„Galette“ slapukai (1 lentelės numeris ir vaikams)

„Galette“ slapukai (1 lentelės numeris ir vaikams)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Vanduo	60 g
Daržovių aliejus	10 g
Druska	1/5 šaukštelio
Cukrus	10-30 g
Miltai	130 g
Kukurūzų krakmolas	20 g
Kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
Vanilinas	mažas žiupsnelis

Gaminimo būdas

• Šiek tiek pašildykite vandenį, ištirpinkite jame cukrų, druską, įpilkite augalinio aliejaus, miltų, krakmolo, kepimo miltelių ir vanilino. Užminkykite tankią tešlą kaip koldūnams. Leiskite jam pailsėti 15 minučių.
• Dabar iškočiokite plonai ~ 2-3 mm. Iškočiu ant makaronų aparato, kurio storis yra 3. Supjaustykite sausainius. Kartais gaminu apvalų, ir dažniau (tai yra greičiau) dedu tešlos lakštus į tokią kepimo skardą ir suskirstau į sausainius su ratu pyragams:
• 
• Jei tai padarysite, tada vienos tešlos porcijos pakaks tik vienai 38x38 kepimo skardai. Jei jis apvalus, visi sausainiai netilps į vieną kepimo skardą.
• Dabar reikia teisingai iškepti sausainius. Svarbu!
• Iš esmės sausainius reikia kepti ne kaip įprastus sausainius, o džiovinti kaip krekerius. Tai yra, orkaitės temperatūra neturėtų būti aukšta, kažkur apie 130-150 laipsnių (priklausomai nuo orkaitės). Sausainių spalva neturėtų pasikeisti į rudą, apačia ir viršus bus tos pačios spalvos, labai šiek tiek raudonos spalvos. Džiovinkite apie 30-40 minučių.
• Teisingai paruošti sausainiai yra skanūs, traškūs, bet ne trupiniai. Netinkamai juos kepdami gausite sausainius su miltų skoniu.
• Štai jie viduje (išėjo ne labai graži spalva, bet struktūra geriau matoma tokiu būdu):
• 
• Tai sausainiai su 10 g cukraus, jie praktiškai nėra saldūs. Jei norite, kaip parduotuvės sausainyje, turite įdėti 30 gramų cukraus.

Pastaba

Kai skaičiau parduotuvinių sausainių sausainių sudėtį, dingo noras juos nusipirkti. Aš pats turėjau sugalvoti receptą (nors, kas čia sunku). Man labai patinka .

Jei galite pridėti priedų aguonų, sezamo sėklų ir kitų gėrybių pavidalu, galite juos saugiai įdėti į sausainius.

Skanaus !

Panašūs receptai

Varškės sausainis su slyvomis (nila)

Sausainiai su džiovintomis slyvomis ir mocarela (MariS)

Kukurūzų sausainiai chapatnitsa (Omela)

Aš ilgai ieškojau panašaus recepto, ačiū už kūdikių sausainius

Mano šeimoje tai taps žinoma kodiniu pavadinimu „Kompiuteris“. Vakaras, žiūrint filmą prieš einant miegoti, būtinai reikalauja, kad kažkas „graužtų“ siūlą, ir tai yra puikus pasirinkimas.
Dėkoju!

[SanechkaA]

SanechkaA, į sveikatą. Tokius slapukus galima saugiai duoti vaikams.
povitrulya, dėl sveikatos. Tada reikia ištempti tik vieną porciją. Iškepkite bent du. Jei jums nereikia dietinio varianto, tuomet prieš kepdami sausainius galite pabarstyti rupia jūros druska, aguonomis ar kuo kitu skaniu.

Koks nuostabus receptas! Kai tik grįšiu namo, sausainius tikrai išdžiovinsiu (aš juos labai myliu)

[Qween]

Qween koks paprastas ir naudingas receptas. Koldūnus galima tepti su uogiene ir sūriu

nuostabūs sausainiai! ir toks dietinis!

Merginos, džiaugiuosi, kad receptas man patiko. Gaminkite sveikatai!

Mano dukra mėgsta šiuos sausainius! Bet kukurūzų krakmolo niekur nerandu (man jo reikia kitiems kepiniams). Pasakyk man, ar įmanoma pakeisti bulvėmis?

[vorobyshek]

vorobyshek, iš principo galite. Ilgai skaičiau, kad pagal GOST kukurūzų krakmolas dedamas į Marijos sausainius, todėl dedu į šiuos sausainius. Jūs netgi galite kepti iš vieno milto, bet tada sausainiai bus šiek tiek mažiau trapūs, bet ne dramatiškai.

