Svogūnų marmeladas

Svogūnų marmeladas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Raudonasis svogūnas	2 kg
Alyvuogių aliejus	100 g
raudonas vynas	200 g
Granuliuotas cukrus	150 g
Medus	100 g
Švieži čiobreliai	pora šakelių
Raudonojo vyno actas	8 str. l.
Kalendros sėkla	1 šaukštelis
Druska
Šviežiai malti juodieji pipirai

Gaminimo būdas

• * Raudonus svogūnus galima iškeisti į įprastus, tačiau raudoni yra saldesni.
• Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Nelabai subtilu.
• Įkaitinkite alyvuogių aliejų nelipniame puode storu dugnu.
• Įmeskite čiobrelių lapus, šiek tiek pakepinkite.
• Kalendrą sumalkite skiedinyje. Jei turite žemės - tai gerai.
• (Na ... arba į jo kavamalę.)
• Pridėti prie čiobrelių.
• Meskite svogūną ir kepkite ant vidutinės ugnies apie penkias minutes. Mes kišamės.
• Neleisk degti! Priešingu atveju atsiras kartumas.
• Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite penkiolika minučių (išmaišykite).
• Įpilkite vyno, medaus, cukraus, acto, druskos, pipirų ir troškinkite po uždaru dangčiu apie keturiasdešimt minučių (jei reikia, dar daugiau!).
• Retkarčiais pamaišykite.
• Kai svogūnas taps „lipnus ir lipnus“, supilkite į sterilius stiklainius. Uždarykite dangčiu, apverskite.
• Kai jis atvės, padėkite jį į vėsią vietą.
• Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve.
• Rekomenduojama su sūriu, kepenimis, antiena, kepsneliais, skrebučiais. Su raudonuoju vynu.
• Pasiėmiau pusę maisto. Aš viriau multivarke, daugiausia „GARO“ režimu, kaip ir stipriausiame. Tai užtruko pusantros valandos.
• Pažymiu, kad su nurodytu cukraus ir medaus kiekiu jis pasirodo per saldus, man vis dėlto atrodė saldžiarūgštis. Įpylė dar šiek tiek acto, bet vis tiek saldus. Gaminsiu daugiau, tikrai. Aš imsiu mažiau cukraus ir medaus.

Pastaba

Receptas yra iš čia 🔗

Man tai atrodė įdomu, nors gali pasirodyti, kad tik aš apie tai negirdėjau.

Šiandien turėjome antį, keptą su obuoliais ir slyvomis. Labai tinka marmeladas.

Panašūs receptai

Svogūnų sriuba su kopūstais (liesa) (ang-kay)

Marinuoti svogūnai (Ivanychas)

Kepti svogūnai su kepenimis (ang-kay)

Girdėjau ir mačiau, kad Vysotskaya tai turi savo knygoje ... Tik buvo baltas svogūnas. Nežinau, kaip skanu. Ypač turint omenyje, kad, pavyzdžiui, man nepatinka troškinti svogūnai ...

Bent jau tai primena, koks skonis yra artimesnis?

[Kaliausė]

Kaliausė, jis tikrai primena uogienę. Net kvapas. Vyno actas turi kažkokią braškių natą.

Skanu užpilti keptomis kepenimis su šia svogūnų uogiene. O jei kepenys kietos (pavyzdžiui, jautiena ar kiauliena), tai iš svogūnų džemo gaminu padažą ir kepu kepenėles troškinu, kol suminkštės.

[Kaprizas]

Kaprizas, bet ar šis marmeladas turėtų būti saldus ar saldžiarūgštis? Ar aš teisus, kad recepte yra per daug medaus-cukraus?

[Kaprizas]

Kaprizas, bet ar šis marmeladas turėtų būti saldus ar saldžiarūgštis? Ar aš teisus, kad recepte yra per daug medaus-cukraus?

Na, tarkime, sakykime: saldus, šiek tiek rūgštus. Bet aš nesu marmeladas, bet darau svogūnų džemą, be to, iš akies, kada į kepenis. Juk tai ne arbatos, o mėsos desertas.

[natamylove]

Pirmas dalykas ryte įkišau nosį į jau atvėsusį marmeladą. Ir bandžiau su jau atvėsusia antis. Na, labai, labai ...

natamylove, receptas verkia dėl tavęs!

Pasirodė labai skanus svogūnas, man patiko gaminant maistą, uždėjau ant focaccia ir valgiau
Ančiai ar kepenims bus gerai!