Saulėje džiovinti čiulpai

[Būtina]

Saulėje džiovinti čiulpai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
šviežios cukinijos	1 kg.
citrinos sulčių	1 kompiuteris. ar pagal skonį
Apelsino žievelė	1 kompiuteris.
baltasis cukrus	500 gramų

Gaminimo būdas

• Būtina:
• „Ezidri Snackmaker FD500“ elektrinis džiovintuvas,
• Aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
• Nulupkite cukiniją nuo žievelės, uodegų, supjaustykite sėklas.
• Supjaustykite cukiniją į 2 cm storio apskritimus, bet ne plonesnius kaip 1,5 cm, gauname žiedus arba pilnus apskritimus.
• Įdėkite cukiniją į dubenį, įpilkite vieno apelsino žievelės, 200 gramų cukraus, švelniai sumaišykite rankomis, nelaužykite žiedų.
• 
• Palikite cukinijas, kad iš jų išsiskirtų sultys, maždaug 5-6 valandas, periodiškai švelniai maišykite, kad cukinijos būtų padengtos cukraus sirupu ir išsiskirtų sultys.
• 
• Atskirkite cukiniją nuo išsiskyrusių sulčių, perkelkite jas į sietelį, likusias sultis nusausinkite į puodą.
• Surinkite visas sultis į puodą, įpilkite 300 gramų cukraus, vienos citrinos sultis, leiskite sirupui užvirti.
• Cukinijas perkelkite į puodą kartu su apelsinų žievelėmis ir atsargiai išmaišykite.
• Virkite cukiniją ant silpnos ugnies, kol jos taps skaidrios. Darykite tai atsargiai, kad cukinijos nebūtų permirkusios ir nepervirtos. Geriau šiek tiek nevirti iki skaidrumo, išjungti ugnį ir leisti pastovėti karštame sirupe.
• Šios operacijos principas: iš cukinijų ištraukite žalias sultis, supilkite jas į puodą, užvirkite ir tada užpilkite cukinijas karštu cukraus sirupu - tai konservavimas su cukrumi.
• Leiskite cukinijoms mirkti cukraus sirupe, atvėsinkite, kol sušils, cukinijas perkelkite į sietą, kad sirupas tekėtų į puodą.
• Išdėstykite cukinijas ant padėklų ant tinklelio, ant cukinijos uždėkite apelsino žievelės griežinėlių, įdėkite į džiovyklę.
• 
• Džiovinimo režimas: aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
• Džiūvimo laikas: 4-5 valandos.
• Tarpais žvilgtelime į cukinijas, apverčiame.
• Paruoštoms cukinijoms suteikiu galimybę susivokti, palieku atvėsti šaltai ant grotelių ir tik tada persijungiu.
• 
• 
• 

Pastaba

O aš nepasakysiu, ar skanu, ar ne! Dingo cukinijos!

Mes susėdome kartu su mama ir nuteisėme juos kąsniu bei arbata!

Taip, ir dėl to produkcija yra maža! Bet jei manote, kad cukinijų turime pakankamai ištisus metus, tokius saldumynus galite gaminti ir visus metus! Patirtis jau yra

Man iš karto nepasisekė su cukinijomis. Nusipirkau gražių, plonų, tankių cukinijų, ir tada ji prasidėjo ... viena pasirodė esanti su sėklomis, kurias reikėjo išimti, iškirpti, todėl ji suvyniojo žiedais. Atrodė, kad antrasis buvo gerai supjaustytas ... bet išleidus sultis pasirodė ir sėklos ...

Bet, darbas atliktas, reikia padaryti cukinijas ... ir džiovintas įvairių formų cukinijas! Pasirinkite visas tas pačias cukinijas, lygias viduje, be sėklų, tada moliūgų guminukai pasirodys gražūs ir skanūs.

Ir supjaustykite 2 cm apskritimais, ištraukę sultis, jie pasirodys norimo storio.

Gauto sirupo nepilkite, nevirkite, nukoškite, ir vėliau jį galima naudoti arbatoje, blyneliuose, pyragams mirkyti ir pan. Taip pat galite maišyti šį sirupą su kitais, ką aš padariau, sumaišytą su slyvų, persikų sirupu - tai praverčia!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!



Cukinija yra augalinė vienmetė žolė, turinti didelius ilgo petiolato formos inksto, trikampio formos dantytą vagą, geltonus žiedus ir baltus arba žalius pailgus arba cilindrinius vaisius; savotiškas moliūgas. Tėvynė - Meksika. Auginama visuose žemynuose. Dažniausiai valgomi jauni, neišsivystę vaisiai (labiau subrendusiuose, oda stambėja, o viduje atsiranda tuštumų), jų svoris siekia 0,3–0,7 kg. Cukinijos gerokai papildo daržovių trūkumą, kai kitos daržovės iš atviro lauko dar nėra atvežtos.

Cukinijose yra palankus kalio ir natrio druskų derinys (7: 1), gausu vandens (iki 93%), palyginti nedidelis rupių maistinių skaidulų kiekis, maža energinė vertė, santykinai didelis vitaminų C, PP, B1, B6, karotinas. Indai iš cukinijų skatina geresnį žarnyno judrumą ir tulžies pūslės ištuštinimą, jie taip pat naudingi pacientams, vartojantiems antibiotikus. Cukinijos kepamos, įdaromos, troškinamos, konservuojamos, verdamos iš jų. ikrai, salotos. Taip pat žinomos labiausiai paplitusios graikų veislės (vaisiai yra pailgi, cilindriniai, pieno baltumo), veislių Gribovskie, Cukinijos, Ilgavaisiai.

Administratoriau, pasakyk man, kaip galite išsaugoti skanaus maisto duomenis? Kaip įprasta, džiovinti vaisiai, stikliniame indelyje su dangteliu?
Faktas yra tas, kad mūsų draugai mus pribloškė cukinijomis (savo dachoje, kaip ir senieji draugai Alfa iš mėgstamiausios vaikų serijos, jie nesodino cukinijų, bet viską užpildė!).
Mes nebesugebame jų valgyti, juolab kad dabar esame vieni su vyru ir nuolat darbe. Mūsų užkietėjęs mopsas padėjo mums su cukinijomis, tačiau, matyt, jis nusprendė nutraukti dietą, jį labiau traukė kaloringas maistas.
Stiklo uogienei nėra, bet manau, kad šie „cukruoti vaisiai“ patiks mano arkharovtsy-saldumynams, tačiau dabar jų nėra, jie turi ATOSTOGĄ, o cukinijas reikia kažkur įdėti! Taigi užuodžiu pakaušį ... Aš jį gaminsiu ir saugosiu, kol atvyks bent vaikai.
Ačiū iš anksto.

Administratoriau, pasakyk man, kaip galite išsaugoti skanaus maisto duomenis? Kaip įprasta, džiovinti vaisiai, stikliniame indelyje su dangteliu?

Čia atsakė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139314.0

Jūs gaminate, gaminate maistą - saldumynai gyvens, kol jie atvyks, tik paskaičiuokite laiką, kiek jie gyvens vėliau, po jų atvykimo

Aš vis dar turiu „blogą“ saugyklą, viską darau bandymui, šiek tiek kitaip, ir beveik viskas iškart sunaikinama

Tanya -Admin, ačiū! Aš jau nuėjau pjauti šio tavernų kalno. Mano vyras buvo be galo laimingas, kai pasakiau, kad radau jiems panaudojimo būdą. Net mano perspėjimui, kad džiovykla dundės, jis pasakė: tegul dunda, tiesiog padėk juos kur nors!

Mano cukinijos džiūsta. Tik dabar nesuprantu, ar „išdžiūvo“ cukinijų stogo veltiniai, ar vyras padeda jiems išdžiūti tiesiai iš džiovyklos. Na, kažkaip blogai išdžiūvo viršutinis dėklas, nieko nebeliko, teko jį nuimti. Dabar aš atrodau, kad antrasis pradėjo kažkur garuoti su kiekvienu jos vyro pasirodymu virtuvėje.

Dabar aš atrodau, kad antrasis pradėjo kažkur garuoti su kiekvienu jos vyro pasirodymu virtuvėje.

Labai aišku

[Romchka]

Romchka, džiovintos cukinijos yra tikrai skanios, aš tai padariau praėjusiais metais „bandymui“, bandymas praėjo su trenksmu, turėjau pakartoti, pakartojimas vyko ten pat ... Tik aš džiovinau orkaitėje, nes trūko džiovyklė, bet labai rekomenduoju visiems išbandyti nepaprastai skanu !!!

[Nėrimas]

bet aš labai rekomenduoju visiems išbandyti, tai nepaprastai skanu !!!

Todėl ilgai neturėjau cukinijos, jos valgė iškart

Nėrimas, dėkoju

įdėk cukinijų į džiovyklą - na, šaipytis taip negalima! jie tokie skanūs per valandą! gerai, kad užsidėjau nakčiai, kitaip jie nebūtų išdžiūvę!

Aš galiu tik nuoširdžiai kikenti Kuko sveikatai!

tai skanu !!!!!!
padarė 2 kg, bet jų buvo labai mažai !!!!

BET TAI VERTA !!!!!!!!!

tai skanu !!!!!!
padarė 2 kg, bet jų buvo labai mažai !!!!

BET TAI VERTA !!!!!!!!!

Taigi aš jus perspėjau!

Tai siaubas, o ne cukinijos!
jie džiūsta greičiau, nei verda

: pergalė: AdministratoriusDėkojame už dar vieną skanų malonumą !!!!! Nežinau, ar galiu nudžiūti, bet kol sirupas teka žemyn, kiekvienas šeimos narys jau ne kartą bučiavo pusgaminį. Jie dabar taip pat skanūs (labai)! Vėlgi

pljshik, tu negali, jei neturi laiko
Administratoriau, labai ačiū už nuostabius cukatus: iš daržovių sveika, pigi, širdis rami dėl kokybės, bet skani tiek, kad net „Krymo desertas“ dar kartą nenori imtis

Merginos, AČIŪ !!!!

Taigi, atvirai rašau komentarus, nieko neslepiu - jis suvalgomas daug greičiau nei išviręs!

Šiuos cukatus jau viriau du kartus, beveik viską valgau pati, o man visko neužtenka, tokių saldumynų. Ir svarbiausia nuo ko? nuo cukinijos !!! Ačiū už receptą

Antrą kartą viriau 2,5 kg ... verčiu save dalintis valios pastangomis ... Nemaniau, kad esu toks godus žmogus

Antrą kartą viriau 2,5 kg ... verčiu save dalintis valios pastangomis ... Nemaniau, kad esu toks godus žmogus

SUPER!

Aš bandžiau naudoti šią technologiją arbūzų žievelėms gaminti.
Padirbėjus kitą ilgesnį receptą procesas praleido ir įsuko bylą.
Dabar viskas pasirodė puiku. Ir daug greičiau.
Ačiū administratoriui!

Dabar viskas pasirodė puiku. Ir daug greičiau.
Ačiū administratoriui!

Tavo sveikatai! O kaip paragauti? Sutvarkėte?

Tavo sveikatai! O kaip paragauti? Sutvarkėte?

Ant danties jaučiasi tankiau nei cukinijos. Pagal skonį, mano nuomone, arbūzo dvasia vis dar jaučiama. Žmona, grįžusi iš dachos, taip pat išbandė. Ji pasakė - nemato skirtumo su žandikauliais. Galbūt dėl ​​citrinos.

O kur buvo mano akys vasarą ir rudenį, kodėl nepastebėjau tokio nuostabaus recepto
Na, nieko vasarą tikrai nebandysi.

Džiovyklę nusipirkau rudenį, daugiausia dėl šio recepto. Ačiū administratoriui už tokį mielą dalyką!
Beveik pusė cukinijų derliaus buvo išleista šiam skanėstui. Paskutinę porciją padariau po naujųjų metų

Vienintelis dalykas, kad aš visada įdedu daugiau imbiero juostelių. Na, man patinka imbiero-citruso skonis! O gautas produktas, mano manymu, yra net skanesnis už cukruotą imbierą. Jau nekalbant apie tai, kad jis yra daug pigesnis ...

[Sveta]

Sveta, DĖKOJU!!!

Taip, iš tiesų, biudžeto pasirinkimas iš cukinijų, jūs galite džiovinti cukinijas visą žiemą Ir tai skanu!
Ir jūs galite gaminti įvairius priedus, tai jau priklauso nuo skonio

Džiovyklę nusipirkau rudenį, daugiausia dėl šio recepto. Ačiū administratoriui, kad esi toks mielas!
Beveik pusė cukinijų derliaus buvo išleista šiam skanėstui. Paskutinę porciją padariau po naujųjų metų

Vienintelis dalykas, kad aš visada įdedu daugiau imbiero juostelių. Na, man patinka imbiero-citruso skonis! O gautas produktas, mano manymu, yra net skanesnis už cukruotą imbierą. Jau nekalbant apie tai, kad jis yra daug pigesnis ...

Ir ar galite patikslinti, ar jūs gaminote tokį namą iš džiovintų apskritimų?

Ir ar galite patikslinti, ar jūs gaminote tokį namą iš džiovintų apskritimų?

Viską dariau tiksliai pagal Romino receptą, tik kartu su žievelėmis (nors citrinos paprastai turiu tik iš citrusinių vaisių) taip pat pasodinau imbiero plonomis juostelėmis - gabalėliu mažos bulvės dydžio. Tada viskas taip, kaip aprašyta recepte.
Na, o cukinijos, aišku, ne apskritimais - supjausčiau į gabalus. Kokie apskritimai yra iš trijų kilogramų skerdenos.
Viskas tas pats - yummy!

dėkoju
Prašysiu savo vyrą, kad man taip pat reikia džiovyklos

Administratoriau, įdėkite 9,5 kg cukinijos marinuotis. Aš pradėjau iš naujo skaityti receptą, tada man taip pat reikėjo citrinos, bet aš ją pamiršau. Jau dabar niekur jo nepirksiu, ar galiu į sirupą įberti citrinos rūgšties ir džiovindama kokteilį papurtyti ant cukinijos?

Administratoriau, įdėkite 9,5 kg cukinijos marinuotis. Aš pradėjau iš naujo skaityti receptą, tada man taip pat reikėjo citrinos, bet aš ją pamiršau. Jau dabar niekur jo nepirksiu, ar galiu į sirupą įberti citrinos rūgšties ir džiovindama kokteilį papurtyti ant cukinijos?

Pati cukinija yra neutralaus skonio, net galima sakyti neskoninga
Todėl pagal skonį reikia įdėti ką nors aromatingo. Kadangi sirupe yra cukraus, patartina įdėti citrinos, apelsino, imbiero, žievelės ir pan ... rinkitės pagal skonį

Administratoriau, ką tu manai: 9,5 kg telpa ant 10 „Isidri“ padėklų? O gal jaudinausi su tiek daug?

[Olima]

Olima, mano nuomone, susijaudinau Gal pasirodys, kad stumdosi, bet vienas ant kito, todėl jie bus šlapi (daug skysčio iš sirupo) ir labai ilgai džiūsta. Geriau išsiskleisti vienoje eilėje.

Galite pabandyti įdėti dalį cukinijos į dubenį ir įdėti į šaldytuvą porai dienų, kol džiūsta pirmoji partija.

Kitas pranešimas - trūkčiojančios cukinijos! Džiovinta 2,5 kg cukinijos, ji pasirodė nemažai, bet tai tik pradžia! Aš juos laikiau abrikosų sirupe. Ilgą laiką vaikai negalėjo nustatyti, koks tai „vaisius“. Nustebome sužinoję, kad tai paprasta cukinija. Ačiū, labai skanu!

Kitas pranešimas - trūkčiojančios cukinijos! Džiovinta 2,5 kg cukinijos, ji pasirodė nemažai, bet tai tik pradžia! Aš juos laikiau abrikosų sirupe. Ilgą laiką vaikai negalėjo nustatyti, koks tai „vaisius“. Nustebome sužinoję, kad tai paprasta cukinija. Ačiū, labai skanu!

Tai netgi atrodo labai gerai! Ar jūs taip pat išduodate cukinijas pagal grafą?

Romchka. Turiu didžiulį ačiū už cukinijas. Juos galima drąsiai pervadinti į „Greitai džiovintas cukinijas“. Iš cukinijos pagamintame sirupe viriau slyvų uogienę ir dalį sirupo įdėjau į kompotą. Viskas pateko į verslą ir nėra problemų, ką daryti su sirupu

o aš kartu su cukinijomis mėtėme cukinijų ir arbūzų žieves. Om-Nom-nom!
Tai pirmosios plutos, kurios man patiko.
Ir paskutinį kartą sirupą sumaišiau su vandeniu ir susukau į stiklainius kaip kompotą.

[Tanyuša]

Romchka. Turiu didžiulį ačiū už cukinijas. Juos galima drąsiai pervadinti į „Greitai džiovintas cukinijas“. Iš cukinijos pagamintame sirupe viriau slyvų uogienę ir dalį sirupo įdėjau į kompotą. Viskas pateko į verslą ir nėra problemų, ką daryti su sirupu

Tanyuša, AČIŪ, kad naudojatės receptu! Todėl aš juos retai darau, galite pasidaryti dubenį, ir viskas akimirksniu praeina

Ir pervadinus tai neveiks, jie gali būti apkaltinti plagijavimu, jie nesupras gerų ketinimų, leisk jiems taip vadintis, bet jūs pats pasakykite, kaip tai skanu, ir atsiųskite adresu

Iš 1 kg cukinijos (jau nuluptos ir be šerdies ir sėklų, tai yra žiedų) gavau 250 g skanių cukatų. Iš tiesų cukinijos sugeria visus skonius ir kvapus. Aš tai dariau tik su apelsinų žievelėmis, dabar eksperimentuosiu su citrina ir imbieru. Ačiū už receptą!

[anscor]

anscor, virkite sveikata! Nebijokite ir nedarykite jokių priedų pagal savo skonį, cukinijos yra neutralaus skonio ir priims bet kokius aromatus ir skonius

Administratoriau, labai ačiū už receptą! Pagamino 2 kg citrinos moliūgo. Skaičiau rave atsiliepimus, bet vis tiek negalėjau patikėti, kad paprastos cukinijos gali būti tokios skanios (pridursiu, kad cukinijų uogienės nepriimu). Ir tada pasirodė toks skanėstas !!!

[Svetlana]

Svetlana, SVEIKATAI !!!

Sutinku, aš taip pat nesutinku su moliūgų uogiene, tačiau tokia forma visi valgė

Ponios, ką manote: moliūgas pagal šį receptą, kaip bus? Ar verta ar ne? Tiesiog dabar yra didelis, bet su ne ryškiu moliūgų skoniu. Iki rudens dar toli, turėsiu laiko ją užšaldyti, bet tada nusprendžiau pabandyti taip pasigaminti ir cukiniją, ir moliūgą. Bet įsivėlė abejonės.

Ponios, ką manote: moliūgas pagal šį receptą, kaip bus? Ar verta ar ne? Tiesiog dabar yra didelis, bet ne su ryškiu moliūgų skoniu. Iki rudens dar toli, turėsiu laiko ją užšaldyti, bet tada nusprendžiau pabandyti taip pasigaminti ir cukiniją, ir moliūgą. Tačiau įsivėlė abejonės.

Tai pasiteisins labai gerai. Štai kaip aš gaminau ropės ir kolrabijo traškučius. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, niekas netikėjo, kad tai ropė ir kolrabi
Pagal šį principą galite pasigaminti moliūgų, svarbiausia pasirinkti daržovių, cukraus, citrinos sulčių skonį

Dėkoju. Pabandysiu dabar. Tada aš atsisakysiu prenumeratos)))

Tai pasiteisins labai gerai. Štai kaip aš padariau ropės ir kolrabijo traškučius. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0, niekas netikėjo, kad tai ropė ir kolrabi
Pagal šį principą galite pasigaminti moliūgų, svarbiausia pasirinkti daržovių, cukraus, citrinos sulčių skonį

Kaip manote, ar galima džiovinti ar džiovinti druskos cukinijos ar arbūzo žieves? Mums nelabai patinka saldūs dalykai, bet sūrūs ... Cukinijos ir arbūzai taip pat sūdomi ... Norėčiau išgirsti jūsų patarimus ir nuomones !!!

Kartu pagamino cukiniją ir moliūgą.Man labiau patiko moliūgas, jis yra daug stipresnis. Padarysiu daugiau. Dėkoju.
Beje, ar agurkų niekas nedžiovino? Dėl liūčių daug jų išaugo.

[Juli_kate]

Merginos, yra daug atsakymų apie džiovinimą temose, žiūrėkite čia:
Mūsų receptai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0
Daržovių, vaisių džiovinimo technologija https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278751.0

Juli_kate, marinuotuose agurkuose yra daug druskos ir acto, vargu ar jie bus džiovinti. Galite tai patikrinti patys: supjaustykite marinuotą agurką ar pomidorą, cukinijas ir padėkite ant padėklo su kitu džiovinimu ir pažiūrėkite, ar jis neišdžius.

Beje, ar agurkų niekas nedžiovino? Dėl liūčių daug jų išaugo.

kokia prasmė? kur jie tada pirmieji? salotose neišeis, kąsnyje ir IMHO. Gal geriau susukti salotas?

kokia prasmė? kur jie tada pirmieji? salotose neišeis, kąsnyje ir IMHO. Gal geriau susukti salotas?

Vietoj kuojos

Vietoj kuojos

Idėja įdomi. Supjaustykite didelius užaugusius agurkus, pašalinkite grūdus. Vietoj cukraus imkite druskos, kurios kiekis pakoreguotas žemyn. Vietoj citrinos užvirkite česnako rodykles (atsiprašau, česnaką jau pašalinau praėjusią savaitę). Arba užvirkite krapus. Ir tada išdžiovinkite standartiniu būdu.

Taip matau apytikslį technologijos eskizą.
Ir naudojamas mišinyje su bulvių traškučiais.