Lėtų viryklių receptų knyga (diskusijos, patarimai, problemos)

[Kalmykova]

Kalmykova

Na, tai reiškia ... ne veltui aš keliau tokius reikalavimus lėtai viryklei. Yra dvi išvados - arba mano modelis yra nesėkmingas, arba antis iš „skalikų“ veislės (aš nutyliu variantą apie abi kaires rankas).
Bumas bandyti toliau.
Ačiū už jūsų atsiliepimus.

[Čigonas]

Čigonas

O kuo jūsų vištiena išmėtyta pirmoje nuotraukoje? Kaip mišinys yra koks sausas šiurkštus?

Zest, kaip tu gali? Tai tik bėganti antis, tikrai!
Čigonas yra gundytojas! Tai neturėtų būti rodoma naktį! Galite užspringti seilėmis!

[Čigonas]

Čigonas

O kuo jūsų vištiena išmėtyta pirmoje nuotraukoje? Kaip mišinys yra koks sausas šiurkštus?

gyy .. tai kopūstai, gulintys aplink šiek tiek vėjuotą ir smulkmeną .. štai, šitie kopūstai ant paskutinės nuotraukos .. labai net vėliau suvalgiau su jautiena. Vištienoje turiu vieną garnyrą, antrą - prie vištienos

Naujųjų metų metu lėtoje viryklėje gaminau kalakutienos krūtinėlę, nepyliau vandens, rezultatas buvo puikus. Krūtis 2 dienas buvo iš anksto marinuota prieskoniuose ir garstyčių-majonezo padaže.

gyy .. tai guli kopūstai

Gyyy, dabar aš guliu šalia tavo kopūstų, apie kurį niekada nebūčiau numanęs, net per skausmo skausmą

O ir mes turėjome kalakutą! Teko supjaustyti gabalais (suskaidyti), kitaip netilpau į lėtą viryklę. Marinuota 2 dienas, paskui aptepta naminiu majonezu (buvo galima jo netepti) su prieskoniais. Labai skanus !

Naujiesiems metams kalakuto krūtinėlę gaminau lėtoje viryklėje, nepyliau vandens, rezultatas buvo puikus. Krūtis 2 dienas buvo iš anksto marinuota prieskoniuose ir garstyčių-majonezo padaže.

Na, kyla entuziazmas kiekviename naujame įraše
Net jei kalakuto krūtinėlė yra virta be lašelio vandens, aš tikrai sutikau ne tą antį

lėtos viryklės receptai .. pasirinkite iš sąrašo Lėtų viryklių receptai
🔗

Oho, jūs pasakėte 3 puslapius
ir kur aš buvau.
Viena pirmųjų į forumą atsinešė lėtą viryklę, o ant jos pečių antys apie 10
ir buvo viena žąsis

Aš niekada nepyliau vandens antims. Tiesiog stiprus režimas 4 valandas, ne daugiau.
Ožkos kojos yra visiškai apie 5, taip pat be vandens.
Kokia paslaptis?

Man daugiau abejonių, kad „Aerogril“ sukėlė pyktį ir diskusijas.

Turiu pigų oro kondicionierių ir lėtą viryklę „Kenwood“.
Gal tai priklauso nuo technikos?

Rytoj virsiu sultinį MP 48710. Aš įdėsiu mėsą su kaulais, svogūnų lukštus nakčiai ir ant Hai nakčiai. Ryte tai bus matyti ... Bet pirmiausia aš tiesiog užvirsiu mėsą ...

Plaukų segtukas, pirmiausia norėčiau valandą, kad jis gurgtųsi aukštai, o naktį perneščiau į žemą

Rytoj virsiu sultinį MP 48710. Aš įdėsiu mėsą su kaulais, svogūnų lukštus nakčiai ir ant Hai nakčiai. Ryte tai bus matyti ... Bet pirmiausia aš tiesiog užvirsiu mėsą ...

Ir bus kaip iš puodo ant viryklės, jokio skirtumo.
Aš verdu jautienos šonkaulius - pasirodo pats skaniausias sultinys, aš jį dedu 10 valandų per naktį. Neturiu režimų, todėl manau, kad jis yra vidurinis, tada palieku nekaitintą puode iki vakaro. Sultinyje sveiki svogūnai, pastarnokai, didelės morkos + petražolės, visos šakelės / puselės), kvapieji pipirai (geriausia - 5 pipirų mišinys), žirniai ir be druskos. Užvirus, visa tai sugaukite ir išmeskite, supilkite sultinį į padažą, nupjaukite mėsą nuo kaulų. Dalį sultinio iškart suberiu į sriubą, likusį supilu į indus ir į šaldiklį. Man užtenka 3 sriubų iš vieno virimo, perskaitykite 2–2,5 savaitės

Plaukų segtukas, pirmiausia valandą norėčiau, kad jis gurgtųsi aukštai, o naktį perneščiau į žemą

Ir jis virs keturias valandas ...

Ir jis virs keturias valandas ...

tavo melas, mano manymu, iš virdulio pilamas verdantis vanduo, mėsa metama į stiprų režimą .. gurguliavimas - mes perjungiame \ gyy .. * pašėlusią dieną .. * \

Ar keraminis dubuo suskils nuo verdančio vandens iš arbatinuko?

Nežinau, mano vis dar nepažeista

pats puodas nuo verdančio vandens nesutrūkinės. Glazūra įtrūksta be jokio verdančio vandens - tik naudojimo metu

🔗
vaizdo receptas

Įsiliejo į lėtų viryklių savininkų gretas .. ar yra receptas su kiaulienos šonkauliais? Kitu atveju turime naują prietaisą + kiaulienos šonkaulius + norą išbandyti

Įstojo į lėtų viryklių savininkų gretas .. ar yra receptas su kiaulienos šonkauliais? Ir tada mes turime naują įrenginį + kiaulienos šonkaulius + norą išbandyti

🔗
tikras avinas .. bet ir šonkauliai.

Tai padarė! Puiku! Ryte viskas buvo paruošta ir karšta :-)
O koks skirtumas tarp sūraus ir fermentuoto?

„High“ režimu viskas buvo pačiame įkarštyje ... bet „Low“ režimu jis gurgė aplink kraštus - ar tai normalu?
Dabar noriu išmokti pieno košės .. ypač ryžių, kurių paklausė mano vyras :-) Ar kas nors virė?

„High“ režimu viskas buvo pačiame įkarštyje ... bet „Low“ režimu jis gurgė aplink kraštus - ar tai normalu?

gerai

[Aleksandra]

Aleksandra

Ar galėtumėte pateikti jų avinžirnių patiekalo receptą?

Tai padarė! Puiku! Ryte viskas buvo paruošta ir karšta :-)
O kuo sūrus skiriasi nuo raugintų kopūstų?

Puiku !!!
Mano skoniu, fermentuotas stipriai rūgštus tampa po bet kokio terminio apdorojimo. Kai kopūstai uždaromi, juos surauginus, per šalną iškart nunešiu į balkoną. Ji neturi laiko daug fermentuotis, o aš naudoju tik morkas ir druską. Pasirodo, gana rūgštus, ne rūgštus, o sūdytas kopūstas.

Dabar noriu išmokti pieno košės .. ypač ryžių, kurių paklausė mano vyras :-) Ar kas nors virė?

Košę verdu tik lėtoje viryklėje, todėl nesakysiu.

[Mumija mama]

Mumija mama

Kuris? Visi mano avinžirnių receptai yra asmeninių tinklaraščių skiltyje „Aleksandra“.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Čia 1 puslapyje yra senojo ir naujojo „Temka“ receptų apie sveiką mitybą katalogai. Įskaitant avinžirnius

Lėtoje viryklėje aš iš esmės tik verdu avinžirnius. Mirkau 12 val. su soda (1 šaukštelis už kiekvieną litrą vandens). Aš jį nuplaunu, pripildau vandens ir užvirinu įprastame puode, pašalinu putas, verdu 10 minučių. Nuplaunu, dedu į lėtą viryklę, užpilu verdančiu vandeniu ir verdu 10 - 12 val., Imu 1 kg sausų avinžirnių. Nupilu vandenį ir avinžirniai yra paruošti. Aš nesūdau. Tada gaminu įvairius patiekalus iš virto, įskaitant salotas, sriubas, karštus patiekalus, sūrio pyragus, blynus, sausainius ir picas. Šaldytuve laikau apie savaitę.

Čia marinavau bulves pagal receptą ir vietoj orkaitės gaminau lėtoje viryklėje, ji pasirodė labai skani. Lėta viryklė mane vilioja tuo, kad aš ją padėjau, įjungiau ir pamiršau, neturiu galvoti, kad ji išdegs, arba man reikia ją apversti. Esu labai patenkinta šiuo puodu.

Aš pamiršau išsaugoti nuorodą .. Aš patekau į straipsnį apie lėtas virykles, todėl jie rašė, kad Amerikoje elektrinės lėtos viryklės išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 70-aisiais, tada moterys pradėjo daug dirbti už jas. Toks istorinis faktas

[Aleksandra]

Šiandien bandžiau košes gaminti dviejuose puoduose, įdėjus jas į vandenį ir per naktį .. pasirodė, kad tai košė su keptu pienu :-)) Vyras atsisakė valgyti, o jauniausias valgė su malonumu :-))))) Bet košei jie vis tiek užsisakė lėtą viryklę ..

Dabar ji įdėjo vištieną su vynu, pipirais ir bulvėmis paruošti "Kaimo stilius". Pažiūrėkime, kas atsitiks! „LOW“ režimu jis tyliai gurgiasi aplink kraštus :-)

Aleksandra ačiū už paaiškinimą. Aš vis dar negaliu to suprasti forume ...

tatalija negamino jogurto, bet manau, kad savaitgalį tai turėtų veikti šildymo funkcijoje, pabandysiu eksperimentuoti, gaminau sorų košę su džiovintais abrikosais ir grikiais, bet man patiko su mėsa.

Tanja, ačiū iš anksto, labai laukiu žinių apie jogurtą.Tada dar vienas klausimas, ką jūs padarėte, koks yra kulinarijos hitas? Aš tiesiog tikrai abejoju dėl pirkimo.

Pasityčioti, sprendžiant iš forumo apžvalgų, tai yra dalykas. Bet deja, mūsų rajone taip nėra, jie žiūrėjo į mane kaip į sumažėjusį, kai aš įsipareigojau jį nusipirkti ir pakabinau pardavėjus parduotuvėje. E-eva, kaip paaiškėja pirkti. Dėl to aš pažvelgiau į ryžių viryklę, bet suprantu, kad tai taip pat nėra tas pats, taip aš vaikštau aplink ir aplink šį įrenginį.

[tatalija]

tatalija, kur tu esi?

A la haminas
Burokėliai, jautiena, žarna, bulvės, avinžirniai, pupelės, svogūnai, kiaušiniai, slyvos, prieskoniai + kviečiai vištienos sultinyje pakuotėje. Pasiruošimas visą naktį.

prieš tai


po to

tatalija Man labai patinka gaminti mėsą MV, viriau marinuotas bulves pagal receptą. MV sužavi tuo, kad viską įmetė ir pamiršo, nereikia galvoti, kas degs ar reikės jį apversti, jei prieš tai aš kepiau mėsą orkaitėje, dabar tik MV.

[tanya1962]

tanya1962 arba galite sužinoti daugiau apie kepimo mėsa? Kai troškinu mėsą MV, yra skystas padažas, bet kaip kepti?

an_domini Aš tiesiog marinuoju ir dedu į lėtą viryklę be skysčio, žinoma, jokios plutos nebus, bet net ir orkaitėje, kai kepiau folijoje, aš neturėjau plutos.

... kviečių maiše vištienos sultinyje. Pasiruošimas visą naktį ...

Pasakykite, kokius paketus naudojate. Kaip yra kepimo rankovė? Ir tada iš nuotraukos susidaro įspūdis, kad ji įprasta verslui.

Pasakykite, kokius paketus naudojate. Kaip yra kepimo rankovė? Ir tada iš nuotraukos susidaro įspūdis, kad ji įprasta verslui.

matyt toks


šiame skyriuje buvo tema apie paketus, aš ten daviau daug naudingos informacijos .. tikriausiai moderatoriai ją kažkur perkėlė.

[Čigonas]

Čigonas

Ar galite gauti daugiau informacijos apie kviečius? Ar tai kažkas ypatingo? Ir jūs galite valgyti tiesiai?

Mama mama, tu gali valgyti bet kokius grūdus
Tokie kviečiai, kviečiai kaip kviečiai

Tokius kviečius parduodame pavadinimu „kviečiai kutyui“. Vyras domėjosi, kuo skiriasi kviečiai ir miežiai, jei abu yra kviečiai. Parduotuvėje žiūrėjome ir palyginome (vizualiai) - kviečiai geltoni, o perliniai - pilki.
Turguose parduodami kviečiai, skirti daiginti (neapdoroti) ir kutijai (be lukštų).

[perlinės kruopos (Miežiai)]

Vyras domėjosi, kuo skiriasi kviečiai nuo miežių, jei abu yra kviečiai.

perlinės kruopos
(Miežiai)
Perlinės kruopos yra nuluptas, poliruotas perlinių kruopų grūdas be išorinio apvalkalo, kad greičiau iškeptų.

Kvieciai
Populiariausi grūdai, naudojami duonoje, kepiniuose, pusryčių košėse ir makaronuose. Kviečius nesmulkintus grūdus galima virti sveikus (vieną dalį grūdų į tris dalis vandens 40–60 minučių), ir jie bus skanūs elastingi.

🔗

[Čigonas]

Čigonas

Aišku, kad visi valgo :-)) Turiu omenyje, kas jau paruošta? Ką reiškia sultinys?

[Čigonas]

Čigonas

Aišku, kad visi valgo :-)) Turiu omenyje, kas jau paruošta? Ką reiškia sultinys?

Aš norėjau pasakyti, kad ji į jį įpylė ne tik vandens, bet ir vištienos sultinio .. na, prieskonių.

[Čigonas]

Čigonas, pakelkite letenas, pripažindamas savo klaidą. Aš rėmiausi savo vyro nuomone (aš esu grynai miesto padaras, o jis užaugo kaime), tačiau, mano nuomone, grūdų forma beveik tokia pati.

Rina72, kviesk čia savo vyrą


mano miežiai nevalgo (tiek daug persivalgo sovietų armijoje), bet mėgsta kviečius

[tatalija]

tatalija, kur tu esi?

A la haminas
Burokėliai, jautiena, žarna, bulvės, avinžirniai, pupelės, svogūnai, kiaušiniai, slyvos, prieskoniai + kviečiai vištienos sultinyje pakuotėje. Pasiruošimas visą naktį.

Jūs davėte man apmąstymų, kiek per vieną kartą. Kiaušiniai pusryčiams yra suprantami, burokėliai - salotoms, pakuotėje kaip sriuba ir antrosios arba vakarienės apačioje. Kruuuto. Žmogaus vaizduotei nėra ribų.
Kitas klausimas: MV tyliai dirba, kitaip aš turiu miegamąjį, šalia virtuvės, ir tarkime, kad negaliu paleisti naujojo HP.

Jūs davėte man apmąstymų, kiek per vieną kartą. Kiaušiniai pusryčiams yra suprantami, burokėliai - salotoms, pakuotėje kaip sriuba ir antrosios arba vakarienės apačioje. Kruuuto.Žmogaus vaizduotei nėra ribų.

žydai tai išrado prieš tūkstančius metų. Aš valgiau burokėlius taip pat su kviečiais ir dešra

veikia tyliai \ sakyčiau tyliai \ .. bet kvepia ...

uh ... ne! pakuotėje nėra sriubos, yra sausa košė - garnyras. Javai sugeria visą skystį.

O kruopos ruošiamos tiesiog būnant maiše su sultiniu ir plūduriuojant sultinyje ??? SAUNUS! Reikia išbandyti! kiek laiko visa tai kainavo?

kiek laiko visa tai kainavo?

visai ne. Vakare grūdus mirkykite dvi valandas. Tada, prieš eidami miegoti, viską susidedi į lėtą viryklę .. valandą ar dvi visa tai veikia stipriuoju režimu, tada persijungi į silpnąjį režimą ir eini ramiai miegoti

Taip pat gaminau košę (grikius, ryžius, soras) ir jogurtą. Galite padaryti abu. Dabar turiu jogurto gamintoją, todėl galiu pasakyti, kad jame, be abejo, yra patogiau, bet tam tikrai tinkama daugialypė viryklė !!