„Chakhokhbili“, „Steba DD1 ECO“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Chakhokhbili Steba DD1 ECO

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Vištiena (turiu būgnelių, berdros, sparnelių)	1200-1500 g
Lankas, aš turiu baltą (gerai raudoną)	400–500 g
Prinokę pomidorai	500-700 g
Didelis raudonasis paprikas	1 gabalėlis
Vidutinės morkos	1 gabalėlis
Česnakai	3-4 gvazdikėliai
Cilantro	1 paketas (vidutinis)
Bazilikas žalias	1 paketas (vidutinis)
Utskho-suneli	1/2 šaukštelio
Karšti raudoni pipirai	1 gabalėlis
Lauro lapas	1-2 vnt
Druska, juodieji pipirai	skonis
Vištienos sultinys arba vanduo	200-300 ml

Gaminimo būdas

Paruošimas:
1. Jei vištiena yra sveika, supjaustykite ją gabalėliais. Nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Supjaustykite svogūną smulkiais gabalėliais.
3. Mano paprikos, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Morkas ir tris nulupkite rupia tarka.
5. Trys pomidorai ant trintuko, išmeskite odelę.
6. Perduokite česnaką per presą, smulkiai supjaustykite kalendrą. Geriausia česnaką susmulkinti kalendra skiedinyje iki košelės.
7. Bazilikas - atskirkite lapus ir supjaustykite.
8. Nuplaukite aitriąsias paprikas, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite, galite susmulkinti skiedinyje
9. 30 minučių įjunkite „Shtebik“ skrudinimo režimą. Po signalo įdėkite vištieną į dubenį ir kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės. Aš kepiau 2 partijomis. Aš kepiau vieną, padėjau ir tada antrą. Vištiena buvo kepta be aliejaus, jei jums atrodo, kad ji nėra pakankamai sultinga, tada įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Vištienai kepti prireikė 20 minučių. Iškepusi antrą vištienos partiją, įmaišiau svogūną ir pirmąją vištienos partiją ir troškinau visas dar 5 minutes. Tada įdėjau morkų ir paprikų ir kepiau iki programos pabaigos.
10. Į dubenį įpilkite česnako su kalendra, baziliku, lauro lapu, aitriosiomis paprikomis, utskho-suneli, pomidorais ir užpilkite karštu sultiniu arba vandeniu (pažiūrėkite kiekį pats, pavyzdžiui, daugiau padažo - pilkite daugiau, pavyzdžiui, tirštesnį - pilkite mažiau arba visai nepilti) ... Druska ir pipirai pagal skonį. Mėsos režimas 15 minučių. Pasibaigus režimui, neišleiskite garų, leiskite indui užvirti 10-15 minučių, tuo pačiu metu slėgis sumažės.
11. Patiekiama su virtais ryžiais. Jūs galite išsiversti be jo.
/ 51a75b1608194478b74b8a10ec214cc9]
Aš labai mėgstu gruzinų virtuvę ir daug kartų viriau čakhokhbili. Yra daugybė jo receptų. Jie prideda įvairių žolelių, adžikos, satsibeli ir kt. Su šia žolelių ir prieskonių kompozicija aš tai padariau pirmą kartą. Man tikrai patiko. Padažas pasirodė nuostabus, vidutiniškai aštrus ir labai aromatingas. Vištiena yra minkšta, švelni, tačiau nesubyrėjo. Apskritai esu daugiau nei patenkinta. Sąžiningai, aš valgiau priedą iš ryžių su padažu, negalėjau atsispirti.
Žolelių-prieskonių sudėtis paimta iš knygos „Užkaukazės virtuvė“, tačiau paruošimo procedūra buvo šiek tiek pakeista. Aš negaliu suprasti ir sutikti su tuo, kad jie pirmiausia verda vištieną iki pusės virimo ir paskui ją kepa. Gal tai tinka naminei vištienai, bet ne mūsų paukščiams.
Merginos ir berniukai išbando tai! Skanaus!
Pamiršau parašyti. Pagaminta tefloniniame dubenyje.