Karamelės ritiniai

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Karamelės ritiniai

Ingridientai

Tešla:
Pienas 250 g
Kvietiniai miltai 100 g
Sausos momentinės mielės 4 g
Maltozės sirupas (medus) 35 g
Tešla:
Opara visi
Kvietiniai miltai 325 g
Grietinė 20% 50 g
Cukrus 50 g
Lydytas sviestas 50 g
Druska 1/2 šaukštelio
Vanilinas 1/4 šaukštelio
Karamelė:
Sviestas 100 g
Cukrus 100 g
Klevų sirupas (medus) 1 st. l.
Kremas 33% 1 st. l.
Užpildymas:
Lydytas sviestas 30 g
Cukrus 2-oji. l.
Kakava * 2-oji. l.

Gaminimo būdas

  • Tešlai pieną pašildykite iki 45C, suberkite visus tešlos ingredientus, išplakite iki vientisos masės, uždenkite ir palikite 30 minučių.
  • Tešlai į tešlą įmaišykite visus kitus ingredientus. Minkykite 2 minutes mažu greičiu, 7 minutes - dideliu greičiu. Minkiau „Thermomix“.
  • Iš tešlos suformuokite rutulį, sutepkite aliejumi, įdėkite į riebalais pateptą indą, uždenkite ir palikite 30 minučių 30C temperatūroje.
  • Tada minkykite tešlą, sulenkite, grįžkite į indą ir palikite dar 60 minučių.
  • Karamelės atveju į dubenį su storu dugnu supilkite cukrų, padėkite ant stiprios ugnies, nemaišykite. Palaukite, kol spalva pasikeis į rudą, išmaišykite. Atsargiai įpilkite sviesto, grietinėlės, sirupo, išmaišykite ir virkite 1-2 minutes, kartais maišydami.
  • Supilkite karamelę į formą. Turiu silikoną, d24cm. Geriau paimti 26-28cm.
  • Nulupkite obuolį ir nulupkite. Supjaustykite mažais gabalėliais. Užpilkite karamele.
  • Įdėkite tešlą ant stalo, jei reikia, patepkite stalą aliejumi, iškočiokite į 50x30 cm sluoksnį.
  • Tepkite aliejumi.
  • Sumaišykite cukrų su kakava, pabarstykite sviestu.
  • Susukite vyniotinį išilgai šono. Supjaustykite mažais gabalėliais. Aš gavau 16 vienetų.
  • Ant obuolių padėkite suktinukus atstumu vienas nuo kito.
  • Skardą uždenkite folija (ne sandariai) ir palikite 20 minučių.
  • Kepkite iki 200C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada nuimkite foliją ir kepkite, kol suminkštės. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės. Aš turiu 20 minučių.
  • Išimkite formą iš orkaitės, palikite 5 minutes. Švelniai pasukite ant lėkštės.
  • Karamelės ritiniai
  • Karamelės ritiniai
  • Karamelės ritiniai
  • Be per didelio kuklumo pasakysiu - šedevras ritasi !!!!!!!!!!!!! Ir nesakyk, kad tavęs neįspėjau !!!!!!
  • * vietoj kakavos galima naudoti cinamoną

Pastaba

Remiantis receptu: 🔗

Merri
Tai būtų arbata pusryčiams!
Melrose
Amalas, rytoj aš pradėsiu bandyti tavo bandeles! šiandien jau įdėjau brioshiki su kremu. Aš pranešiu apie rezultatus! jie atrodys labai reprezentatyviai ir skaniai. Apskritai stebiuosi, kaip randate šiuos receptus ar kuriate patys!
Omela
Irina, Elena, dėkoju!
O Cho pusryčiams .. mes vakarieniaujame.

Citata: Melrose

Apskritai stebiuosi, kaip randate šiuos receptus ar kuriate patys!
ElenaKaip taisyklė, man reikia idėjos, o visa kita - technologijos reikalas.
Tverichanka
Jau žymėse. Skanu tik tada, kai perskaitote. O kas bus, kai jis iškeps .... Ačiū iš anksto!
Merri
Citata: Omela

Irina, Elena, dėkoju!
O Cho pusryčiams .. mes vakarieniaujame.
Aš ką tik pamačiau vėlai!

Omela
Tverichanka , Elena, ačiū, džiaugsiuosi, jei tau patiks.
Lyuba 1955 m
Taigi atrodė, kad nieko naujo nepavyko sugalvoti, bet vėlgi nuostabus yummy, Amalas, tu turi auksines rankas. Ir kiek medaus yra šaukštuose? ir ar obuoliai gali dėti riešutus? Dėkoju!!!
Omela
Lyuba, dėkoju! Aš irgi stebiuosi, ką dar galima sugalvoti ritiniuose.

Citata: Lyuba1955

Apie kiek medaus yra šaukštuose?
Medus (skystis) yra tarsi pakaitalas. Ir šaukštuose atitinkamai tiek melasos, tiek sirupo.

Citata: Lyuba1955

ir ar obuoliai gali dėti riešutus? Dėkoju!!!
Teoriškai tai įmanoma, manau.
Lyuba 1955 m
Ačiū už atsakymą, pabandysiu išsikepti šedevrų ritinius
MariS
Ksyuša, pasirodė dar vienas šedevras!
Labai malonu ir skanu!
Tata
Oksanochka kokios sultingos nuotraukos, 100% perteikia šio kepinio skonį ir aromatą
Ir pasakyk man, ar suktinukai yra kažkas panašaus į beždžionių duoną? Arba aš klystu.
Babuška
Labai skanu! Grožis!
Omela
MariS, Tata, Babuška, dėkoju!

Citata: Tata

Ir pasakyk man, ar suktinukai yra kažkas panašaus į beždžionių duoną? Arba aš klystu.
Ką turi galvoje?? Dėl liejimo, taip.
Saša
AUKŠTAI viliojantis! Ačiū už receptą!
Tata
Citata: Omela

Ką turi galvoje?? Dėl liejimo, taip.
Oksanochka kaip seniai kepiau saldžią beždžionių duoną. Taip pat yra saldus saldus viršus, turite ieškoti recepto. Taigi maniau, kad jie panašūs.
Omela
Saša , dėkoju!

Tata"beždžionių duona" yra liejimo būdas, kai atskiri tešlos gabalėliai apvoliojami svieste, cukruje ir sulankstomi į formą. Bet jų skonis yra visiškai kitoks, ir tas yra be karamelės.
Sonadora
O kaip skanu turi būti! Erdvios karamelinės bandelės! Ksyuša, įžūliausiu būdu įsitraukiu receptą į žymes, aš kepsiu! Labai ačiū!
Omela
Taip, Manyashas, čia aš esu visiškai įžūlus valgyti ir valgyti žiūrėk ir žiūrėk į juos !!!!
Tvist
Ksyušakokie ritiniai! Obuoliai, karamelė Kokie skanūs dalykai!
Scops pelėda
Ksyusha, koks yummy Ar galite turėti daugiau obuolių ar tik vieną dalyką?
ksoksotiška
Amalas, dar turiu ačiū! Aš kepiau suktinukus, o mes pabandysime rytoj. Kitą kartą aš įgausiu formą giliau, kitaip karamelė pabėgo. Negalėjau atsispirti ir suvalgiau porą. Labai skanu, bet karamelės liko labai nedaug.


Karamelės ritiniai Karamelės ritiniai
Omela
Marisha, Larissa, ačiū!

Citata: Scops pelėda

Ar galiu turėti daugiau obuolių, ar tik vieną dalyką?
Nuuu, teoriškai galima dar vieną, bet pakanka vieno didelio, jis pasiskirsto po visą formos paviršių, o gatavoje formoje jis net nukrenta nuo ritinių.

Omela
Galina, uragai !!! Džiaugiuosi, kad tau patiko.

Citata: xoxotyshka

Kitą kartą aš įgausiu formą giliau, kitaip karamelė pabėgo. [/ kairėje]
O koks buvo dydis? Aš nepabėgau, bet buvau ant krašto, todėl parašiau, kad forma turėtų būti didesnė.
MariV
Ir aš čia neinu, o jei einu, nieko nežiūriu. O jei padarysiu, greitai pamiršiu! O mama, kaip skanu ...
Omela
Citata: MariV

O mama, kaip skanu ...
O, mama, kokia awa !!! Būtina įspėti !!!

Ol, taip, yummy ... bėk otsedova, bėk !!!!!!!!!!!
MariV
Na, ateik ... taip! Jau fatite .....: girl_red: Ir čia - štai!
Scops pelėda
Citata: MariV

Na, ateik ... taip! Jau fatite .....: girl_red: Ir čia - štai!
Taip: taip: Mes visi taip gerai reaguojame
Omela
Ne, jūs turite kepti, nes vis dar yra paslėptų kūno atsargų !!!!
MariV
Gerai padaryta, gera deffochka - reikia kepti, bet valgyti nereikia! Laimei, yra kas valgyti viską!
Scops pelėda
Citata: Omela

Ne, jūs turite kepti, nes vis dar yra paslėptų kūno atsargų !!!!
Tai yra iki kokio dydžio
Laimei, yra kas valgyti viską!
Tai tikrai - pasisuk ir kovok
meilė-obuolys
Kaip aš pasiilgau tokių bandelių: girl_cray: Aš tikrai kepsiu rytoj!
Omela kaip visada super receptas
Omela
Larissa, būtinai kepkite, tai skanu!
meilė-obuolys
Tik nereikia manęs ant tavęs
Omela
O kas yra ??? Baimingai ??? Juokauju.
meilė-obuolys
Žinoma, baisu

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas