Daugiafunkcinė viryklė-lėtoji viryklė „Steba DD1 Eco“

[masinenas]

masinenas, Nepasakysiu nieko naujo ... pavyzdžiui, dietiniai barščiai: kepami svogūnai, morkos ir burokėliai kepimo režime 5 minutes, po to įpilama vandens ir daržovių, nustatoma sriubos programa 3 ar 5 minutėms. (Neprisimenu) su 0,7 slėgiu, pabaigoje įmaišiau burokėlių antpilą ir česnaką ... merdėdamas 20 ar 40 minučių. Nebepamenu.
Tai viskas.

PS: Dabar kankinu ​​vištą, pažiūrėkime, kas bus.

Aišku, atleisk, bet turbūt turi mažai kulinarijos meno patirties!
Jei gaminate tokią daržovių sriubą be mėsos, tuomet užteko tik pakepinti ir viską užpilti vandeniu (jei tik karšta) uždėkite ant gelmių (88 g), taigi, jei norite, valandai! Arba paimkite sriubą 1 minutę pagal programą ir palaukite, kol vožtuvas atvės ir atsidarys - ir viskas!
Taigi jūsų daržovės labai užvirs! Be to, burokėliai greičiausiai praranda savo spalvą ...

Taigi jūs eksperimentuokite!

Aišku, atleisk, bet turbūt turi mažai kulinarijos meno patirties!

Aš nesiginčysiu su jumis, sakyčiau priešingai ... Aš išmokiau daugybę moterų gaminti maistą. Dabar, žinoma, ne taip, kaip prieš 10–15 metų, kai eksperimentavau, aš jaučiau patiekalą net ant liežuvio galiuko. prieš įdėdamas keletą siūlų ingredientų ir sukūręs tokius patiekalus, kad kai šeimos ateidavo pas mane į svečius, vyrai priekaištaudavo žmonoms, kaip gaminti maistą. Maistą pradėjau gaminti labai seniai, nuo mokyklos laikų.
Kaip atsirado mano žmona ir jos išmokiau, aš dabar negaminu maisto jau 10 metų ... žinoma, praradau įgūdžius, dabar maišydama nejaučiu patiekalo ... bet kai nusipirkau multivarką, noras padaryti ką nors pabudau ...

PS: Kalbant apie šį receptą, paėmiau jį iš Steboi šimto receptų knygos, neeksperimentavau, bet bandžiau suprasti, kas ir kaip ... Man viskas yra nauja, pavyzdžiui, gaminti spaudžiant ir dirbti su programomis , todėl bandžiau analizuoti temperatūros režimą, kad suprasčiau, kurios programos yra ruošiamos.
Deja, mano paprastas klausimas išaugo į didžiulę liepsną ir niekada negavau atsakymo į savo klausimą.
Kalbant apie tą barštį, pagal tą receptą atspėjote neteisingai - daržovės pasirodė tiesiog geros, kopūstai vidutiniškai traškūs, nepervirti, kaip man patinka.

Bet koks greitpuodis paprasčiausiai persijungia į tam tikrą temperatūros režimą, paprastai esant 115–120 ° C esant maksimaliam slėgiui, ir tiek.… Šteboje jūs patys nustatote slėgį, taigi ir temperatūrą.

Ir kodėl tada čia buvo parašyta, kad kepimo režimu temperatūra palaikoma 150-160, o košės ar sriubos režimu temperatūra labai šokinėja ir iš pradžių siekia 200 laipsnių, o paskui nusileidžia iki 115-120 laipsnių?
Todėl supratau taip, kad kiekviena programa turėtų kažkokį algoritmą ir temperatūros režimą, kurį bandžiau išsiaiškinti ...

Aš eksperimentavau su merdinčios pusės naminės vištienos skerdenos kepimu (88 laipsnių 10 valandų). Aš tai padariau baruose.
Pagal konsistenciją, švelnumą, sultingumą ir tai, kaip atsiskleidė baltos vištienos skonis - ji buvo kiek panaši į suvidų, tačiau kažkodėl raudona buvo visiškai kitokia - kaip įprasta. Šis skirtumas buvo ryškus - skerdena yra viena, tačiau mėsa, atrodo, yra visiškai kitokia.

Nors užsitęsusio nuovargio pojūtis yra tarpinis etapas tarp įprasto kepimo ir „suvid“, savo skoniu ir konsistencija jis yra labai artimas suvidui.
Todėl, jei norite sužinoti „suvid“ skonį ir niekaip negalite jo paragauti, darykite ilgą merdėjimą.

PS: Nežinau, kaip su kita mėsa, bet su namine vištiena taip išėjo.

[Vyras]

Vyras! Atleiskite, ar patys išbandėte „sous vide“ produktus?

[Vyras]

Vyras! Atleiskite, ar patys išbandėte „sous vide“ produktus?

Žinoma, norint neteisti šališkai, reikia paimti vieną skerdeną ir tuo pačiu metu virti ant skirtingų prietaisų, o tada palyginti ... bet kol kas toks įspūdis ...

PS: Aš nesakau, kad rezultatas yra visiškas suvid analogas, sakyčiau, atsirado kažkas apytikslio, jo darinys ... žinoma, šiuo režimu, nors mėsa yra sultinga, bet suvidoje ji bus net šiek tiek sultingesnis.

Aš su jumis nesiginčysiu, sakyčiau kaip tik priešingai ... Aš išmokiau daugybę moterų gaminti maistą

Žmogau, ir mokyk mus. Būsime jums labai dėkingi, kitaip čia vyrai kažkodėl nenori dalintis savo receptais ir paslaptimis.

Kalbant apie sriubas, aš vis tiek negalėjau pamilti kopūstų sriubos ir barščių iš greitpuodžio. Tačiau tokios sriubos kaip marinuotų agurkų, žirnių, kharcho ir grybų sriubos Šteboje pasirodo daug skanesnės nei ant viryklės

Na, aš labai džiaugiuosi, kad klydau! Taigi pabandykite ir išmokykite mus!
Norėdami suprasti MV veikimo principą, kaip sako mano vyras: „Geriau ir nebandykite, tai žino tik pats gamintojas, tai yra jų triukas“. Kiekvienas gamintojas turi savo MV algoritmus ir veikimo principus, tai galima suprasti iš lyginamųjų vartotojų apžvalgų!

Ir kodėl tada čia buvo parašyta, kad kepimo režimu temperatūra palaikoma 150-160, o košės ar sriubos režimu temperatūra labai šokinėja ir iš pradžių siekia 200 laipsnių, o paskui nusileidžia iki 115-120 laipsnių?
Todėl supratau taip, kad kiekviena programa turėtų kažkokį algoritmą ir temperatūros režimą, kurį bandžiau išsiaiškinti ...

Aš parašiau apie 200 gramų Kashos. Aš bandžiau kepti iš nerūdijančio plieno košės režimu, todėl temperatūra pakilo iki beveik 200 gramų.
Kai verdame košę, temperatūra yra 109–111 g)

Net prieš 10–15 metų jaučiausi gaminantis maistą, dabar galiu pasakyti, kad viską praradau ... Anksčiau kai kurie receptai gimė mano galvoje, pakeliui ... Pavyzdžiui, aš einu po turgų, matau ir jaučiu šis produktas yra ant mano liežuvio, arba aš jį užuodžiu, jei yra kvapas, pavyzdžiui, rūkyti šonkauliai ... atsiranda idėja, receptoriai pradeda veikti ... Aš pradedu pirkti maistą, prieskonius ir pan. šiai idėjai, ir aš jau įsivaizduokite skonį pirmiausia atskirai, tada kartu. Virimo procese galiu pridėti ką nors kita ir daugeliu atvejų paaiškėjo taip, kaip įsivaizdavau, jaučiau ...
Arba, jei nebuvo idėjų, nuėjau į internetą ar į knygas ir semiau jas iš ten, o kai perskaičiau, įsivaizdavau tinkamą skonį ir jau eidamas į priekį, kai šis jausmas vėl atsirado, aš jį įgyvendinau iki idealo .. .
Tai yra, aš gaminau ne pagal receptus, o daugiau gimiau spontaniškai ir pojūčiais, intuityviai; Aš viriau lėtai, įdėjau savo sielą į kiekvieną patiekalą, galbūt todėl jis pasirodė neįprastas ir skanus.
Deja, matyt, ne visiems duota kurti, o mano žmona nemėgsta praleisti valandų valandas, jai lengviau ką nors greitai padaryti ... Laikui bėgant, įskaitant ir dėl rimtų gyvenimo tramvajų (gaisras, apiplėšimai, buvo pikti priepuoliai, neteko kompanijos ir pan.) ir visa tai dingo iš manęs, paslydo į platybes, atsirado tinginystė ir t.t.
Apskritai dabar nieko nejaučiu ir nesuprantu, kaip vyksta procesai ... Aš ne tik nustojau tai jausti, bet ir nesuprantu, kaip ruošiasi „Shteba“, tai yra, būtų dvigubai neaišku kaip gaminti šiame įrenginyje, vadinasi, sunku net įsivaizduoti skonį, nes nėra sensacijos. Čia bandžiau sužinoti apie algoritmus, bet deja ...
Anksčiau mėgau vynus, juos jaučiau, daviau į skonius, maišiau su produktais, jaučiau jaudulį, bet dabar tai taip pat nesidomi, receptoriai taip pat nustojo tai suvokti.

Norėjau kažko naujo, pradėjau rinktis, ieškoti prietaisų ... taip ir atėjau į multivarką. Pasirinkau ilgai ir skrupulingai, turėjau ieškoti kompromisų ir pan., Todėl atėjau į Štebą. Bandau pristatyti savo žmoną ... Apskritai procesas prasidėjo! Aš padarysiu virtuvę, gal noras pažadins ir pridės. atsiras susidomėjimas, kūnas atgaivins ...

Jei gausite ką nors įdomaus, aš parašysiu. Šis forumas yra vienintelis aktyvus ir gyvas „Stebe“ šaltinis, todėl aš niekur nuo jūsų.

Žmogau, todėl viskas gali būti draugiška ir mes suprasime kiekvienos programos algoritmus.
Aš atlikau matavimus kaitinant 40 gramų. Dabar visiems tapo aišku, kaip darbuotojai pakelia turinį iki norimos temperatūros. Ir visi nusiramino, kurie jaudinosi dėl šio klausimo.
Žinoma, aš suprantu, kad kai „Shteba“ patiria spaudimą, tu nieko negali išmatuoti, na, nebent tik specialiu prietaisu. Bet jūs galite padaryti pastabas iš savo pastebėjimų. Tc temperatūra kinta priklausomai nuo maisto. Daugiau skysčio, tada viena temperatūra, be skysčio, tada kita. Slėgis 0,7 be skysčio, tada temperatūra bus aukštesnė nei tuo pačiu slėgiu su skysčiu ir pan.)

Ir kodėl tada čia buvo parašyta, kad kepimo režimu temperatūra palaikoma 150-160, o košės ar sriubos režimu temperatūra labai šokinėja ir iš pradžių siekia 200 laipsnių, o paskui nusileidžia iki 115-120 laipsnių?
Todėl supratau taip, kad kiekviena programa turėtų kažkokį algoritmą ir temperatūros režimą, kurį bandžiau išsiaiškinti ...

Aš iš pradžių taip manau, atsakymas yra toks

Kuo mažiau drėgmės lieka gatavo produkto apačioje, tuo aukštesnę apatinę temperatūrą rodys prietaisas.

Nesu technikas ir mano galva nepriima kompleksinio fizinio filosofavimo - nesigilinu į gilų programos procesų purvumą, man jo tikriausiai tiesiog nereikia ...

Išbandykite „Man“, skaitykite temą nuo pat pradžių arba bent prieš 20 lapų, Igorekas atsakė į daugelį klausimų! Ir jei kažkas vėl neaišku, suskirstykime tai pagal konkrečius pavyzdžius, manau, kad daugelis namų šeimininkių tai supras taip, nes kiekviena turi savų gudrybių gamindama tą ar aną! Teorija yra gera, bet praktika yra geresnė!

Sveiki visi !
Papasakok, kaip virti bulves STEBE?

Maša, nereikia valyti potvynio
Ir tada pasirodys koks nors gamybos susitikimas. Ir kaip kalbėtis, paskalos?

Nevalysiu visko, bet tik tai, ko visai nereikia))

Sveiki visi !
Papasakok, kaip virti bulves STEBE?

Daržovių režimas 7 minučių slėgis 0,7)
Jums nereikia pilti daug vandens, kad bulvės būtų padengtos)

Ir šiuo režimu bulvės neturi kepto poskonio?

Ir šiuo režimu bulvės neturi kepto poskonio?

