Jogurto ritinys

Kategorija: Mielinė duona
Jogurto ritinys

Ingridientai

Opara
Kvietiniai miltai 100 g.
vandens 100 g.
šviežios mielės 0,5 g
Tešla
Opara
ruginiai miltai 60 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai 190 g
pirmos rūšies kvietiniai miltai 250 g
natūralus jogurtas 225 g
vandens 30 g
šviežios mielės 5g
cukraus 5g
druska 10g

Gaminimo būdas

  • Opara
  • Gerai sumaišykite ir palikite 12 valandų pakilti kambario temperatūroje.
  • Tešla
  • Visus ingredientus minkykite maisto kombaine arba HP, kol tešla taps lygi ir elastinga. Tai užtruks apie 15 minučių.
  • Tada įdėkite tešlą į indą ir palikite brandinti 2 valandas. Po 60 minučių tešlą vieną kartą ištempkite.
  • Jogurto ritinysJogurto ritinys
  • Po to padėkite tešlą ant stalo, susukite ją į rutulį ir leiskite 20 minučių pailsėti.
  • Jogurto ritinys
  • Tada suformuokite bandelę
  • Jogurto ritinys
  • Jogurto ritinys
  • Jogurto ritinys
  • Uždėkite siūlę į viršų ant linų ir palikite pastovėti 60 minučių. (Kalbant apie mane, tai užima daug laiko. Geriau 40 minučių)
  • Įrodžius, švelniai perkelkite tešlą į kepimo skardą. Padarykite pjūvį ir pabarstykite vandeniu.
  • Pirmas 10 minučių kepkite garais 250C temperatūroje. Tada išleiskite garus, sumažinkite temperatūrą iki 200C. Kepkite dar 30-40 minučių. Likus 10 minučių iki pabaigos, vėl pabarstykite ritinį vandeniu ir šiek tiek atidarykite dureles.
  • Paruoštą bandelę atvėsinkite.
  • Jogurto ritinys


MariS
Nataša, kokia gardi bandelė ir atrodo labai apetiška!
Aš tikrai išbandysiu - jau žymėse, ačiū!
Natali06
Marishenka, dėkoju! Džiaugsiuosi, jei tau patiks! Tik žiūrėk, pasirodo labai didelis.
Tvist
Nataša, gera bandelė! Ir pluta! Manau, traškus
Nėrimas
Citata: Natali06

Tik žiūrėk, pasirodo labai didelis.

O didelis - etada apie mano !!!

Tai toks dalykas man !!!
Natali06
Marisha, Innuskaačiū mergaitėms!
Citata: Tvist

Ir pluta! Manau, traškus

Innusaskai man reikia jogurto, aš tiesiog darau tiek, kiek man reikia. Pasirodo pigus ir geras:
Citata: Krosh

O didelis - etada apie mano !!!
Bet aš nesu didelis, dabar valgysime savaitę
Sonadora
Tai bandelė! Nataša, o kada turi viskam laiko? Receptas yra unikaliai pažymėtas. Dėkoju!

Citata: Natali06

Bet aš nesu didelis, dabar valgysime savaitę

Jei dar kas liko, išsiųskite.
Nėrimas
Citata: Sonadora

Nataša, o kada turi viskam laiko?

Beje, a? ĮirTaip?

Taip pat nepavargstu nustebti !!!

Z. Y. Aš nusipirkau jogurtą ...
Natali06
Citata: Krosh

Taip pat nepavargstu nustebti !!!
Citata: Sonadora


o kada turi viskam laiko?


Ak, griebk mane visiškai!
Skubu viską už jus pagauti! Aš tiesiog negaliu to padaryti!
Nėrimas
Natul, o kaip tu 0,5 gr. mielės išmatuotos?

Ar turite juvelyrinių svarstyklių?

Aš kvailas ... kaip gyventi toliau?

Natulpalyginti ar toks gabalas lygus pusei žirnio?
Omela
Išmatuokite 1 g ir padalykite per pusę.
Nėrimas
Ksyu, pasiba, aš galvojau ta pačia kryptimi ... Bet paklausk kažko, etada šventa ...
Natali06
Vaikelis,
Innusas, jei svarstyklės nėra tikslios, laikoma, kad 1 gramas mielių yra lygus ryžių grūdams.
Nėrimas
Citata: Natali06

manoma, kad 1 gramas mielių yra lygus ryžių grūdui.
O taip mažai ...

Pasirodo, kad man tereikia pusės ryžių mielių grūdo, nuolat taupyti !!!

Ačiū Natulechka !!!
Natali06
Citata: Krosh

solidus santaupas !!!

Taip. Su šiais ilgais virimais man mielai pakanka taip ilgai
MariS
Aš jį kepiau, Nataša! Atvėsina ... Bet aš jau nuplėšiau plutos gabalėlį ... yummy! Aš tai labai myliu. Labai ačiū už atstatymą!

Aš tai kepsiu dažnai. Tik su pjūviais turiu „pasalą“ - jokiu būdu. Ji turi būti kažkaip staigi, bet aš tešlą turiu už ašmenų ...

Jogurto ritinys
Natali06
Marishenka, papuoštos duonos! Toks putlus! Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko!
Marish, kitą kartą, kai bandysite padaryti vieną pjūvį, per vidurį. Ašmenis laikykite 30 laipsnių kampu. Ir lengvai laikykite kraštą. Huh?
MariS
Nataša, Ačiū už patarimą! Aš visiškai pamiršau, kad reikia laikytis kampo ... Pabandysiu sekti. padaryti vieną pjūvį. Duona labai skani, o pluta tokia plona su pluta.
Natali06
Marish, ar pamiršai pabarstyti vandeniu? Nors ...pluta jau skani!
Loja
Aš pranešu. Kepta sekmadienį. Skanus. Ačiū už receptą!
Jogurto ritinys
Jogurto ritinys
Natali06
Lojakokia tu protinga mergina! Ačiū už tokį skanų pranešimą! Galite pamatyti, kokia puri bandelė!
Loja
Dėkoju! Bet sąžiningai kalbant, ritinėliai man nebuvo lengvi. Iš pradžių tešla buvo labai kieta, įpyliau vandens. Tada paaiškėjo, kad skysčio yra daug, įmaišiau miltų. Po visų manipuliacijų krosnis vėlavo ir nusprendė atidėti veiksmą rytojui. Aš įdėjau tešlą į šaldytuvą. Kitą rytą šalta tešla vos susimaišė, bet mes ją nugalėjome duonos virimo aparatu. Ir štai rezultatas!
Jogurto ritinys
Natali06
Citata: Loya

Iš pradžių tešla buvo labai kieta, įpyliau vandens. Tada paaiškėjo, kad skysčio yra daug, įmaišiau miltų.
Loja brangusis, išmok klausyk atidžiai pažvelk į savo kančią. Nenumeskite visos sumos vienu metu. Juk net mūsų regionai yra skirtingi! jau nekalbant apie miltus. Net jei jis yra šiek tiek skystas, ir tada jūs galite su juo susidoroti, bet su storu ...
Bet jei yra noras, tada manau, kad viskas pavyks gana gerai!
Loja
Kiek kartų aš kepu šią duoną ir nepavargstu žavėtis jos skoniu, išvaizda ir aromatu! Labai ačiū !!!
Štai, mano krasaffchegas:

Jogurto ritinys

Pjūvis:

Jogurto ritinys

Skyriuje matomi dideli burbuliukai. Formuodamas specialiai palikau pažiūrėti, ką duos tokios ciabatovo skylės. Tai jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui. Bet ši „šnervės“ duona, ko gero, tapo dar išraiškingesnė. Trumpai tariant, patenkinta. Dabar elgiuosi protingai. Aš įdėjau ruginių kvietinių miltų ir šiek tiek kviečių c / z (100 gramų). Tada įdedu truputį kviečių priemokos ir prižiūriu bandelę. Aš gavau aukščiausios rūšies miltų 50 gramų mažiau, nei nurodyta recepte. Manau, kad taip yra todėl, kad kiekvieno jogurtas yra skirtingas. Būna skysta, geriama. Aš gaminu naminį varškuotą pieną. Jis labai riebus, jame yra šaukštas. Todėl miltų yra mažiau. dėkoju

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis