Duonos gamintojas „Endever“ („Kromax“) „SkyLine BM-50“

Sveiki, aš renkuosi duonos virimo aparatą ir pasirinkau 51 modelį. Merginos, ilgą laiką naudojusios šį prietaisą, pasakykite, kaip elgiasi viryklė po metų ar dvejų? Kokie atskleisti trūkumai?

Laba diena visiems! Vakar aš nusipirkau „Endever MB-51“, o ne „Mystery 1202“, kuris jam tarnavo kelerius metus. Pradėjau nuo paprasčiausios baltos duonos, pagamintos iš aukščiausios kokybės miltų 1 režimu, vidutinės plutos. Svoris nustatytas 900 g, nors duona buvo mažesnė - 700 g.

Savo „Paslaptyje“ ji nuolat kepė tą pačią duoną, ir viskas visada pavyko puikiai. Natūralu, kad tikėjausi gauti tą patį rezultatą. Bet kai pradėjau duoną išnešti praėjus 5 minutėms po pasirengimo signalo, nusivylimui nebuvo ribos: plutelė buvo plona ir minkšta, galima sakyti - tai tik plutos užuomina. Paslaptyje pluta visada buvo traški. Ir duonos trupiniai pasirodė šiek tiek nepakankamai iškepti, ir tai atsižvelgiama į tai, kad aš priaugau daugiau svorio ... Apskritai, duonos skonis nebėra tas, prie kurio esame įpratę šeima ...

Duona pagal „prancūzišką“ programą, tamsi pluta, pasirodė kiek geresnė, tačiau tai negelbsti situacijos. Žiūrėjau šios gijos nuotraukas - visos duonos rožinės ir iškeptos, niekas nesiskundė ... Tikriausiai, tik man taip „pasisekė“

[Le_Nok]

Le_Nok, Naudokitės forumo receptais, viskas pavyks.

[sazalexter]

sazalexter, ačiū už atsakymą, bet aš naudojausi savo receptais, įrodytais per daugelį metų. Manau, kad forume pasirodo daug receptų ir aš valdžiau „Kolobok“, su mielėmis viskas gerai, duonos viršus kilo kaip kupolas. Bet neatrodė, kad trupinys iškeptas, ir pluta nepavyko ...

Šiandien duonos virimo aparatą nuvežėme patikrinti į aptarnavimo centrą, minkant jis vis dar girgžda. Mes tiesiog norėjome ją perduoti, bet parduotuvėje mums buvo pasakyta, kad duonos virimo aparatas po naudojimo nepriimamas, o jei duona nėra kepama, tai gali būti, kad ji techniškai neveikia tinkamai. Šioje temoje perskaičiau, kad vis tiek spėjau išnešti duonos virimo aparatą į parduotuvę. Apskritai laukiu rezultato iš aptarnavimo centro ...

[Le_Nok]

Le_NokPanašiai kaip miltų problema.

[sazalexter]

sazalexter, dabar belieka laukti ... Miltus paėmė aukščiausios klasės Lenta, aš dažnai juos perku ir pirmą kartą susidūriau su tokiu rezultatu. Mano senoji Paslaptis nebuvo ant būgno - ji iškeps viską, ką pilu

[Le_Nok]

Le_Nok, Buvo bėdų dėl juostinių miltų. Pagal simptomus miltus galėjo pažeisti bulvių lazdelė.

[sazalexter]

sazalexter, pasirodo, ši lazda netgi daro įtaką šviežios duonos kokybei? Iš parduotuvės susidūriau su užteršta duona: kai ji atsigula, atrodo, kad per vidurį surūgsta ir atsiranda nemalonus kvapas. Bet šviežioje kažkaip tai nebuvo jaučiama. Todėl nusipirkome duonos gamintoją, kad tokios duonos nevalgytume.

[Le_Nok]

Le_Nok, Elena, Duonos viduje procesas gali vykti labai greitai, priklausomai nuo oro drėgmės ir temperatūros, taip pat nuo duonos komponentų sudėties.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0
Pora duona gali būti iš padirbtų ar sugadintų mielių, taip pat miltai tikrinami visiškai pakeitus kitą gamintoją / partiją

[sazalexter]

sazalexter, ačiū už nuorodą, informatyvus. Specialiai žiūrėjau į duoną, kurią kepiau naujajame „Endever“ iš juostinių miltų. Jis guli porą dienų, nėra nieko panašaus į bulvių ligą ... Atrodo, kad vis dėlto tai yra duonos aparato savybė - kai duona pasirodo drėgna. Beje, Adminas apie tai rašo toje pačioje vietoje ...