Kaip tai? Jei jis virtas vandenyje, aš tiesiog pagalvojau

Kaip tai? Jei jis virtas vandenyje, aš tiesiog pagalvojau

Aš nebeviriu bulvių SV, jos visada paruduoja kiekviename ir tampa tokio keisto kepto skonio, kaip keptas pienas.

Liz, jūs tikriausiai tiesiog suvirškinate. Nustatykite žemesnę temperatūrą ir viskas bus gerai. Šteboje Maša teisingai pasakė 7 minutes esant aukštam slėgiui, Kukuškoje - 100 * aš kepu 10 minučių.

Aš nebeviriu bulvių SV, jos visada paruduoja kiekviename ir tampa tokio keisto kepto skonio, kaip keptas pienas.

Niekada nekreipiau į tai dėmesio! Pabandysiu tai konvertuoti kitą kartą! O gal tai priklauso ir nuo bulvių rūšies!

Štebike bulvės man patiko, pastaruoju metu jas verdu bulvių košei. 1010 metais taip, kaip išeina su lydytu pienu, čia yra kitaip.

ŽMOGAU, vakarykštis buvo užimtas ir nebuvo diskusijoje, aš ką tik perskaičiau.
Dabar jūsų galvoje yra savotiška painiava. Štai kodėl aš pasiūliau vakar - pasiimkite užrašų knygelę, padėkite ją šalia „Cube“ ir užrašykite visus stebėjimus, kepimo laiką, temperatūrą, pasirengimą patiekalams ir kt. Skirtingoms programoms. Ir palaipsniui atsiras SV darbo principas.
Jei dabar išdėstysiu VISUS savo pastebėjimus, tai užims daug vietos ir SUKŪS DAR DIDESNĮ ZIMBURĄ.
Išspręskime jiems kylančius „nesusipratimus“.
Atkreipkite dėmesį - mes neimame į viską. Ir taip - yra VIENAS naujas patiekalas arba kažkas, kuris siūlo naują kepimo procesą, ir net tada gali pasidalinti mintimis apie ATSKIRO patiekalo ar ATSKIROS PROGRAMOS virimą. Jei griebsi viską, tada niekas neveiks. Klausiate konkretaus klausimo - jie jums visada padės.

Aš nebeviriu bulvių SV, jos visada paruduoja kiekviename ir tampa tokio keisto kepto skonio, kaip keptas pienas.

Liz, Šteboje gaunamos labai skanios bulvės, kurios apskritai nėra rudos)) jos išeina tiesiogiai virtos)

Igoris, žmogus domisi, kaip temperatūra skiriasi pagal kiekvieną programą. Konkrečiai tai))

Galbūt iš Štebos tikiuosi daugiau, nei įsivaizdavau - kažko ypatingo ir nepaprasto ... bet norėdamas suprasti, ką ji gali padaryti, noriu suprasti režimų algoritmus.

Jūs pats beveik atsakėte į savo sielos klausimą.
Esmė ta, kad TU ESI ŠEFŠAS. O Kubikas yra SĄMONINGAS PAGALBININKAS. Tai yra asistentas, nes visas jūsų receptas, programų ir laiko pasirinkimas bei kt. O kubas padeda nepraleisti daug laiko, nesekti proceso. Jis labai sąžiningas daro tai, ką jam (kaip mokiniui) liepei. Ir nepaprastas dalykas JUMS VIENBŪTIS! Virtuvės technika dar neturi intelekto sugalvoti receptų sau.

Ir kodėl tada čia buvo parašyta, kad kepimo režimu temperatūra palaikoma 150-160, o košės ar sriubos režimu temperatūra labai šokinėja ir iš pradžių siekia 200 laipsnių, o paskui nusileidžia iki 115-120 laipsnių?

Galiausiai, čia yra konkretus klausimas.
Skaityk, aš anksčiau matavau T pradinio šildymo tuščią arba „kietu“ tefloniniu ir plieniniu dubeniu. Jei dubenyje nėra skysto ar skysto produkto, tada T neturi kur eiti, todėl PIRMAI pašoka. Plieniniame dubenyje šilumos laidumas yra blogesnis - ir visa šiluma lieka dugne, tuo tarpu aliuminis daugiau ar mažiau paskirsto T visame dubenyje, o dugnas taip neįkaista. Štai kodėl orkaitė turi būti ant aliuminio - tešlos dugnas nedegs.
Kepant aukštesnis kepimo T yra natūraliai užsikimšęs. O „PORSE“ ir „SOUP“ T yra užsikimšęs maždaug iki 116 * (kad skysčiu susidarytų 0,7 slėgis), todėl kepimo procesas bus švelnesnis nei „Frying“ režime.

[Vei]

Jūs pats beveik atsakėte į savo sielos klausimą.
Faktas yra tas, kad jūs esate virėjas. O Kubikas yra SĄMONINGAS PAGALBININKAS. Tai asistentas, nes visas jūsų receptas, programų pasirinkimas, laikas ir pan. O kubas padeda nepraleisti daug laiko, nesekti proceso. Jis labai sąžiningas daro tai, ką jam (kaip mokiniui) liepei. Ir nepaprastas dalykas JUMS VIENBŪTIS! Virtuvės technika dar neturi intelekto sugalvoti receptų sau.

Igorai, ar tu juokauji? Ar aš kažkur parašiau, kad noriu, kad darbuotojai gamintų man maistą, o dar labiau sugalvojo man receptus. Nereikia žongliruoti.
Aš paklausiau apie kiekvienos programos algoritmus ir temperatūros sąlygas. dėkoju Vei, ji paaiškino, kad „Shteba“ neturi algoritmo programose, t. temperatūra nešoka, bet visada nustatoma atskirai. Sužinojo jau gerai.
Tada paaiškėjo, kad košės programoje temperatūra šokteli iki 200, o paskui eina iki 120 laipsnių. ne dėl kažkokio programos algoritmo, o dėl kepimo slėgio režimu ypatumų ir maisto buvimo dubenyje.
Tada neaišku. Jei programose nėra algoritmo, bet jis skiriasi tik temperatūros režimu, tai kodėl yra dvi identiškos programos su tuo pačiu temperatūros režimu? Turiu omenyje apie programas košės ir sriubos. Galų gale, abiejose programose galite nustatyti laiką ir slėgį. Pasirodo, kad jie skiriasi tik iš anksto nustatytu laiku? Tai yra, jei su tuo pačiu kepimo laiku programos duomenys yra identiški? Jei taip, kodėl tam skirti papildomą mygtuką ir taip neefektyviai paskirstyti meniu vietą?

PS: Jei vis dar žinote temperatūros sąlygas kiekvienoje programoje, prašome pasidalinti pls.
Jei vis dėlto kurioje nors iš programų yra algoritmas, prašau informuoti.

Na, tai daro visi gamintojai, man atrodo, priešingai, tai yra patogiau. Vieną kartą paspaudžiau mygtuką, o jūs nesusitempiate smegenų, o kas sugeba daugiau, pakeis iš anksto nustatytus nustatymus.

Gerai, kad yra tokia galimybė.

Na, tai daro visi gamintojai, man atrodo, priešingai, tai yra patogiau.Vieną kartą paspaudžiau mygtuką, o jūs nesusitempiate smegenų, o kas sugeba daugiau, pakeis iš anksto nustatytus nustatymus.

Gerai, kad yra tokia galimybė.

Gali būti, bet praktiškai nėra tikslinga pasirinkti visą mygtuką, kad būtų paprasčiausiai kitas laikas. Juk laiko keitimas „Shteba“ nėra problema ir praktiškai tam nereikia laiko.
Būtų geriau, jei jie leistų nustatyti temperatūrą plačiu diapazonu, užuot priskyrus tas pačias programas skirtingiems mygtukams ... Man tai būtų svarbiau ir funkcionaliau, nes keičiant laiką programoje netrukdo man.

[Vyras]

Vyras, paprastai visų 0,7 slėgio greitpuodžių temperatūra yra 115–120 ° C (jūs Vei Aš jau parašiau). Slėgio režimai skiriasi tik pagal kepimo laiką. Jei pasirenkamas mažesnis slėgis, čia jis yra 0,3, tada temperatūra taip pat sumažėja, vidutiniškai iki 110 ° С. „Kepimo“ režimu temperatūra yra aukštesnė, kažkur apie 130–160 ° C. Visi režimai turi tą patį algoritmą - reikiamos temperatūros rinkinį ir jo palaikymą. Daugybė režimų buvo sukurti siekiant padidinti vartotojų paklausą, nes nepatyrusiam vartotojui lengviau paspausti mygtuką „Mėsa“, nei apskaičiuoti, kiek laiko reikia virti mėsą greitpuodyje. Manau, kad visa tai taikoma daugeliui greitpuodžių, išskyrus keletą greitųjų viryklių-daugialypių viryklių hibridų. Šie modeliai turi sudėtingesnius algoritmus, tačiau vėlgi, ne visais režimais.

