Bananų ir cinamono bandelės

Bananų ir cinamono bandelės

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: italų kalba

Ingridientai
Tešla:
šviežiai spaustos mielės	12 g
kvietiniai miltai c. su	500 g
bananų minkštimas (tyrė)	300 g
pieno	50 g
vištienos kiaušinis	1 kompiuteris
granuliuotas cukrus	90 g
druska	8 g
sviesto	70 g
Užpildymas:
sviesto	70 g
rudas cukrus	4 šaukštai. l
malto cinamono	2 šaukštai. l

Gaminimo būdas

• Pieną užvirkite. Nukelkite nuo ugnies, įpilkite 40 g miltų (viso), greitai išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• Nulupkite ir sutrinkite bananus, suberkite miltus (palikite apie 50 g miltų), kiaušinį, cukrų, druską ir piene virtus miltus. Pradėkite minkyti tešlą.
• 7–8 minutes nuo minkymo pradžios į tešlą įpilkite minkšto sviesto ir likusių miltų.
• Tešla pasirodo labai minkšta, ji išsitempia „kableliu“ už maišytuvo, tačiau ant kibiro dugno (turiu duonos aparato) netepu.
• Įdėkite indą su tešla į didelį plastikinį maišelį, suriškite maišelio galus.
• Palikite kambario temperatūroje 40 minučių, tada laikykite šaldytuve 10–12 valandų.
• Prieš pjaustydami leiskite tešlai apie dvi valandas sušilti kambario temperatūroje.
• Įdarui sumalkite minkštą sviestą su ruduoju cukrumi ir cinamonu.
• Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, kurių kiekviena iškočiojama į 3-5 mm storio stačiakampį, sutepama įdaru, susukama į ritinį ir supjaustoma 3-3,5 cm storio poveržlėmis.
• Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įrodymas apie valandą po folija, kol tešlos gabalėlių tūris padvigubės.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190C (konvekcija 170C) laipsnių, kol suminkštės. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės, man tai buvo 30 minučių.
• Šiltas bandeles (nebūtina) pabarstyti cukraus pudra.
• Geros arbatos!
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

16 vnt

Laikas pasiruošti:

3,5 valandos + 12 valandų

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Šios nuostabios tešlos receptas priklauso Adriano Continisio: 🔗
Jame jis siūlo į tešlą įpilti 1 arbatinį šaukštelį. salyklas (kurio nenurodo), pusės citrinos žievelė ir sultys. Jei atvirai, neįsivaizdavau, kaip bus sujungta citrina ir cinamonas, todėl citrinos į tešlą nedėjau (autoriaus versijoje šios brioche bandelės kepamos be įdaro).

Panašūs receptai

Bandelės (Gasha)

Varškės bandelės (Sonadora)

Cinamono bandelės (Richard Bertinier kepinys) (Morozik)

[Vyras]

Jei atvirai, neįsivaizdavau, kaip bus sujungta citrina ir cinamonas, todėl citrinos į tešlą nedėjau ...

Vyras, jie bus puikiai derinami, ir nedvejokite Bet net ir be citrinos ...., bet vis tiek - grožis!

[Manyashik]

Matau „sraiges“ naujose), tikrai žinau- Manyashik atnešė dar vieną skanų skanėstą! Įmesiu į savo brangų daiktadėžę su žymėmis. Ir tu Manechka Ačiū, nepaprastai, puiku!
Ar mano gyvenimas yra pakankamai ilgas, kad galėčiau išbandyti viską?

[Manechka]

Manechkakokį skanėstą ji atnešė! Pažymėkite tai tikrai!

[Manechka]

Kokios gražios tavo bandelių nuotraukos, Fraken Bock Manechka!
Gerai, kad aš jau vakarieniavau ... kitaip skaudu žiūrėti į šį skanumą!

mmmm, kaip skanu! bandelės yra kvapnios ir purios, tokios skanios spiralės, labai noriu išbandyti

[Galina, Nataša, Mariškis, Sanechka]

Galina, Nataša, Mariškis, Sanechka, labai ačiū, mano brangieji! Labai malonu, kad jums patiko bandelės.

Matau „sraiges“ naujose), tikrai žinau- Manyashik

Marish, taip, aš turiu ribotą ritinių variantų skaičių: apvalus ar sraigė.

Vėlgi, yummy Ir kaip aš turiu laiko kepti ir valgyti viską Oh, baseinas verkia manęs, verkia Kaip visada, receptas yra puikus ir paprastas ir skanus.Keletas nuotraukų, kas labai skanu

Sėdėjau galvodama, ką iškepti, ir tada staiga tokį grožį vos nepabėgau minkyti, pradėjau gerai skaityti kepimo būdą, o ten jis buvo įrodytas 10–12 valandų. Na, minkymą atidėkime iki vakaro, bet kol kas nudvėskime
Manyash, ačiū už dar vieną šedevrą

[Tanechka, Lyuleka,]

Tanechka, Lyuleka, ačiū mergaitėms. Šis receptas mane taip pat traukė savo paprastumu, ir, ką slėpti, man patinka Adriano receptai, jo tešla visada yra nuostabi.

Lyuleka, Nekantriai laukiu jūsų gyvenimo aprašymo dėl bandelių!

O, žmogau, kol tu čia esi, o entogo Adriano visai neturėjo cinamono, ar jis tiesiog įdėjo jį į tešlą?

Jis apskritai neturėjo cinamono, į tešlą įdeda salyklo ir citrinos (sulčių ir žievelės). Tiesiog viskas man pasisekė: vyrai reikalavo cinamono bandelių (paragavo blynas), bet aš turėjau skubiai pritvirtinti bananus.

Ačiū, žinoma. Netrukus užsidėsiu, oi, vėl viską perpus. Tiesiog didelis kibiras yra mano pasveikinimas, kaip jau rašiau. Minkau dvigubai, 300 miltų yra kibirai gramų.

Taip, labai erzina, kai tavo mėgstama technika nepavyksta. Lyulek, tu nežiūrėk į minkytojų pusę, jie rekomenduoja ten sumaišyti iš 500 g miltų.

Ne, mano nuomone, jie visi yra brangūs, aš žvelgiu į naująjį „HP“ prekės ženklą

Žmogau, į karštą pieną įmaišei miltų - turiu tvirtą gumulą, tiesa?

Aš jį iškepiau

Visiems patiko. Bet kokybės požiūriu nebuvau labai patenkinta. Chot vakare nepaklausiau - kol dalinausi viskuo, ką supainiojau, indai susitepė. Pagaminta iš žievelės ir sulčių be cinamono, bet su cukrumi ir sviestu. Tešla buvo skysta, įmaišiau miltų, įmaišiau, bet aišku, kad nepasiekėte tokios konsistencijos, kokią parašėte. Tešla šiandien labai skaniai kvepėjo, tačiau darbas nebuvo ledinis, purus ir sunkus. Taip pat pilka nuo bananų.
Apskritai ritiniai neišėjo „oi, ką“, galbūt aš klydau, kur buvau pusiaukelėje, o svarstyklės irgi buvo šiukšlės - blogam šokėjui, kaip sakoma

Liulyoka, oi, kaip gaila, kad bandelės neišėjo, nors žiūrėdamas į paveikslėlį negali pasakyti. Ar tešla pasirodė visiškai skysta?

Taip, skystas. Gal bananai yra nemažai sultingi

Gal dabar mano miltai labai sausi. Šiandien 400 g miltų paėmė 315 g skysčio (vanduo + aliejus).

Oho, tai paprastai turiu už 500 miltų.

Man reikia kepti dar kartą, su kitokiais miltais.

Marinochka, aš dar kartą dėkoju už skanų kepinį !!! Bandelės puikios, aromatas atmuša jus nuo kojų. Mano visos šeimos padėka už subtiliausias bandeles. Citrina - labai skani ir aromatinga, su cinamonu ji yra puiki, nes pasirodė esanti kartu

[SanechkaA]

SanechkaA, wow gražuolės!

[LyuLyoka]

LyuLyoka

Sanya, oho! Kaip gražu: ir bandelės, ir nuotraukos! Labai ačiū už bandymą ir pradžiuginimą prašmatniomis bandelėmis.

Marina, viskas dėl tavo tikslaus recepto ir nuotraukų, kurios iškart įkvepia mano sveikatą, esu labai laiminga, dabar retai lankausi svetainėje, dabar bėgsiu pagal tavo receptus, bijau praleisti ką nors skanaus

aromatas numuša

Bananas? Arba cinamonas?

Bananas? Arba cinamonas?

Ir tas, ir kitas.

Nesu magas. tik mokausi ...))) Perskaičiau tavo receptą ir vis dar negalėjau suprasti, kurioje vietoje reikia dėti mielių ir kodėl verdant dalį miltų. Spustelėkite nuorodą, kurią palikote. Viskas pasirodė paprasta - recepto autorius siūlo „Ištirpinti mieles ir salyklą pašildytame piene, sumaišyti su 40g miltų ir palikti išbrinkti“. Tai yra, tiesiog suaktyvinkite mieles.
Ar aš tai išverčiau neteisingai, ar jūsų recepte verdama 40 g miltų yra paslėpta prasmė?

Negalėjau suprasti, kada reikia pridėti mielių

Atsiprašau. Tikrai nerašiau recepte apie mieles. Minkydama tešlą jų įdėjau iškart. Kur yra miltai, smulkinti bananai, kiaušiniai ir kt.

kodėl verdama dalis miltų.

Įdėjus virtų miltų, tešla pagerėja, todėl ji tampa puresnė ir švelnesnė.Gatavus suktinukus ir duoną, įpilant virtų miltų, geriau laikyti. Šis metodas dažnai naudojamas kepant velykinius pyragus.

[Manya]

Manyair ar tai tinka ir CH miltams?

[Ana]

Ana, Miltų su ZZ nebandžiau.

Norėčiau tikėtis

Turime bandyti pasigaminti, bet aš nekepu 100% CH duonos. Nevalgyk, sere.