Mielinė duona su 10 grūdų

Kategorija: Mielinė duona
Mielinė duona su 10 grūdų

Ingridientai

Fermentacijai:
Kviečių kruopos 40 g
Kukurūzų kruopos 40 g
Heraklio dribsniai, verdant nereikia 40 g
7 javų dribsniai
(avižos, kviečiai, miežiai, grikiai, rugiai, soros, ryžiai),
nereikalaujantis virimo
40 g
Jogurtas, naminis
(amžiaus)
250 ml
Serumas, pirktas, sendintas 150 ml
Tešla:
Kvietiniai miltai 400 g
+ 45 g
Skystas medus 23 g
Rupi druska 11 g
Saulėgrąžų aliejus 30 g
Mielių Saf-instant 7 g

Gaminimo būdas

  • Sumaišiau ingredientus fermentacijai, palikau 9 valandas. Tiesa, fermentacijos nebuvo, nors administratorius rašo, kas turėjo atsitikti.
  • Duonos virimo aparatas „Panasonic SD-ZB2502“, programa 01, L dydis, pluta - vidutinė.

Pastaba

Įkvėpta „Admin“ receptų, ji pagamino 10 grūdų mielinę duoną (taip pavadinta). Aš pridėjau viską, kas buvo.

Duona yra puri, minkšta. Šiek tiek rūgštus mano skoniui. Ir dar pridėčiau saldumynų. Ir, matyt, prieš pakeldami, galite pataisyti formą. Bandysiu toliau. Kiekvieną dieną, studijuodama šviestuvų stulpelius, supratau, kad svarbiausia yra jausti tešlos konsistenciją.
Būčiau labai dėkinga, jei ekspertai mane ištaisytų. Kukurūzų kruopos trupinyje yra matomos, tačiau skonis nejaučiamas kaip grūdai. Kitą kartą pabandysiu jį išvirti. Aš skaičiau apie tai, kai įdėjau tešlą.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas