Piazza pyragas "Euphoria"

Supratau, kad man vienai taip nesisekė. Na, tai taip pat yra patirtis. :

O, Luda! Na, tik ne, bet !!!!! Kiekvienam iš mūsų nesiseka! Na tai galima pataisyti!

Svetik, todėl net nesu nusiminusi.
Pirma, jis jau buvo suvalgytas.
Antra, jis nėra gaminamas pagal užsakymą. Tai mokomoji medžiaga. Čia gali būti visko !! (iki mesti į kibirą). Bet taip neatsitiko su šiuo pyragu.

taigi atėjau su savo ataskaita)


aguonų sluoksnis yra tik skonio bomba! skanus! Aš tikrai gaminsiu jį įvairiuose pyraguose. vietoj šokšifono kepiau VNK su kakava, nebuvo laiko eksperimentuoti, bet kažkaip tikrai pabandysiu. tafita kremas. kadangi nelabai mėgstu šokoladinius pyragus, kitą kartą darysiu su kitu biskvitu ir kremu, dar nežinau, su kuriuo)), bet mano dukrai, šokolado gerbėjai, tai labai patiko, tiesiog ooooochen.

taip, beje, kol darydavau sluoksnį - masė man nebuvo išklota, bet išpilama tiesiai ... gal baltymai atsargiai nesikišo ... orkaitėje tada, kai ji kepė pakilo, kepimo pabaigoje jis šiek tiek sumažėjo, gerai, taip man daro biskvitas) kepė 35 minutes. Bet skanumas yra neįtikėtinas, aš labai myliu aguonas, bet čia jo tiek daug)))

O, merginos, tokia reklama, tokia reklama !!! Jaučiu, kad jau kepsiu 15 dukterų! Srovė dar nesupratau, koks grietinėlė yra bombardiškesnė ???

Čia gali būti visko !! (iki mesti į kibirą). Bet taip neatsitiko su šiuo pyragu.

Cha cha, kibire! Luda, ar yra kibiras tokiai amatininkei kaip tu?

Ir net manau, kad kibirą atsimins tik tada, kai bus suvalgytas pyragas, nes su aguonomis jis yra toks skanus, kad net ir pusiau iškeptas, sluoksnis nueis su kaupu!

ir ne tik pusiau iškeptą, bet ir sūrį)))) laižiau visus dubenėlius))) sąžiningai, sąžiningai)) buvo taip skanu, kad specialiai visko neišgremžiau silikonine mentele, kad kažkas liktų išbandyti ir paragauti)))

Koks kremas yra bombardingesnis ???

čia skonis ir spalva. Ir čia aš klausiu kito klausimo ... Aš prisiminiau tavo Kalėdas..... o jei čia įdėsite sluoksnį vaflių-šokolado?

Sveta, na, jie mane suviliojo šiuo pyragu, nors aš rinkausi tarp skirtingų šokių receptų. Noriu paklausti, noriu pasidaryti puokštę, panašiai kaip Husky, manau, kad reikia paimti 2 porcijas ir kepti stačiakampiu, o tada supjaustyti.
Sveta, Luda, ar aš teisingai samprotauju?

Elya, aš neiškepiau biskvito pagal šį receptą, todėl nieko nepasakysiu. Bet aš paimčiau dvi aguonų sluoksnio dalis, jei norite, kad būtų tas pats aukštis. Turėjau vieną porciją 23 cm pavidalu, kuri pasirodė 3 cm aukščio.

Autorius siūlo 23 \ 23 formos receptą. Jei skaičiuosite dugno plotą, jums reikės 26–28 skersmens formos. Teisingai?
Noriu pagaminti puse porcijos mėginiui, skersmuo tiks 18 ar bus didelis ???

Luda, aš dar neapsisprendžiau dėl biskvito, galbūt gaminsiu savo mėgstamiausią kefyrą iš Cilia, čia mane domino kremas ir sluoksnis. Aš niekada nesu dariusi puokštės, tai baisu, bet turiu pabandyti. Aš taip pat noriu, kad jame būtų chrizantemos.

Kodėl tai baisu? Vaughn Ilona sako, kad jai labai patiko kurti puokštes. Kremo taip pat negalima gauti pakankamai. Na, tikriausiai, žinoma, priklausomai nuo torto dydžio.

Pyragas antradieniui, todėl dar yra laiko atsiskaityti. Negaliu gaminti mažų pyragaičių

Svetlana, labai ačiū už receptą! Čia yra mano šokis:


Nuotraukos nėra labai geros, bet tortas puikus! 8 cm aukščio, sverianti 3 kg. Keptas kvadrato formos, 23 cm krašteliu. Kremas „Tafita“, šokoladinis sausainis pagal I. Chadeevos receptą, pamirkytas klasikiniu sirupu (cukrus-vanduo).
Labai skanus!

[Irina]

Irina, koks gražus vyras !!!!))))
Man ypač patiko lapai ant padėklo ...
Labai efektyvus dizainas!

[Merri]

Merri, gražuolės !!! Ar tai viena tarnauja?

Irishka, kaip gražu!
Jūsų tortas nuostabus! Modelis ypač įspūdingas!

Klausimas. Ar kas nors turėjo? O jei ne. tada kodėl taip galėjo atsitikti.

Liudmila, mano pyragas pasirodė homogeniškas, be balkšvų gyslų. Bet, ir tešla pasirodė kiek plonesnė, gal ir nemušta.
Apskritai pyragas savo išvaizda ir aprašymu labai panašus į jūsų.

Alena, Elya, Galina, labai ačiū!
Elya, jei norite gauti daugiau informacijos apie pyrago dydį, žr čia, esate laukiami.

[Merri]

Merri ! Ji mums atnešė šį grožį! Džiaugiuosi, kad tortas pasirodė puikus! Ir dizainas yra labai įdomus!

[Irinas!]

Svetochka, ačiū! Aš juk mokiniai Užsiregistravau!

Irinas! Taigi pamačiau, aš taip pat einu ten ir buvau anksčiau!

Mano euforija iš euforijos greitai dingo.
Iškart klausimas: aš neturiu pudingo, ką mesti vietoj jo ??? Krakmolas ??
Šokolado pluta pasirodė esanti maža, todėl antroji porcija (aš darau 2 euforijas iš karto) pagamino mano mėgstamą vanilinį pyragą verdančiame vandenyje su kakava.

Tačiau aguonos paprastai yra pasala. Pirmos dėmės kepant, bet bent jau jūs galite į tai žiūrėti, o antroji -

Žemiau - kaip saldus kiaušinienė, popierius, tarsi ant klijų, atsisėdo ... Siaubas. Kas su manimi negerai? Nesuprantu. Viskas pagal receptą - plakite baltymus atskirai, švelniai įsikiškite .... Orkaitė ???
Tikiuosi, kad pyragas bus bent skanus

[Viskas,]

Iškart klausimas: aš neturiu pudingo, ką mesti vietoje ??? Krakmolas ??

Viskas, štai, pasala!

Taip, vietoje pudingo galima naudoti krakmolą.

Kodėl nepasisekė šokoladinio biskvito, nes viskas beveik taip pat, kaip gaminant šifoninį šokoladinį biskvitą! Ar tau tai pavyko?

Apie aguonų pyragą, kaip jis lašėjo žemiau? Ar įdėjai aguoną į sausą? Kokioje temperatūroje kepėte ir kiek? Pasirodo labai švelniai, bet ne tiek!

ne, šokoladas pasirodė normalus, bet aš noriu, kad jis būtų aukštesnis !!! Ir tik VNK eina į aukštį, likusieji nenori ...
Aguona nusimetė sausa. Nutekėjo ... na, kepant iš skilusios formos dugno tekėjo skystis. Ją galima pamatyti nuotraukoje (pirmoji). Kepiau 170 metų, sėdėjau apie valandą ... Buvo įdomu - suvalgiau gabalėlį. Dabar aš pradėsiu gaminti kremą, manau, kad aš viską (kažkaip) sudėsiu

Alla, aš nieko negaliu pasakyti apie aguonų pyragą, ji ją iškepė be problemų! Kepama per mažiau laiko, per 30 minučių. Na, pabandykite! Sėkmės tau!

Ačiū už receptą - jis man labai patiko.

Kalbant apie šokoladinį biskvitą, man kyla klausimas: jo viršuje buvo lipni pluta, ji stipriai prilipo prie mano rankų. Ar tai normalu, ar verta ieškoti priežasties?
O aguonų sluoksnis pasirodė be problemų, tik aš kepiau per daug mažiau laiko nei recepte.

Dėkoju. Labai skanus! Tačiau, kaip šlapio pyrago mėgėjui, impregnavimo nepakako. Sutvarkysiu kitą kartą

Allochka, aš nesu tokia ypatinga, aš pati labai susierzinu, jei kažkas nepavyksta, bet noriu tau padėti. Galbūt tai padarėte su aguonų pyragu, nes blogai mušėte baltymus. Juk tiršta masė daroma dėl tankių baltymų ir neturėtų tekėti.
Ir sausainių pyragas negali būti plonas, nes tešla yra maža, bet forma yra didelė?

