Šaltos bandelės (Piter Reinhart)

[Tešla:]

Šaltos bandelės (Piter Reinhart)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės (saf-moment)	7 g (2 šaukšteliai)
kvietiniai miltai c. su	395 g
pieno	241 g
druska	7 g (1,25 šaukštelio)
cukraus	42 g
sviesto	57 g
citrinos žievelės	1 šaukštelis
Užpildymas:
sviesto	40 g
cukraus	80 g
malto cinamono	10 g
graikiniai riešutai	70 g
razinos	80 g
Glazūra:
varškės	70 g
cukraus pudra	55 g
sviesto	30 g
Vanilės ekstraktas	0,5 šaukštelio
citrinos ar apelsinų ekstraktas	keli lašai

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Mieles sumaišykite su 350 gramų miltų, kambario temperatūroje įpilkite druskos, cukraus, pieno. Pradėjus minkyti, įpilkite minkšto sviesto ir likusių miltų 7-8 minutes. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą.
• Perkelkite tešlą į švarų, lengvai aliejumi išteptą dubenį (tešlos įrodymas padidės dvigubai). Uždarykite dubenį dangčiu arba priveržkite maistine plėvele. Šaldykite 12 valandų.
• Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir palikite 2 valandas sušilti kambario temperatūroje.
• Užpildymas:
• Įdarui ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Sumaišykite cukrų su cinamonu. Smulkiai supjaustykite riešutus peiliu. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių, tada padėkite ant sieto.
• Stalą nuvalykite miltais. Išdėstykite tešlą, išminkykite ir susukite į 30x40 cm sluoksnį.Tepkite lydytu sviestu, pabarstykite cukraus ir cinamono, riešutų ir razinų mišiniu. Susukite ant trumposios pusės. Paguldykite siūlę žemyn ir aštriu peiliu supjaustykite 2,5-3 cm storio poveržlėmis.
• Tešlos gabalėlius perkelkite į formą, išklotą kepimo popieriumi. Koregavimas po folija 1-1,5 val.
• Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 C (konvekcija 180 C) laipsnių, pirmąsias 7–8 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 C (konvekcija 160 C) laipsnių ir sutraukite ritinius.
• Glajui sumaišykite ištirpintą ir atšaldytą sviestą, varškės sūrį (turėjau almette), cukraus pudrą ir ekstraktus (nepridėjau). Glazūrą tepkite ant karštų ritinių.
• Mėgaukitės arbata!
• 
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptą radau iš Anos: 🔗./2010/02/bulochki-s-koricej-peter-reinhart.html

Koks skanumas !!!!! Dabar čia būtų kūrinys
Traukiu į žymes, mes tai padarysime!

WOOUUUUUUUUUUUUU !!!!
Koks grožis !!!!!!!!!!!
Įsivaizduoju, kaip tai skanu ..........

Taigi, kas čia neturi sąžinės? Aš jaudinuosi iš mielių kepimo ir net taip !!! Aciu uz recepta !!! Palaukite su ataskaita!

aha, štai aš čia apie tai tu jau niurzgei ten

[Manechka]

Manechkakaip aš myliu visas šias bandeles, bet enti ir net su soooo apledėjimu. Klasė!

Na, kas tai !!! Mirti kad !!!!

[Sonadora]

Sonadora, tiesiog galvos sąvartynas!
O šerkšnas tiesiog nužudė mane vietoje.
Noriu tokio skanumo! Šeimininkė, na, bent jau kažkas iškepė ir pasidalijo tokiu ...

Taigi, susirinkau ir nuėjau rašyti ingredientų sąrašo.

Viskas gerai!! pirmose penkiose žymėse !!!!

Matau nuotrauka-zinau MAAANYAYAYA !!! Beautyaa !! Linkiu, žmogau, atsigerti arbatos su tavimi !!!! Protas būtų suvalgęs per daug.

Štai mes vėl einame! Na, aš nevalgau įvairių bandelių, ji neprivalo Taigi jūs priverčiate į jas pažvelgti ir, be to, laižyti lūpas, o tai yra perteklinis seilėtekis ir noras gerti arbatą ir eiti ieškoti ir valgyti kažką, o ne bandelės
Ne, tu negali taip gyventi!

Ai nieko! Įstojau sėkmingai!
Ir aš manau, ko negaliu užmigti anksti ryte? Ir štai, Akazza, Manija erzina žmones vyniotiniais!
Na taip labai gražu!

[Manyashaaaa!]

Manyashaaaa! Koks švelnumas! : girl_love: Taip gražu. Aš labai mėgstu šiuos rožių pyragus. Jie visada atrodo originaliai ant stalo. Ir glaistas, ir įdaras skanūs, bravo, Manechka!

