Briedžio šonkauliukai su daržovėmis

Briedžio šonkauliukai su daržovėmis

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Briedžio šonkauliai	1 kg
Svogūniniai svogūnai	3 vnt.
Morkos	2 vnt.
Saldzioji paprika	2 vnt.
raudonas vynas	200 g
Rozmarinas	3 šakelės
Lauro lapas	5 vnt.
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Taigi nuėjau į internetą, norėdamas rasti naują briedžių kepimo receptą. Ah taaaaam. Visur tik mano moliūgų receptas. Tiek nuotrauka, tiek tekstas. Ir dabar, norėdamas praturtinti internetą, pateikiu dar vieną receptą.
• Šonkaulius mirkykite vandenyje 2–4 valandas. Periodiškai keiskite vandenį. Tada marinuokite ir palikite šaldytuve 12–24 valandoms. Marinatas gali būti bet koks. Šį kartą turiu tokį: augalinį aliejų, balzamiko actą, svogūną, česnaką, druską. Viską sumalkite trintuvu. Įdėkite į vakuuminį indą ir laikykite šaldytuve.
• Svogūnus, morkas, paprikas, nulupkite ir supjaustykite žiedais.
• Nuimkite marinatą nuo šonkaulių.
• Dėkite sluoksniais į keraminę keptuvę: daržovės-šonkauliai-daržovės. Viršutinis sluoksnis turėtų būti daržovės.
• Ant viršaus uždėkite rozmarino šakeles, užpilkite vynu:
• 

Žinoma, kuriozas
O skonis? Jei būtų pakeista, tarkim, jautienos šonkauliais, ar būtų visai kitaip?

Jie nesiskiria.
ji yra karvė ir karvė Afrikoje.

Jautienai pakanka 3 valandų virimo.

Ksenija !!! Oho! Kokie malonumai! Kodėl jūs jau pradėjote medžioti kanopinius gyvūnus? Mes turime srovę per mėnesį. Turėsime naudoti jautieną.

Aš tik pažiūrėjau į pavadinimą, jau žinojau, kieno šonkauliai

Super! Nežinau, briedis man skanesnis nei karvė. Kartais man malonu išbandyti tai su draugais Ostashkovu. Bet visi kotletai ir koldūnai ... Aš nuvilsiu tave, Ksyusha, tavo receptą, kurį reikia atkreipti dėmesį, tikiuosi, kad neprieštarauji praturtinti, taip praturtinti!

O, aš ką tik supratau, kad jei iš briedžio, tada Ksyusha (jei kažkas liko po katės ...)
Ir puodas yra kaip mano molio daiktas! Joje galite išsikepti ir duonos.

„Briedžio šonkauliai“ - tai autoriaus vardas. Žaidimas - pagal „Omelkina“ dalį!
Kreida, kai bent kažkoks žaidimas užpuls mus, aš eisiu tiesiai pas tave, nes aš tave stipriai sieju su žvėriena, na, su nežemiškai nėriniuotais bandelių trupiniais, kai tu jas suplyši, o ne supjauni. Na tu žinai, kaip aš myliu

[Linas]

Merginos, aciu !! : rožė: Džiaugiuosi, kad buvote patenkinta briedžiu!

Kodėl jūs jau pradėjote medžioti kanopinius gyvūnus?

Taip, Linas, atidaryta ... Aš dabar kenčiu.

Nežinau, briedis man skanesnis nei karvė.

Ir, tiesą sakant, jau keletą metų nebandžiau karvės. Aš pamiršau, kaip yra.

Bet visi kotletai ir koldūnai ...

O ir kotletai, ir dešros, ir troškinys .. Nežinau, ką sugalvoti.

Turtėti, taip praturtinti!

tiksliai, bet kažkaip liūdna dėl žaidimų receptų internete.

Ir puodas yra kaip mano molio daiktas! Joje galite išsikepti ir duonos.

Ir, tai labiau panašu į tadžiną. Forma yra ta pati - siauras dugnas ir išsiplečia link viršaus. Duona bus „tekstūruota“ ... jei tik apvers ją aukštyn kojomis, tada Chotas nė nepagalvojo. Reikia pabandyti.

O šalia kairės yra duonos dėžutė, yra tik padėklas ir dangtis. Būtų tobula, bet netilps į mano mini orkaitę.

jei kažkas lieka po katės * JOKAMAI

Suteikite jam laisvę, kad galiausiai jis galėtų palikti savininkus be vakarienės. O juk elkitės taip.

[Arochka]

Na tu žinai, kaip aš myliu

Taip, Arochka, Aš žinau. Aš jį sulaužau specialiu įrankiu!

Fajanso dirbiniai yra geri! Juodėjimas atrodo labai gražiai. Kur tai gavai?

Iš čia: 🔗

[Oksanochka]

Oksanochka receptas įdomus ir neabejotinai skanus. Tik mano namuose blogai suvokiamos egzotinės mėsos rūšys. Ne tiek dėl skonio, tiek dėl pavadinimo pavyksta.
Viską turite vadinti jautiena ir kiauliena. Na, katės ir šunys, jie yra protingi, jiems nereikia vardo
Fajansiniai dirbiniai super.Pasakyk man, kiek duonos telpa tokioje duonos dėžėje? ir kaip laikoma duona?

[Tata]

Tata, dėkoju. Aš turiu medžiotojų šeimą antroje kartoje. Taigi mes pripratę prie vardų.

Duonos dėžutė yra maža, dangtelio skersmuo yra 24,5 cm. Vieta 1 AG duonos. Gerai saugoma, esu patenkinta.

Oho tyška, maži briedžiai susigūžęs virti !!!!! Tiesiai palaižiau monitorių

„Briedžio šonkauliai“ - tai autoriaus vardas. Žaidimas - pagal „Omelkina“ dalį!
Kreida, kai bent kažkoks žaidimas užpuls mus, aš eisiu tiesiai pas tave, nes aš tave stipriai sieju su žvėriena, na, su nežemiškai nėriniuotais bandelių trupiniais, kai tu jas suplyši, o ne supjauni. Na tu žinai, kaip aš myliu

[Įdegis]

Taip, Įdegis, blaškėsi.

[Omela]

Pirmiausia perskaičiau „Lašišos šonkaulius“ ir pasidomėjau, kur yra tokios briaunotos lašišos.
Omela, Žaviuosi jumis ir visa medžiotojų šeima.

Elya, ačiū! Mes bandome.

[Amalas]

Ir aš skaičiau lašišos šonkaulius. Prisimenu, kad forume kažkaip buvo iškeptos žuvų keteros, o tada buvo šonkauliai

Atsiprašau už potvynį. Amalas, receptas vertas, nuotraukos gražios

[Lika]

Lika, dėkoju! Jau seniai verdavau briedžius, bet šį kartą jis pasirodė ypač skanus.

Niekada nebandžiau briedžių ir beveik neišbandysiu, jei tik restorane, todėl nenuostabu, kad receptų yra nedaug. Bet atsimenu anksčiau sovietinėse parduotuvėse, vienu metu jie pardavinėjo saigos mėsą, nors jos buvo krūvos. Tėvai taip pat troškino ir kankinosi, buvo taip skanu. : nyam: Tada jis dingo, matyt, gyvuliai buvo išeikvoti, kaip tinkamu laiku kaip Iwashi silkė.

Neradau saigos, net neįsivaizduoju, kaip ji atrodo.

[Omela]

Omela, Sveiki! Man malonu skaityti jūsų receptus! Aš taip pat esu žvejo medžiotojo žmona. Taigi mes tam tikra prasme esame kolegos! Turiu klausimą, ar jūs visada marinate briedžio šonkaulius, ar tai skirtas šiam receptui? Aš dažnai troškinu juos su padažu (man patinka šis žodis). Skerdena 3 valandas be marinato, su daržovėmis, ji taip pat lengvai atskiriama nuo kaulų. Jie įdomiai skiriasi nuo marinuotų.

[Svetlana]

Svetlana, Aš visada marinuoju visą mėsą.

[Omela]

Omela, o pirmiems kursams?

Ne, pirmą kartą aš tiesiog mirkau dieną.)

[Omela]

Omelaar todėl, kad žvėriena, ar naminė mėsa taip pat? Gal aš viską padariau neteisingai ... nemirkau ...

[Svetlana]

Svetlana, žaidimas turi būti mirkomas ir kelis kartus pakeistas vanduo. Ir pageidautina marinuoti, todėl jis (žaidimas) pasirodo sultingesnis. Patartina mirkyti ir paprastą mėsą, nebent turite savo mėsą ir žinote, kuo šerti kiaules.

[Omela]

Omela, Pabandysiu! Dėkoju!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, aš beveik pagal jūsų receptą)) Noriu pagaminti jautienos arba veršienos šonkaulius (aš ką nors nusipirkau) su daržovėmis. Kiek laiko ir temperatūros reikia gaminti?

Lenchik, aš niekada neviriau ant „Slowing“, net nežinau, koks yra temperatūros diapazonas. Ir ką jie rašo instrukcijose ??? Aš kepčiau mėsą maksimaliai 6 valandas.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, vakar nenutraukiau abonemento - 3 valandas uždėjau ant 100 g ir tada 3 valandas stovėjau atjungtame CB - mėsa palieka šonkaulius, pasirodė labai skanu))

[Lena]

Lena, uragai !!! Džiaugiuosi, kad avižos pasirodė ir patiko!

[Omela]

Omela, štai, žiūrėk


Jei tai būtų karvė, aš ją tiesiog virčiau, bet aš nežinau, kaip ją pamerkti su entimo žvėriu, ką?!

[Ninelle]

Ninelle, ne, negalima virti, bus sunku. Pirmiausia per naktį į šaldytuvą įpilkite į šaltą vandenį. Tada 1-2 dienas marinate (taip pat šaldytuve). Jūs galite patikti čia, ar dar šiame recepte man patinka marinatas.

Elk sous vide (kita galimybė) (Omela)



Tada galimos galimybės. Ar turite vakuuminį sandariklį? Jei yra, tada apsimesk, kad nuoroda davė. Jei ne, tada laikykitės šio recepto daržovėse.

[Omela]

Omela, virti vakar, kvapas praėjus pusvalandžiui nuo virimo pradžios buvo toks !!! kad mes pabėgome į prekybos centrą, kad neatidarytume orkaitės ir neužkliūtume, kol mėsa iškeps! Vakare išbandėme .... Tai kažkas. Anksčiau beveik taip darydavau ėrienos šonkaulius, tačiau tai visai kito skonio, nepaisant to, žaidimas labiau išlaikė mėsos skonį (nors avinas taip pat nevalgo nitratų ir kitų šiukšlių). Ačiū už konsultaciją ir receptą!

[Ninelle]

Ninelle, Džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko!

Ar galėtumėte pasakyti briedžio su moliūgais receptą? Jie davė minkštimą, aš nežinau, kaip jį virti (gal kaip šonkauliai?)