Julija, Kira, nuostabūs pyragai! Aš taip pat vėl kepiau „Euforiją“. Tiesa, kremas vėl yra Charlotte, ne, deja, turiu grietinėlės, storo karamelės padažo sluoksnį, pyragus kruopščiai mirkau impregnavimu.

Šį savaitgalį sūnui iškepiau pyragą, atidaviau į kitą miestą. Už valgymą namuose su draugais. Jei uošvė atsiųs katerio nuotrauką (ji siaubingai fotografuoja), tada aš ją paskelbsiu.
Ir šiandien nunešiau mažą tortą draugui kaip padėkos ženklą.

Man patinka „Euforija“, kol galiu pereiti prie kito pyrago. O vyras paprastai dėl jo pamišęs, valgo didžiulius gabaliukus pusryčiams, pietų metu, o jis valgys jį vakarienei, jūs turite kontroliuoti ir atiduoti dalimis.

Galina, ačiū už atsiliepimą. Nežinau, kas yra negerai, bet kol kas neišbandysiu. Tikriausiai šį savaitgalį suvalgiau per daug aguonų - papuošalų iš Euphoria (pats +1), papuošimų iš aguonų pyrago ir + koldūnų su aguonomis
Aš mušdavau voveres, kaip mokė Visockaja - pasukti dubenį jomis per galvą - ir tik po to vėl po truputį cukraus, kad nebijotų dubenį apversti ant galvos.

[Sveta]

Aš pamiršau pareikšti savo ataskaitą. Iškepiau 2 porcijas vienu metu, nes pasidariau didelę torto puokštę ir likučius palikau išbandyti. Dėl šokoladinio biskvito problemų nekilo, tačiau po nakties stovėjimo pasirodė milimetro lipni pluta, nuridenusi jį nuo torto. Mano aguonų pyragas nebuvo traškus, greičiau sausainių, žinau savo klaidą - aguonas ir riešutus kaliau mikseriu (žinojau, kas negerai, ir toliau tai dariau), bet pyragas ir taip labai skanus. Kremas buvo gaminamas pagal receptą - „Tafita“. Kremas yra skanus, tačiau pradiniai ingredientai - ganache ir karamelės kremas taip pat labai skanūs, kitą kartą pakeisiu šiuos kremus. Aš taip pat gailėjausi impregnavimo, nežinojau, kad sausainis toks sausas.
Nepaisant kai kurių nesėkmių, pyragas yra skanus ir labai įdomus išvaizda, aš gaminsiu daugiau, ir aš noriu išbandyti aguonų-riešutų pyragą su baltais pyragais. Sveta, dėkoju

Savaitgalį gaminau platz tortą. Aguonų pyragas buvo besąlygiškas hitas, pusiau porcijoje gaminau šokoladinį biskvitą, pirmą kartą ištirpinau šokoladą su turgaus kremu, visada naudojau riebias parduotuves, nenorėjau bėgti į parduotuvę. Pasirodė puiku. Pyragus pamirkiau sirupe su konjaku, man labai patiko kremas. Ačiū už receptą.

[kavilter]

Ačiū už receptą - jis man labai patiko.
Kalbant apie šokoladinį biskvitą, man kyla klausimas: jo viršuje buvo lipni pluta, ji stipriai prilipo prie mano rankų. Ar tai normalu, ar verta ieškoti priežasties?
O aguonų sluoksnis pasirodė be problemų, tik aš kepiau per daug mažiau laiko nei recepte.

kavilter , Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko!
Kalbant apie lipnią plutelę ant šokoladinio biskvito, greičiausiai yra per daug cukraus ..... O aguonų sluoksnį taip pat kepiau mažiau laiko.
ychilka , ačiū už skanų pranešimą!
Era! Čia tu tada „įsiurbęs“ .... Puikiai padaryta!
Allochka! Na? Ar tikrai pasirodė blogai?
Elya_lug , ačiū už pranešimą ir laukiu tolesnių eksperimentų su kremais!
zoyaaa
, ačiū už pranešimą! : gėlės: O aš taip pat darydavau su naminiu kremu, tik jas atskiesdavau trupučiu pieno.

O, koks jis skanus !!! Kepiau draugams apatinę pakopą vestuvėms pagal šį receptą su tafita !!! O ir aguonų pyragas yra geras pats savaime ir tafita! kartu - bomba !!! Tai yra teisingas pyrago pavadinimas, aš tiesiog trankiausi iš jo su malonumu !!! Ačiū, Svetik, kad atidarėte šį pyragą mums!

[Ilona]

Ilona! Kaip malonu skaityti tokias apžvalgas! Džiaugiuosi, kad tortas jums patiko!

Taip, man patiko ir aš vis tiek kepsiu! Tik vėl apvalu. Dabar net pasiklydau. Ar jis vis dar šoks, ar tai bus tik Euforija?

Ir čia aš ne atsisakiau, kažkas su atmintimi
Nėra pjūvio, jie valgė be manęs. Griebiau tik gabalą, bet jau nefotogenišką
įspūdžiai ... Nežinau, turiu tai pakartoti tuščiu skrandžiu; tada, kaip jau sakiau, ilgai valgiau aguonas ir manau, kad labiau mirkysiu, man patinka "burbteleti burnoje.
Aš gaminau karamelės kremą su kondensuotu pienu ir tik prie sausainio. Gerai

[Alla]

Alla! Ir aš manau - mūsų mergaitės nebėra! Ačiū, kad atėjote! Na? O namai - patinka?

Taip, aš blogas, pasiklydau, nerašau ir ilgiuosi tavęs ... Aš nežinau, kaip viską padaryti, aš tikriausiai ėmiau daug, bėgsiu darbe, imsiu žvilgtelėti ir atsigręžti atgal. Ir šiandien esu maištininkas darbe, todėl laisvai lipu
Taigi, dabar apie šokį. Uošvei nepatiko nemaltos aguonos skonis. Aš ją sugadinau atraižomis
Man patinka absoliučiai viskas! Turiu smaližių!
Bet krikštatėviams (ji pagamino tortą kaip dovaną) tai patiko. Kažkaip pavadino jį įdomiu, jie teigė, kad šį tą dažnai perka konditerijoje turgaus arbatoje.

Šviesa, ar galiu naudoti baltą sausainį? Tada mano šokoladas nėra labai mėgstamas, bet man labai patinka šokiai. Kaip manote, ką daryti?

[Inna]

ar galiu naudoti baltą sausainį?

Inna! Ką mes prarandame? : girl-th: Aš laukiu pranešimo !!!!!

;)bus! Jau kepu aguonas

[Svetočka]

Ir štai mano pranešimas! Tiesa, sausainis yra plonas, tačiau bendras torto aukštis yra geras! Skanu, būtinai išbandysiu su šokoladiniu sausainiu!
Dėkoju,Svetočka, tokiam receptui!

[Inna]

Innakokia tu protinga mergina !!!!! Ačiū už eksperimentą ir gražią fotoreportažą! Čia! Dabar turime variantą, kaip šį šokį gaminti su vaniliniu sausainiu!

Štai mano kateris! Labai ačiū už receptą, visi svečiai buvo patenkinti!
Pagaminta iš karamelės kremo ir apelsinų, kaip ir autorė.

[tania T.]

tania T., oi, koks pjūvis !!!!! Dėkoju už pranešimą, džiaugiuosi, kad pyragas buvo jūsų skonio!

Sveiki! Man labai patiko tavo plyatsokas ir norėčiau gaminti su karameliniu karamelės kremu su apelsinais. Prašau išsamiai parašyti, kaip jį pasigaminti, recepte nėra nurodyta, kada dėti grietinėlės ir kondensuoto pieno.

[maryanabas]

maryanabas, Sveiki atvykę į forumą! Išvirkite tris geriausias grietinėlės pozicijas: grietinėlę, pieną ir sutirštintą pieną!
Sėkmės! Aš laukiu su ataskaita!

Brightwing! Ačiū už spalvingo pyrago receptą! Pagaukite katerį

Čia supakuota

Merginos, pasakykite man, kaip perskaičiuoti apvalios formos ingredientų kiekį 22. Aš vis dar mėgstu kepdamas pyragus, viena viltis yra jūsų. Manau, kad reikia mažinti

[Tatjana]

Tatjana, ačiū už puikią fotoreportažą !!!! Tiek pjaustymas, tiek pats tortas yra puikus!
Tatjana, mažoji Fiona, suskaičiuokime per plotą. Jei kvadrato forma yra 23 cm, gaunamas S = 23 * 23 = 529 cm kvadratas. Dėl apvalios formos 22 cm S = 3,14 * 11 * 11 = 380 cm kvadratas.
Tai yra, 380/529 = 0,71 - tai koeficientas, pagal kurį visi recepte pateikti komponentai turi būti padauginti, kad pyrago aukštis apvalios formos būtų 22 cm, o kvadrato formos - 23 cm. .