Jautienos troškinys (drebučių mėsa) multivarke „Steba DD1 ECO“

Jautienos troškinys (drebučių mėsa) multivarke „Steba DD1 ECO“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena (diafragma)	803 g
Jautiena (skruostas)	914 g
Jautienos kotelis	1873 g
Vištienos kojos	2 vnt - 751 gr
Prieskoniai (Provanso žolelės)
Druska
Pipirų mišinys
Česnakai
Lauro lapas
Žalieji (krapai, petražolės)

Gaminimo būdas

• Praskalaukite mėsą ir įdėkite į greitpuodį - 4347 gr. Nepilkite vandens, tik skystį, kuris teka iš nuplautos mėsos. Įpilkite prieskonių ir žolelių. Uždarykite ir nustatykite mėsos režimą 1 val. 30 min. + 30 min. slėgis 70. Pasibaigus režimui, palaukite, kol slėgis sumažės, maždaug 30 minučių. Mėsa yra visiškai paruošta.
• 
• Skystis susidarė 1,5 litro. Kai viriau CF, tai užtruko 5-6 valandas, o skysčio buvo perpus mažiau.
• Taip įsigyju mėsą, skirtą naudoti. Kai formos sušals, supjaustau jas kubeliais ir į šaldiklį, o kai reikia virti sriubą ar dar ką nors, išimu tiek, kiek man reikia!

Pastaba

Skanaus!

Marinochka, tai man yra dievo siela !!! Viešpatie, kaip lengva ir patogu. Po darbo jums nereikia kaupti smegenų, kad galėtumėte tai paruošti per 10 minučių. Skanus pusgaminis visada yra po ranka.

Puiku!

[Marinochka]

Marinochka, ačiū už receptą, dabar taip pat paruošiu tokį pusgaminį. Patogumas!
O kai darėte animacinį filmą, ar įpylėte vandens? Ir kokiu režimu jūs tai darėte?

Merginos, ačiū už receptą! Mėgaukitės kulinarija ir gaminkite!

[Marinochka]

Marinochka, ačiū už receptą, dabar taip pat paruošiu tokį pusgaminį. Patogumas!
O kai darėte animacinį filmą, ar įpylėte vandens? Ir kokiu režimu jūs tai darėte?

Galina, prašau! Apskritai receptą ilgai skaičiau draugiškoje svetainėje. Ten Pakatas jį „išrado“. Tai daroma MV taip pat be vandens, dubuo buvo paimtas su danga. Programuokite troškinį 5-6 valandas, priklausomai nuo skystos mėsos. Aš verdu jautieną daugiausia su vištiena, taigi šiek tiek skysčio. Bet SV man jis patiko labiau, greitai ir pakankamai skystai!

Na, tai, kad greitį virti drebučius mėsą yra labai patogu, supratau tai seniai. Prieš pasirodant greitpuodžiui aš jo visai neviriau, nenorėjau vargti: kiek gaminti, sekti ... Dabar tai mūsų indų gelbėtojas. Aš viriau jį iš „kojų ragų“ su mėsa ir klausimas buvo išspręstas kelioms vakarienėms. Bet apie tai, kad jį galima užšaldyti, kad būtų galima naudoti ateityje, anksčiau negalvojau. Na, tai yra, išskyrus sriubą, ir jūs galite gaminti makaronus ir greitai su daržovėmis ...
Bijau, kad tik namų ūkis neleis man sustingti ...

Elena, aš pridėsiu visur ir makaronų, ir bulvių koše, sriubose ... Taigi aš išviru kelis dubenėlius iš karto, mes valgome vieną, o kitą pašaliname! Ypač vasarą, kai daugiausia su vaikais gatvėje, įmetė sriubą ir sriuba paruošta! Grožis!

[Marina]

Marina, išradingai apgalvota!
Aš taip pat padarysiu

[Marina]

Marina, išradingai apgalvota!
Aš taip pat padarysiu

Džiaugiuosi, kad receptas jums buvo naudingas! Dėkoju!

Dėkoju!! Pasirodė puiku !!

Lerela, džiaugiuosi, kad tai padarei! Skanaus!

Jau
Virta sriuba su raugintais kopūstais.

Jau
Virta sriuba su raugintais kopūstais.

Pasiilgau to troškinio nuo vaikystės, labai mėgau sriubas su ja. Ir šiandien beveik užmirštas skonis, puiku !!!

Jūs teisi, to troškinio nebėra! Ir aš ją labai mylėjau - tiesiog tokią, be visko ar su mano pagaminta duona

Taigi aš turiu beveik tą patį skonį, aš tiesiog pamiršau lavrušką, na, gal man reikia virti šiek tiek ilgiau. Bet vis tiek esu laiminga.