Geriau būtų leisti nustatyti temperatūrą plačiu diapazonu, užuot priskyrus tas pačias programas skirtingiems mygtukams ...

Taip keičiasi temperatūra ir pan. O esant slėgiui, temperatūra keičiasi keičiant slėgio lygį (0,3 arba 0,7). Nėra prasmės daryti daugiau manevringų temperatūros pokyčių esant slėgiui (nors tokios galimybės yra porai hibridinių modelių)

Tada neaišku. Jei programose nėra algoritmo, tačiau jis skiriasi tik temperatūros režimu, tai kodėl dvi identiškos programos su tuo pačiu temperatūros režimu? Turiu omenyje apie programas košės ir sriubos. Iš tiesų, abiejose programose galite nustatyti laiką ir slėgį. Pasirodo, kad jie skiriasi tik iš anksto nustatytu laiku?

PS: Jei vis dar žinote temperatūros sąlygas kiekvienoje programoje, pls pasidalykite.
Jei vis dėlto kurioje nors iš programų yra algoritmas, prašau informuoti.

Ne visada yra laiko laikytis režimų - todėl nežinau atsakymo į visus klausimus.
Žinoma, norint palaikyti 0,3 ir 0,7 slėgį tiek SUP, tiek košės režimais, bus palaikoma ta pati temperatūra.
Skirtumą programose SOUP ir košė pastebėjau pačiame temperatūros palaikymo procese. Verdant sriubą, šildytuvas įsijungia 45–60 sekundžių, tada kelioms minutėms daroma pauzė, tada vėl įjungiama 45–60 sekundžių ir vėl išjungiama.
O kasoje šildytuvas įjungiamas tarsi impulsais. Šildytuvas įsijungia iš eilės 4-5 kartus 3-4 sekundes po 15 sekundžių. tada kelioms minutėms nustoja šildyti. Tada jis vėl įsijungia 4-5 kartus su 15 sekundžių intervalu. labai trumpam ir vėl pailsėti.
Kaip suprantu, tai buvo padaryta dėl šildymo inercijos. Skystis (sriuba) turi būti kaitinamas ilgiau, o jei košė kaitinama ne tyliai, o ilgą laiką, ji gali degti (nes šuoliai T bus dideli).
Ir toliau. Programoje SOUP, prieš programos pabaigą, šildytuvas neįsijungia kelias minutes prieš virimą, todėl kepimo pabaigoje slėgis nėra labai aukštas. O ant košės šildytuvas gali sušilti iki pat programos pabaigos.
Bet tai tik mano pastebėjimai, o ne visi.

Norėjau gaminti maistą be slėgio, turėjau omenyje platų temperatūrų diapazoną, bet dabar tai nesvarbu.
Programos košė ir sriuba bus laikomos rinkodaros žingsniu, arba aš tiesiog nesu įpratęs, kad skirtingiems mygtukams priskiriamos tos pačios funkcijos.
Dabar belieka išsiaiškinti, kokia temperatūra yra kiekvienoje programoje. Kepimas, košė ir sriuba suprato, kas nutiko likusiems?

Ne visada yra laiko laikytis režimų - todėl nežinau atsakymo į visus klausimus.
Žinoma, norint palaikyti 0,3 ir 0,7 slėgį tiek SUP, tiek košės režimais, bus palaikoma ta pati temperatūra.
Skirtumą programose SOUP ir košė pastebėjau pačiame temperatūros palaikymo procese. Verdant sriubą, šildytuvas įsijungia 45–60 sekundžių, tada kelioms minutėms daroma pauzė, tada vėl įjungiama 45–60 sekundžių ir vėl išjungiama.
O kasoje šildytuvas įjungiamas tarsi impulsais. Šildytuvas įsijungia iš eilės 4-5 kartus 3-4 sekundes po 15 sekundžių. tada kelioms minutėms nustoja šildyti. Tada jis vėl įsijungia 4-5 kartus su 15 sekundžių intervalu. labai trumpam ir vėl pailsėti.
Kaip suprantu, tai buvo padaryta dėl šildymo inercijos. Skystis (sriuba) turi būti kaitinamas ilgiau, o jei košė kaitinama ne tyliai, o ilgą laiką, ji gali degti (nes šuoliai T bus dideli).
Ir toliau. Programoje SOUP, prieš programos pabaigą, šildytuvas neįsijungia kelias minutes prieš virimą, todėl kepimo pabaigoje slėgis nėra labai aukštas. O ant košės šildytuvas gali sušilti iki pat programos pabaigos.
Bet tai tik mano pastebėjimai, o ne visi.

