Uogienė „Amber“ (obuolių karamelė su baltu šokoladu)

Kategorija: Blankai

Ingridientai

Obuoliai
geriausia iš jų pačių, arba „duotų“, arba iš rinkos,
bet ne iš prekybos centro
iš tolimų užsienio šalių ...
Cukrus
Cinamonas pagal skonį
Vanilės pagal skonį
Žiupsnelis citrinos rūgšties
(ant peilio galo)
baltas šokoladas
(1,5 g gatavos uogienės paėmiau 100 g) pagal skonį
Ir kantrybės!

Gaminimo būdas

Geriausiai tinka obuoliai - saldžiarūgščiai arba rūgštūs, ne krakmolingi ... obuolius (žinoma) nuplauti ir išdžiovinti. Supjaustykite į 4 dalis ir pašalinkite visas blogas vietas bei šerdį, o pačius gabalėlius su žievele supjaustykite plonais griežinėliais. Ir iš karto supjaustykite į dubenį, kuriame mes gaminsime. Sluoksnis buvo supjaustytas ir apibarstytas cukrumi, kad lengvai pasidengtų ... Kiek obuolių ir cukraus ... Aš dar gyvenime nesvėriau, viską dariau liaudiškai: „kiek reikės, kiek ateis kiek išeis “ir t.
Taigi mes kartojame, kol obuoliai baigsis arba kantrybė ar indai bus pilni ... Viršutinis sluoksnis yra cukrus. Uždenkite ir palikite parai.
Kitą dieną mes dedame obuolius į kiaurasamtį, supilame sirupą į dubenį ir verdame keletą minučių - įdėkite obuolius į verdantį sirupą ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Taigi mes kartojame porą kartų: per dieną mes nusausiname, užviriname, užmiegame ... procesas yra panašus į aukščiau pateiktą. Kai tik pastebėsite, kad sirupas pradėjo tirštėti, virkite obuolius sirupe, bet neužvirkite, tiesiog palikite juos ant karšto degiklio.
Galų gale vieną dieną tai pavargs - tada paskutinis trūkčiojimas: dar kartą perkošiame sirupą, verdame iki tirštumo (nepalikite jo, kad nesudegtų), tuo metu jis jau įgavo kilnią spalvą. , skonis ir konsistencija karamelės sirupo, patys obuoliai turite sveiki, bet skaidrūs !!! „PILDA“!
Įpilkite citrinos rūgšties į verdantį sirupą pagal skonį (būtina!) Ir - pasirinktinai - cinamono, vanilės, tarkuotos citrusinių plutos ... Įsitikinkite patys. Aš pasirinkau cinamoną ir vanilę. Dedame obuolius ir leidžiame gerai (1!) Kartą užvirti. Čia galime baigti ... Bet aš taip pat įdėjau 100 g baltojo šokolado.
Karštą pilkite į švarias skardines - tegul grobis stovi aukštyn ... Atlikta! Belieka klijuoti etiketes ir pašalinti mėginį. Aš nebeturiu išbandyti obuolių, vienas sirupas yra pasaka! tai eilėraštis! Mmm ...

Pastaba

Iškart rezervuosiu, kad receptą sugalvojau ne aš, o „nulaižiau“.

Merginos, kurios dar neišbandė, labai rekomenduoju! Atsiprašau, kad šiuo metu negaliu pridėti šios uogienės nuotraukos, na, aš jos nebeturiu ... ne! Šiomis dienomis per daug žmonių bėgo išgerti arbatos ... kai tik aš užvirsiu naują porciją, mano nuotrauka ...
P.S. Taip, aš beveik pamiršau, kaip suprantate, kad cukraus kiekis šiame recepte yra savavališkas, asmeniškai man prireikė 25% obuolių svorio (bet mano šeima nemėgsta saldžios uogienės), todėl galbūt kas nors, šis cukraus kiekis gali ne užtenka, arba priešingai, šiek tiek per daug ... Apskritai, kol nepabandai, nežinai, todėl pirmą kartą turi elgtis „rašydamas“ ...
Šurshunas
Tiesą sakant, aš gaminsiu šiandien
Ačiū už receptą
Sudedamosios dalys bus:
Obuoliai - geriausia, savo, arba „duoti“, arba iš rinkos, bet ne iš prekybos centro - iš tolimų užsienio šalių ... Antonovka, kiti tinklai
Cukrus 25% obuolių masės. mums nepatinka klojinys
Cinamonas pagal skonį
Vanilė - pagal skonį
Citrinų rūgštis - žiupsnelis (ant peilio galo)
Baltasis šokoladas - pagal skonį (1,5 l paruoštos uogienės paėmiau 100 g Aš pamatysiu
lesik_l
Kaip pridėti šokolado? Jei karšta uogienė nesumažėja?
Šurshunas
Dar nepriėjau prie šokolado - dar nepavargau virti sirupo. Visi jau verkšlena, ateik greičiau, bet aš kantriai))
Nėrimas
Citata: lesik_l

Kaip pridėti šokolado? Jei karšta uogienė jos netemdo?
lesik_l
Šokoladą įdėjau paskutinio virimo metu kartu su vanilės ankštimi, sutarkavus ant stambios trintuvės (galite suskaidyti į gabalus), sirupas verda, šokoladas vis tiek ištirps. Kalbant apie sirupo drumstumą ... yra šiek tiek, bet man tai visiškai netrukdo ...
Iveras
Na, mažute, aš irgi pradėjau naudoti šią uogienę ... norėčiau. pažiūrėkim, kas nutiks
Anna Makl
Iveras,
Kokia uogiene atsidūrėte?
Iveras
Uogienė vis dar verda. Gabaliukai ką tik pradėjo tapti skaidrūs. Jau skanu, bet dar netinka sandarinimui (IMHO).
Anna Makl
Taip ... vis dėlto ilgas procesas! Noriu išbandyti, bet virimo laikas sustoja
Iveras
Labai norėjau uogienės su skaidriais, bet tankiais griežinėliais sirupe. Aš tai gausiu, todėl nė kiek nenusivilsiu.
paliesti
Uogienė yra superinė, tereikia kantrybės ir ją virti bent tris kartus. Turėjau dviejų rūšių obuolius, surengiau eksperimentą, kai kurie pasirodė visiškai skaidrūs, tačiau „Fuji“ obuoliai nėra labai tinkami šiam receptui. Antonovka yra tobula, bet kur aš galiu ją gauti?
Krosh, Iver, ačiū už receptą.
Nėrimas
paliestiSveiki atvykę į mūsų draugišką forumą !!! Prisijunkite !!!

Labai džiaugiuosi, kad jums patiko uogienė !!! Valgyk savo sveikatai !!! Ačiū, kad bandėte !!!
Ypatingas ačiū už jūsų atsiliepimus !!!

P.S. Apie kantrybės ir Antonovka PPKS !!!
paliesti
Ir ačiū už šiltą priėmimą
Tiesa, aš neturiu duonos aparato, bet turiu norą virti uogienę, dabar žiūriu į bet kokius vaisius ir galvoju, ką geriau iš jų pagaminti, marmeladą, uogienę, želę ... Net negalvoju apie valgyti šviežią,
Žodžiu, šiuo metu ant viryklės yra sirupo slyva. Pagal analogiją su obuoliu. Aš dar du kartus užvirsiu ir tiek. Aš jau pridėjau prieskonių, bet vis dar abejoju šokoladu. Aš nusipirkau 70% Ghirardelli, specialų kepimui, pasak mergaičių, šokolado uogienė savo skoniu yra panaši į saldainius, džiovintas slyvas šokolade. Pabandyk?
Nėrimas
Citata: liesti

pagal mergaičių atsiliepimus, šokolado uogienė savo skoniu panaši į saldainius, džiovintas slyvas šokolade. Pabandyk?
paliesti
Sutinku, jei virtas iš slyvų su šokoladu, jis tikrai panašus. Pridedant šokolado, aš viriau:

šokolado slyvų uogienė

bananų-šokolado uogienė

aviečių ir šokolado patiekalai

vyšnių ir šokolado patiekalai

Rekomenduoti ...
paliesti
Nėrimas , slyva pasirodė puiki. Aš įdėjau šokoladą tik keletą kvadratų, 100g yra per daug mano skoniui.
O likusi dalis yra tiesiog tobula.
Noriu pasakyti dar vieną ačiū, išskyrus receptus. Jūs radikaliai pakeitėte mano požiūrį į „jam jam“
Iki šiol tai įsivaizdavau kaip kažką globalaus, aliuminio dubenėlį, kuris vos telpa ant viryklės, vaisių kalnus, į kuriuos tiesiog PRIVALOMA patekti ir jokio malonumo. Po to, kai sutikau Iverą ir tave, gyvenimas pražydo: pasirodo, kad tu gali išvirti tris stiklainius, kad tik tu juos suvalgyčiau! Už šią paprastą mintį, kuri man niekada neprisiminė, ačiū jums labai.
Jau nusipirkau tris pakelius šaldytų vyšnių

, tau merginos!

P.S. Ji prajuokino gerą draugą, pasigyrė slyvų uogiene, o jis paklausė: "Kiek laiko reikia laukti, kol galėsi valgyti?"
Tuo metu su dukra baigėme paskutinę skardinę,
Irishk @
Nėrimas, Innochka, šito ir ieškojau. Aš tikrai gaminsiu obuolius pagal jūsų receptą. Jau nuplauti stovi, perkamas cukrus, belieka supjaustyti ir užpildyti. Bet tai yra 5 minučių klausimas. Paprasta ir nepriekaištinga.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas