Tingios šlaunys (vištienos pseudo pjaustymas be pjaustymo)

Tingios šlaunys (vištienos pseudo pjaustymas be pjaustymo)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Vištienos šlaunys	Ne mažiau kaip 6%
Mėgstamiausi prieskoniai	Variantas
Kukurūzų miltai	100 g
Augalinis aliejus kepimui	150 ml

Gaminimo būdas

• Nupjaukite odą nuo šlaunų ir išpjaukite kaulą.
• Nenupjaukite storosios pusės iki galo 1 cm atstumu.
• Gausiai pabarstykite prieskoniais ir druska. / Turiu majorą, paprikos, maltos kalendros, pipirų, truputį peletrūno /.
• Palikite mirkti 30 minučių ir iki 12 valandų.
• Įmerkite į smulkiai sumaltus kukurūzų miltus.
• Kepkite ant stiprios ugnies, kol suminkštės / viena pusė apie 4 minutes, kita uždenkite /.
• Pseudo karbonadai yra gerai padaryti ir sultingi. Nors kiekvienas iš jų yra delno dydžio, retai kas valgo mažiau nei du. Puikiai dera su kečupu.

Indas yra skirtas

3 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Plokštė

Pastaba

Likusias odeles ir kaulus užšaldau tolesniam naudojimui sultiniuose arba virti drebučiams mėsą.

[Elena]

Elena, įdomus šlaunų paruošimo variantas. Turėsiu pabandyti. Ačiū už receptą!

[Elena]

Elena, Nunešiu į savo žymes Dabar aš neturiu vištienos šlaunų.

Aš įsimylėjau šiuos kotletus dėl jų atsipalaidavimo. Kiaušinis yra neprivalomas. Be to, kainos ir kiekio santykio atžvilgiu šlaunys yra naudingiausios.

Į žymes reikėjo!

Išvirusios šlaunys, skanios, ačiū už receptą. Bet aš nesupratau, kaip nupjauti šią šlaunį. Aš išpjaudavau kaulus ir mėsos nėra pakankamai, nepaisant to, kad šlaunys buvo didelės. Galima nekalbėti apie bet kokio dydžio delną išbaigtos formos. Aš vis dar nesupratau, kurią storą pusę pjauti 1 cm intervalais, ten, pjaunant šlaunį, pasirodo ne didelis plonas mėsos gabalas. Gal turėjote omenyje vištienos kojas? Manau, kad bus daugiau mėsos?

Ir mes tai darome (be duonos) ant ugnies ant grotelių. Toks skanėstas! Ir vaikams tai labai patinka.

[Elena]

Elena, Ką daryti, jei dėl techninių priežasčių nėra gaisro? Kur geriau gaminti maistą - AF, kontaktinę grotelę, BBK kepsninę, elektrinę keptuvę?

[MariV]

MariV, Mirabel, izumka, eleele, Albina, gala10, ačiū už dėmesį receptui, išbandykite šį su kukurūzų miltais - rezultatas puikus.

Pridėta 2016 m. Birželio 20 d., Pirmadienį, 15.15

Aš vis dar nesupratau, kurią storą pusę pjauti 1 cm intervalu, ten, pjaunant šlaunį, pasirodo ne didelis plonas mėsos gabalas. Gal turėjote omenyje vištienos kojas? Manau, kad bus daugiau mėsos?

Kojos koja yra 2 dalys - koja žemiau ir šlaunys aukščiau. Paimkite viršutinę dalį, jei pažvelgsite į profilį, tada viena pusė yra storesnė, ir mes ją supjaustome. Dėl pjūvių mėsa atsiveria ir gaunama iš delno.

Pridėta 2016 m. Birželio 20 d., Pirmadienis, 15:16

Elena, Ką daryti, jei dėl techninių priežasčių nėra gaisro? Kur geriau gaminti maistą - AF, kontaktinę grotelę, BBK kepsninę, elektrinę keptuvę?

Aš turiu tik dujinę viryklę ir įprastą keptuvę, laikas yra 4 minutės, manau, kad visi prietaisai gali lengvai tai išspręsti.

[Pianinas]

Pianinas, Lena! Dėkoju. Aš įsitikinsiu, kad mes parduodame kaulus be kaulų, kurie jau buvo atidaryti.

Aš tikrai

Na, darykite tai vienu metu keliais įrenginiais, kad žmonės suprastų, kas yra greitesnė, skanesnė, sultingesnė ir traškesnė!

Aš pabandysiu!

[Pianinas]

Pianinas, Lena! Mano klausimas yra subrendęs. O ką daryti su aliejumi 150ml? marinate?

Ne, tai kepimui))

Kepimui? tada prietaisuose.jei gaminate maistą, jums greičiausiai nereikia tiek daug aliejaus

Aš taip manau, gal tik šiek tiek tepalo ant grotelių?

Viskas aišku Labai ačiū, Lena! Šiandien marinuosiu, gal rytoj tai padarysiu!

Aš laukiu pranešimo

[Elena]

Elena,

Taip „Delonghi“ viryklėje gaminu šlaunis, tik jas marinuoju su česnako ir svogūnų koše (su blenderiu svogūną sutrinu iki košės), su prieskoniais vištienai, 2–3 valg. l obuolių sidro actas, sojos padažas, 2-3 šaukštai. l Hainso kečupas. Aš kepu Mariną vakare vakare. Aš nenusiimu odos, tiesiog pašalinu kaulą ir darau pjūvius, kad marinatas prasiskverbtų giliau į mėsą. Stengiuosi nuo šlaunų paviršiaus pašalinti svogūnus ir česnakus. Nieko nemetu. Gabalai gaunami su aukso rudos spalvos pluta iš abiejų pusių. Programos viduryje aš juos perverčiu į kitą pusę ir likus 5 minutėms iki pabaigos vėl su švitriniu popieriumi į viršų. Labai lengva paruošti ir greitai!

[Valentino]

Valentino, Mano nuomone, tai visai kitas receptas.

[Vika]

VikaŽinoma, tai yra mano paties maisto gaminimo versija. Aš noriu tai padaryti savo keliu dabar! Su duona! Tik vėlgi ne įprastoje orkaitėje, o jūsų pačių multivarke, nes yra „Oven“ režimas.

[Valentino]

ValentinoAr duona neskris? Noriu juos paruošti AF, bet bijau, kad „skraidinčiau“ duoną visoje orkaitėje ir iš jos pūtčiau.

Manau, jei leisite duonai šiek tiek mirkti, ji neatsiliks. Jei jis yra sausas ir jo yra daug, jis geriausiu atveju gali skristi arba tiesiog subyrėti.