Vaisinis biskvitas (arba ritinys)

Vaisinis biskvitas (arba ritinys)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
vaisiai (vyšnios, obuoliai, slyvos ir kt.)	1 kg
Pabarstykite vaisius:
krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
cukraus	2-3 st. l.
Tešla:
kiaušiniai	5 vnt.
cukraus	200 gr.
miltai	200 gr.

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paruoškite vaisius: jei reikia, nuplaukite, nulupkite, supjaustykite. Kepimui išdėliokite kepimo skardą su pergamentu, tada vaisius ten užpilkite geru sluoksniu (vyšnios išdėstytos viena eile, o obuoliai yra 2-3 cm). Mes dedame tai į orkaitę esant t 140 temperatūrai 10-15 minučių (kol tešla iškeps).
• Pasiruošimas pabarstyti vaisius: atskiroje plokštelėje sumaišykite cukrų ir krakmolą.
• Paruoškite tešlą: plakite kiaušinius su cukrumi maišytuvu iki purios baltos putos, kol 4-5 kartus padidės. Tada imame šakutę ir palaipsniui persijojame (aš turiu specialų sietelį) sumaišome su tešla, kad ji nesusės. Maišykite labai švelniai iš viršaus į apačią.
• Kai tik tešla buvo paruošta, mes ištraukėme vaisius iš orkaitės, jie jau galėjo pradėti sultis. Visus vaisius apibarstome cukrumi ir krakmolo pabarstais, o tada užpilame tešlą ant viršaus. Ir tuoj pat išsiunčiame į orkaitę 35-37 minutėms t 140 ° C temperatūroje. Pirmosios 20 minučių negalima atidaryti orkaitės. Pasibaigus laikui, karštą pyragą geriau uždengti rankšluosčiu, kad jis nenuskęstų.

Indas yra skirtas

apie 1,5 kg.

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Jei norite, padėkite jį ant rankšluosčio su karštu vaisių ritiniu. Vyniotiniui geriau sumažinti kiaušinių skaičių, nes biskvitas yra per aukštas ir sunkiai kočiojamas. Paruoškite tešlą 1 kiaušiniui 40 gr. cukraus ir 40 g miltų.
Vaisius naudojame pagal sezoną. Ir vyšnios ir vyšnios, dabar obuoliai. Obuoliai taip pat buvo derinami su raudonaisiais serbentais ir šaldytomis vyšniomis.

gražus pyragas)) kodėl nuotraukoje yra tiek mažai uogų?

Tai vienas vyšnių sluoksnis, jis kepamas. Pilant tešlą, uogos juda viena nuo kitos. Ir apskritai, du paskutiniai gabalai. Vaikai mėgsta gauti kepamų vaisių. Dabar gaminame obuolius ir persikus.

turėtumėte pabandyti su riebesniu sausainiu, tokiu kaip „sausainis ant verdančio vandens“. Taip pat noriu eksperimentuoti su žaliais vaisiais, bet su krakmolu.