Įdomus receptas. Ir jūs neatsitiktinai neturite „Maria“ sausainių recepto, nes pagal GOST žinote, kas ten yra.

Ačiū už receptą, aš mėgstu lengvą, liesą kepimą ir yra naudinga mano sveikatai !!

[Užsidėk]

Įdomus receptas. Ir jūs neatsitiktinai neturite „Maria“ sausainių recepto, nes pagal GOST žinote, kas ten yra.

Aš kepu ir Marija - gaunami labai skanūs, trupantys sausainiai. Šios kepenys taip pat apima džiovinimo momentą, o ne įprastą kepimą per 5-10 minučių. Kažkada ką tik pirmą kartą kepiau sausus sausainius, o mano skonis buvo labai žalių miltų skonis, todėl nusprendžiau, kad sausainiai gali neiškepti per labai trumpą laiką, tačiau jie bus skanūs. GOST aš neskaičiau apie temperatūrą ir kepimo laiką, tai tiesiog pavyko pagal patirtį.

Receptas kg:

Aukščiausios rūšies miltai - 100
Kukurūzų krakmolas -7,49
Granuliuotas cukrus - 23
Apverstas sirupas - 0,75
Margarinas - 12
Nenugriebtas pienas - 11,5 - 14,61
Melange - 3,5
Vanilės milteliai - 0,75
Druska - 0,75
Soda - 1,0
Amonio - 0,1

Sausainių drėgmė 6,0 ± 1,0%

Atminkite, kad jei kepate, kepimo metu atidarius orkaitę, amonis iš jos išsiskiria labai stipria, kvapnia banga. Neatidarykite orkaitės iškart, būkite atsargūs ir stenkitės laikytis tam tikro atstumo. Geriau amonį ištirpinti piene ir nedėti kristalų į tešlą - nors tai nėra parašyta ir GOST, man atrodo, kad taip yra geriau.

Ačiū už receptą, aš mėgstu lengvą, liesą kepimą ir yra naudinga mano sveikatai !!

Užsidėk, kepkite savo sveikatai.

Ačiū, pabandysiu tai padaryti.

Šiandien aš viriau pichenki, jie mane labai nudžiugino, ir kad paprastai, jei naminiai sausainiai, tada su daug aliejaus. Aš gaminau saldumynus (30 g cukraus), kitą kartą įdėsiu mažiau druskos. Mano klausimas yra toks: tešlos kočiojimo metu papildomai prireikė daug miltų, o sausainiai buvo griežti, kai kurie puikūs (matyt, ten, kur buvo mažiau miltų). Kokia turėtų būti tešla kočioti. vairuoti mašiną? Kai jis gulėjo (15 min.), Jis neryškus.

Aš pamiršau svarbiausią dalyką! Dukra 1,4 metų, labai patvirtinta, Sonny ateis pabandyti, manau, jis taip pat patikrins

[K. Marina]

K. Marina, jei viską įdėsite pagal receptą, tada tešla pasirodys kaip koldūnams. Jei jis plūduriavo ir valcavimo metu buvo dedama miltų, tai tokios kokybės miltų. Susukau ant rašomosios mašinėlės, o tešlos lakštų net nedulkinu miltais. Dalį tešlos padalinu į 4 dalis ir kiekvieną iš karto susukau. Tešla visiškai nelimpa ir, jei ji guli, ji neplaukia, bet gerai išlaiko formą.
Pagamintus lakštus dedu ant kepimo skardos (aš jos netepu) ir ten juos su ratu padaliju į sausainius. Tešla nelimpa prie rato ir jo nepasiekia. Jei gaminu apvalius sausainius, tada dedu tešlos lakštus ant stalo ir su forma išpjaunu apskritimus - tešla taip pat nelimpa prie formos.

Viską dariau griežtai pagal receptą, ar tai gali būti tie miltai? Mes ką tik nusipirkome krepšį. Aš tikrai tai padarysiu! Noriu pabandyti padaryti druską ir pridėti sauso. česnako, manau, kad bus labai gerai.

O kas yra šis kukurūzų krakmolas? ir kur to gauti?

Kukurūzų krakmolas yra kukurūzų krakmolas.

Viską dariau griežtai pagal receptą, ar tai gali būti tie miltai?

Manau, kad tai tokia kančia. Tešla neturi plaukti. Minkau ir sulankstau į kamuoliuką. Taigi jis laikosi kaip rutulys, nesusilieja.

Prašau pasakyti, kur gauti Amonius? Labai noriu išbandyti „Maria

Prašau pasakyti, kur gauti Amonius? Labai noriu išbandyti „Maria

Amonis parduodamas prekybos centruose tarp prieskonių (pavyzdžiui, Silpo DR. Etker), turguose

Šis receptas yra puikus, jūs turite jį išbandyti. Vaikai turi alergiją. Ar turite daugiau dietinių receptų? Džiovinimas saulėgrąžų aliejuje be kiaušinių? Suharikovas?

Labai ačiū už sausainius !!! Labai skanu, greita ir be rūpesčių! Aš tai padariau dėl vaiko, valgiau daugiau nei jis, nors kepinių tikrai nevalgau

Aš tiesiog ieškojau kepinių, skirtų dietai Nr. 1. Aš tikrai pabandysiu, ačiū už receptą.

[Qween]

Qween Čia yra mano gauti sausainiai. Orkaitėje jie pūtė kaip pagalvės. Po 40 minučių jie buvo visiškai balti ir turėjo būti patraukti į konvekciją. Pagal skonį šiek tiek saldus ir traškus. Skanus. Ačiū už receptą

Ačiū už receptą! Puikus slapukas pasirodė !!!!

Sveiki, pasakyk man, jei vietoj kepimo miltelių dedate tik sodą, reikia atsiskaityti actu?

Įdomu tai, kad picų gamintojas pasirodys iškepęs tokį malonumą?

Sveiki, pasakyk man, jei vietoj kepimo miltelių dedate tik sodą, reikia atsiskaityti actu?

Ar galiu atsakyti? Jei sausainiai skirti vaikams, tuomet neabejotinai vietoj acto - citrinos / apelsinų / mandarinų sultys. Gesinti nereikia, tiesiog pirmiausia į tešlą įpilkite sulčių (pakeisdami jomis dalį vandens), tada įmaišykite soda, o kepant ji reaguos palaipsniui.

DD! Ar kas nors gali pasakyti tiksliau, jei jums reikia ne kepimo miltelių, o sodos, kiek jums reikia sulčių ir sodos? Man reikia slapukų mano sūnui))) Man patiko jūsų receptas, noriu išbandyti.
O kepimo skardos netepkite, ar jos laikosi? Gal juos uždėti ant popieriaus?

O kepimo skardos netepkite, ar jos laikosi? Gal juos uždėti ant popieriaus?

Aš sutepiau dėklą. Neužstrigo

Ačiū už skanius sausainius!

Ačiū už receptą, pasirodė labai skanūs sausainiai. Cukrus paėmė 55 gramus (padarė trigubą normą), jis pasirodė puikus ir tik su arbata ir lydytu sūriu pusryčiams.

Dėkojame už slapukus, greitus, paprastus, švarius ir, svarbiausia, natūralius. Kepimo miltelių nėra, įdėkite sodos 0,25 šaukštelio, likusi dalis - pagal receptą. Puikus liesas variantas))
Džiovinamos 150 laipsnių temperatūroje 40 minučių.
Ar manote, kad galite pagaminti daugiau tešlos ir laikyti ją šaldytuve?

Qween, labai ačiū už slapukus, labai patiko.

Mes susėdome su visa šeima, kad per tingiai varytume orkaitę kepti picų virimo aparate. Taip pat noriu išbandyti mikrobangų krosnelėje. Įdomu, ar tai pasiteisins? sausų krekerių ten

Tau taip pat ačiū! Noriu gydyti tetą, ji mėgsta sausainius. Aš įdėjau 10 gramų cukraus, man atrodo, saldu, mažiau įmanoma. Kitą kartą padarysiu jį švelnesnį, įdomu, ką pasakos žinovai

Keista, kad vaikas valgo ir su malonumu

[Qween]

Oho, kaip pasigedau tokio recepto? Nunešiau į žymes, labai gerbiu sausainius
Qween, ačiū už receptą!

Dasha 001, kokį picų gamintoją naudojate, kokią temperatūrą nustatote ir kiek minučių?

[Svetlana201]

Svetlana201, ką tik pamačiau. Pragaras gf. Temperatūra 185, bet laiko nepamenu. Prisimenu, kad kepiau ant tefloninės tinklelio ir, mano nuomone, juos apversdavau