TROKELIS !!!!!!!!!!!!!
Ne taip seniai mano uošvis pagamino du autoklavus, gamino troškinį, tačiau tiek daug papildomų kūno judesių - marinuokite mėsą, eikite prie jų, dėkite skardines, voliokite (ir visam biurui) ir laukite rezultatas,
Bet kadangi mano animacinis filmas buvo padengtas variniu baseinu, turėjau galvoti apie atnaujinimą - todėl perskaičiau savo galva piniginė - be DEX užsisakiau greitpuodį „Polaris“, abu jau keliauja pas mane
Ech, dabar būsiu viena su troškiniu !!!!!!!!!!
Marish, tai tau

Tatjana, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Mėgaukitės kulinarija! Dėkoju!

O, Marinočka, šiandien visa šeima prisimena tave geru žodžiu. 5 minutes daržoves nulupti ir sriuba paruošta. Atvirkščiai, visi ingredientai yra paruošti. Jūsų troškinys šaldiklyje, žirniai, bulguras, svogūnai, morkos ir bulvės - viskas. Ir skanu, tarsi valandą būčiau užsiėmusi prie viryklės. Tačiau tegul mano taip mano

O, Marinočka, šiandien visa šeima prisimena tave geru žodžiu. 5 minutes daržoves nulupti ir sriuba paruošta. Atvirkščiai, visi ingredientai yra paruošti. Jūsų troškinys šaldiklyje, žirniai, bulguras, svogūnai, morkos ir bulvės - viskas. Ir skanu, tarsi valandą būčiau užsiėmusi prie viryklės. Tačiau tegul mano taip mano

Larissa, man labai malonu, kad tu mane prisiminė! Džiaugiuosi, kad jūsų receptas laikėsi!

Ir iki kur galite kreiptis - tik iki viršutinio ar aukštesnio lygio?

Ji įdėjo 3885, o dubuo beveik pilnas. Kas baisu - ar nesudegs? O - galbūt tai turėtų būti daroma teflone? Kol kas jo neturiu.

Ji įdėjo 3885, o dubuo beveik pilnas. Kas baisu - ar nesudegs? O - galbūt tai turėtų būti daroma teflone? Kol kas jo neturiu.

Į dugną įpilkite šiek tiek vandens, tada jis neturėtų degti

O ką tai reiškia apie laiką - 1h 30m + 30m? Kuriuos, kol slėgis sumažės?

Turiu mėsą, kuri nebuvo užšaldyta ir nemirkusi, aš vis dar 30 minučių. įdėti. Vakar dariau tai stiklainiuose - atrodė kaip išspausti gabalėliai, o stiklainyje iškart iš jų sultys. Mes pamatysime...

Marina tikriausiai turėjo omenyje, kad „mėsos“ režimą galima nustatyti maksimaliai 1 = 39, ir ji tai darė 2 valandas (pasibaigus vienam ciklui, ji įsijungė dar 30 minučių), bet aš 1 = 39 ir dar 30 minučių kaitinant uždarytu vožtuvu. Viskas buvo gerai paruošta ir sušalusi

Marina tikriausiai turėjo omenyje, kad „mėsos“ režimą galima nustatyti maksimaliai 1 = 39, ir ji tai darė 2 valandas (pasibaigus vienam ciklui, ji įsijungė dar 30 minučių), bet aš 1 = 39 ir dar 30 minučių kaitinant uždarytu vožtuvu. Viskas buvo gerai paruošta ir sušalusi

Taip, Larissa, ačiū, kad paaiškinai!
Aleksandra, Jei mėsa nėra užšaldyta, tada jūs ją tiesiog nuplaukite ir paslėpkite, na, žinoma, be fanatizmo su vandeniu, iš mėsos tekės tiek vandens, bet ne daugiau! Mėsos programa pradės veikti, kai susidarys slėgis, o slėgis bus palaipsniui stiprinamas ir, atitinkamai, iš mėsos išsiskiria drėgmė, todėl mėsa neturės laiko degti!

Esu tikras, kad rezultatas jus džiugins! Būtinai parašykite, kaip tai atsitiko!

Marina, man neramu dėl plieninio dubenėlio. Galų gale galite pridėti 1 ms vandens? Ką tu darei?

Palaukime, kol Sasha pasiseks. Ji mums pasakys

Studijuosiu procesą ir pranešsiu, nors man tai patinka labiau nei vakar autoklave - žiūrėti filmą apie jūrininkus ...

Jums nereikia vandens, koncentruoto sultinio, todėl jo pakaks.
Aš tai padariau jau du kartus, tai taip patogu. Įdėjau dozėmis į šaldiklį, man reikia jį išvirti, išlydėjus išlydėjau į sriubą, todėl atitirpino mikrobangų krosnelėje, virkite toliau.
Dar kartą ačiū autoriui !!!!

Po 30 min. - skrydis normalus, sultinys pilnas, kvapas nuostabus, mėsa neparuošta. Įpyliau dar druskos, uždėjau dar valandai.

Larissa, aš gaminu želė mėsą tik plieniniame dubenyje! Jums nereikia vandens - viskas pasiseks!

Aleksandra, laikau kumščius tau! Ir aš klausiu, ką jūs gaminate - MV ar greitpuodyje, klausiu, nes atidarote, bet SV nėra taip lengva atidaryti. O jei gaminate MV, tada pilnai iškepti mėsą reikia 4–5 valandų.

Larissa, aš gaminu želė mėsą tik plieniniame dubenyje! Jums nereikia vandens - viskas pasiseks!

Aleksandra, laikau kumščius tau! Ir aš klausiu, ką jūs gaminate - MV ar greitpuodyje, klausiu, nes atidarote, bet SV nėra taip lengva atidaryti. O jei gaminate MV, tada pilnai iškepti mėsą reikia 4–5 valandų.

Na, kadangi tai išbandyta praktiškai, tada viskas gerai.Aš bijojau naudoti plieną be vandens. Pagaminta teflone. Dabar būsiu tik plieno. Ačiū, Marinočka

Na, o filmas baigėsi, atidariau valandą ant šildymo stovėjusią „Steba“ ir ten, skaidriame auksiniame sultinyje, mėsos gabaliukus, paruoštus valgyti arba supakuotus. Net negalvojo degti. O vakarykštis 10 litrų troškinys iš autoklavo - tokia pati išvaizda, tai yra ne mase, o gabalais. Kai anksčiau puode virdavau gobį, kiaulieną, briedį - žinoma, skysčio beveik nebeliko ir gabalėlių nebuvo. Taigi ačiū Marinočkai už receptą, jis man pasirodė labai naudingas!

Marina, man labai patiko tavo troškinys! Sunokęs tik vienas klausimas .. Jautiena (diafragma), Jautiena (skruostas) - kur parduodamos šios dalys? Niekada nesusidūriau su jais parduotuvėje. Ar yra didelių pirkimų specialiose bazėse? (Aš radau juos internete, bet yra tik didmeninė prekyba, o kaina yra puiki)

Marina, man labai patiko tavo troškinys! Subrendęs tik vienas klausimas .. Jautiena (diafragma), Jautiena (skruostas) - kur parduodamos šios dalys? Niekada nesusidūriau su jais parduotuvėje. Ar yra didelių pirkimų specialiose bazėse? (Aš radau juos internete, bet yra tik didmeninė prekyba, o kaina yra puiki)

Lga, aš prisitaikiau pirkti tokius „skanėstus“ mėsos pakavimo fabriko parduotuvėje, tai nėra toli nuo mūsų. Net nežinau, ar jie yra turguose. Taip, kaina jiems gera, tačiau malta mėsa ir troškinys - puikūs!

Ačiū už receptą, aš jau seniai norėjau rizikuoti virti želė mėsą steboje, (tik aš turiu dd2). Kiaulienos kotas, jautiena 1kg., Druska. Aš nustatiau mėsos režimą (30 minučių), užpyliau 1 matavimo puodelį vandens, išjungęs buvau įsitikinęs mėsos neužbaigtumo laipsniu)), įdėjau morką, du svogūnus, įpyliau vandens iki maksimalaus ženklo ir pradėjau tai dar 20 minučių. Želė yra spalvinga !!! Viena mėsa, bet jūs galite turėti šiek tiek daugiau skysčio, gaila, kad nebuvo kur papildyti. Štai ataskaita, užšaldykite - aš parodysiu ją pjūviu.

[Tanuhka]

Tanuhka, pasirodė graži želė!

Tai taip pat nepaprastai skanu! Sodrus mėsos skonis puode tai niekada neveiks. ir tai yra labai patogu: mes mėgstame drebučių mėsą, tik kai prisimenate ją išvirti ... Ir štai! Svajok! Iš viso tai užtruko valandą. Po dviejų jau valgėme (sustingome per valandą ir stipriai sustingome))) dar kartą ačiū už receptą.

Kiek galite laikyti šaldiklyje?

[Maryka]

Maryka, drebučių mėsa, laikiau iki 3 - 4 mėnesių. Aš laikau jį maiše, kad jis nebūtų išleidžiamas.

Ar galiu turėti porą kvailų klausimų?
Ar vištienos kojas gaminate tiesiai su kaulu, tada išimate ar taip paliekate?
Kas gali pakeisti jautienos dalis? Aš turiu galvoje, ar standartinė mėsa, parduodama ant didelių kaulų, eis? Aš tiesiog mažai žinau apie jautieną, nes retai perku ir tik nugarinę

[anna_k]

anna_k, vištienos kumpiai tokie patys kaip ir su kaulu bei oda - aš jo nepjaustau.
Jautiena turi kaulą, o geriau su apvaliu „sviestiniu“ kaulu. Bet šonkauliai taip pat yra įmanomi.

Ačiū Marina už greitą atsakymą. Pagaminau prieš du mėnesius, užšaldžiau „Taper“ inde, dabar išėmiau ir pagalvojau, ar su troškiniu viskas gerai? Kvepia skaniai.

[Maryka]

Maryka, nesijaudinkite, gerai laikydami, nieko nenutiks! Laikė save

Jau pagaminta grikių košė su troškiniu, yummy!

[Maryka]

Maryka, skanu !!!

[Marina]

Marina, Ar galima tokią želė pavidalo mėsą vienu metu padalinti į maišus maistui gaminti ir išsiurbti?