Ir štai, Akazza, Manija erzina žmones vyniotiniais!

Kaip visada, jūs negalite atsispirti tokiam yummy Vakar būdamas žymėse kepiau pyragą, dar neišbandžiau. Bishbarmakas vakarienei ant viryklės. Kol mano vidurinis sūnus atostogauja, o sekmadienį jis išvyksta, todėl noriu visus palepinti

mmmmm, aš būtinai iškepsiu dar vieną skanų naminuką, didelis pliusas yra šalta tešla, o glajų tikriausiai reikia daryti du kartus - ragaudamas gali per daug apsieiti.

[Merginos,]

Merginos, ačiū, mielieji! Išbandykite, bandelės nuostabios. Tikiuosi, kad jums patiks.

o glajų tikriausiai reikia daryti dviguba porcija - ragaudamas gali per daug apsiprasti

Sanja, recepte yra padidėjęs glazūros kiekis.

Manyasha, bandelės yra tik klasė Na ..., trumpai tariant, laikyk testą, tik jos vis dar karštos ir po šešių aš ne, ne, tik rytoj

: o apstulbęs. koks grožis!!! Ačiū už receptą, nešu savo pliusą už tokį skanų skanėstą !!!

[Irisha]

Irisha, mano paveikslas su bandelėmis neatsidaro!

tik jiems vis dar karšta ir po šešių aš ne, ne, tik rytoj

Eee, bumas lauki ...
Laikykite šaldytuve iki rytojaus, tada 15-20 sekundžių mikrobangų krosnelėje ir jie bus panašūs naujas šviežias.

lettohka ttt, dėkoju! Džiaugčiausi, jei tai pravers.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, o čia mano bandelės. Tiesa su aguonomis ir be įdaro: lol: Bet su jūsų (mano mėgstamiausia) šalta tešla. dėkoju

[Natalija]

Natalijakaip miela! Rožinė ir vešli, blupi!

Manya, taip, pagal tavo receptus viskas visada pavyksta

Labai veiksmingos ir skanios bandelės, aš nepridėsiu žievės, man labai ryškus aromatas

[Nataša,]

Nataša, ačiū už jauniklį.

Marina, be azarto bus ne mažiau skanu, patikrinta.

Daugelis ačiū už skanų receptą, nepaisant vėlyvos valandos, kai geriame arbatą su bandelėmis. Na, labai sielos bandelės.

Nataša, erzinti tokiomis bandelėmis vidurnaktį yra žiauru!

Na, labai sielos bandelės.

Eh, belieka tik laižyti lūpas, žiūrint į ekraną. Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko. Skanios arbatos jums visiems!

PySy Štai klausimas, o vidury nakties nuėjau į forumą ... Tiesiog minkiau tešlą Chuchelkos pyragams su kopūstais, o dabar gavau ir karštas bandeles!

[e]

Na, labai skanios bandelės. Aš taip ilgai svajojau apie bandeles.
Taip, kažkas, tada nėra laiko, tada ypač didingi neišėjo.
Ir tada, pastovėjus tešlą naktį, taip šaltame ore ... Kas tai mmmm .. viskas perforuota, erdvi.
Na, aš prikniedžiau ešios bandelės.
Tiesa, įdarų neturėjau daug ir nebuvo varškės sūrio. Galime sakyti, kad beveik nieko nebuvo waaaPche. Į dangą dedu ir lydyto sūrio. Jis elgėsi gerai
Bet vis tiek pasirodė nuostabu

Manyushka, ačiū

Hurra! Olya, kaip džiaugiuosi, kad man patiko receptas. Aš taip pat jį labai myliu, tešla yra nuostabi. Tačiau iš Reinharto nieko kito tikėtis negalima. Kiekvienas receptas yra šedevras.

Į dangą dedu ir lydyto sūrio.

Ar sūris buvo su cukraus pudra? Reikia pabandyti.

Aha, žmogau, taip pat buvo miltelių. Bandelėms paprasčiausiai nebuvo ko. Ir įdaro nepakanka. Visa tai buvo suvyniota.
Vyras sakė, kad jie buvo skanūs, o ne saldūs. Į įdarą dedu ir truputį cukraus. Taigi ne medžioklė buvo ieškoti baterijų svarstyklėms. Ji supylė viską į akį, matavo miltus matavimo stiklinėje.

Ai, didžiulė ačiū!

Ol, geru receptu visada malonu pasidalinti. Gerai, kad patiko jūsų bandelėms.

Daugelis, žinai, gerai, kad gali net iš matymo
Štai ką aš suprantu receptą!

PySy Štai klausimas, o vidury nakties nuėjau į forumą ... Tiesiog minkiau tešlą Chuchelkos pyragams su kopūstais, o dabar gavau ir karštas bandeles!

Štai ir aš prisisegiau naktį, minkiau tešlą
Mano vyras jau pradėjo akis rėžti, o aš turiu tešlos maišytuvą, mikrobangų krosnelės skardą, o aš plazdenu po virtuvę, tada ją išmušu, tada numesiu, taip pat medžioju dainuoti, bet negali būti
Aš rytoj pranešiu.

Dabar bandžiau kokios bandelės !!!!!!!!! Labai sekasi, labai !!!!

[Lerele]

Lerelekokie jie geri! Tikras pliušinis rožių sodas! Taigi būčiau ištraukusi vieną, tiksliau dvi bandeles.

[Sonadora]

Sonadora, paimk tris, gausiu mažiau

Duc neveikia!

Pasikartosiu: kaip aš myliu receptus gramais ir patikrinau, pasvėriau, suminkiau, viskas pasirodė puiku !!!
Ir jei jūs negavote ritinių, tada jūs pats turite tai padaryti 5 minutes, ir jie gaus ...

Taigi hotzza yra dabar, o ne per penkias minutes.

Pasikartosiu: kaip aš myliu receptus gramais ir patikrinau, pasvėriau, suminkiau, viskas pasirodė puiku !!!

Bandelės pagal Mankino receptus - visos šaunios !!!
Bet čia aš tik dėl to, kad gramai su spiritu greitai nepasirengsiu jų iškepti.
Nemėgstu receptų gramais, jei įmanoma, stengiuosi išversti į stiklines ir šaukštus,
bet tai ne visada įmanoma

Ir aš myliu gramais, kitaip pagalvok, koks ten šaukštas ar stiklas, ir paimk su skaidriu ar po šonu, na. Gramais viskas visiems aišku.
Tai turiu omenyje, bet į tai, kad atėjo naktis ir laikas minkyti tešlą į ritinius
Šiandien turiu net sausų mielių

Šiandien tai dariau be varškės įdaro, o tiesiog viriau cukrų ir vandenį
ir supyliau, man vos užteko laiko, bet bijojau tešlą palikti kitai dienai.
Super, kaip visada !!! Receptas puikus !!!
Ar galite ilgiau laikyti tokią tešlą šaldytuve?

[Lerele]

Lerele, Sutinku, receptas tikrai sėkmingas.

Ar galite ilgiau laikyti tokią tešlą šaldytuve?

Panašią tešlą (sausas mieles) šaldytuve laikiau iki trijų dienų. Suktinukai buvo puikūs.

Mes žinosime, kitaip kepimo malonumo nesulaukiau, susidarė skubus reikalas ir aš jau šokinėjau aukštyn žemyn, jie būtų greičiau iškepę. Tačiau tai neturėjo įtakos kokybei

[Manechka]

Manechka, Labai ačiū! Aš naudojau jūsų šaltos tešlos metodą ir buvau labai patenkinta! Tiesa, naudojau jo liejimas, bet tokiam kepalui šis metodas pasirodė labai naudingas!

[Sonadora!]

Sonadora! Čia yra jūsų tešlos riestainiai. Bandelių ji negamino, nes namuose nebuvo ko pilti, išskyrus miltelius. Na, taip, mes negyvename paskutinės dienos! ..
Bagelės su razinomis viduje. Nuotrauka kontekste pasirodė tokia niekšiškas nekokybiška, kad ji to net neparodė.
Labai ačiū už tešlą ir savo bei visų temoje pranešusių merginų tešlą ir nuotraukas!
Visi turi bandeles - viena gražesnė už kitą!

[Sasha,]

Sasha, Jis (metodas) čia yra bent jau Reinhartas, ne mano, bet tai, kas pravertė, yra puiku. Aš dažnai naudoju šaldytuvą tešlai rauginti, nes dieną labai trūksta laiko, tačiau ką nors minkyti vieną ar dvi ryto yra lengva.

Irina, kokie geri riestainiai! Aš tiesiog noriu išbandyti cukraus plutą.

jis (metodas) čia yra bent jau Reinhartas, o ne mano

Na ... aš asmeniškai nepažįstu Reinharto, bet man malonu visą laiką stebėti jūsų ritinius!
Ačiū, kad atvedėte šį metodą į masę, taip sakant!

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Aš vakar padariau tavo bandeles! Eime su trenksmu, mes net neturėjome pyrago! be nuotraukos, nes jie tuoj ją suvalgė, bet aš neturėjau laiko !! Ačiū už jūsų pastangas ir rekomendacijas !!!

Pagamino šias bandeles, man patinka šalta tešla. Pasirodė taip skanu, kad juos iš karto išvežė po du gabalėlius vienam asmeniui

Man patiko, kad tešla paprasta ir be kiaušinių.