Labai naudingi pastebėjimai! Dėkoju!
Dabar viskas stojo į savo vietas, kodėl jie daužė mygtukus. Norint pasiekti norimą temperatūrą, vis dar skiriasi algoritmas.
Ar galite taip pat paaiškinti kitas programas?
Jei tai buvo aptarta, nuorodą galite išmesti.

PS: Dabar mes sužinosime ir jūs jau galite atidaryti DUK, kad nebegrįžtumėte prie šios temos.

Žmogau, džiaugiuosi, kad tavo siela dabar rami. Igoris puikus, jis viską aiškiai paaiškino)
Manau, mažai tikėtina, kad gamintojas pagamino 10 mygtukų su tomis pačiomis funkcijomis ir tik skirtingais pavadinimais.
Mes ilgai svarstėme, kad šildymas vyksta skirtingais būdais, tačiau čia Igoris yra aiškiai suprantamas ir viską išsamiai nupiešė)

Dėkoju ! Išbandysiu šiandien.

Ji įdėjo jį virti. Po signalo kilo dar vienas klausimas, ar slėgis turėtų būti atleistas, ar laukti, kol jis pats kris?

Kaip jums atrodo tinkama, tačiau knygoje rekomenduojama palaukti porą minučių, kol sumažės slėgis! Aš laukiu iki 100 C ir nuleidžiu save, kai man to tikrai reikia, todėl palieku ir laukiu! Ir dar staigiau jūs nuleidžiate, virimo procesas yra įjungtas (sriuba ar kažkas su dideliu skysčio gabalu), būkite atsargūs!

Ji įdėjo jį virti. Po signalo kilo dar vienas klausimas, ar slėgis turėtų būti atleistas, ar laukti, kol jis pats nukris?

Ant sriubų ir skystų produktų aš nerekomenduoju priverstinai duobėti.

Ne, mane tiesiog glumino virtos bulvės. Perskaičiau, dabar bijau, kad nepajuodavo, todėl nusprendžiau patikslinti. Nes pastebėjau ir tokį dalyką kaip bulvių patamsėjimas. Aš negalėjau suprasti, kodėl tai vyksta.

Tai ne mano. Citata: virtos bulvės kartais įgauna pilką, melsvą ar mėlyną spalvą. Gumbai atrodo nepatraukliai ... Paprastai šiame parudavime yra mažai kalio.

Faktas yra tas, kad augimo procese bulvių gumbuose kaupiasi chlorogeno rūgštis, kuri terminio apdorojimo metu su geležies jonais sudaro stiprų tamsų junginį. Daugeliu atvejų šios reakcijos apsaugo nuo citrinos rūgšties, kurios susidarymas gumbuose yra kalis. Norėdami pašalinti šią problemą, dirvožemyje tręšiamos kalio trąšos be chloro. Bulvių kokybę blogina ir deguonies trūkumas dirvožemyje (ypač formuojantis gumbams) ir laikymo sąlygų pažeidimas (temperatūra virš 7 laipsnių, didelė oro drėgmė). Patarimas: verdant bulves, į vandenį peilio gale įpilkite citrinos rūgšties arba 1–2 lauro lapus. Verdant jie galės pašalinti bulvių rudumą.

Ne, mane tiesiog glumino virtos bulvės. Perskaičiau, dabar bijau, kad jis nepajuodavo, todėl nusprendžiau patikslinti. Nes pastebėjau ir tokį dalyką kaip bulvių patamsėjimas. Aš negalėjau suprasti, kodėl tai vyksta.

Mano bulvės netamsėja, neparuduoja, nevirsta iškepusios ir išsilydžiusios. Supilu truputį vandens, kad apsemtų bulves. Bulvių spaudimą malšinu virtuvine servetėle ir suši lazdele.Maišykite bulves ant bulvių košės iškart dubenyje, naudodami bulvių malimo mašiną „Kenwood 724“.

Aš viriau bulves pagal Tanjos receptą.
Bulvės
Vanduo bulvėms aptepti
Druska
Bulves nulupkite, perpjaukite pusiau.
Užpildykite vandeniu, kad šiek tiek apsemtų. Mes pasirenkame daržovių režimą, slėgis 0,7, laikas 6-7 minutės.
Mes priverstinai išleidžiame garą.
Bulvės skanios.

Ačiū visiems, kurie pasiūlė. Geros bulvės pasirodė. Aš tiesiog pamiršau pasūdyti
Aš laukiau, kol temperatūra nukris iki 100 gramų. ir išleido slėgį.

Aš viriau viščiukus čerkesų stiliumi. Aš paskelbiau receptą. Skanus!


Atsiprašau už nuotraukos kokybę. Tamsu.

Sveiki! Seniai nebuvau čia. Ir įvykiai ... !!! Ir jie kažką parašė ... !!! Aš viską perskaičiau, uragai!

Igor, atsiprašau už klaidingą informaciją apie vožtuvą, vis dar yra 3, o ne 4 šonkauliai, kurie remiasi mano atmintimi (turėsiu vartoti vinpocetiną su piracetamu)! Aš sutikau vožtuvą, dabar jis veikia taip, kaip man reikia, o ne taip, kaip reikia, viskas gerai!

O aš, kai verdu bulves, pilu 100–150 ml vandens tiesiai į dugną ir ūsus, nuostabiai pasirodo, net jei jų yra, net ir bulvių košei. Ir netamsėja, ir skanu. Taip pat bulvių koše, kaip ir Tanja, tiesiai į dubenį su „Kenwood“ bulvių malimo mašina, įdėkite sviesto ir grietinėlės ir eikite ... Grožis!

ElenaM, Len, jūs visada turite skanus))

Šiandien rizikavau, kad jūsų slyvų pyrago receptas šiek tiek pasikeistų)
Aš įdėjau kakavos, o vietoj slyvų dedu džiovintus vaisius, kaip obuolius, bananus, kivi ir juodąjį šokoladą gabalėliais !!
Košės režimu 1,10 slėgio 0,3 !!
Puikus tortas pasirodė !!
Tai buvo užsakyta man rytoj futbolui !! Aš nusprendžiau tavo, Helen, įrodyta !!
Važiuojama į viršų))

Ir pjaustytuvas)

ElenaM, Len, jūs visada turite skanus))

Šiandien rizikavau, kad jūsų slyvų pyrago receptas šiek tiek pasikeistų)
Aš įdėjau kakavos, o vietoj slyvų dedu džiovintus vaisius, kaip obuolius, bananus, kivi ir juodąjį šokoladą gabalėliais !!
Košės režimu 1,10 slėgio 0,3 !!
Puikus tortas pasirodė !!
Tai buvo užsakyta man rytoj futbolui !! Aš nusprendžiau tavo, Helen, įrodyta !!

Pasirodė geras pyragas, bet su kakava jis vis tiek yra sunkesnis. Aš kepiau šokoladinį, jis pasirodė arčiau tankio, o ne oro, rudo.

Tatjanas, pasirodė kaip pyragas) taip gerai pakilo, gal tešlos nepakako, tiesiai dubenėlio dugne, tie du ar du su puse karto tiesiog pakilo)
Taip, pabaigoje temperatūra buvo 113 laipsnių.
Dugnas pasirodė labai kietas !!!

Na, veltui, išbandykite. Kepant jis pasirodė puikus, bet Kasha apskritai buvo puikus!
Nagi, kepk biskvitą))

Na, veltui, išbandykite. Kepant jis pasirodė puikus, bet Kasha apskritai buvo puikus!
Nagi, kepk biskvitą))

Maša, aš nelabai mėgstu kepti ir galiu pasakyti, kad visiškai nevalgau, todėl aš jos nekepiau su slyvomis, vaikas nevalgo su vaisiais, jei tik kepė darbui, jie “. valgysiu ten viską. Jis valgo iš manęs sausainius. ypač jei pilamas šokoladas

Kartais jie nori kepinių arba niekas nevalgo)
Taigi aš ilgai nekepiau, todėl nusprendžiau pagaminti pyragą), o rytoj nešiosiu pusę su savimi)) važiuosime arbata)

Čia, ant Kashos, pasirodė, kad jis yra erdvus, bet kepant jis pasirodė sunkus)
Aš ką tik išbandžiau kūrinį))