Prašau padėti, kas gali. Nutekėjo kibiras. Duonos gamintojas „Endever MV-50“. Šio duonos aparato kibiras nieko nedavė, jis gali būti iš kito duonos aparato. ar kas susidure su tokia problema?

[Le_Nok]

51 modeliui turėjau kibirą „Rolsen“.Aš kepu joje taip



Le_Nok, Neseniai taip pat gėdijausi duonos. Kepami pagal programą „Sourdough Dread“, mes įsikibome į šią duoną. Aš kepiau su vėlavimu ir uždėjau nakčiai. Duona pasirodė tiesiog nuostabi, jie ją iškart suvalgė. Pagal tą patį receptą vėl dedu nakčiai, bet nedelsdama ir ant kitų miltų. Ryte išimu - nusivylimas: žemas su įgriuvusiu stogu. Aš nusidedu dėl miltų. Pirmuoju atveju buvo Starooskolskaya, o antruoju - Ryazan "Extra".
Aš jau seniai turėjau šį duonos virimo aparatą, bet pastaruoju metu, man atrodo, kažkaip jis pradėjo silpniau kepti. Anksčiau jis kepdavo ant vidutinės plutos, o dabar - ant tamsios, bet viskas gerai iškepdavo, o plutelė būtų traški.

[Tatjana S.]

Tatjana S., Tavo duona - tik puota akims! Ir gėda, žinoma, būna visiems. Kalbant apie mano duonos aparatą, jie man grąžino pinigus, laikydami juos tarnyboje nustatytas 20 dienų. Matyt, tai pasirodė santuoka. Jie mainais pasiūlė tą patį duonos virimo aparatą, bet aš nebedrįsau jo imti ir nusipirkau kitą modelį „Gemlux GL-BM-775“, už jį nuolaida buvo labai gera. Dabar naujoje orkaitėje nėra problemų su duona, viskas iškepta, o pluta yra puiki

Džiaugiuosi už tave Tegul jis tarnauja patikimai ir ilgai

Sveiki, tai mano pirmasis pranešimas čia. Paimkite beveik ENDEVER SkyLine MB-51 savininko gretas, vakar užsakė už 4 rublius. Pasirinkimas pateko į šią orkaitę dėl Tatiana S. receptų ir apžvalgų (ačiū, Tanyusha S.)))) Iki šiol perskaičiau visus 11 puslapių, tačiau manau, kad gaminimo metu kils klausimų, tai mano pirmoji orkaitė. Vasarą apsistojau pas gimines Adygėjoje, jie turi savo krosnį „Sentek 1415“ (net 1,5 kg, bet parduotuvėse jų yra penki))))) Apskritai naminės duonos skonis priminė aš iš laivo duonos skonio, buvusi mano jaunystės ir jaunimo tarnyba laivyne! Taip, ir mieste mes neturime skanios, geros duonos (Gubkinas, Belgorodo sritis.) Tuo pačiu metu prisimenu savo vaikystę, mano tėvas dirbo kepykloje, ir aš visada mėgau ateiti pas jį dėl kvapo duonos! Palaukite mano eksperimentų, sėkmės visiems!

Palaukite mano eksperimentų

Laukiame papildymo savo gretose. Ir sėkmės tau

Taigi, šiandien aš gavau stebuklingą orkaitę, aš vis dar laukiu stebuklingos virtuvės svarstyklių (iki 5 kg) ir mažo stebuklingo sietelio miltams persijoti, (susitvarkysiu, po velnių) Tikiuosi, kad iškepsi duona iki Naujųjų metų: lol: Rytoj aš nusipirksiu pieno miltelių ir miltų, šiuo klausimu jums mergaitėms, ar jūs turite nusipirkti sausos grietinėlės ir kiaušinių miltelių? Kas dar? Sprendžiant iš forumo ir knygos receptų, nieko iš jų nereikia ... O aliejus, kaip suprantu, knygų receptuose visur yra saulėgrąža, tiesa? Ar prieš kepant reikia patį kibirą patepti aliejumi? Mergaitės, būsiu labai dėkinga už atsakymus ir galiu net susituokti
štai mano kibiras iš tvirto aukso



Le_Nok, (aš apie duoną, kuri neveikė) ir visiems, kurie ką tik nusipirko naują orkaitę, noriu jums kaip elektrikui paaiškinti išsilavinimą, kad naujam kaitinimo elementui (vamzdiniam elektriniam šildytuvui) reikia tam tikro laiko šiek tiek)))), kad įgytumėte ar nustatytumėte jo eksploatacines charakteristikas, tai tarsi naujas automobilio variklis, jį reikia įvažiuoti (paprastai iki 2000 km), o variklis po jo veikimo dirba tyliau, ekonomiškiau ir pan. Taigi naujasis kaitinimo elementas turi „sušilti“ ar pan ... Le_Nok, aš tikiu, kad po kurio laiko jūsų orkaitė veiks taip, kaip turėtų, be to, tuo pačiu režimu ir su tais pačiais miltais, būkite kantrūs . Todėl daugelis receptų iš knygos negauna pirmą kartą ir meta ją (knygą), panašiai ...

[Administratorius]

Merginos, būsiu labai dėkinga už atsakymus

Administratorius, Turiu skirtingus duonos ir pyragų receptus, tačiau dažniausiai dabar duoną kepu „Dažytos duonos“ režimu. Receptas yra toks:
Pirmiausia užpilu augalinio aliejaus - 24 g (aš padėjau kibirą ant svarstyklių ir nulį, tada pilu aliejų, aš ant svarstyklių turiu Zelmerį);
Bulvių sultinys - 240 ml;
Presuotos mielės - 2 g (ne daugiau šiai programai);
Cukrus - 1/2 valg. l.;
Miltai / s - 400 gr;
Druska - 1/2 šaukštelio.
Skystyje sumaišau mieles ir cukrų, supilu į kibirą. Supilu persijotus miltus ir druską, įkišu kibirą, nustatau programos numerį 3, dedu tamsią plutą ir - pradedu.
Ši programa yra ilgiausia, daugiau nei 6 valandas, beveik 7, todėl mielių reikia labai nedaug, kitaip duonos stogas nukris. Kartais dedu ir virtų bulvių košę, arba 1 valg. l. sausas augalinis kremas. Duona yra erdvi su traškia plutele, o kvapas mmm .......

[Tatjana S.]

Tatjana S., man duona su raugu, tai lyg akrobatika, tiesiogine to žodžio prasme šiandien išbandžiau pirmąją programą „Baltoji duona“ ant kepinių 900g. ir tamsi pluta iš mūsų knygos. Bet, peržiūrėjęs receptų vaizdo įrašą, receptą (šiek tiek) pakeičiau, vietoj penkių šaukštų pieno miltelių įdėjau du ir daugiau miltų, o ne 475g. įdėti 500g. Dėl to duona buvo iškepusi, bet nepakilo (ji nenukrito, bet nepakilo), duonos išeiga pagal svorį pasirodė 772 g., Be reikalo nukrypau nuo recepto, na, plius tai yra kad orkaitė kepa pirmą kartą (o pirmasis blynas yra gumulas, tai įstatymas)))) Arba kokia dar mano klaida? Toliau eksperimentuosiu, rytoj išbandysiu „prancūzą“. Mano užduotis yra pasiekti 900g svorio. Ačiū, už dėmesį! Negaliu čia įkelti nuotraukos, bet galerija ...

[Tatjana S.]

raugintos duonos man, tai tarsi akrobatinė treniruotė

Administratoriau, raugo nėra - tai tik režimo, kuriuo Tatjana S. duona kepa, todėl išbandykite drąsiai

[Ana]

Gana teisus Ana ... Tai yra programos pavadinimas, nors tokiu režimu kepiau ir su raugu. Bet čia reikia atsižvelgti į raugo kiekį ir stiprumą. Taip, ir yra punkcijos su mielėmis, įdėkite dar šiek tiek - stogas įgriuvo.
Administratorius, o aš dedu tik šaukštą sauso augalinio kremo arba net be jų. Kokių mielių dedate ir kiek? Kadangi duona nepakilo, mielių nėra pakankamai. „Baltos duonos“ programoje laiko paskutiniam pakilimui liko nedaug, todėl reikia pridėti daugiau mielių. Aš dažnai kepu ant „prancūziško“ ir net vėluodama jį dedu nakčiai. Dažnai naudoju minkomą tešlą, tai labai patogu kepant pyragus. Kažkas, ką mano padėjėjas pradėjo partijos metu girgždėti. O, man nepatinka šis dalykas

[Administratorius]

Toliau eksperimentuosiu

Ay, Administratorius! O kur eksperimentų tęsinys?
Tiesiog norėjau vėl iškepti ruginę duoną. Teko iš naujo užauginti raugą. Gamino razinas, bet su ruginiais miltais. viskas pavyko gerai, bet ji kepė duoną visai nedėdama mielių, o raugas dar jaunas, matyt, nepakankamai stiprus, todėl duona nepakilo. Mes ir toliau eksperimentuojame. Bet raugas elgiasi puikiai

labas, kuris pasinaudojo „fermentacijos“ programa

[Larissa]

Larissa, tešlai įrodyti galima naudoti fermentacijos režimą, nes ten palaikoma 30–32 laipsnių temperatūra. Pavyzdžiui, galite kepti ruginę duoną savo duonos virimo aparate: tam tikru režimu minkykite tešlą ruginei duonai, tada išminkę išjunkite režimą ir įjunkite fermentacijos režimą, o kai tešla padvigubės, tada išjunkite režimą ir įjunkite „Kepimas“. Štai kaip galite naudoti šį režimą. Bent jau mano duonos gamintojas ir aš jį naudoju nuolat

[Administratorius]

Sveiki. Kažkas virė duoną pagal programą „rauginta duona“, jos trukmė beveik 7 valandos, receptas visiškai kvailas.

Administratorius, Turiu skirtingus duonos ir pyragų receptus, tačiau dažniausiai dabar duoną kepu „Dažytos duonos“ režimu. Receptas yra toks:
Pirmiausia užpilu augalinio aliejaus - 24 g (aš padėjau kibirą ant svarstyklių ir nulį, tada pilu aliejų, aš ant svarstyklių turiu Zelmerį);
Bulvių sultinys - 240 ml;
Presuotos mielės - 2 g (ne daugiau šiai programai);
Cukrus - 1/2 valg. l.;
Miltai / s - 400 gr;
Druska - 1/2 šaukštelio.
Skystyje sumaišau mieles ir cukrų, supilu į kibirą. Supilu persijotus miltus ir druską, įkišu kibirą, nustatau programos numerį 3, dedu tamsią plutą ir - pradedu.
Ši programa yra ilgiausia, daugiau nei 6 valandas, beveik 7, todėl mielių reikia labai nedaug, kitaip duonos stogas nukris. Kartais dedu ir virtų bulvių košę, arba 1 valg. l. sausas augalinis kremas. Duona yra erdvi su traškia plutele, o kvapas mmm .......

Sveiki. Turiu „Endever 53“ modelį.Jame nėra sumuštinių programos, kas ją pakeis, kad duona pasirodytų plona plutele ir smulkiai akyta (kaip pirktas skrebučiai). Borodinskio / rugio režimo taip pat nėra. Kaip juos pakeisti?

Romanas turi kvietinės duonos receptą, o kas kepė rugius su raugu? Aš kepu tokio tipo rugius: vanduo 150 ml + 125 ml giros (galima gaminti iš giros misos 60-70 ml + vanduo), druska 1 arbatinis šaukštelis, kvietiniai miltai 100 g, ruginiai miltai 250 g, cukrus 1 arbatinis šaukštas, keptos aliejaus sėklos 2 šaukštai. l, mielės 1,5 šaukštelio (20 g šviežios). persijojus miltus dedu provanso žoleles (be druskos), sausus krapus ir česnaką, po signalo sėklas - pabandykite. Šį mažą duonos kepinį kepu ant vidutinės plutos, bet svorį uždėjau ant 900 g.

pamiršau nurodyti: programa - prancūziška duona

Laba diena visiems! Taigi vakar tapau hp savininku. „ENDEVER SkyLine MB-51“. Imtis į savo gretas? Vakar nusprendžiau iškart išbandyti, kad išsemčiau abejones dėl pasirinkimo teisingumo arba įsitikinčiau priešingai ... Pirmoji plyta buvo kepama ant 1 programos (baltos duonos) iki 500 g svorio. Pasirodė šiek tiek kreivas, bet kitus tris kepalus, aš jau uždėjau ant 750 su atitinkamu ingredientų skirtuku, pasirodė labai daug net nieko .... Ir pagrindinis dalykas yra skanus? Šiandien išbandyta 8 programa (kelių grūdų duona) ... - nuostabu?