znama30
Kiek laiko reikia iškepti aguonų pyragą?
fomca
znama30,
Citata: fomca

Aguonų pyragui viską suplakiau mikseriu, kepiau 30 minučių po 170 gramų, orkaitė buvo normali, o temperatūra buvo nustatyta vizualiai ... „iš akies“, sugedo termometras ir aš gyvenu metus dabar. Aš savo krosnį žinau mintinai. Aš lengvai galiu nustatyti reikiamą temperatūrą. Formos ji niekuo netepė, tik aš turėjau pakišti popierių, iškepus ir atvėsus, popierius buvo puikiai pašalintas, ant jo neliko nė trupinėlio. Apačia buvo tokia pati kaip viršutinė.
Ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska aprašė aguonų pyrago gaminimo procesą.
fomca
Merginos !!!! Šiandien kepiau „Euphoria“ pagal užsakymą ir šiek tiek pataisiau aguonų pyrago receptą, man patiko !!!! Sumaišytos aguonos ir riešutai su 1 valg. l. miltų ir 2 gramus kepimo miltelių, o tada viskas pagal receptą. Čia pasirodė toks pyragas ir iš apačios viskas sklandžiai ir kepta.
🔗
Katiaryna
Sveta, ir aš vėl ateinu pas jus su padėka. Kepiau ir aš. Tortas tikrai skanus. Biskvitą mirkiau su saldžia espresso kava, aguonų sluoksnį gavau be lašelių, viskas buvo kepama tolygiai tiek iš viršaus, tiek iš apačios. Ant aguonų pyrago ištepiau oranžinį sluoksnį. Man jis pasirodė plonesnis, kurio dėka aguonų sluoksnis buvo pamirkytas apelsinų sultyse ir pasirodė labai skanus)) Pagaminau kremo karamelės kremą (mums jau atsibodo tafita))) Kremas pasirodė labiausiai subtilus, jo skonis buvo lyg ledų. Apskritai visiems patiko! Labai ačiū už receptą!
„Plyatsok“ pyragas „Euphoria“
fomca
Katjuša, ačiū už nuostabų pranešimą! Teisingai, mes pasirenkame kremą pagal savo skonį !!!
Khatskevich Inna
Sveta, ačiū už receptą! Aš jau jums parašiau))) Bet kaip ir turėtų būti ataskaita! Jau rašiau, kam ir kaip bandžiau, nesikartosiu. Buvo dviejų pakopų pyragas, šis tarnavo kaip apatinė pakopa. Skersmuo - 21 cm. 2 sluoksniai kremo - karamelės - kremo, apačios ir viršaus. Du grietinėlės sluoksniai, kurie yra arčiau aguonų sluoksnio, yra karamelės ir kavos putos. Ir apelsinai. Šokoladinis biskvitas buvo impregnuotas kavos impregnavimu, aguonų sluoksnis - kreminis. Aš padariau visą aguonų sluoksnio porciją, ji pasirodė - 4 cm. Turėjau pagaminti aukštą pyragą, todėl aš padariau visą porciją. Tortas man labai patiko, sluoksnis skanus !!! Ačiū dar kartą!
„Plyatsok“ pyragas „Euphoria“„Plyatsok“ pyragas „Euphoria“
fomca
Inna, taip pat matau, kad aguonų sluoksnis yra tiesiog toks putlus! Ačiū už tokią išsamią ataskaitą !!! Aš labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko!
ElenaS
fomcaSveiki, Sveta. Aš net perskaičiau ...))) pasakyk man pzht ir karamelės kremą ... kompozicijoje yra grietinėlės ir kondensuoto pieno .... ir kuriame etape jis pristatomas ... tai nėra parašyta .. arba aš neatidžiai skaitė. pasakyk man pzht
ir aš teisingai supratau, kad šis pyragas yra supjaustytas šiuo karamelės kremu ir su apelsinais ar be jų?
ElenaS
Citata: ElenaS

fomcaSveiki, Sveta. Aš net skaitau ir skaitau ...))) pasakyk man pzht ir karamelės kremą ... kompozicijoje yra grietinėlės ir kondensuoto pieno .... ir kuriame etape jie įvedami ... tai nėra parašyta .. arba Aš neatidžiai skaičiau. pasakyk man pzht
ir ką reiškia išvirti indelį virinto sutirštinto pieno? kam...
rankenėlė
Lena, kur skaitėte, kad kondensuotą pieną reikia virti? Aš pažiūrėjau į receptą ir jo neradau.
Sveta išsamiai aprašė visų torto ingredientų paruošimą. Kremas yra sudėtinis. Pirmoji dalis yra sviestas su kondensuotu pienu, antroji - ganache. Kai abi dalys yra paruoštos, jos yra sujungtos.
Babovka
Citata: fomca
Kremas:
Stiprų grietinėlę užvirkite, nukelkite nuo ugnies, supjaustykite skaldytą juodąjį šokoladą į gabalus, sumaišykite iki vientisos masės. Palikite atvėsti.
Sviestą išplakite baltai, ant šaukšto įpilkite virinto sutirštinto pieno.
Grietinėlę išplakite su šokoladu ir supilkite į svieste kondensuotą pieno kremą.

Citata: fomca

Karamelės kremas:
500 ml pieno
250ml 10% grietinėlės (aš naudojau 33%)
Užvirkite 1 skardinę virinto sutirštinto pieno.
4 tryniai ir 4 šaukštai. l. išplakite cukrų, įpilkite 3 šaukštus. l. miltų ir 2 valg. l. vanilinio pudingo, gerai išmaišykite.
Nuolat maišydami supilkite į kiaušinių masę verdantį pieną ir visą mišinį grąžinkite į vidutinę ugnį ir užvirkite grietinėlę. Atvėsk.
Suplakite 300 g sviesto, į šaukštą supilkite kremą, nuolat plakdami.
rankenėlė
Olesya! Dėkoju. Nesu perskaitęs užrašo, todėl dar kartą atsiprašau.

Sprendžiant pagal užrašo receptą, verdamos trys dalys, būtent pienas, virtas sutirštintas pienas ir grietinėlė. Tada paruošiama kiaušinių pudingo masė, į ją supilkite verdantį pieną ir užvirkite grietinėlę. Labai įdomus sprendimas kremo pagrindu. Tą patį turime sukurti ir patys. Ačiū už receptą Sveta. Ir Olesya už tai, kad atkreipė dėmesį į grietinėlės receptą pastaboje.
fomca
Merginos, rankenėlė nudažė viską teisingai!
Labai ačiū už tai!


Pridėta 2017 m. Vasario 5 d., Sekmadienis, 16.04 val

Citata: ElenaS

fomcaSveiki, Sveta. Aš net perskaičiau ...))) pasakyk man pzht ir karamelės kremą ... kompozicijoje yra grietinėlės ir kondensuoto pieno .... ir kuriame etape jis pristatomas ... tai nėra parašyta .. arba aš neatidžiai skaitė. pasakyk man pzht
ir aš teisingai supratau, kad šis pyragas yra supjaustytas šiuo karamelės kremu ir su apelsinais ar be jų?
Pagrindinėje nuotraukoje yra pyragas su karamelės-karamelės kremu su apelsinais.
nata4a
fomca, Svetlana, ačiū už receptą! Šiandien aš tai padariau DR. Svečiams tai labai patiko. Šokoladinis šifoninis sausainis (nuosavas receptas), „Tafita“ kremas su apelsinu. Kakavos sūrio danga. Man labai patiko aguonų sluoksnis! Tai buvo pirmas kartas, kai gaminau tafitou, taip skanu. Pridėjau apelsino ir buvau nusiminusi, man nepatiko. Bet torte viskas pavyko puikiai. Be oranžinės natos skonis būtų paprastesnis. „Plyatsok“ pyragas „Euphoria“... Atsiprašau už nuotrauką. Nežinau, kaip tai apversti, o vakarinis šaudymas skuba. Bet dėl ​​to pyragas nebuvo mažiau skanus. Ačiū dar kartą. Aš imu jį naudoti.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas