelius į didelį dubenį. Sumaišykite marinato ingredientus, užpilkite mėsą ir palikite 2 valandas pastovėti (galite palikti per naktį). Perkelkite viską į Dolgovarką. Uždarykite dangtį ir troškinkite 6–8 valandas LOW režimu.
Rubininė vištiena
2 svarai vištienos, susmulkintos gabalėliais, 1 smulkiai supjaustytas vidutinis svogūnas, 2 valg. l. augalinis aliejus, 2 šaukštai. druskos, 1 šaukštelis. prieskonių mišinys moliūgų pyragui, 100 ml apelsinų sulčių, 2 arb. tarkuotos apelsinų žievelės, 1 svaras trintų spanguolių, 1 puodelis rudojo cukraus
Patrinkite vištienos gabalėlius ir svogūnus augaliniame aliejuje. Sumuokite viską. Virkite 6–7 valandas žemai.
Itališko stiliaus vištienos troškinys
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 3 svarai. vištienos krūtinėlės be kaulų, druska, 1/2 arb. juodųjų pipirų, 1 mažas svogūnas, kapotas, 1 svaras šviežių grybų, 2 maltos česnako skiltelės, 1/4 stiklinės miltų, 1/2 puodelio sauso raudonojo vyno, 1/2 vištienos sultinio, 2 valg. l. pomidorų pastos, 1 skardinė (14,5 uncijos) smulkintų pomidorų, 1 arbat. džiovinto baziliko, 1 arbat. džiovinto raudonėlio, 1/2 arb. džiovintų čiobrelių
Į puodo dugną įdėkite svogūną. Tada uždėkite vištieną ant visų kitų ingredientų. Uždenkite, kepkite žemai 7–9 valandas, aukštai - 4–5 valandas.
Daržovės
Bavarijos pietūs
2 skardinės (po 27 uncijos) raugintų kopūstų Bavarijos raugintų kopūstų, 2 svarai lenkiškų dešrų, supjaustytų 3 colių gabalėliais, 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas, 1 vištienos kubas, 1/2 šaukštelio. salierų sėkla
Dolly dugne padėkite 1 skardinę kopūstų, 1 svarą dešrų, pusę svogūno, pusę puodelio ir pusę sėklų. Pakartokite sluoksnius. Uždenkite ir virkite 6–8 valandas „Low“ ir 3–4 valandas „High“.
Visa Amerikos Čilė
2 vidutiniai svogūnai, susmulkinti, 4 skiltelės česnako, susmulkinti, 2 žalios paprikos, susmulkintos, 2 svarai. Malta mėsa, 2 skardinės (po 14 oz.) Pinto pupelės, nusausintos, 1 skardinė (14 oz.) Pomidorai, 1 skardinė (4 oz.) Žalieji čili, susmulkinti, 1 valgomasis šaukštas. l. raudonėlis, 2 šaukšteliail. kmynų, 1 arbat. kajeno pipirų, 1 arbat juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. druskos, 1 puodelis jautienos sultinio, 1 puodelis grietinės, 1 puodelis tarkuoto Čederio sūrio, 2 valg. l. kapotų žalių svogūnų
Didelėje keptuvėje troškinkite svogūnus, česnaką ir paprikas, kol suminkštės. Kepkite faršą kitoje keptuvėje ir nusausinkite riebalų perteklių. Mėsą, daržoves ir pupeles perkelkite į ilgą viryklę. Įpilkite prieskonių ir sultinio. Išmaišykite. Uždenkite ir kepkite žemoje temperatūroje 6–8 valandas arba aukštai - 3–4 valandas. Patiekiant dedame čili į atskirus dubenėlius, užpilame grietine, pabarstome tarkuotu sūriu ir papuošiame žaliaisiais svogūnais.
Meksikietiškas troškinys
1 skardinė (28 uncijos) pomidorų savo sultyse, 1 skardinė (14,5 uncijos) salsos, 1 skardinė (6 uncijos) pomidorų pastos, 2 skardinės (po 15 uncijos) juodosios pupelės, nusausintos, 1 skardinė (151/4 uncijos) saldžios kukurūzai, be skysčio, 2 aitriosios paprikos, supjaustytos žiedais, 1,5 valg. l. maltų kmynų, 1/2 arb. česnako miltelių, 5 tortilijos
Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, salsą, makaronus, kukurūzus, pupeles, čili, kmynus ir česnakus. Supilkite maždaug 1 puodelį mišinio į ilgą viryklę ir išmaišykite. Ant viršaus uždėkite tortiliją, jei reikia, supjaustykite pagal formą. Supilkite dar 1/3 likusių. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visą mišinį. Virkite žemai 5 valandas.
Daržovių karis
4 vidutinės bulvės, supjaustytos kubeliais, 1 didelis svogūnas, kapotas, 1 raudonasis pipiras, kapotas, 2 morkos, supjaustytos kubeliais, 2 dideli pomidorai, smulkinti, 1 (6 uncijos) skardinė pomidorų pastos, 3/4 puodelio vandens, 2 šaukštai. l. kario milteliai, 2 arb. kmynų sėklos, 1/2 arb. česnako miltelių, 1/2 arb. druskos, 3 puodeliai žiedinių kopūstų, 1 (10 uncijų) šaldytų žaliųjų žirnių pakelis, atšildytas
Paruoštas daržoves įdėkite į ilgą viryklę. Sumaišykite pomidorų pastą, vandenį, karį, kmynus, česnako miltelius ir druską. Gerai išmaišykite, užpilkite daržovėmis ir suberkite žiedinius kopūstus. Virkite 8–9 valandas žemai. Prieš patiekdami suberkite žirnius.
Troškintas rudens moliūgas
1 lazdelė sviesto, ištirpinto, 1 svogūno, susmulkinto, 5 svarų sviesto moliūgų moliūgų, nuluptų ir supjaustytų 1/2 colio gabalėliais, 1,5 stiklinės apelsinų sulčių, 1/2 klevų sirupo, 1 arbat. cinamono
Į ilgą viryklę suberkite sviestą, svogūną, moliūgą ir sultis. Virkite žemai 6–10 valandų, o aukštai - 3–4. Įpilkite cinamono ir klevų sirupo. Puree, patiekite šiltą.
Įdaryti pipirai
6–8 maži žalieji pipirai, užpilti, 1 dėžutė (10 uncijos) šaldytų kukurūzų, pusiau atšildyta, 1 svaras maltos jautienos, troškinta, 1 skardinė (8 uncijos) pomidorų padažo, 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio, 1 smulkinta česnako skiltelė , 1/2 puodelio smulkintų svogūnų, 1/2 arbat Vorčesterio padažas, 1/2 arb druskos, 1/2 arb. pipirų, 2 valg. l. kečupas
Paprikas nuplaukite ir nusausinkite. Dubenyje sumaišykite visus kitus ingredientus, išskyrus kečupą. Išmaišykite. Užpildykite pipirus 2/3. Supilkite 3 šaukštus. l. vanduo dolgarku. Išdėstykite pipirus puode. Supilkite kečupą ant paprikos. Virkite žemai 7–9 valandas, aukštai - 3–5 valandas.
Pupelės
1 svaras pupelių pakelio, mirkykite vandenį, pasirinktas garstyčias, 1/2 puodelio melasos, 1 arbat. jūros druska, 1 didelis svogūnas, kapotas ir troškintas alyvuogių aliejuje, kol pagels
Pamirkykite pupeles per naktį. Sausas. Įdėkite į dolly, užpildykite vandeniu 1-1,5 colio virš pupelių. Virkite aukštai 8 valandas. Paruoškite visus likusius ingredientus. Sumaišykite visus prieskonius. Išjunkite viryklę, įdėkite į ją prieskonius, išmaišykite ir palikite pusvalandį pastovėti. Tada patiekite.
Pupelės su rūkytu kumpiu
2 puodeliai pupelių, 1 nedidelis svogūnas, kapotas, 3 česnako skiltelės, maltos, 1 žalia paprika, smulkinta, 1 raudona, smulkinta, 1 arbat. druskos, 1/2 arb. pipirų, 1/2 šaukštelio. aitriųjų pipirų padažo, 1 šaukštelis kmynų, 1 svaras kubeliais pjaustyto rūkyto kumpio, 2 skardinės (po 14,5 uncijos) vištienos sultinio, 1 skardinė pomidorų pastos, 1 puodelis vandens
Įdėkite viską į ilgą viryklę ir virkite 8–10 valandų „Low“ režimu arba „4-5“ - „High“ režimu.
Kreolinės juodosios pupelės
2 svarai rūkytų dešrų, susmulkintų į 1 colio gabalėlius, 3 (15 uncijų) skardinės juodųjų pupelių, nusausintos, 1,5 stiklinės smulkintų svogūnų, 1 puodelis žaliųjų pipirų, 1 puodelis smulkintų salierų, 4 maltos česnako skiltelės, 2 arbatiniai šaukšteliai. čiobrelių lapų, 1,5 arb. raudonėlio lapai, 1,5 šaukštelio. baltųjų pipirų, 1/4 arb. juodųjų pipirų, 1/4 arb. kajeno pipirų, 1 kubelis vištienos sultinio, 5 lauro lapai, 1 skardinė (8 uncijos) pomidorų padažo, 1 puodelis vandens
Kepkite dešras keptuvėje. Nuvalykite riebalus ir perpilkite į dolly. Sumaišykite ingredientus ir padėkite į puodą. Uždarykite, kepkite žemoje temperatūroje 7–9 valandas (aukštai - 3–4 valandas).
