Kviečių duona su dribsniais 7 grūdai židinyje (orkaitė)

[Bet tokią duoną galima visiškai iškepti duonos virimo aparate minkant tešlą pagal bandelės, „Basic“ programos, taisykles.]

Kviečių duona su dribsniais 7 grūdai židinyje (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 g
7 javų dribsniai	50 g
Šiltas vanduo	150 ml
Druska	1,5 šaukštelio.
rudas cukrus	3,5 šaukštai. l.
Sviestas (lydyti karštame vandenyje)	25 g
Mielės	sausas 7 g 10–11 g šviežių
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Pienas	50 ml
Saulėgrąžų sėklos	50 g
Duonos prieskonių mišinys	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Tešlą minkyti virtuviniame kombaine, kepti orkaitėje.
• Bet tokią duoną galima visiškai iškepti duonos virimo aparate minkant tešlą pagal bandelės, „Basic“ programos, taisykles.
• - Į puodelį supilkite karštą vandenį ir jame ištirpinkite sviestą.
• - Virtuvės kombainas sumaišykite vandenį su sviestu, kiaušiniu, cukrumi, druska, pienu, miltais ir pradėkite minkyti tešlą.
• - Po kelių minučių (kai miltai išmirkys skysčiu) suberkite visus dribsnius ir toliau minkykite tešlą. Kombine tai trunka apie 10 minučių važiuojant mažu greičiu. Tada įpilkite 2/3 sėklų skaičiaus ir minkykite porą minučių.
• - Patikrinkite koloboko būseną - pageidautina, kad kolobokas būtų vidutinio elastingumo, tačiau pagaminkite jį pagal savo skonį.
• - Tešlą tikrinimui dedame į orkaitę 30 * C temperatūroje, kol padvigubės. Tešlą paskirstau tame pačiame virtuvinio kombaino dubenyje, kurį anksčiau minkiau. Kad tešla neliptų prie dubenėlio, įpilkite 1/3 a.š. l augalinio aliejaus.
• - Po pirmojo patikrinimo suformuokite iš tešlos maždaug 2–2,5 cm storio plokščią pyragą, supjaustykite paviršių segmentais ir padėkite ant antrojo glaisto 30 ° C temperatūroje, kol jis padvigubės.
• - Po bandymo sutepkite pyrago paviršių plaktu kiaušiniu, pabarstykite likusias sėklas. Dedame atgal į orkaitę.
• Tada įjungiame temperatūrą 180 * C ir pradedame kepti, kol suminkštės.

Pastaba

Žurnale pamačiau receptų rinkinį „Duona su grūdais iš 5 javų“.
Norėjau pakartoti.
Bet, kaip visada, rašoma viena, bet kai tešla minkoma, iškart paaiškėja kitas, niekaip nesutampa su tuo, kas parašyta.
Darysiu savo keliu - kaip paaiškėja.
Man patiko. Receptas turi teisę į gyvybę.
Rezultatas - įprasta stalo duona, tinkama pietums ir pusryčiams.

Puiki apetitas visiems

Panašūs receptai

Mielinė duona su 10 grūdų (nata_zvezda)

Duona ant rūgpienio su „8 grūdų-tonuso“ mišiniu (Redmond 1902) (Laukinė katė)

Duona iš mišinio „5 grūdai“ (duonos virimo aparatas) (Ksyushk @ -Plushk @)

Administratoriau, kokie yra „7 javų“ dribsniai? Ar tai paruoštas mišinys? Kuri kompanija?



O gal tai košė?



Greitas ar ilgas virimas?

[7 javai]

Dribsniai "7 javai"parduodami dėžėse (maišeliuose) kruopų, dietinių produktų skyriuose.
Yra dar 3-4-5 grūdai arba 8 grūdai. Ilgai virti dribsniai. Viskas bus tinkama.

Niekada neperku košės, ji visada gaminama iš greitai užvirusių dribsnių

Aišku. Taip, aš žinau 3, 4 ir 5 javus. Aš kepiau net duoną su penkiais grūdais. Bet aš niekada nemačiau 7 javų. Arba jie jų neveda į mūsų mažą miestelį, arba aš nekreipiau dėmesio ... Turėsiu omenyje, tikrai ieškosiu parduotuvėje. Noriu kepti.