Tešla ant kefyro perechekui

Ar kas nors gamina 255 kefyro tešlą perechekui „Panasonic“? Tai ne medžioklė minkyti rankomis, gal kas jau priprato prie recepto ir technologijos?

Perechekui ir pyragams ant kefyro gaminu labai minkštą, nevienodą tešlą, kurią šaukštu minkau tik šiek tiek.

Turiu tradicinį perecheko receptą, tačiau miltų kiekis (500 ml kefyro) ten nenurodytas. Kaip manote, kiek miltų reikia pridėti (apytiksliai), kad būtų minkšta minkyta tešla?

[perepichki]

Turiu tradicinį pipirų receptą ...

kas yra perepichki? pirmą kartą girdžiu ... supažindink mane, pzhalsta

Turiu tradicinį perecheko receptą, tačiau miltų kiekis (500 ml kefyro) ten nenurodytas. Kaip manote, kiek miltų reikia pridėti (apytiksliai), kad būtų minkšta minkyta tešla?

Parašykite savo receptą, pažiūrėkime, kas ir kaip. Minkote tešlą su kiaušiniais ar be jų? Už 500 ml kefyro gausite daug perecheko.

[perepichki]

kas yra perepichki? pirmą kartą girdžiu ... supažindink mane, pzhalsta

Zhenechka, tai ukrainietiški paplotėliai, kepti keptuvėje.

Receptas: 0,5 l kefyro, 1 kiaušinis, druska, cukrus, 1 šaukštelis. soda užgesinti. actas. Minkykite švelniai. Merginos! Miltams reikia apie 600 gr. Dabar minkiau rankomis, kad nustatyčiau miltų kiekį, o rytoj bandysiu išminkyti duonos aparate.

[Lenohka]

Lenohka, Sodą padėčiau negesintą. Kefyras jį užgesins ir taip. Miltų kiekis skirtas tik ne per minkštai, bet ir ne stipriai tešlai 550 - iki 600 g miltų.

Merginos kažkam rengia meistriškumo kursą. Ir atskleiskite receptą su nuotrauka. Apie perepichki girdžiu pirmą kartą

Na, o jei žmogus iš Ukrainos apie juos nežino, tai aš esu sibirietis ir dar labiau

Mergele, ar prisieki kokia kalba? Koldūnai - žinau, koldūnai - žinau, koldūnai - taip pat ... kepiniai - nežinau

Na, o jei žmogus iš Ukrainos apie juos nežino, tai aš esu sibirietis ir dar labiau

Zhenechka, pyragus su įdaru (kažkas panašaus į baltinimą) vadiname perepichka. Gal merginos šiuo vardu turi ką kita. Todėl prašau parodyti meistriškumo kursą.

Mergele, ar prisieki kokia kalba? Koldūnai - žinau, koldūnai - žinau, koldūnai - taip pat ... kepiniai - nežinau

Khokhlyatsky mieste, kurio aš pats nelabai suprantu

o, mergaites, na, jie tyčiojosi iš manęs ... Aš net nepagalvojau, kad kas nors gali nežinoti, kas yra skanu, trašku, rausva, perepichki ... versle ... mesk į paieškos sistemą, pažiūrėk prie nuotraukos, paleisk pats perepichki !!! Šiandien aš tai padarysiu. atsisakyti miltų kiekio.

... versle ... meskite paieškos sistemą, pažiūrėkite į nuotrauką, patys bėgsite daryti perepichki !!! Šiandien aš tai padarysiu. atsisakyti miltų kiekio.

Taip, mesčiau „korespondencijas“ „Yandex“, todėl jis taisė „korespondencijas“ į „korespondencijas“ ir davė „korespondencijas su dešra“.
Šiaip ar taip, radau perecheko nuotrauką, dabar atsisėdau ant kampo ir laukiau profesionalų recepto (ar geriau meistriškumo kurso).

Šiuos parduodame Khreshchatyk.
🔗

Khreshchatyk mieste jie parduoda labiausiai įprastas dešreles mielių tešloje.

Šiuos parduodame Khreshchatyk.

Ar jie yra perepichki?

Bet kažkodėl tik lange visada yra ilga uodega, nors dešros tešloje parduodamos beveik kiekviename žingsnyje. Ir nėra eilių, nieko.

Šiuos parduodame Khreshchatyk.
🔗

Ar jie yra perepichki?

Mūsų perepіchka yra purūs pyragaičiai, kurie kepami aliejuje keptuvėje po dangčiu.

Qween, tu buvai visiškai teisus dėl miltų kiekio! 600 g yra šiek tiek per daug, bet jis vis tiek yra puikus! Rytoj išbandysiu tą patį su mažiau miltų ir tešlą išminkysiu duonos aparate.

[natalisha_31]

Na, kadangi tema iki šiol buvo mano žinioje, aš čia savivaldos Aš smagiai praleisiu laiką ...

natalisha_31, reikėjo ieškoti ne „perepichki“, o „perepichki“, juk žodis yra ukrainiečių (o mūsų kalba yra ne chokhlyatsky, o ukrainiečių).

Lenohka, tradiciškai „perepichki“ buvo gaminami iš mielinės tešlos, o ne sodos. Tik rauginimas buvo „greitas“, o tešla buvo labai minkšta. Perepichki buvo duonos pakaitalas, kai jos trūko. Gana dažnai jie buvo gaminami iš minkytos duonos tešlos. Mes paėmėme dalį tešlos ir kepėme (keptas) tortilijas, nelaukdami, kol tešla pakils.

Akademinis ukrainiečių kalbos žodynas
PEREPІCHKA, ir, zhіn.

1. Keletą minučių papurtykite pyragą, kad jis nebūtų drąsus, kepamas pyragas ir būtų keptas svieste arba taukais apkeptoje keptuvėje.
Paskutinis barštis dygliuotas [Gorpin] du perepіchki, barščius ir cartoplas virtus (Borisas Grіnchenko, I, 1963, 251);
Slapukai ir zatai paėmė virtuves, išplatino jų susirašinėjimą,., Skaniai iškepė svieste (Mikola Rud, Gomin .., 1959, 26);
* Tuo metu. Priėjęs prie Saškos išsitiesiau plačiai, kaip perepichka, paskandinau (Spiridon Dobrovolskiy, Ol. Soldiers, 1961, 32).
Perepichki buvo kepami daugiausia šeštadienį pusryčiams.

Rauginta tešla.

Atidžiai ieškodami, jų galite rasti ir kulinarijos svetainėse. Pavyzdžiui,
🔗

Merginos, iškėlusios temą! Labai ačiū! Aš taip pat atėjau pažiūrėti, kas slepiasi po šiuo keistu žodžiu, nors draugauju su ta kalba.
Ir tada aš pamačiau šviesą!
Darželyje kartais mus pavaišino kažkuo nepaprastai skaniu, aš, būdamas brandus, tai tapau blynais, pagamintais iš mielinės tešlos. Juos laistė abrikosų uogiene, o mes juos valgėme sulenkdami pusiau. Bet pažvelgęs į „say7“ forumo nuotrauką suprantu, kad mums nieko nevalgė su blynais, būtent perepichki!
Taigi nuotrauka pirmajame puslapyje ir išsamus MK. Manau, kad daugelis prisimins savo vaikystės skonį

Bet kažkodėl tik lange visada yra ilga uodega, nors dešros tešloje parduodamos beveik kiekviename žingsnyje. Ir nėra eilių, nieko.

Taip ... Skaniausi yra tik Khreshchatyk. Ir visur ...

(ir mūsų kalba ne ukrainiečių, o ukrainiečių).

O tiems, kurie nėra ypač išmanantys, patikslinu, kad ne ukrainietiškai, o teisingai ukrainietiškai. T. prie žodžio UkrAin Nr. Bet tik Ukraina. Mane erzina, kai ukrainiečiai kalba per televiziją ... kumšteliu bi gadiv.

Zhenechka, tai ukrainietiški paplotėliai, kepti keptuvėje.

Vis dėlto, šie?

🔗

Vis dėlto, šie?

Nežinau, ar šie yra ant Khreshchatyk (kadangi tešla kepta, šie saldumynai praėjo pro mane), bet jūsų nuoroda yra būtent tai, kas laikoma klasikine perepichka - mielinė duonos tešla (tik su pienu) ir kepta keptuvėje.

Mes visada kepame perepichi, kai pusryčiams nėra duonos. O uošvė juos apšlaksto cukrumi ir vadina cukranendrėmis.

Vis dėlto, šie?

🔗

Gašenka apskritai panašus į tai, bet nuotraukoje jie kažkaip griežti. Jie turėtų būti putlūs, akyti ir kepti pakankamu kiekiu aliejaus, iš to jie yra tokie raudoni ir gražūs.

Labai skanu iš anksto padaryti porcijomis išpjovas kaip ant torto, tada kepti. Tada sulaužykite jį išilgai, užpilkite česnako padažu (kaip ir spurgomis) ir apiplėškite visą šį namą su karštu barščiu. As patariu.

Merginos, mes dažnai darome perepichki ant soda kefyro tešlos. Aš greitai paruošiau tešlą ir ją iškart apkepiau, ir nereikia šiek tiek laukti.

O tėtis sako, kad kai jis kepė duoną orkaitėje, močiutė visada palikdavo tešlą, kad paruoštų perepichki visiems vaikams. Vaikai juos iškart nušlavė. Kaip jie laukė duonos kepimo laiko vien dėl perecheko.
PS: Įdomu tai, kad valgant pipirą nėra jausmo, kad valgai blynus. Kai kurie visai kitokio skonio.

O močiutė juos pavadino PUSHKI

O močiutė juos pavadino PUSHKI

Spurgos Aš vadinu (ir ne tik man) spurgomis (apvalios su skylute), kurios yra keptos.

Receptas: 0,5 l kefyro, 1 kiaušinis, druska, cukrus, 1 šaukštelis. soda užgesinti. actas. Minkykite švelniai. Merginos! Miltams reikia apie 600 gr. Dabar minkiau rankomis, kad nustatyčiau miltų kiekį, o rytoj bandysiu išminkyti duonos aparate.

Sveiki, mūsų šeima turi mėgstamą tešlą, su ja gaminame picą, pyragus ir tiesiog paplotėlius. Receptas yra maždaug toks: 0,5 l kefyro, 2 kiaušiniai, 1 šaukštelis. druskos, cukraus pagal skonį (priklausomai nuo to, kokį įdarą dedu 3-5 šaukštelius), 100 gr. ištirpinto margarino arba sviesto, 1 p kepimo miltelių, miltų. Štai kaip sužinoti, kiek miltų reikia tokiai tešlai minkyti duonos virimo aparate ???