Jautienos kepenys grietinės padaže duete su bulvėmis (greitpuodis „Polaris 0305“)

[Padažui:]

Jautienos kepenys grietinės padaže duete su bulvėmis (greitpuodis „Polaris 0305“)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos kepenys	300–400 g
Bulvės	1 kg
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Alyvuogių aliejus	3 šaukštai. l.
Padažui:
Grietinė	150 ml
Vanduo	50 ml
Miltai	1 valgomasis šaukštas l.
Smulki druska	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Tai patiekalas kasdieniam stalui. Receptas praverčia, kai visiškai nėra laiko ar galimybės atsistoti virš keptuvės ir stebėti kepenis. Patogu viską įdėti į vieną įrenginį iš karto ir gauti tiek minkštos skanios kepenėlės, tiek bulvių košės.
• Mums labai patiko. Todėl dalinuosi receptu su jumis.
• Paruošimas:
• 1. Kepenėles mirkykite vandenyje arba piene mažiausiai 30 minučių, supjaustykite kubeliais. Įmerkite į miltus.
• 2. Svogūną supjaustykite ketvirčiais.
• 3. Įjunkite Kepimo programa, slėgis - 2.
• 4. Kepkite svogūną alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pastumkite jį į šoną.
• 5. Įdėkite kepenėles ir kepkite jas iš dviejų pusių. (Tai užtrunka kelias minutes. Kadangi viskas, ką jums reikia padaryti, yra uždaryti poras, kad kepenys netaptų kietos dėl sulčių netekimo.)
• 6. Maišykite svogūną ir kepenėles.
• 7. Paruoškite pagrindas padažui: Grietinę, vandenį, miltus ir druską sumaišykite iki vientisos masės. Užpilkite kepenimis. (Galite pridėti lauro lapų.)
• 8. Uždėkite garų lentyną ant kepenų. Įdėkite ant jo sūdytas nuluptas bulves.
• (Aš turėjau labai didelę bulvę, todėl ją supjaustiau vidutinės bulvės dydžio gabalėliais.)
• 
• 9. Įdiekite programą „Gesinimas“, slėgis - 2, laikas - 20 minučių.
• 10. Pasibaigus parengties signalui, atidarykite greitpuodį, priverstinai išleisdami garą.
• 11. Išimkite bulves. Padarykite bulvių košę įpildami pieno, įberkite druskos.
• 12. Patiekite su kepenimis su skaniu padažu.
• Skanaus.
• 

Indas yra skirtas

3-4 porcijos

Laikas pasiruošti:

30-35 min

Gaminimo programa:

„Kepimas“ + „Troškinimas“

Nacionalinė virtuvė

Rusų

Pastaba

Ir jei ne greitpuodį, o tik lėtą viryklę, tai kokia programa virti bulves?

Ar po troškinimo kepenys nebuvo kietos? Ir jūs turite viršutinį garlaivį SV?

Aš taip pat norėjau paklausti apie kepenis, ar ne daug jos 20 minučių spaudžiant, ar ji nesustingo?

Aš taip pat norėjau paklausti apie kepenis, ar ne daug jos 20 minučių spaudžiant, ar ji nesustingo?

Aš vis dar negaliu susidraugauti su kepenimis. Mano močiutė paprastai tik muša kepenis ir mirko piene, tada apvolioja miltuose ir tiesiog kepa. Tada kepenys tirpsta burnoje. Tuo pačiu metu ji mane nubaudė, jokiu būdu neturėčiau jos uždengti dangčiu, nes priešingu atveju kepenys taps kietos ir tada jas reikės virti dar pusantros valandos ar dvi, jei išvis, kažkas po to pades!

Man, MV, SV, jei po kepimo aš dar skerdenos, tada viskas yra pabaiga, kepenys yra ąžuolo ir nuotaika yra nulis (((

[Elena]

Ir jei ne greitpuodį, o tik lėtą viryklę, tai kokia programa virti bulves?

Elena, galite pabandyti „Stew“ 40 minučių. Ant viršaus uždėkite bulves, bet supjaustykite jas mažesnėmis. Nebandžiau gaminti CF, tačiau manau, kad tai turėtų pasiteisinti.

[Vei, Lerele,]

Vei, Lerele, Aš atsakysiu į jūsų klausimus apie kepenis.
Kepenims yra tokia taisyklė: arba kepkite ne ilgiau kaip 8 minutes (po 4 minutes iš kiekvienos pusės) 1 cm storio griežinėliams, arba troškinkite 40 minučių. Jei nesilaikysite šios taisyklės, kepenys pasirodo sunkios.
Jei naudočiau CF, virčiau 7–8 minutes. SV atveju ji skyrė tokį laiką kepenys buvo skanios, o bulvės spėjo išvirti... Kepenys netirpo burnoje, kaip kepant, bet minkštos. Valgėme su padažu su dideliu malonumu.

Aš vis dar negaliu susidraugauti su kepenimis. Mano močiutė paprastai tik muša kepenis ir mirko piene, tada apvolioja miltuose ir tiesiog kepa. Tada kepenys tirpsta burnoje. Tuo pačiu metu ji mane nubaudė, jokiu būdu neturėčiau jos uždengti dangčiu, nes priešingu atveju kepenys taps kietos ir tada jas reikės virti dar pusantros valandos ar dvi, jei išvis, kažkas po to pades!

Man, MV, SV, jei po kepimo aš dar skerdenos, tada viskas yra pabaiga, kepenys yra ąžuolo ir nuotaika yra nulis (((

Vei, Kepu beveik kaip tavo močiutė. Aš mirkau bet kurias kepenis, bet ne visada piene. Kartais tiesiog vandenyje. Tada apvoliojau miltuose ir dedu ant karštos keptuvės. Tiesa, aš niekada nemušau.
Dangčio apribojimas yra prieštaringas: aš, pavyzdžiui, visada keletą minučių uždengiu keptuvę dangčiu. Pasirodo, minkštos kepenys.

.. ar jūs turite viršutinį garlaivį SV?

„Polaris“, deja, nėra viršutinio garlaivio, yra tik garuojančios grotelės. Nelabai patogu, bet ir metalas. Todėl aš ir įdėjau ant kepenų... Ir tada ji padėjo bulves.