Tortas „Saulėgrąžų puokštė“

[Ir tai yra pyragas be stovo spygliuose]

Tortas „Saulėgrąžų puokštė“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Putplasčio stovas
Mastika lapams, žolei ir stiebams
Folija ir maisto plėvelė
Mediniai iešmai
Cukrus Vualis ir kilimas
Formos segėms
Kremas
Tortas
Laminuotas substratas
Servetėlė
Škotas
Klijai
kremo lapų ir žvaigždutės antgaliai

Gaminimo būdas

• Pamačiusi Nadeždos Karmantsevos (Judanovos) pyragus, pamiegojau! Manau, kad ne tik aš! Aš galvojau, galvojau ir tada pamačiau meistriškumo kursą „TortDeko“ žurnale 2013 m. Vasario mėn. Tatjana Severinceva! Ir tada aš nusprendžiau!
• Tiesiog noriu atsiprašyti už nuotraukų kokybę. Tuo metu ji liko be fotoaparato, tik mobiliojo telefono.Gal kada pavyks jį pakeisti geresniais! Bet jūs suprasite principą ir suprasite, kad šioje versijoje nėra nieko sunkaus!
• Sudėkite baliono pyragą. Man atrodo, kad tokiam pyragui netinka „birios“ kompozicijos, subtilūs suflė. Nebent tortas bus gabenamas. Surinkau tortą, atšaldžiau, o tada nukirpiau nupjaudamas nereikalingas išsikišusias dalis.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Pastaba

Atleisk, kad tiek laiko užtruko meistriškumo klasės kūrimas. Tačiau dabar, kai jis gavo tiek daug balsų iš konkursui skirtų pyragų, supratau, kad nėra kur trauktis.

🔗

Pergalė man nešviečia, bet nesvarbu, kad netrukus atsirado priežastis pagaminti antrą puokštę ir nebe su stovu, o su tortu prie pagrindo. O daryti naujus dalykus visada įdomu!
Aš nebe svajoju apie šį pyragą Taip, ir jūs patys matote, jame nėra visiškai nieko sudėtingo!

Ir tai yra pyragas be stovo spygliuose

Oksanchik, ačiū !! Taigi jie laukė. Atrodo, kad tiesa nėra nieko sudėtinga. Bet kaip tai gražu !!
Kaip šis tortas su torto pagrindu? Tai yra, vaza taip pat yra pyrago forma?
Kaip ir visada, klausimų nėra ir atrodo, kad viskas aišku. Bet štai kaip jūs pradedate tai daryti. tada iškyla klausimų. Taigi palauk !!

Oksana, bravo Sudėtingas pyragas! Ne visi drįsta tai padaryti. Ir tikrai - reikia degti noru.

Oksana, labai gražu! Bet, jūs galite tik pažvelgti, niekas nedrįsta nupjauti gabalo.

Aciu mergaites !!!! Apsispręsk!

Kaip šis tortas su torto pagrindu? Tai yra, vaza taip pat yra torto forma?

Taip, tai, kad turiu polistirolo, Karmantsevos pyrago. Taigi aš jau pribrendau tam.

Oksana, labai ačiū, kad papasakojai šio stebuklo paslaptį, net nesivarginau galvodama, kaip apskritai tai padaryti, iškart nusprendžiau, kad tai nerealu, bet su tokiu stovu kartais supaprastėja, bent jau tu gali pradėti tai suprasti. Nors pyragas vis dar sudėtingas, bet toks gražus !!!

Tai atrodo gražiai! Ir įsipareigoti tai padaryti - žygdarbis !!! Gerai padaryta, Oksana !!!

[Oksana,]

Oksana, -jūs esate vedlys! graži puokštė, jei ne MK, tuomet nemanytum, kad tai dar ne visas tortas. laukia kito.
p. iš: kažkoks įdomus polistirenas, lygus ant pjūvio ir smėlio spalvos, todėl jis netrupa ...

Bravo !!! Nuostabi puokštė ir MK!

Aciu Oksanochka uz MK tokiam labai graziam tortui !!!!
Palaukime kitos MK valgomosios vazos!

Pagaliau!!!!!!! Ką tu protingas !!!!!!

Merginos, paprastos, labai paprastos !!! Na, pirmą kartą tai padarius, žinoma, jaudinausi ilgai, bet dabar jau suprantu, kad viskas yra lengviau nei garuose paruošta ropė!

p. iš: kažkoks įdomus polistirenas, lygus ant pjūvio ir smėlio spalvos, todėl jis netrupa ...

Taigi mes visada turėjome tai, tik tai. Tačiau neseniai nusipirkau pilkai mėlyną spalvą, taigi atrodo, kad stiklas, trupiniai ... phew!

Oksanka, pyragas super !!! Tiesiog nėra žodžių, kaip tai gražu !!!

neįmanoma patikėti, kad toks grožis taip pat labai skanus, žaviuosi

Puiku !!!

Uraaaaaaaaaa! Ačiū !!! Aš nedrįsau, bet dabar, jei baigsiu savo vyrą stende, tai padarysiu ir aš!

Neįsivaizduoju, kaip tu gali tai padaryti be stovo? Kažkoks laikiklis turi būti originaliame torte?

Oksanchik, nuostabus MK! Ir iš tikrųjų tai nėra sunku

Buvau visiškai tikra, kad pyragėlyje neturite jokio polistirolo. Kad visa struktūra yra tortas
Aš žinau, kad jūs galite tai padaryti lengvai!

Taigi naujasis MK yra visai šalia? Arba pridėti čia?

Oksanochka, o kokį prisirišimą padarėte saulėgrąžų lapais?

Oksanochka, o kokį prisirišimą padarėte saulėgrąžų lapais?

№ 71
🔗

[Puokštė mano motinai!]

Puokštė mano motinai!

APIE !!! Aš visiškai pamiršau parašyti savo išvadą !!! Noriu tokios puokštės stovo! Tai būtų ramu ir stabilu! Vyras sukinėjosi sunkiu blynu ir smeigtuku. Bet dabar pagalvojau, kad galima užsisakyti iš baldų, apskritas stovas ir kaištis nėra ploni, pavyzdžiui, chromuoti vamzdžiai balduose. Galvosiu, jei nuspręsiu ką - pasidalinsiu!

Oksanchik, tau pavyko !! Šauniai padirbėta!!
Parašykite keletą skaičių, kol atgaiva jūsų atmintyje.
Kojos aukštis ir skersmuo.
Pusrutulio aukštis ir skersmuo.

puiku

[Oksana]

APIE !!! Aš visiškai pamiršau parašyti savo išvadą !!! Noriu tokios puokštės stovo! Tai būtų ramu ir stabilu! Vyras sukinėjosi sunkiu blynu ir smeigtuku. Bet dabar pagalvojau, kad galima užsisakyti iš baldų, apskritas stovas ir kaištis nėra ploni, pavyzdžiui, chromuoti vamzdžiai balduose. Galvosiu, jei nuspręsiu ką - pasidalinsiu!

Oksana, labai gerai!!! Atrodo toks aukštas !!! Ir mergaitės kalbėjo apie plastikinius vamzdžius vandens tiekimui, apvyniojimą maisto plėvele, 2 cm skersmens (jie pigūs) ...

Oksana! Puiku! Neabejojau, kad tu tai padarysi!
Taigi problema yra pristatyti be nuostolių
Kitą kartą paimkite pagrindą, kuris nebus sulenktas.

Puikus pyragas! Oksanochka, kokia tu amatininkė!

Oksanochka, ar saulėgrąžose yra dvi ar trys eilės geltonų lapų?

Aš žiūriu į šį pyragą) ir aš noriu ir kažkaip bijau. Noriu tik antro varianto, kad būtų vientisas pyragas. Bet aš turiu jį gabenti ne toli, bet vis tiek ...

Žiūrėkime kartu)) Turiu tai padaryti iki sekmadienio.

Meilužė, niekur nerado dydžių. galite bent apytiksliai pasakyti puokštės skersmenį ...

[OKSANA]

Merginos, pradėkite nuo stovo skersmens. Aš padariau neteisingai, jis išėjo platus: visi 2 dalių apskritimai: 20 cm skersmens, 17,5, 15, 12,5, 10. Aš viską pritvirtinau iešmais ir nukirpau. Pyragas buvo surenkamas į dvi gilias 18 cm skersmens lėkštes. Aš gavau beveik tobulą kamuolį. Ir tai yra patogiau, jei pailgas pusrutulis.
Dabar manau, kad apatinį apskritimą turime padaryti apie 17 cm (tada jį taip pat nupjauti).


OKSANA!!! Ačiū ! Be tavo MK nebūčiau išdrįsusi !!!

🔗

klasė !!

[Merginos]

Merginos, Nusipirkau putų polistirolo lakštą ar dar ką. Taigi ... jis storas: cm 3.
Prie ko priklijuoti lazdą? Dėl klijų ar ką? Ar nesutrūkinėja? Arba ant dugno priklijuokite kartono gabalėlį?
Ir jūs galite išsiversti be puodelio folijoje?

Mama Tanjakodėl yra daug substratų?
Galvojau paimti polistirolo lakštą, uždėti ant jo paruoštą 32 cm servetėlę, tada perdurti iš apačios. Aš paimsiu suši lazdeles. Juos taip pat sujungsiu vamzdeliu. Aš suversiu pyragą, pieno mergina "su grietine. Leisiu stovėti po svoriu. Ir antroji pakopa ...

[tortas yra tik rutulys viršuje.]

Mama Tanja, kodėl yra daug substratų? Galvojau paimti polistirolo lakštą. uždėkite paruoštą servetėlę 32 cm. tada pradurkite ją iš apačios. Pasiimsiu lazdelių sušiams. Juos taip pat sujungsiu vamzdeliu. Tortą „Pieno mergina“ suversiu grietine. leisk man stovėti po svoriu. ir antroji pakopa ....

Olesya, aš turiu tortas yra tik rutulys viršuje. Jis būtų atsvertas visa konstrukcija, todėl aš perveriau visus apskritimus 3 lazdelėmis, iškirpau didelę apvalią atramą iš penoplexo, uždėjau paauksuotą pagrindą (tiksliau, priklijavau ant dvipusės juostos), įkišau į jį trumpesnes lazdeles. (per auksinį pagrindą pervėrė jį ir didelį penopleksą) ir uždėjo visą stovą ant šių lazdelių.

[Mama Tanja]

Merginos, kaip visada, viską skaitau iš telefono, o priėjusi prie kompiuterio pamirštu, kur kreiptis.
Deja, šis pyragas buvo pagamintas taip siautulingai, kad neparašiau nė vieno dydžio. Pabandysiu dabar vizualiai priminti ir atkurti parametrus.

Apatinis pagrindinis substratas akivaizdu, kad kuo didesnis, tuo didesnis jo skersmuo, tuo didesnis stabilumas.

(Žinoma, galite apsieiti be puodelio folijoje! Aš turėjau tai padaryti, nes turėjau žemą pagrindą.)

Turėkite omenyje! Visi dydžiai yra apytiksliai ir visiškai neprivalomi !!!

Apatinės viršutinės „kojos“ dalies skersmuo buvo apie 10-12 cm

Kojos aukštis 20-22 cm
Plataus baliono puokštės dalies skersmuo yra 20 cm, aukštis apie 18 cm, kai surenkamas ir nepuošiamas

Oksanochka, ar saulėgrąžose yra dvi ar trys eilės geltonų lapų?

Du


Mama Tanja , herojus, ar ne? HEROJUS! Šauniai padirbėta! Jums jau buvo pasakyta viskas, profilio temoje, bet aš vis tiek pridursiu, ar ne? Labai noriu sulaužyti formos aptakumą, tolygumą (nors nuotraukoje įdubimas rutulyje, kairėje pusėje, atkakliai pakerta akis). Taigi, ar papuošėte šlapia meringue? Taigi, reikėjo šiek tiek ilgiau ištempti žolę. Man labai patiko jūsų tvirta žalia danga, kuri, be to, nusėdo ne iš vieno, o iš skirtingų purkštukų. Vienintelis dalykas, kurio vėl noriu, kad lapai būtų platūs, būtų aukštesni. Jūs suprantate, kad būtų natūralumas, kažkoks netvarkingumas.

Kitą kartą paimkite pagrindą, kuris nebus sulenktas.

Irisha, problema ne ta, kad substratas lenkiasi !! Faktas yra tas, kad net jei pyragas yra sumontuotas ant ilgo kaiščio, kaip ir mano, šis kaištis nėra taip tvirtai pritvirtintas pagrinde. Ir nuo to galva eina tudy-syudy. Visos transportavimo, perkėlimo problemos išnyks, jei bus patikimai pritvirtintas kaištis prie pagrindo. Visą laiką žiūriu į Karmantsevos pyragus. Dabar yra daug jos mokinių nuotraukų. Atkreipkite dėmesį, kad visi pyragai yra ant standartinių plokščių, kuriose torto pagrinde matomas geležinis apskritimas. Esu įsitikinęs, kad šis apskritimas yra sunkus pagrindas, kuriame kaištis tvirtai prisukamas ... gerai, aš tai daryčiau.

mergaičių, viskas jau nuėjo į šoną. Vakare vėl surinksiu. buvo dviejų suši lazdelių centrinis kaištis.
Taip! apatinė dalis dreba. Aš pats darau savo draugui, todėl bus gaila produktų
gal būt. vakare padarysiu tris smeigtukus bazėje .... kol nėra kitų idėjų. Užeisiu į ten esančią gėlių parduotuvę, ką nors pamatysiu

Kuo storesnė apatinė atrama, pagrindinė atrama, tuo daugiau lazdų bus įkišta, o tai reiškia, kad stipresnė ji laikys. Gal pridėti dar vieną foną? Tiesiog juos klijuokite arba tvirtai prispauskite daugeliu dantų krapštukų. ! Ir bent dvi poros, žinote, jos pačios vis dar yra labai lieknos ir sulenkiamos, todėl viena to tikrai nepakęs!

[Mama Tanja]

Mama Tanja , herojus, ar ne? HEROJUS! Šauniai padirbėta! Jums jau buvo pasakyta viskas, profilio temoje, bet aš vis tiek pridursiu, ar ne? Labai noriu sulaužyti formos aptakumą, tolygumą (nors nuotraukoje įdubimas rutulyje, kairėje pusėje, atkakliai pakerta akis). Taigi, ar papuošėte šlapia meringue? Taigi, reikėjo šiek tiek ilgiau ištempti žolę. Man labai patiko jūsų tvirta žalia danga, kuri, be to, nusėdo ne iš vieno, o iš skirtingų purkštukų. Vienintelis dalykas, kurio vėl noriu, kad lapai būtų platūs, būtų aukštesni. Jūs suprantate, kad būtų natūralumas, kažkoks netvarkingumas.

Aha! Ir kaip baisu! Nupiešk žolės lapus !!! Pagalvosiu apie tai! Ir pabandysiu !!!
Tada gavau milžiną, Oksanai! Vienas stovas virš 30cm !!!! Aš pats nesu mažas - todėl man atrodo, kad visa tai turėtų būti !!! Tačiau kamuolys yra maždaug tokio pat skersmens, kaip jūs rašote.
Bet malonumas yra milžiniškas! Nepaisant baimės!

Bet malonumas yra milžiniškas! Nepaisant baimės!

TAIP! TAIP !!!!! Tai viską kompensuoja !!!

Oksana, kaip pyragai vazose? Man atrodo, kad tai atsvers viršų! Vazos klijuoti nėra stovo ...

Taigi viskas ten paprasta! Svarbiausia, kad svarstyklių proporcijos būtų ir gerai stovėjo ant stalo, o jei imi, imi už vazos ir neši!

Aš viską surinkau atskirai ...

Užbaigta forma:


Tikriausiai turėjo padaryti mažiau saulėgrąžų

Oksana, čia yra jūsų teiginių apie kaištį ir stovą patvirtinimas 🔗

Tikriausiai turėjo padaryti mažiau saulėgrąžų

Ne! Saulėgrąžos yra skirtingos! Būčiau padariusi daugiau žiedlapių, tačiau šiuo klausimu saulėgrąžos tikrai skiriasi. Puikus pavyzdys! Esu tikra, kad visiems patiko!

BET! Aš sakau visiems, jei norite išsamesnės kritikos, įkelkite nuotraukų kur nors kitur, net ant to paties „Radical“ (aš jau nebežinau, kur), kurio matmenys yra 1000, tada jūs galite bent ką nors apsvarstyti. Iš mūsų galerijos smulkmenų visai nematyti!

Oksana, čia yra jūsų teiginių apie kaištį ir stovą patvirtinimas 🔗

Taip, mačiau!

[Vertikali rožių puokštė]

Vertikali rožių puokštė

[Oksana]

Oksana, Aš jau 10 kartų grožėjausi jūsų pyragu gerai. Pagaliau atnešei jį čia)
Tortas tiesiog nuostabus !!!!!!!
Prašau pasakyti, ar vaza taip pat kreminė?

[Oksana]

Oksana, Aš jau 10 kartų gerai žaviuosi tavo pyragu. Pagaliau atsivežei čia)
Tortas tiesiog nuostabus !!!!!!!
Prašau pasakyti, ar vaza taip pat kreminė?

Aha! Ir aš pradėjau žavėtis gerai! Grožis ir žavesys !!!!! Ir tegul neužtenka žodžių! O ir! Ahi! Dūsuoja !!!!! Malonu žiūrėti, Oksana!!!

Ačiū mergaitėms! Pyragas yra visiškai pagamintas iš grietinėlės, mastikai apskritai nebuvo laiko! Vaza .. oi, kaip aš su ja kentėjau, aš tiesiog padariau baltą, suprantu, kad ji neteisinga, plika, o tortą reikia nešti į restoraną ... paskutinę akimirką, kai piešiau, rankos drebėjo, nežinau piešti ...

Vis dar laukia stendo

Vis dar laukia stendo

Stendas? Naivus
Jie valgė su pyragu

NEA! Kai atnešiau tortą, iškart daviau didelę pakuotę, paprašiau neplauti stovo, iškart pakuotėje ir ūsuose .... Šiandien mano vyras jį atnešė ... švarų, saugų ir tvirtą! Bet dar nėra nuotraukų ... Po kito torto plaukimo aš eksponuosiu!
(taip pat mano mama atidavė visas savo puokštės dalis !!! Nemaniau, kad ji visa tai nupraus ir surinks !!! Visi iešmai, visi vamzdeliai! Taigi tuojau pat išdėstysiu nurodytus dydžius paskutinės saulėgrąžų puokštės!)