Pastila iš uogų mišinio (raudonųjų ir juodųjų serbentų + aviečių)

Uogų zefyro gaminimo procesas (naudojant forumo temą apie zefyrą):
1. Surinko ir džiovino uogą



2. Sumalti blenderiu - čia jau raudonieji serbentai + truputis juodų + avietės, apskritai viskas, ką vaikai surinko. Tada, vadovaudamasi forumo patarimais, viską pertrinau per sietą (pyragas vynui). Viskas išdžiūvo puikiai ir skonis labiau sutraukiantis.



3. Tada keptuvę padedu į šalį, paruošiu padėklus, uždengiu atsekamuoju popieriumi (paprastas iš knygyno) ir teptuku nuvalau aliejumi.



4. Aš užtepu zefyrą plonu sluoksniu ir nedelsiant padedu išdžiūti, tada aš tiesiog pakeičiu padėklus ant viršaus, neišjungdamas džiovintuvo.



5. Tada periodiškai tikrinu pasirengimą kišdamas pirštu.Paletės vietomis nekeičiau.

6. Aš išimu padėklą, šiek tiek padedu į šaldytuvą, tada nuimkite sluoksnį iš padėklo, supjaustau jį į 4 dalis.



7. Kiekvieną dalį sudrėkinu vandeniu ir po pusės minutės atsargiai nuimu atsekamąjį popierių - tai pats „niūriausias“ procesas ..



8. Aš visas dalis suvynioju į plastikinę plėvelę ir kol kas į šaldytuvą. Galbūt aš jį padėsiu atgal į rūsį (mes turime savo namą, todėl jūs taip pat galite jį laikyti). VISKAS.

Antroji zefyro partija pasirodė labai skysta - į uogas įmaišiau atšildytų aviečių, nusprendžiau uždėti plėvelę - kepimo rankovę, ji atspari karščiui. Bet pjauti reikia tiek pat laiko, džiūti reikia kelis kartus ilgiau, o ją nuplėšti yra taip pat sunku, todėl šio eksperimento nebekartosiu.

Džiovinus šiek tiek daugiau nei dvi dienas, zefyras yra toks pat, kaip želė, jo praktiškai negalima pašalinti .. Patenkinti vaikai vaikšto su plėvelės plokštelėmis ir valgo uogų sluoksnį dantimis. Išvada: ateityje naudosiu tik atsekamąjį popierių ar pergamentą. Dėl patikimumo bandžiau per vidurį nupjauti mažą apskritimą, o viršuje jau yra didelis pergamento ratas, kad jis netekėtų į centrą.

Teisingai, Knopochka, geras tešlos receptas

Receptas įdomus, noriu išbandyti. Ar jums nereikia pridėti cukraus, ar viskas jūsų skoniui?