Kalakutienos krūtinėlė (a la sous-vide) multivarke „Steba DD1“

Kategorija: Mėsos patiekalai
Kalakutienos krūtinėlė (a la sous-vide) multivarke „Steba DD1“

Ingridientai

Turkijos krūtinė apie 800g
Česnakai, druska, pipirai paragauti

Gaminimo būdas

  • Parašysiu su pakeitimais, kuriuos daryti tingėjau)))
  • Krūtinę parai pamirkykite sūryme, sūryme - vandenį, druską, česnaką. Tikslių proporcijų nepasakysiu, apie 1,5 valg. l. druskos litre vandens, sūrymas turi būti šiek tiek sūrus. Taip aš visada mirkau mėsą virtai kiaulienai, ji labai gerai pasirodo.
  • Išimkite, nusausinkite servetėlėmis. Skiedinyje į košę sutrinkite česnaką, pipirus, šiek tiek druskos, šia koše aptepkite mėsą, įdėkite į naują tvirtą plastikinį maišelį (kažkodėl neturiu dulkių siurblio). Supilkite vandenį į kriauklę, nuleiskite maišelį su mėsa ten, atidarykite maišelio dalį ant vandens (nesijuokite, klausėte išsamiai), vanduo išspaus mėsą, išstums visą orą, tvirtai surišite maišą. virvute po vandeniu padarykite kilpą draudimui ir vėl suriškite, nupjaukite perteklinę maišelio dalį.
  • Įdėkite mūsų maišelį su krūtine į puodą, užpilkite karštu vandeniu, kad jis būtų visiškai uždengtas, nustatykite šildymo režimą, temperatūra 65 laipsniai, laikas 4 valandos, vožtuvas net neprisimena, kur tuo metu buvo))), kai jis girgžda. , išimkite, išleiskite vandenį (visiškai švarų, tai yra, pakuotė nepažeista), užpilkite šaltu vandeniu, atvėsinkite, padėkite į šaldytuvą. Tai viskas, Yummy yra pasirengusi! Skanaus!

Gaminimo programa:

Šildymas

Pastaba

Nuotraukų nėra, nes nesitikėjau, kad jiems bus gėda, ir turėsiu įkelti)))

celfh
Kietas receptas, manau, tiks bet kuriam multivarkui!
taty327
Žinoma, kur negalima eksponuoti.
ElenkaM
Atrodo skaniai.
Larssevskas
Svetochka, kokia protinga mergina, kurią ji paskelbė. Labai ačiū. Man receptas taip pat aktualus, nes neturiu ir vakuuminio degazatoriaus. Aš mokysiuosi iš maišelių. Labai geras paprastas ir skanus receptas
taty327
Ačiū tau, Larochka, puiku! Jūs visada turite tiek daug šiltų žodžių mums visiems
Raduga)
Sveta, mielas išdėstytas receptas!
Vakar dariau ir mėsą - valandą marinuotą (kobra + žolelės + druska + pipirai).
Tada, pagal jūsų metodą „be marinatoriaus“, supakavau į maišą ir pastatiau 8 valandoms 65 laipsnių temperatūroje.

myasko (paėmiau kiaulienos užpakalį) pasirodė labai skanu!))) dabar vyras paprašė manęs taip gaminti, paprastai kartą per savaitę turguje perkame rūkytą mėsą, ryte pasiimame į darbą. Dabar imsis naminės mėsos

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas