Jerky- „sujuk“ dehidratoriuje

Jerky- „sujuk“ dehidratoriuje

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Jautiena	500 g
Aviena	500 g
Česnakai	10 dantų
Sojų padažas	1 valgomasis šaukštas l.
Vusterio padažas	1 valgomasis šaukštas l.
Malti pipirų mišiniai	1,5 šaukštelio.
Chamanas	1,5 šaukštelio.
Malta kalendra	1 šaukštelis
Druska	15 g
Muskato riešutas	0,5 šaukštelio
Svogūnų milteliai	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Pavadinimas „trūkčiojantis“ kilęs iš indų „ch'arki“ ir reiškia - trūkčiojantis. Šis užkandis gimė senovėje, kai žmonės suprato, kad geriausia laikyti mėsą tokiu pavidalu. Šiais laikais šie džiovintos mėsos gabalėliai yra labai populiarūs įvairiose pasaulio šalyse kaip užkandis, net astronautai juos valgo, nes trūkčiojimai yra lengvi ir kaloringi, todėl suteikia reikiamos energijos. Na, šis užkandis yra šiek tiek panašus į gerai žinomą sujuk. Nepaisant pridedamų prieskonių, trūkčiojimai taip pat gali būti puikus užkandis jūsų mėgstamam putotam gėrimui.
• Išimkite mėsą iš kremzlės, sausgyslių ir plėvelių ir pravažiuokite per didžiausią malūnėlio grotelę, pridėkite prieskonių
• 
• Perduokite česnaką per presą, įpilkite į mišinį ir kruopščiai minkykite faršą maždaug dvidešimt minučių.
• Dabar mes formuojamės trūkčiojantys. Tuo tikslu įsigijau specialų „trūkčiojantį ginklą“ - paspauskite „pistoletą“, kuris šiam užkandžiui gali suteikti plonų, storų lazdelių ir plokščių juostelių išvaizdą.
• 
• Pasirinkite norimą antgalį ir užpildykite pistoleto talpą malta mėsa
• 
• Paspausdami gaiduką, sausesnį dėklą užpildome ruošiniais
• 
• 
• Kitame padėkle pakeičiau priedą
• 
• 
• Suskuręs džiovino keturias valandas t^o 70^o
• Ir čia yra rezultatas
• 
• Ir kvapas -!

[Larissa]

Larissa, ačiū už skanius mėsos patiekalus. Turime tai padaryti ... na, kaip yra ... gerai, jūs suprantate idėją!

Oho, kaip šaunu! Larissa, tu būrėja.

Kažkas ir aš norėjau išbandyti tokius trūkčiojimus, bet kol kas aš jį tik renku, ačiū, Larisa!

Kodėl gi ne sugalvojus ... Pirmą kartą gyvenime girdžiu apie tokį įrenginį :-))

[Anastasija]

Ačiū visiems užsukusiems už jūsų dėmesį. Man buvo labai įdomu išbandyti faršo trūkčiojimą ir išbandyti pistoletą. Ir rezultatas buvo labai malonus.
Anastasija, o aš, gaila, nežinojau apie Langepo miestą. Labai gražus vardas! Vakar apie šį pistoletą parašiau „pepelatsy“: Vamzdžių ir gravitsap gerbėjų klubas "Abashdi pirkti!" # 10461.

Langepasas išvertus iš hantų kalbos reiškia „voverės kraštą“. Mes turime daug baltymų. Miesto simbolis taip pat yra voverė. Keletas bronzinių skulptūrų puošia miestą. Mes įsikūrę tarp Surguto ir Nižnevartovsko Chanty - Mansiysk autonominiame krante - Yugra. Trumpai tariant, Vakarų Sibiras :-))



Kiek kainuoja toks įrenginys?

Amerikos „Amazon“ rinkinį galima nusipirkti už 15 USD, tačiau mes turime ne tą patį, bet panašų už 2590 rublių. 🔗

Larissa, ačiū už receptą. Rašėte apie kvapą, bet kaip trūkčioja
Mane domina šių juostų storis ir plotis. Gal be prietaiso galite suprasti, kaip juos pagaminti ar ne?
Jei įdėsite faršą į konditerinį maišelį ir išspausite per purkštuką.

[Alla]

Žinoma, tai įmanoma, Allaper maišą. Ir lygiai, ko gero, galite, sulygindami kočėlu kaip tešla tarp dviejų popieriaus lapų. Skonis kaip aštrus žalios rūkytos džiovintos dešros.

[dopleta]

Amerikos „Amazon“ rinkinį galima nusipirkti už 15 USD

dopleta, (chka), kaip vadinamas šis priešiškų technologijų stebuklas? Pažvelgsiu į Italiją, arčiau

[Pianinas]

Pianinas (chka), Europos amazonės-ebey taip pat turi, tačiau dėl kažkokių priežasčių jis yra daug brangesnis. Ieškokite „Nesco Jambo Jerky“ rinkinio. Bet bet koks kitas trūkčiojantis ginklas yra įmanomas, jų yra daug.Beje, šiame rinkinyje yra ir maišelių su prieskoniais trūkčiojimui, tačiau iki šiol vadovavausi savo skoniu

[dopleta]

dopleta, Larissa, atleisk, aš beveik temoje. Kaip užsisakote „Amazon“? Norite sužinoti, kaip pristatymas atliekamas tiesiogiai iš parduotuvės, ar naudojatės tarpininko paslaugomis? Ar yra patvirtintas perpardavėjas?



O apie dešras .. jas tikriausiai galima gaminti iš bet kokios mėsos.
Savo džiovintuvą žiemai išėmiau, planavau jį pristatyti prasidėjus sezonui, bet, matyt, jis turės būti anksčiau

Merginos, panašus prietaisas 927r, yra ir kitų, su kuriais galima žaisti.
Ačiū už receptą, skanu!

[„Venera007“]

„Venera007“, Tanja, mano džiovyklė neturi sezonų, ją naudoju ištisus metus įvairiems tikslams. Aš džiovinu basturmą, kalakutienos vištieną, žuvį, kalmarus ir tt pristatymas ten gana toleruotinas, o ne draudžiantis.

Šnabždesys

Ačiū už patarimą, mes pabandysime, kitaip mums to tikrai reikia

Labai įdomus receptas. Kiek laiko juos galima laikyti? Ar juos galima užšaldyti neprarandant skonio?

[Elena]

Elena, trūkčiojimas gali būti laikomas kambario temperatūroje ilgą laiką, tai sublimatas. Bet geriau laikyti uždarytame inde, kurio viduje yra popierinė servetėlė, kurią patartina periodiškai keisti. Taigi galite laikyti mėnesį. Šaldytuve yra trys. Šaldiklyje - dar ilgiau. Kalbant apie skonį po šaldiklio, galiu tik manyti, kad gerai supakuota mėsa neturėtų pakeisti skonio, tačiau man nereikėjo jos taip laikyti.

Larissa, įdomu, kaip. Aš padariau trūkčiojimą iš kapotos mėsos, bet neišbandžiau kapotos mėsos. Ar manote, kad formuoti tinka dešros mini švirkštas su ėriuko lazdelės tvirtinimu? Kur spauda išeina? O gal šis pistoletas suteikia tam tikrą ypatingą tankį?

Sveta, manau, padarys. Pistoletas paprasčiausiai formuojasi priklausomai nuo purkštuko ir stumia. Mano pasirinkto apvalaus antgalio skylės skersmuo yra 2 cm. Jei skersmuo didesnis, reikia padidinti džiovinimo laiką.

kaip sumaniai dėdė renkasi įdarą į pistoletą

jo trūkčiojimas taip pat rūkomas - apačioje yra troškinys su traškučiais.

Štai kaip pagaminti trūktelius su įprasta mėsainių mėsa iš parduotuvės kartu su „Smokehouse Products“ trūkčiojančiu pistoletu ir jų sausu trynimu ir maišymu. Kai būsime pasirengę, mes jį rūkome mažame vyriausiajame elektriniame rūkykloje.
Štai kaip paruošti parduotuvėje parduodamą trūktelėjimą su įprasta mėsainių mėsa, kartu su ginklais trūkčiojančiais rūkymo gaminiais ir sausomis grotelėmis bei sumaišyti. Kai būsime pasirengę, rūkysime jį mažame elektriniame rūkykloje.

ant natos

susitarkime, galbūt kam nors už susidomėjimą, kitam - už pirkinį

[Fotina]

Fotina, Svetlana, ačiū už idėją, yra ir dešros švirkštas su priedais, mes eksperimentuosime!